摘要：
本文目录怎样可以去除沙虫干内的沙外观酷似蚯蚓,价格不输于海参鲍鱼,沙虫究竟有什么药用价值北海沙虫产自哪里一、怎样可以去除沙虫干内的沙需要以下几个步骤：1、把紧贴着沙虫头部的与头部分... 本文目录
一、怎样可以去除沙虫干内的沙
需要以下几个步骤：
1、把紧贴着沙虫头部的与头部分离开，
2、用剪刀把沙虫干剪开，
3、剪成两半后，用手擦去内部的大部分沙子，
4、在不放油，但要放点海粗盐的炒锅里把沙虫炒至金黄色。
5、在浸泡的沙虫水中加入适量料酒和花生油。（它们有助于沙虫里沙的洗出）
6、另取一个容器，放适量清水。把沙虫捞出来，放进去。让原来浸泡沙虫的水沉淀一下，再将水缓缓倒入放着沙虫的碗中。水快倒完的时候，要仔细看有没有沙子。将底部有沙子的那部分水就倒掉。这一步骤重复三遍。沙虫干内的沙子就基本清除完毕了。
扩展资料：
沙虫干的营养价值与食疗功效
1、营养价值
富含蛋白质，多肽成分和十七种氨基酸，而且绝大多数都是人体所必需的。除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素。
2、食疗功效
沙虫干具有解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚等食疗功效。
3、药用价值
现代营养学证实，沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老的等功效，因此，现代医学对沙虫的药用究方向主要在溶栓药物，抗凝血药物以及抗衰老药物上。
参考资料来源：百度百科－－沙虫干
二、外观酷似蚯蚓,价格不输于海参鲍鱼,沙虫究竟有什么药用价值
这种沙虫和蚯蚓很相似，如果是在水里，它还可以像蛇一样扭曲着身子游泳，尽管样貌奇特，但说到沙虫的价格，内行人纷纷喊贵，价格不输于海参鲍鱼，沙虫为什么这么贵？当你知道它是什么样的一种药用动物时，或许你就能得到答案了。沙虫为何物？
这种沙虫和蚯蚓很相似，如果是在水里，它还可以像蛇一样扭曲着身子游泳，尽管样貌奇特，但说到沙虫的价格，内行人纷纷喊贵，价格不输于海参鲍鱼，沙虫为什么这么贵？当你知道它是什么样的一种药用动物时，或许你就能得到答案了。
沙虫为何物？
看到这类“四不像”动物，你可能很好奇它是什么东西，似蚯蚓却不是蚯蚓，更不是蛇，在广西，稀奇少见的虫子太多了，我倒没有感到惊讶。沙虫也叫“沙肠子”“方格星虫”等等，它生活在沿海地带。
都说沙虫很像蚯蚓了，那可以推断出它的身形为长圆形，有意思的是，沙虫不像蚯蚓那般光滑，体壁成格子状花纹，这是它横竖的肌肉交错形成的，格子分布得很有规律，每一条都看得颇为清楚。仔细看就发现体壁的特点，有的人一眼看过去还真误以为是蚯蚓，沙虫体红色而略白，当它从海滩的滩涂泥沙中钻出时，难免会使人认错。
沙虫看起来有点让人没食欲，就好比给你一串蚯蚓，你也不敢吃，这是一样的道理，不过如果你到沿海地区旅游，当地人可能就会给你推荐沙虫来食用了。这时你可以放心地吃，沙虫是可以吃的，除去沙虫肠内的沙粒，吃起来非常美味，这东西比起海参鲍鱼，价格不低，甚至可能还更贵。
沙虫的价值
除开食用价值，沙虫还可以入药。在滩涂的洞穴中挖掘到沙虫后，用竹签把沙虫逐条反转再洗净内部的泥沙，加水煮到虫体变白，再捞起来晒干就行了。
沙虫有滋阴降火之功，甘咸是它的药性，用在阴虚盗汗、骨蒸潮热和肺痨咳嗽这些情况就很合适了，若想了解得更详细，你可以翻看《中华本草》，里面还涉及到它的用法。作为虫类药材，炮制少不了，因为如果不炮制，可能就变味或变质，令人难以下口，还危害健康，以前古人就将沙虫炒制，在使用的时候不至于让人不敢下口。
愿小编的分享让你认识沙虫，关注小编，了解更多农村药材。
三、北海沙虫产自哪里
又名方格星虫，形状似根肠子，粗度一般为5─8毫米，长度一般5～10厘米。含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销。(北海)
北海沙虫，是来北海旅游的人们不能不享用的美味。
沙虫的学名是方格星虫（Sipunculusnudus），又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10～20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。
沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫。沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象，肌肉较发达，平时以蚕食沙粒等为生，但身体结构简单，故洗去肠内沙粒，全条虫都可食用。
沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。
沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。
1985年中国海岸调查结果表明，广西是光裸方格星虫（俗称沙虫）的主要产地，北海又是广西的主要产地，广泛分布于沿海沙质滩涂的中、低潮区及潮下带，可捕资源面积为15．3万亩以上，原存资源量为4027吨左右。在广东湛江、广西防城的海滩也有分布。
沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
虫体长十余厘米，像手指，更像一根小香肠，由于身体结构简单，洗去沙虫肠内的沙粒便全是美味了。清洗沙虫需要先把沙虫的内里完全翻出来，除掉盈满沙粒的肠，再用清水仔细清洗，万一不小心挑破了沙肠，沙粒渗进肉里面，就再也难入口了。
北海人认为沙虫很“补”，而且吃多少都没问题，老少皆宜。科学的说法是沙虫性寒，味甘，可滋阴降火、清肺补虚，而越大条的肉越厚、口感越好。
烹制沙虫最讲火候，火大了，沙虫就收缩成细小的一条，失去了爽脆的口感，火小则无法祛其腥味。烹制好的沙虫白白净净、胀鼓鼓的，在盘子里交叠很是悦目，咬起来爽脆、鲜甜，并不输于昂贵的鱼翅和海参。
尽管沙虫本身已具鲜味，白水一灼，不加配料已很好吃，将沙虫奉若至宝的湛江人仍是发明出十余种沙虫做法，如原条蒸、蒜蓉蒸、椒盐等。
原条蒸沙虫因为不加修饰，所以最大幅度地保留了沙虫之鲜；使用蒜蓉粉丝蒸，蒜香让沙虫肉的清甜更加发挥透彻，别有一番风味；椒盐沙虫则是香口的下酒小菜。至于冬瓜/萝卜丝沙虫汤、沙虫煲鸡等，则是广州人喜爱的做法，汤水的味道鲜、营养足。沙虫粥亦是美味，因为简单的粥水一向最能带出新鲜食材之甘美，而湛江一带最传统的吃法，则是拿韭菜或韭黄炒沙虫，惹味之余，更可补肾壮阳。
几十元一斤的沙虫，对懂吃的人来说一点儿不贵，可是有些食客或许更情愿点上一斤虾，因为不识品鉴，觉得吃沙虫很难吃得饱。老李笑笑说，如果说翻沙虫和烹制沙虫是一门艺术，那么吃沙虫就是一种文化，只有懂得这种文化的人，才是真正幸福的食家。
