摘要：
本文目录鱼胶,玉米,排骨炖汤可以一起起炖吗鱼胶粉,吉利丁片可以用玉米淀粉代替吗一、鱼胶,玉米,排骨炖汤可以一起起炖吗花胶玉米排骨汤主料花胶(一个)玉米(一根)猪软骨(3片)辅料瑶柱... 本文目录
一、鱼胶,玉米,排骨炖汤可以一起起炖吗
花胶玉米排骨汤
主料
花胶(一个)
玉米(一根)
猪软骨(3片)
辅料
瑶柱(十颗左右)
花胶先用冷水泡上大概10个小时，放锅里，放上几片姜，煮开约20分钟。猪软骨煮开约5分钟。过冷水。
把玉米呀，姜呀，瑶柱呀，所有材料都洗干净和花胶、猪软骨一起丢进汤锅里，加上满满一盅水。我用的是电磁炉，很方便地按上煲汤键，盖上锅盖，耐心地等候佳音吧。
煲上40分钟，关上开关键，揭盖，放上少许盐，搅拌一下，一锅美味的花胶玉米排骨汤就大功告成啦~~~哈哈哈~~~另外，俺煲汤是尽量不放盐的，要尽情享受自家煲汤的原汁原味呀。
二、鱼胶粉,吉利丁片可以用玉米淀粉代替吗
不可以的。首先要知道鱼胶粉的成分，它是动物胶，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质。所以它本身就是纯蛋白质成份，不含任何淀粉。而玉米淀粉的凝聚力不仅不如鱼胶粉，且还不可能生吃。如果你实在买不到鱼胶粉，个人建议可以用QQ糖代替，因为QQ糖就是用明胶做的。
