摘要：
本文目录海参鲍鱼汤的做法大全鲍鱼人参鸡汤的功效人参鲍鱼乌鸡汤的做法大全鲍鱼丶海参丶香菇,汤的菜名是什么一、海参鲍鱼汤的做法大全海参鲍鱼汤的做法如下：方法一：用料：400g海参、20... 本文目录
一、海参鲍鱼汤的做法大全
海参鲍鱼汤的做法如下：
方法一：
用料：400g海参、200g鲍鱼，适量蛏干。
1、把鲍鱼去壳，然后切成花纹。
2、入砂锅里加水煲。
3、买的是冰冻的，所以在煲汤时一边解冻海参。
4、解冻完把它切成丝。
5、1个小时后把海参加进去调味即可，营养美味的汤做好了。
方法二：
用料：鲜带子30克，鲜鲍鱼30克，海参30克，鸡肉50克，鲜人参15克，冬菇30克，元肉5克，生姜2片，绍酒2茶匙。
1、海参发透洗净，切成长条，鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。
2、将以上用料倒进炖盅，倒入适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
3、待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
方法三：
用料：海参1只，鲍鱼1只，白玉菇若干根，香菇1朵，姜片2片，食盐2克，黑胡椒1勺。
1、准备食材。
2、香菇切片，白玉菇撕长条。
3、砂锅内加入水，放姜片，大火烧开，水开后下白玉菇和香菇，转小火煮5分钟。5分钟后，下鲍鱼和海参，继续煮1分钟。
4、最后加入食盐和黑胡椒调味。出锅啦！
二、鲍鱼人参鸡汤的功效
美食的中华的传统美食，舌尖上的中国也是中国的文化，我一直觉得鲍鱼只能清蒸蒜蓉鲍鱼，但是坐月子的人不能吃辛辣的食物，鸡汤是好多女人坐月子吃腻的东西，看到就想吐，于是我想到了不一样的东西，让坐月子的女人换种口味，来尝尝我做的鲍鱼汤，换一种口味，换一种心情带孩子不是更好吗？

广东人爱吃鲍鱼，素有“无鲍不成宴”的说法，从蒜蓉鲍鱼、清蒸、红烧都统统不能放过。相比口味偏辣的红烧鲍鱼，阿礼更爱吃广东茂名的鲍鱼汤，这种汤的味道非常美味，而鲍鱼每个也能达到三两一个，鲍鱼紧实弹牙，肉味极为鲜美，最适合做成鲍鱼汤。

首先准备食材，鲍鱼四只，猴头菇半个，枸杞子十几颗，然后开始打理鲍鱼，先将新鲜的鲍鱼用清水洗干净，再用小刀从鲍鱼壳边缘慢慢的往里滑，注意自己的手哈，别伤手了，把鲍鱼肉和壳完全的分离，将分离出来的鲍鱼肉用碗装着，依次整理剩下的鲍鱼，分离完鲍鱼之后将鲍鱼身上的鲍鱼肠，撕扯下来扔掉，在将鲍鱼肉清洗干净，鲍鱼肉整理好之后，放入碗中，加入少许的盐揉搓，这样能去掉表面的黏液，再用清水清洗干净沥干水分。

在把鲍鱼的壳也用刷子刷干净，鲍鱼的壳一起煲汤也是非常的有味道的，所以不要扔哦，接下来把蘑菇清洗干净，打上花刀，就可以了，锅中加入高汤烧开，阿礼这里用的高汤是上次没用完的高汤，还剩一点不能浪费就保留起来了，没有高汤的可以买半只鸡或者猪骨头来熬制高汤，因为没有油的汤鲍鱼是没有灵魂不美味的。

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烧开高汤加入几块姜片，葱段提鲜，下入蘑菇继续煮开，如果能闻到鲜味的时候就表示可以了，可以下入鲍鱼了，鲍鱼的売放也进去一起煮会让汤特别的鲜美。我这里还加入了当归和人参在里面，这里更补，味道也更好，所以炖的时间就要多一点这样，加入人参的时候一定要洗干净。

有条件的用温水泡一下，这样能把表面的泥清洗干净，不然炖烂了泥也在汤里，味道就是土的味道了，没有海的味道了。加入鲍鱼的时候记得加点枸杞，继续煲8到10分钟。鲍鱼的肉是比较鲜嫩的，煲的时间不要过于太长半个小时以内，又脆口又好吃。

我记得第一次吃鲍鱼是2009年上高中后，我们全家从镇上迁到了市区，我读高中，爸妈在市里的酒店打工。某一天，我婆婆给我打包了一个酒席剩下的鲍鱼，据说是一百多块钱一只的吉品鲍，为了等我放学到家还能尝到那一口鲜味，一直放锅里隔水保温着，一看我放学到家立马开心地拿出来让我吃。我到现在还清晰地记得那一只小小的鲍鱼，卧在奶白的汤里，汤和肉都小的可怜，我一口喝了下去，还没尝出什么味……，现在有能力了，能自己买来吃个够了，本期阿礼就跟大家分享到这里吧，没事多跟家人一起吃吃饭，学学菜也是一种不错的生活方式哦，记得点个关注哦，拜拜
三、人参鲍鱼乌鸡汤的做法大全
人参鲍鱼鸡汤的做法步骤：
1、所需食材：土鸡半只，活鲍鱼四个，人参一只，姜几片，葱白一小段，泡发香菇两朵，枸杞十几粒。
2、先来处理鲍鱼，用硬毛刷把鲍鱼四周黑色杂质清理掉。
3、把鲍鱼从壳上处理下来，小心不要碰破手，鲍鱼壳边缘也很锋利。把鲍鱼黑色的一团内脏切掉，冲洗干净。鲍鱼壳也里外刷净，鲍鱼壳是一味珍贵中药石决明，有清热平肝，明目的作用。
4、烧开一锅水，下土鸡块焯去血水杂质，再用凉水冲洗干净。
5、另置一砂锅，冷水下焯好的土鸡、鲍鱼，鲍壳、人参、姜片葱段香菇。鲍鱼本身非常鲜美、洗刷干净后没有腥味，不要焯水。
6、大火烧开后、小火煲煮两个小时，最后下枸杞子煮十分钟，出锅，加少许盐调味。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
鸡汤不但味道鲜美，它还具有丰富的营养，喝鸡汤可以提高人体的免疫能力，减少病毒或是细菌对身体的伤害。
四、鲍鱼丶海参丶香菇,汤的菜名是什么
冬菇鲍鱼海参汤，是以鲜带子、鲜鲍鱼、海参、鸡肉、鲜人参、冬菇、元肉为主料的一种汤菜。
中文名
冬菇鲍鱼海参汤
时间
150分钟
主要食材
鲜带子30克，鲜鲍鱼30克
分类
炖
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用料
鲜带子30克，鲜鲍鱼30克，海参30克，鸡肉50克，鲜人参15克，冬菇30克，元肉5克，生姜2片，绍酒2茶匙。
做法
1．海参发透洗净，切成长条，鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。
2·将以上用料倒进炖盅，倒入适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。
4·炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。鲍鱼海参鱼翅汤
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汤原味滋阴润燥炖锅
作者头像耕心
鲍鱼具有滋阴补阳的功效；海参具有滋补肝肾、强精壮阳的功效；鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混（黄白色）等六种，其中以黄、白、灰三色较优。具有益气润肺、开胃进食的功效。这三种食材搭配一起炖汤，加入瑶柱和瘦肉能赋味增鲜，非常适合气血不足、营养不良、体质虚弱者使食用。
主料 3种
鲜鲍鱼的做法大全
鲜鲍鱼
450g
猪展肉的做法大全
猪展肉
500g
瑶柱的做法大全
瑶柱
3粒
辅料 1种
滚水500ml
调料
无
烹饪步骤 11步
步骤1
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：1
食材：金钩翅、鲜鲍鱼、水发刺参、猪展肉和瑶柱
步骤2
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：2
瑶柱择洗干净，撒条
步骤3
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：3
鲜鲍鱼择洗干净
步骤4
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：4
猪展肉择洗干净，焯烫一遍
步骤5
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：5
金钩翅用水泡发后倒去水
步骤6
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：6
猪展肉和金钩翅放入隔水炖锅内胆中
步骤7
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：7
倒入滚水
步骤8
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：8
盖锅盖，通电，选择【慢炖】功能键
步骤9
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：9
时间到，揭盖，放入刺参和鲜鲍鱼
步骤10
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：10
盖锅盖，选择【慢炖】功能键
步骤11
鲍鱼海参鱼翅汤_的做法步骤：11
时间到，断电，揭盖，盛出享用
小贴士
此汤原汁原味，如口味重者，可酌量加入食盐调味。
