本文目录
一、鲍鱼冬瓜大骨汤的做法,鲍鱼冬瓜大骨汤怎么做
鲍鱼冬瓜大骨汤
食材
主料
鲍鱼
2个
辅料
冬瓜
适量
大骨头
一根
葱花
适量
香菜
适量
步骤
1.骨头冷水下锅,水开后撇掉血沫,慢火炖,中途不断将汤面的油也撇净。
2.鲍鱼开水轻轻焯一下,这样可以很轻松的从壳里将肉取出。
3.把鲍鱼肚子去掉以后,鲍鱼切片
4.冬瓜切片
5.将冬瓜加入骨汤中煮到半透明
6.加入鲍鱼煮几分钟就可以,加适量盐,葱花香菜,出锅了
二、鲍鱼鲜虾炖冬瓜汤可以吗
材料
主料:冬瓜1个、鲜虾10只、瑶柱50g、鲍鱼8只;
辅料:油适量、盐适量、鸡腿1只、冬菇6朵
自制海鲜冬瓜盅
1
洗干净冬瓜的外皮,用小刀在上面画个盖。
2
把所有食材洗干净,准备好放一边备用。
3
打开冬瓜盖子,准备放材料。
4
先放蒜头,,油盐等,再放冬菇,鸡肉,瑶柱,鲜虾。
5
最后放鲍鱼。喜欢加点别的青菜也可以再加点上去哦~
6
盖好冬瓜盖,准备入炉。
7
放入大锅里,隔水先大火煲半小时后,转小火一个半小时,出锅了!
小贴士
先用大火开滚水,30分钟后再转小火。
三、冬瓜焖鲍鱼鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃
用料
料酒 2勺
鲍鱼 8只
冬瓜 500克
蚝油 2勺
姜切丝
鸡腿肉
香菇
冬瓜焖鲍鱼鸡腿的做法
备好葱姜蒜小辣椒,下油锅爆炒
腌了料酒生抽的鸡腿肉下锅爆炒香菇下锅炒一炒,下冬瓜,翻炒,下蚝油,稍微炒匀,加开水淹没瓜肉,大火5分钟转中火焖15分钟,加入鲍鱼,酱油,翻均匀,继续焖煮8~10分钟,完成。
四、鲍鱼冬瓜排骨汤的功效
鲍鱼冬瓜排骨汤有着很好的强壮筋骨的功效。
因为鲍鱼排骨汤当中富含有丰富的矿物质,这些矿物质能够很好的沉积到骨骼当中,对于骨质疏松的预防和治疗有一定积极的功效。鲍鱼和排骨炖汤还能够健脾养胃,尤其是在天气比较寒凉的时候,适当的食用鲍鱼和排骨炖的汤,都能够促进气血的流通,清除体内的寒气。
鲍鱼和排骨炖汤还能够疏肝理气,对于肝阳上亢所导致的血压增高、头痛、头胀,适当的喝一些鲍鱼和排骨炖汤,都有着辅助降低血压的功效。
鲍鱼排骨冬瓜汤
用料
鲍鱼 10个
排骨 500g
冬瓜 200g
生姜两片
盐少许
做法
1.切冬瓜,杀鲍鱼(鲍鱼可以买的时候让店家帮忙杀),然后洗净。排骨洗净,用热水过一遍。
2.鲍鱼,排骨放入砂锅中,放入姜片。大火煲90分钟。
3.此时放入冬瓜,炖30分钟。依个人口味放入少许盐。(个人觉得汤味道够鲜了,没必要加鸡精味精)
五、冬瓜薏义排骨汤可放鲍鱼仔吗
当然可以了!
鲜鲍鱼400g,冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。
做法
1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟,鲍鱼买时叫师傅去肠,回来将壳,肉洗净.
2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。
3、排骨和鲍鱼放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味,即可。
功效:
1、冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品,适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。
六、鲍鱼是名贵的海珍品之一,小鲍鱼如何做好吃
一、鲍鱼西兰花煨虾
主料:鲍鱼6只、虾8只、西蓝花100克
调味品:食用盐少量、姜5克、耗油30克、海鲜酱油10克、蒜蓉辣酱10克、叉烧酱10克、老母鸡汤400克、大葱5克、食用油少量
作法:1.将鲍鱼去除机壳,消除边沿及身后废弃物并洗净。
2.鲍鱼上锅蒸5分钟储备用,老母鸡汤和葱段、姜皮放进石锅内,倒进耗油。
3.再添加海鲜酱油、叉烧酱和蒜蓉辣酱。
4.开走红烧开,全部调味品放进石锅中烧开,放进鲍鱼煨制1钟头。
5.近干时添加解决整洁的虾同煮至熟就可以。
6.西蓝花洗净切片,用食油生理盐水焯熟,既可做装饰设计也可以服用。
二、鲍鱼鲜虾粥主料:稻米1小盘子
辅材:鲜虾13个、鲍鱼4只、姜1小块
作法:1.准备好原材料。
2.鲜虾从后背割开,(不必划断就行)去肠线,姜切细条,鲍鱼去内脏器官洗净切割成细片,解决好的鲜虾和鲍鱼剧中添加少量的姜片、米酒和盐腌渍一会儿。
3.将泡浸半小时以上的稻米放进锅内,添加适量的沸水,(占比大概是1:16),此外滴少量油,煮沸。随后转中小火渐渐地熬煮,正中间要持续滴用汤勺拌和目地是因为让粥起稠,待粥熬料浓稠情况,这一全过程大概要30min上下,将腌渍好的海产品放进再次熬煮5分钟上下。出锅前添加适量的盐、白胡椒粉、淋少量芝麻油,撒进姜片,再放点水芹粒,就可以了。
三、鲍鱼烧土豆主料:马铃薯500克、鲍鱼6只
调味品:食用盐1/4小勺、葱适当米酒1一茶匙、耗油2一茶匙、鲍鱼汁4大匙
作法:1.马铃薯洗净切割成小块,鲜鲍鱼洗净一分成四。
2.锅内烧开水,加上料酒,鲍鱼焯水焯一下。
3.炒菜锅到底油,放葱段炒嫩后加鲍鱼汁,放马铃薯煸炒。
4.加耗油,放约一碗水,水与马铃薯平行面就可以,中小火慢烧约8—10分钟。
5.最终放鲍鱼,转小火烧2—3分钟左右就可以起锅。
四、鲜鲍鱼仔老母鸡汤主料:鲍鱼1000克
辅材:鸡(散养土鸡,家里养)1只
调味品:食用盐适当、姜适度、水适当
作法:1.新鲜鲍鱼仔用冷水稍稍清理。
2.用水果刀从鲍鱼壳边沿放进去。
3.把鲍鱼肉和壳提取出来。
4.提取出来的鲍鱼肉。
5.鲍鱼壳上留有的鲍鱼肠,把肠丢掉,将壳上的泥清理整洁。
6.鲍鱼肉加少量盐揉抓,再用自来水冲洗洁净沥干水。
7.散养土鸡洗净。
8.将鸡切割成小块。
9.锅内放适当的水,将鲍鱼仔、壳和黑椒鸡块和生姜片一起放锅内,加适当的水。
10.大火烧开(煮了一大铁锅,因此在院子里架了灶来烧,够农家院味了吧?)。
11.转中小火煮90分钟,放盐调料就可以。