摘要：
本文目录鲍鱼配什么菜最好吃鲍鱼搭配什么菜好吃鲍鱼跟什么一起炖最好 鲍鱼的五大最佳搭配鲍鱼和什么一起炖最有营养一、鲍鱼配什么菜最好吃鲍鱼和什么菜搭配好吃：小鲍鱼烧排骨材料：新鲜小鲍鱼... 本文目录
一、鲍鱼配什么菜最好吃
鲍鱼和什么菜搭配好吃：小鲍鱼烧排骨
材料：新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少许、红烧酱油、老抽(上色用)料酒、糖、香油
做法：
1、排骨冲洗干净;小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断;
2、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫;生姜切丝、大葱切大块。锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦;
3、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮;
4、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
鲍鱼和什么菜搭配好吃：鲍鱼扒鱼翅
材料：鲍鱼肉、水发鱼翅各225克、鲜虾仁100克、鸡肉200克、料酒、葱姜汁各15克、精盐3克、味精2克、胡椒粉0.5克，湿淀粉15克、鸡清汤500克、油400克、香菜叶5克、红樱桃数枚
做法：
1、将虾仁治净，从脊背片开，用料酒5克、精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。鸡肉放入冷水中浸泡，去除血水后捞出，沥去水。
2、虾仁下入烧至四成热的油中滑散至熟，捞出，沥去油。锅内放入鸡清汤，加入葱姜汁，余下的料酒，下入鸡肉用大火烧开，再改用小火煮至肉熟汤浓。
3、下入鲍鱼肉、鱼翅、加入精盐，继续用小火煮至鲍鱼肉、鱼翅熟烂。
4、将虾仁放入盘内，将鱼翅取出覆盖在虾仁上面，鲍鱼取出围摆在鱼翅周围，鸡肉捞出不用。锅内汤汁用大火收浓，加入味精、胡椒粉、用余下的湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鱼翅、鲍鱼肉上点缀上香菜叶、红樱桃即成。
鲍鱼和什么菜搭配好吃：鲍鱼海参煲
材料：水发海参640克、鲍鱼50克、姜5克、大葱15克、蚝油10克、味精2克、盐4克、白砂糖2克
做法：
1、浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件;
2、鲍鱼开罐取出，切片候用;
3、烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟;
4、二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。
鲍鱼和什么菜搭配好吃：蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼
材料：扇贝、鲍鱼、龙口粉丝、大蒜、盐、姜、小葱、红椒、蒸鱼豉油、海鲜酱油、香油
做法：
1、粉丝切成三段，用热水泡软，沥干备用，大蒜、红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。
2、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴，然后盐水浸泡3-5分钟，轻柔清洗，沥干备用。
3、用刷子刷干净贝壳，备用。
4、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。
5、蒸锅用冷水烧开，放入扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。
6、用油爆香蒜末和红椒末，加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。
7、最后去掉姜丝，淋在步骤鲍鱼上，撒点葱花即可。
二、鲍鱼搭配什么菜好吃
花旗参鲍鱼煲鸡汤
材料：花旗参、鲍鱼、鸡根。
做法：
1、首先将鲍鱼洗干净备用。
2、鸡根洗净焯水备用。
3、然后把鲍鱼、鸡根、花旗参一同放入锅中。
4、加入适量水，大火煮滚转小火煮2小时。
5、最后加入适量盐调味即可。
2
洋参鲍鱼汤
材料：鲍鱼、猪腱子肉、洋参、盐。
做法：
1、把鲍鱼洗净备用。
2、猪腱子肉洗净切好、焯水备用。
3、然后把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中。
4、加适量水和盐调味，大火煮滚后转小火煲2小时即可。
3
丝瓜鲍鱼羹
材料：小鲍鱼、丝瓜、姜丝、豆腐、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
1、将小鲍鱼清洗干净。
2、然后用料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟左右。
3、丝瓜去皮洗净切块，豆腐洗净切块。
4、热锅放油，爆香姜丝，加小鲍鱼翻炒2分钟。
5、加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开。
6、最后放少许盐、胡椒粉调味即可。
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排骨鲍鱼汤
材料：排骨、鲍鱼、干香菇、盐、醋、姜片。
做法：
1、把排骨洗净焯水备用。
2、鲍鱼洗净，干香菇温水泡发洗净。
3、然后将排骨、鲍鱼、香菇、姜片一同放入高压锅。
4、加入适量水，滴几滴醋，大火慢炖1小时左右。
5、最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
5
虫草花鲍鱼汤
材料：猪扁骨、鲍鱼、虫草花、油、盐、枸杞、姜丝。
做法：
1、鲍鱼洗净备用。
2、把猪扁骨洗净焯水备用。
3、然火锅里加适量水、将猪扁骨冷水下锅。
4、中火炖半小时，加入姜丝虫草花，转小火炖一至两小时。
5、之后加入鲍鱼，转中小火炖半小时。
6、半小时后加入枸杞、盐即可
三、鲍鱼跟什么一起炖最好 鲍鱼的五大最佳搭配
1花旗参鲍鱼煲鸡汤
材料：花旗参、鲍鱼、鸡根。
做法：
1、首先将鲍鱼洗干净备用。
2、鸡根洗净焯水备用。
3、然后把鲍鱼、鸡根、花旗参一同放入锅中。
4、加入适量水，大火煮滚转小火煮2小时。
5、最后加入适量盐调味即可。
2洋参鲍鱼汤材料：鲍鱼、猪腱子肉、洋参、盐。
做法：
1、把鲍鱼洗净备用。
2、猪腱子肉洗净切好、焯水备用。
3、然后把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中。
4、加适量水和盐调味，大火煮滚后转小火煲2小时即可。
3丝瓜鲍鱼羹材料：小鲍鱼、丝瓜、姜丝、豆腐、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
1、将小鲍鱼清洗干净。
2、然后用料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟左右。
3、丝瓜去皮洗净切块，豆腐洗净切块。
4、热锅放油，爆香姜丝，加小鲍鱼翻炒2分钟。
5、加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开。
6、最后放少许盐、胡椒粉调味即可。
4排骨鲍鱼汤材料：排骨、鲍鱼、干香菇、盐、醋、姜片。
做法：
鲍鱼丝瓜羹(鲍鱼丝瓜粥)" title="鲍鱼丝瓜羹(鲍鱼丝瓜粥)" >
1、把排骨洗净焯水备用。
2、鲍鱼洗净，干香菇温水泡发洗净。
3、然后将排骨、鲍鱼、香菇、姜片一同放入高压锅。
4、加入适量水，滴几滴醋，大火慢炖1小时左右。
5、最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
四、鲍鱼和什么一起炖最有营养
鲍鱼本身就是一类高蛋白食物，营养价值含量比较高，适量食用具有一定提高免疫力、滋补身心、调经润肠的作用，但鲍鱼不止可以自己炒来吃，还可以与其它食物搭配炖着来吃，那么鲍鱼跟什么一起炖最好？鲍鱼的五大最佳搭配是什么？
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材料：花旗参、鲍鱼、鸡根。
做法：
1、首先将鲍鱼洗干净备用。
2、鸡根洗净焯水备用。
3、然后把鲍鱼、鸡根、花旗参一同放入锅中。
4、加入适量水，大火煮滚转小火煮2小时。
5、最后加入适量盐调味即可。
洋参鲍鱼汤
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材料：鲍鱼、猪腱子肉、洋参、盐。
做法：
1、把鲍鱼洗净备用。
2、猪腱子肉洗净切好、焯水备用。
3、然后把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中。
4、加适量水和盐调味，大火煮滚后转小火煲2小时即可。
丝瓜鲍鱼羹
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材料：小鲍鱼、丝瓜、姜丝、豆腐、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
1、将小鲍鱼清洗干净。
2、然后用料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟左右。
3、丝瓜去皮洗净切块，豆腐洗净切块。
4、热锅放油，爆香姜丝，加小鲍鱼翻炒2分钟。
5、加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开。
6、最后放少许盐、胡椒粉调味即可。
排骨鲍鱼汤
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材料：排骨、鲍鱼、干香菇、盐、醋、姜片。
做法：
1、把排骨洗净焯水备用。
2、鲍鱼洗净，干香菇温水泡发洗净。
3、然后将排骨、鲍鱼、香菇、姜片一同放入高压锅。
4、加入适量水，滴几滴醋，大火慢炖1小时左右。
5、最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
