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一、鲍鱼鱼胶鸡煲汤的功效
花胶鲍鱼煲鸡汤,是一种对于人体而言,有着特别大的滋补作用的食物,制作这道汤,使用到的最主要的食材有花胶、鲍鱼以及鸡。这三种食物都是有着很高的营养价值的,对于肠胃吸收能力不好、健忘症患者、免疫力低下的人群以及孕中期的女性,都是比较好的食物。下面就为大家介绍花胶鲍鱼煲鸡汤的功效!
一、花胶的功效
1、鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能,而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
2、中医药学认为,花胶味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠,对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显着疗效。
3、一般而言,怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。此外,外科手术后4至5日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。
二、鲍鱼的功效与作用
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
三、鸡汤的功效
1、鸡汤能滋补身体
我们应该都知道老母鸡汤具有滋补身体的功效,它含有大量的氨基酸和蛋白质,还一些矿物质,人体在食用之后很容易就会吸收这些物质,能促进人体代谢,也能滋补身体缓解身体虚弱。
2、鸡汤能预防感冒
鸡汤不但味道鲜美,它还具有丰富的营养,喝鸡汤可以提高人体的免疫能力,减少病毒或是细菌对身体的伤害,平时经常食用能有效预防感冒的发生,感冒的患者喝一点鸡汤,还能促进病情好转,能感冒的症状明显好转。
二、鹿茸乌鸡汤做法
鹿茸乌鸡汤
材料:净乌鸡肉适量,鹿茸3克,姜一块。
鹿茸乌鸡汤的做法
1.去皮去骨乌鸡肉适量,开水氽烫一下,捞出过冷水,姜切片。
鹿茸乌鸡汤的做法
2.取砂锅,注入适量清水,放入乌鸡肉、鹿茸和姜,大火烧开,转小火煲1.5小时,关火,调适量盐即可。
鹿茸乌鸡汤的功效:
1.此汤有补益血气、养肝补肾、壮阳祛寒的作用。
鹿茸乌鸡汤
2.此汤清甜美味、可壮元阳、补虚损,是身体虚弱人士益强壮汤水。
3.身体虚弱、面色苍白、怠倦怕冷、手脚不温、头晕目眩,或产生,精血两亏,和子宫虚冷不育可用此汤作食疗。
4.凡体虚有热,血压高,以及感冒未清者,不宜饮。
三、鲍鱼怎么炖汤
鲍鱼乌鸡汤。
主料:乌鸡、鲍鱼、姜。
辅料:红枣、莲子、枸杞、料酒、盐。
1、鲍鱼从壳中挖出洗净去除内脏。
2、鲍鱼切花刀。
3、乌鸡去头去尾切成块。
4、乌鸡开水入锅焯水。
5、捞出后温水洗净。
6、将所有的食材放入锅中加水倒入料酒。
7、大火烧开后转小火煲40分钟。
8、瓜货加盐调味出锅。
9、鲍鱼乌鸡汤成品图。
四、鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝
食材:鲍鱼:2只/海参:4个/鸡腿肉:2只/姜:适量/胡椒粉:适量/盐:适量。
方法/步骤:
1、准备食材:鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。
2、将鸡腿肉切小块、姜切片。
3、将已浸泡好的海参切块。
4、鲍鱼已经洗干净,还需要再将清洗一次。
5、将鸡腿肉姜片放入压力锅。
6、再将鲍鱼、海参一同放入。
7、注入小半锅清水。
8、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。
9、半小时后打开锅盖,再次大火煮沸,同时将浮油隔掉。
10、最后加入适量盐与胡椒粉,熄火即可出锅。
五、椰子汁炖鲍鱼乌鸡的做法和技巧有哪些
椰子汁炖鲍鱼乌鸡的主料:
椰子(1个)鲍鱼(4个)乌鸡(半只)
椰子汁炖鲍鱼乌鸡的调料:
生姜(2片)香菜(适量)
做椰子汁炖鲍鱼乌鸡所需厨具:
炖盅
椰子汁炖鲍鱼乌鸡的做法图解步骤
1.乌鸡和鲍鱼洗净放入锅~加两片生姜去腥味
2.加入整个椰汁哦。不要放水~就椰汁
3.煮开后关火~把浮在上面的泡沫捞掉
4.椰子外皮洗净备用
5.把乌鸡和鲍鱼放入~
6.再把汤装满整个椰子
7.放到装好开水的炖锅去炖
8.大约炖两三个小时都可以了。
9.我自己喜欢再放点香菜更加美味~
10.好好喝的汤哦。
六、鲍鱼鸡肉汤怎么煲着好吃呢
鲍鱼鸡汤是一种营养价值比较高的食物,这种食物的做法是很简单的,我们知道将鲍鱼处理干净之后,然后在将鸡肉清洗干净之后,最后在将这两者放进锅里面一起慢炖一个小时的时间就可以制作出鲍鱼鸡汤了。鲍鱼鸡汤具备有清热养肝以及明目润燥的效果,适合经期的女性食用。
鲍鱼有清热、养肝明目、润燥作用;花胶含丰富胶原蛋白;海参养血润燥;海竹头养阴润燥;印度椰子有滋润皮肤的作用,因此,用鲜鲍鱼、花胶、海参、鸡肉炖成的这道鸡汤自然好吃又营养。
鲍鱼鸡汤
鲍鱼鸡汤材料(2人份量):鸡半只、鲍鱼仔10粒、花胶4只、海参1只、印度椰子1个、鲜奶500ml、海竹头两半
鲍鱼鸡汤的做法
1、鸡洗净汆烫以去油腻,再切成块,鸡可去皮,不过甜度会稍减。
2、鲍鱼、花胶、海参浸发后,花胶和海参切成细丝状;海竹头洗净后切薄。
3、印度椰子洗净切块。
4、鸡、鲍鱼、海参、海竹头、鲜奶、印度椰子一起入锅,盖上锅盖隔水炖1.5小时,再加入花胶继续炖30分钟,最后加盐调味即可。
提示:
1、鲜奶有生津止渴、清热、健脾作用,炖汤使用的鲜奶不可选用高钙奶,否则会引起其成分变质。
2、鸡可以选用乌鸡或竹丝鸡。乌鸡有滋阴养血,补而不燥的功效,竹丝鸡有滋阴清热、健脾、调经功效。
3、加入印度椰子可使汤更鲜浓香甜,滋养效果也更佳。
4、炖煮时还可再加入少许水避免汤太浓稠。
5、湿疹、皮肤敏感中忌食用花胶。
鲍鱼可以和什么一起煲汤
竹笋炖鲍鱼
材料:鲍鱼10只,竹笋适量,青菜少许,肋排300g,鸡精少许,盐少许,香叶一片。
做法:
1、肋排入冷水,过焯烫洗净,放入炖盅中加入一片香叶和适量水,隔水炖烂。
2、这中间将竹荪头部蒂剪掉,加入一勺盐,用淡盐水浸泡15分钟左右。
3、烧开水,将竹荪放入快速烫几秒,立刻捞起放入纯净水中过凉备用。
4、鲍鱼去内脏,用一勺盐反复抓拿,去除腥味和表面粘液,然后洗净。
5、将炖好的肋排汤倒入锅中,放入鲍鱼煮5分钟,接着将竹笋、盐和鸡精放入烧开。
6、最后放入青菜拌匀就好。
排骨炖鲍鱼
材料:鲍鱼250克,猪大排500克,金华火腿20克,食盐适量。
做法:
1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净;金华火腿切细丝。
2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖。
3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。
中药炖鲍鱼
材料: