摘要：
本文目录为什么杀了鲍鱼还会动鲍鱼一直躺着是在干啥鲍鱼遇到柠檬为什么会动如何辨别鲍鱼死活鲍鱼休眠状态是什么样的如何判断鲍鱼是否死掉一、为什么杀了鲍鱼还会动因为鲍鱼的神经还处于兴奋、紧... 本文目录
一、为什么杀了鲍鱼还会动
因为鲍鱼的神经还处于兴奋、紧张状态，因为刚刚杀死的鲍鱼血液中还有养分，还可以供神经活动，等到血液中养分全部用光，鲍鱼就不会再动了。
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西。
二、鲍鱼一直躺着是在干啥
鲍鱼一直躺着不代表死了，判断鲍鱼的方法有以下几种：
1、触碰它的触角，活鲍鱼的触角会缩回去，如果不会缩的话，则死了。
2、把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起，不抱团的则是死物。
3、在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐很敏感，活的鲍鱼会动，死的不会动。
4、把鲍鱼足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身，死的不会翻身。
如果死鲍鱼有以上现象，而且还伴有恶臭则说明死的时间比较长，如果没有臭味，则是刚死没多久。
一起来看看相关知识：
鲜活的鲍鱼肉就是十分软滑的。
鲍鱼属于贝类，在活的状态下，其肉质就是软的，如果出现变硬，一方面是鲍鱼遇到刷子的猛烈攻击，出现保护性的肌肉收缩现象，这样的鲍鱼如闻着没有腐臭变质异味，是可以放心吃的，只是口感不好，若是鲍鱼杀之前就不大新鲜，处理完后肉质发硬，还伴有异味的话，就属于变质的鲍鱼，是不能继续吃的，否则对健康不利。
今天买的鲍鱼明天吃如何保鲜：
将活鲍鱼放在冰水内，冰水可使活鲍鱼处于低温休眠状态，从而降低新陈代谢的速率，然后将鲍鱼摆放在泡沫保温箱内，放在冰箱冷藏室保存，维持温度在4-6℃，可以延长鲍鱼的存活时间，保持鲍鱼的新鲜度，到第二天都是可以放心吃的。
如果今天买的鲍鱼已经死掉了，那么建议将鲍鱼放在冰箱的冷冻室内保存，第二天依旧可以吃，但保存时间不宜超过2天。
三、鲍鱼遇到柠檬为什么会动
鲍鱼遇到柠檬会动是因为鲍鱼里面还有大量的铜元素，与柠檬当中的维生素c会发生化学反应，产生肌肉抽搐的现象，所以会导致鲍鱼的肌肉抽搐，也就会看到鲍鱼碰到柠檬会动的现象。
鲍鱼在现代汉语中有多种含义，最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。
四、如何辨别鲍鱼死活
辨别鲍鱼死活的方法有：
1、触碰它的触角，活鲍鱼的触角会缩回去；
2、把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起；
3、在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐很敏感，活的鲍鱼会动；
4、把鲍鱼足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身。
扩展资料
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
参考资料
百度百科-鲍鱼
五、鲍鱼休眠状态是什么样的
乖乖躺着不动
怎么判断鲍鱼是否活着呢
1.触碰：新鲜活着的鲍鱼，如果你触碰它，它是会有一定的收缩的。
2.捞出：当你将鲍鱼捞出水面的时候，活的鲍鱼一般会抱在一起。
3.撒盐：在鲍鱼的身上撒少量的盐，活的鲍鱼一般会动，这是由于鲍鱼对于盐十分敏感。
4.足部朝上：将鲍鱼足部朝上，观察它是否会活动，活鲍鱼一般会动。
新鲜鲍鱼的存放
冰水保存
1、提前在冰箱放一瓶水，使其温度变低。
2、然后将鲍鱼放入盆中，倒入冰水，使鲍鱼处于休眠状态。
3、将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可。
盐水保存
1、将鲍鱼放入盆中。
2、准备一盆清水，加入适量食盐搅匀。
3、然后将加盐的水倒入鲍鱼盆中，水量加至鲍鱼的一半即可。
4、最后将鲍鱼放入放入阴凉处即可。
5、如果是夏天的话建议放入冰箱冷藏，如果是冬天，可以直接放在阳台保存。
冰箱冷藏
1、没有吃完的鲍鱼可以单独用保鲜膜包好。
2、然后再包裹一层锡箔纸，放入保鲜盒中。
3、将保鲜盒置于冰箱冷藏室。
4、这样可以减少鲍鱼水分的流失，保存鲍鱼的口感。
氧气机保存
如果鲍鱼数量较多，且家里有条件的话，可以将使用氧气机保存鲍鱼，这样可以不仅保证鲍鱼的鲜活度，维持其口感，而且还可以延长鲍鱼的保存时间。
1、将鲍鱼放入水箱内。
2、使用氧气机给水箱供氧即可。
六、如何判断鲍鱼是否死掉
用手戳一下鲍鱼的裙边，活鲍鱼对触碰比较敏感，会迅速将裙边缩回去，死的鲍鱼不会缩。鲍鱼对食盐的刺激敏感，在鲍鱼身上撒一些食盐，活的鲍鱼碰到盐后会动。把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起，不抱团的则是死物。把鲍鱼足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身，死的不会翻身。
判断鲍鱼是否死掉的方法：
1、用手戳一下鲍鱼的裙边，活鲍鱼对触碰比较敏感，会迅速将裙边缩回去，死的鲍鱼不会缩。
2、在鲍鱼身上撒一些食盐，因为鲍鱼对食盐的刺激敏感，活的鲍鱼碰到盐后会动。
3、把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起，不抱团的则是死物。
4、把鲍鱼足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身，死的不会翻身。
