摘要：
本文目录乌龟汤怎么炖龟和鲍鱼一起煲汤可以吗虫草煲汤的做法大全乌龟,鸽子,鲍鱼三者能一起煲汤喝吗糖尿病吃什么鱼最好一、乌龟汤怎么炖乌龟 或甲鱼汤的做法工具/原料乌龟或甲鱼(... 本文目录
一、乌龟汤怎么炖
乌龟 或甲鱼汤的做法
工具/原料
乌龟或甲鱼(一斤左右)
干香菇(一把)
火腿(适量)
姜蒜葱适量
绍酒，盐，味精适量
方法
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将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
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还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.
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甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.
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然后就是花时间去炖了，一小时差不多够了
二、龟和鲍鱼一起煲汤可以吗
不能
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健康功效：
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
大连鲍5个
鸡腿一只相克食物
水发香菇四朵
葱一根相克食物
姜两片相克食物
菜谱做法：
1.鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上
2.处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除
3.如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪
4.用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物
5.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物
三、虫草煲汤的做法大全
海参虫草汤
材料
猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐
做法
1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.
2..放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.
3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.
虫草肚片仙鸡汤
材料
仙鸡1只，虫草8根，芸豆适量，猪肚1个
做法
1.猪肚焯水，切斜片.
2.热锅放姜出味，鸡下锅炒出金黄色，入罐，同放入肚片，芸豆，虫草，加水大火烧开后转中小火，再转小火煲1.5或2个钟头.
虫草汤
材料
虫草十条，排骨150g
做法
1.虫草洗净，泡下
2.骨头焯一下
3.捞起
4.骨头和虫草放入炖盅
5.放入姜片和开水
6.定时，隔水炖四小时
虫草鸭块汤
材料
用料虫草20克，肥鸭1只(约750克)，料酒、味精、葱、姜、精盐及胡椒粉各适量。
做法
1、鸭剖洗后，置沸水锅中煮10分钟，除去血腥味。将虫草反复洗去泥沙。
2、铁锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐，调入味。将鸭切成10小块，每块用竹签插1个孔，孔中插入1根虫草。
3、将鸭块放入蒸碗中，加入调好味的清汤，上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)即成。临食时加入少许味精即可。
虫草母鸡汤
材料
老母鸡半个，虫草8支，姜3片，葱2根，绍酒2大勺，盐
做法
1、老母鸡半个，洗净切小块，开水汆过，冷水冲净。
2、净锅加水8杯，加入汆熟的鸡块，加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。
虫草枸杞鲍鱼汤
材料
药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量
做法
鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮；起锅前，加盐、酒调味即可。
香菇虫草肉丸清汤
材料
香菇泡软切丝6朵豆腐(切块)1盒虫草.青江菜随意【肉丸料】绞肉约1杯葱花.椒盐太白粉适量【调味料】盐鲣鱼粉适量
做法
1
绞肉料拌匀并摔几次,青菜洗净切段.香菇泡软切丝.虫草轻冲水(不要泡)豆腐切块备用
2
烧一小锅适量的水,放入豆腐.香菇.虫草
3
水滚后捞除浮沫
4
以虎口挤压出一个个丸子
5
水控制微微滚(火太大肉丸会柴)再将肉丸一一投入汤中,煮约3分钟
6
加入青江菜,调味后即熄火
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一锅清爽滑嫩的汤品就ok啦!
四、乌龟,鸽子,鲍鱼三者能一起煲汤喝吗
乌龟、鸽子和鲍鱼各自是不同种类的食材，可以独立烹制成不同的菜肴，但同时放在一起煲汤，需要考虑它们的烹调时间和口感搭配。
乌龟：乌龟肉质比较坚韧，需要经过长时间的炖煮才能变得柔软。乌龟肉通常被认为有一定的滋补作用，但也有些人对乌龟肉的食用存在争议。
鸽子：鸽子肉质嫩滑，味道鲜美，是一种常见的家禽食材。炖煮鸽子汤可以带来丰富的风味。
鲍鱼：鲍鱼是一种贵重的海鲜，它的肉质嫩滑、口感独特。一般来说，鲍鱼烹饪时间较短，不需要过长时间的炖煮。
如果你想将这三种食材一起用来煲汤，需要注意以下几点：
烹调时间掌握：由于乌龟的肉质比较坚韧，烹调时间相对较长，如果你打算将乌龟与鸽子和鲍鱼一起煲汤，可能需要先将乌龟单独炖煮一段时间，然后再加入鸽子和鲍鱼。
口感搭配：乌龟、鸽子和鲍鱼各自具有独特的口感和味道，需要注意它们在一起煲汤时的口感搭配，以确保最终菜肴的口感和味道令人满意。
食材搭配：可以考虑加入一些配料如枸杞、姜片等，以提升汤的风味。
最重要的是，如果你没有对这些食材的烹调经验或者对食材的安全性有疑虑，建议咨询专业的厨师或者营养师的建议，以确保食材的烹调安全和营养均衡。
五、糖尿病吃什么鱼最好
糖尿病人吃什么鱼比较好
什么鱼都行，只要少吃。
糖尿病不能吃什么鱼
糖尿病可以吃鱼，鱼肉脂肪含量低，而且多为不饱和脂肪酸，对身体大有益处。鱼类中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸可以改善胰岛素功能。
鱼类最好清蒸或者水煮，不可油炸，尽量选择质量较好的海鱼、河鱼。
尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2～3次，每次80~150克最为适宜；而合并有血尿酸轻度偏高（360~420mmol/L之间）的糖尿病患者应该适当减少鱼类的摄入，每周吃1次，每次80克左右；若血尿酸水平超过420mmol/L，应停止使用一切鱼类，防止诱发痛风。
糖尿病人吃什么鱼好
鱼肉都可以吃，烹饪时以清蒸为主比较好。除了不放糖以外，淀粉也不要放，因为可以转化成糖类。除此之外，餐后的运动量更有助于调控血糖，一般在餐后半小时开始，运动时间在40分钟以上效果为佳。希望可以帮到你
糖尿病能不能吃鱼，吃什么鱼好
糖尿病人可以吃鱼，因为鱼里面有含有丰富的营养物质，而且也不会导致血糖在短时间内上升。建议糖尿病患者可以食用一些海鱼、河鱼等质量较好的食物。糖尿病人吃鱼最好是清蒸，切忌不可油炸，以免因油脂的摄入而导致血糖的升高。但这也并不表明可以无限制的多吃，每周应该以2～3次最为适宜。
糖尿病人能吃什么鱼
鱼肉都是优质蛋白质，都很适合糖尿病人食用，但像三文鱼，石斑，大小黄鱼，带鱼这种深海鱼的脂肪含量高，且富含EPA和DHA，所以在摄入时，要同时减少主食的摄入量清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。黄鳝：具有降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。清炖甲鱼：活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。玉米须炖龟：玉米须100g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。玉米须炖蚌肉：玉米须100g，蚌肉150g，盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤，适用于一般糖
糖尿病人可以吃什么鱼类?
营养学家提倡糖尿病患者经常吃鱼，鱼肉不仅肉质嫩软、易消化，而且含有丰富的蛋白质和脂肪。鱼类所含优质蛋白质，其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求；脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，这不但是糖尿病患者必需的营养素，还可调脂。因鱼类含多不饱和脂肪酸，而且它们中的比例属最理想的，有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。对于糖尿病患者可以吃鱼吗，不仅是可定还且可以说鱼是非常理想的糖尿病包含。另外，鱼类还写信脂溶性维生素A和D，因此，可从鱼类中获取钙、磷、锌等物质。
鱼类分为海水鱼和淡水鱼。常见的海水鱼有黄鱼、带鱼、鳗鱼及墨鱼等。淡水鱼有鲫鱼、草鱼、黑鱼、及鲤鱼等。
糖尿病人一日三餐吃什么最好
①不宜吃的食物有：
ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素b和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的***为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：
1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。
4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。
5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
9.吃副食也要适量。
10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11.多吃含膳食纤......>>
