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一、干杏鲍菇怎么做软烂
干杏鲍菇是一种营养丰富的食材，但由于其较为硬实，需要经过一定的软化处理才能更好地入味。下面介绍几种方法：
1.温水浸泡法：将干杏鲍菇放入温水中浸泡30分钟左右，直到其变软后取出即可。如果时间紧急，也可以使用热水进行浸泡，但是需要注意水温不要过高，以免破坏菇体的营养成分和口感。
2.沸水焯水法：将干杏鲍菇放入沸水中焯水3-5分钟，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟左右。这样可以使干杏鲍菇更快地软化，同时也能保留其原本的香味和口感。
3.蒸煮法：将干杏鲍菇放入蒸锅中蒸煮15-20分钟，直到其软化后取出即可。这种方法不仅可以软化干杏鲍菇，还能使其更好地保持原有的营养成分。
4.炖煮法：将软化后的干杏鲍菇放入汤或者煲汤中炖煮30-60分钟，这样可以使其更好地入味，口感更加鲜美。
需要注意的是，在软化干杏鲍菇时，要根据实际情况适当调整浸泡或者焯水的时间，以免过度软化影响口感。同时，为了保证食材的卫生和安全，请在处理前彻底清洗干杏鲍菇，去除表面的杂质和灰尘。
二、香鲍菇到底是什么样子的呢
香鲍菇又叫杏鲍菇，杏鲍菇果肉厚，质脆细嫩，尤其是菌柄致密、坚实、呈乳白色，杏鲍菇菌肉可以全部食用，杏鲍菇菌柄比菌盖更脆，更滑，更清爽，也被称为“平菇王”、“干贝菇”，味道如鲍鱼，适宜保存加工，所以深得人们喜爱。国内外的杏鲍菇大致可分为5种形状，分别时保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功能。需要减肥的人群和患有高血压、冠心病等慢性病的中老年朋友，可以经常食用杏鲍菇，对健康有很大效果。杏鲍菇有能软化和保护我们人体的血管，降低人体血脂和胆固醇的功效，能够提高人体的免疫功能，杏鲍菇蛋白质有维持免疫功能最重要的营养物质，同时也是白细胞和抗体的主要成分。
杏鲍菇还有助于胃酸分泌和食物消化的功效，如果有积食的情况，也可以食用杏鲍菇，杏鲍菇有治疗食物停滞的功能。
经常食用杏鲍菇可以降低我们人体血液中的胆固醇，具有明显的降血压作用，所以如果有高血压的患者，多食用杏鲍菇也具有降压的作用的哦，还能预防和治疗胃溃疡、肝炎、心血管疾病。
其实杏鲍菇处理对一些疾病有帮助，还具备美容养颜的功效，因为杏鲍菇的营养价值很丰富，经常食用杏鲍菇可以提高身体的新陈代谢，对美容养颜有很大的帮助。
杏鲍菇的做法有很多，而且也很好吃，只是很多人不知道该怎么做杏鲍菇，其实无论是炖汤、炒菜，还是一些创新菜式里做的杏鲍菇，都很不错。杏鲍菇适合煎、烧、炖，同样也适合做西餐，做沙拉味道也很好，杏鲍菇加工后口感酥脆，坚韧，白到乳黄色，外观不错。杏鲍菇肉质多，也很适合火锅吃。杏鲍菇煲汤可以搭配鸡肉、排骨、猪肝等常见肉类，还可以添加一些新鲜的山药、玉米、西红柿、白菜等蔬菜，杏鲍菇口感清亮清新，所以可以说也是一种百搭的食材。
三、杏鲍菇干货怎么吃
干煸杏鲍菇丝的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把杏鲍菇用手撕成丝，姜蒜切丝备用。这时候我们再选择在锅里放油先热锅，再把杏鲍菇丝倒入煸炒一会。这时候会出很多水，需要去除多余的水分。然后再次放油煸炒，这还是就可以选择放入所有配料进行煸炒，再放入适量的老抽，有助于提色增味。然后等到最后的时候，我们再放入适量的鸡精和精盐等就可以起锅了。一道美味又富含营养的菜肴就完成了，大家不能错过。
干煸杏鲍菇丝的食用功效
干煸杏鲍菇丝经常吃能对我们健康有帮助，这样可以帮助我们进行养生，对大家健康很有意义，同时还可以帮助我们促进养生，是大家很适合吃的了，首先杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖，这样对我们增强身体免疫力是非常有意义的，同时在杏鲍菇中还富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功效，所以说大家在平时选择吃干煸杏鲍菇丝很不错，这样能够对我们健康有所帮助，是能帮助我们养生的。
杏鲍菇的做法
杏鲍菇，这是一种非常受人青睐的食用菌，因为它具有很高的营养价值，而且也具有一定的药理作用，那么杏鲍菇的做法有哪些呢?很多朋友都非常想知道，下面就让本文带领大家一起来详细了解一下。
1、清炒杏鲍菇
杏鲍菇可以用来清炒，把它做成清炒口味的来吃的话，肯定会让你非常的喜欢，而且制作方法特别简单，首先要准备适量的杏鲍菇将其在水中泡发洗净，然后切成丁状或者块状，备用锅里面放进少量的盐，烧热后就把杏鲍菇放进去翻炒，加入食用盐和少量的味精，炒香炒熟后即可装盘享用。
2、杏鲍菇烧肉汤
杏鲍菇可以用来跟肉一起做成汤进行食用，也是非常美妙的一种做法，其方法也非常的简单，首先要准备适量的杏鲍菇，确保杏鲍菇的品质优等，将其泡发处理干净后放入锅中，在准备适量的五花肉将其洗净后切成片一同放入锅中，再加入适量的清水和少量的调味料，将其煮成浓汤后即可享用，杏鲍菇烧肉汤不仅非常的鲜美可口，而且具有很好的滋补功效。
3、杏鲍菇炒芹菜
杏鲍菇也可以用来清炒，当然清炒的话可能味道不会很出众，可以配合其它的食材一起做成炒菜，把杏鲍菇和芹菜一起做成杏鲍菇炒芹菜绝对是不容错过的一道清爽类菜肴。准备适量的杏鲍菇和芹菜两者处理干净后一同入锅，加入油和食用盐以及少量的味精，将其炒熟后滴入几滴水，稍微闷一会儿就可以了，做好的杏鲍菇炒青菜具有开胃健脾的作用。
杏鲍菇的做法可以说是非常多的，不同的做法有着不同的特色，以上这几种做法都是比较具有特色的，而且做法非常的简单，如果没有吃过的朋友，那么可以试一试。
蒜香杏鲍菇的做法
杏鲍菇是一种可以用来食用的食用菌，也是可以用来作为药材用的食材，在日常生活中都是非常受欢迎的，尤其是将杏鲍菇做成菜肴特别受百姓的喜爱，杏鲍菇有很多种做法，做成蒜香杏鲍菇是大部分人都喜欢吃的，下面我们来聊一聊做法。
1、蒜香杏鲍菇的做法
把杏鲍菇做成蒜香杏鲍菇其实并不困难，但是对于材料的选择是非常有讲究的，首先要准备优质的杏鲍菇适量，然后将其在水中浸泡后清洗干净。准备适量的大蒜，将其切成蒜末，锅里面放入少量的油将油烧热后，就将处理好的杏鲍菇放进去翻炒，然后把准备的蒜末也倒进去一同翻炒，最后加入调味料炒香炒熟后即可。
四、干鲍鱼菇怎么吃
菌类食品大家都喜欢吃吗？菌类当中有一种菇叫做干鲍鱼菇，它肉质鲜嫩，营养丰富，吃起来非常可口。那今天我们就一起来学习一下干鲍鱼菇做法大全，了解一下干鲍鱼不应该怎么做才会好吃。相信你也一定会喜欢上吃干鲍鱼菇的。
学习干鲍鱼菇做法大全，让你品尝干鲍鱼菇的美味
一、清炒干鲍鱼菇
食材准备：干鲍鱼菇，盐，白糖，味精，食用油，蒜末。
制作步骤：
1.将干鲍鱼菇洗干净之后切成片放在一个容器里备用。
2.锅中倒油，油热之后将蒜末倒进锅中，先炒出香味，然后将切好片的干鲍鱼菇放入锅中翻炒。
3.翻炒几下之后加适量的盐巴、白糖，然后加入少许的水让它炖一会儿。
4.大约炖十分钟左右即可出锅，出锅前撒上味精炒匀。
二、干鲍鱼菇烧芋头
食材准备：芋头，干鲍鱼菇，酱油，盐，白糖，味精，食用油，葱花。
制作步骤：
1.将新鲜的芋头去皮洗净，切成条，放在一旁备用。
2.干鲍鱼菇洗净切成条，放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，油热之后先将干鲍鱼条倒入锅中开始翻炒，然后加入芋头条一起翻炒，加入盐调味。
4.倒入一些的清水，然后盖上锅盖煮五到十分钟。
5.煮好之后加入白糖，味精调味即可出锅，出锅前撒上一些葱花提香。
三、糖醋干鲍鱼菇
食材准备：醋，酱油，白糖，味精，食用油，干鲍鱼菇。
制作步骤：
1.将新鲜的干鲍鱼菇洗净切成片放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油，然后加入适量白糖，开小火将糖慢慢炒制成焦糖色。
3.将切好的干鲍鱼菇倒入锅中翻炒，同时加入开水，加入酱油和醋让它煮一会。
4.煮熟之后加入一些盐调味，最后加入味精即可出锅。
以上就是关于干鲍鱼菇的制作方法大全，不知道小伙伴喜欢小编推荐的这几道烹饪方法当中的哪一道呢？其实干鲍鱼菇营养丰富，口感细嫩而且菌类食品对我们的身体有非常好的益处。因此小伙伴如果也对干鲍鱼菇感兴趣的话，可以跟着我的烹制方法来学习制作一下，相信一定会给你带来很多的美味。
五、鲍菇炒胡萝卜的营养
杏鲍菇炒胡萝卜的营养？
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，有促进胃肠消化、增强机体免疫能力。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素A,可以促进宝宝的视觉神经发育。
烹饪小贴士:
1、杏鲍菇切的时候要均匀，不要太厚。大火爆炒可以留住营养，快速翻炒不用加水
2、杏鲍菇一定要先焯水，焯水后的杏鲍菇不仅更方便炒制而且还会变的更加的白亮。
食用清炒胡萝卜杏鲍菇还要注意下面的事项：
1、胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2、胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
3、杏鲍菇与不能与鹌鹑肉同食，易使人生痔疮；杏鲍菇亦不能与鹌鹑蛋同食，易使人面生黑痣。
4、杏鲍菇适宜搭配油菜食用，能防治便秘；杏鲍菇适宜搭配芦笋食用，能抗癌。
