摘要：
本文目录花胶鲍鱼响螺鸡汤与花胶鲍鱼骨头汤哪个更好鲍鱼排骨藕汤有鲍鱼、海参、藕片、鸭掌,扇贝肉这是什么菜莲藕花生骨头汤的做法鸡鲍鱼蠔豉可以和莲藕一起煲汤吗木耳莲藕鲍鱼排骨汤能吃吗一、... 本文目录
一、花胶鲍鱼响螺鸡汤与花胶鲍鱼骨头汤哪个更好
都好，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在网上比如淘宝这样的，找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
二、鲍鱼排骨藕汤
老罐煨棒骨排骨藕汤的做法
1.将排骨,棒骨焯水去血水后沥起.
2.将焯过水的棒骨放罐里,放生姜块,放盐,放适当的清水,大火煮开后,转文火煨2个小时.
3.排骨在两个小时后下入罐里.(因为太早放排骨容易烂,那样排骨就煨成肉沫沫了)
4.放入排骨文火煨15--25分钟后放切好的藕,将藕煨熟即可.(这个时间视藕的特点来定,有的藕很快就熟了,有的要煨很久,买藕时看两头节上流有白浆的藕就熟的快些)
三、有鲍鱼、海参、藕片、鸭掌,扇贝肉这是什么菜
一，你说的这个菜可能是佛跳墙。
二，佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，属闽菜系。有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。一百多年过去了，经过几代名厨的改进，如今的佛跳墙主料精选“鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等，把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内，配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭、金华火腿、鸽子、排骨、瑶柱等几十种原料精心煨制而成。
三，注意事项注意不要用量太多，容易上火。
四、莲藕花生骨头汤的做法
主要材料
七孔连藕500克，花生仁100克，薏仁米30克，枸杞子半把
辅材
棒骨500克，姜两大片
作法一
1、取薏仁米和檽米1比1清洗干净后浸水2个钟头，上笼煮熟成薏米饭。 2、平菇以开水泡发备用。 3、瘦猪肉(约二两)剁碎肉沫。 4、将薏米饭与生猪肉糜合在一起加适当米酒、盐、白砂糖、生抽酱油、葱段等翻拌。 5、取碗一个，涂上少量油，将泡好的平菇盖朝上铺于瓷碗，随后放进拌好的猪瘦肉薏米饭，稍微夯实后正中间掏一小洞，打进生鸡蛋一个，随后上笼屉蒸30到40分钟。 6、将蒸好的猪瘦肉薏仁米脱模在海碗或汤盆里，随后做一个鲍鱼汁淋在上面就可以。
作法二
1、将连藕洗干净，切片预留。
2、花生仁清洗，用煮沸的水烫三分钟捞出来预留;
3、猪骨头焯水;
4、除枸杞子外全部原材料一起下砂锅，放水火灾烧开后文火慢煲一个半小时;
5、连藕和花生仁变粉煮开之后，放进清洗的枸杞子，加盐调料就可以。
以上便是花生仁连藕骨头汤的做法。花生仁和连藕，全是带有维他命，非常丰富多彩的食材，花生仁和连藕能够将骨头汤中的油腻之感极大地去祛除，并且不易造成我们人体的肥胖症，骨头汤之中带有了丰富多彩的骨胶原蛋白，能够合理地推动青少年儿童的人体生长发育。
五、鸡鲍鱼蠔豉可以和莲藕一起煲汤吗
鸡、鲍鱼、蠔豉可以和莲藕，
当然可以一起煲汤。
鲍鱼，是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。主产于广东，是广东人春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪 7～11%，肝糖19～38%，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。牡蛎属贝类，是贝类养殖的主要对象之一。蚝豉的制法有两种：一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称“熟蚝豉”。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的“生晒蚝豉”。
莲藕，是莲科植物。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
六、木耳莲藕鲍鱼排骨汤能吃吗
可以的，下面是做法：
排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净。
把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，上汽后，压7－8分钟。
莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净。
把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣，加适量料酒，小火煮20几分钟即可。我喜欢莲藕稍带点脆感的，喜欢粉粉的莲藕的，可直接放高压锅煮10分钟。老尹家海参提示
