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本文目录铁板鲍鱼的做法贝雕艺术(来自百度百科)嬴政梓棺费鲍鱼鲍鱼有什么寓意一、铁板鲍鱼的做法铁板活鲍鱼鲜鲍做成蒜蓉口，铁板不是另外加热而是做盛器上笼蒸，整道菜肉质鲜嫩、口感脆爽。〖... 本文目录
一、铁板鲍鱼的做法
铁板活鲍鱼
鲜鲍做成蒜蓉口，铁板不是另外加热而是做盛器上笼蒸，整道菜肉质鲜嫩、口感脆爽。
〖主料〗大连鲍仔600克,广东丝瓜650克。
〖辅料〗小米椒150克，葱花20克，蒜蓉适量（放盐、味精调好味）。
〖调料〗蚝油3克、辣鲜露5克、豉油10克、美极10克、白糖3克、鸡精3克调匀制成特制酱汁。
〖做法〗将鲜鲍仔取肉洗尽泥沙，打上细花刀，放入蒜蓉腌约15分钟码味。丝瓜切成3厘米厚的圈用蒜蓉码味，提前蒸约10分钟垫在铁板上。
2、将码好味的鲍仔酿入洗净的鲍壳内，摆入铁板中的丝瓜上，浇上特制酱汁入笼蒸约5分钟，取出撒上小米椒粒、葱花，淋热油即成。
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二、贝雕艺术(来自百度百科)
贝雕（scrimshaw，shell work）
贝壳的种类很多，是大自然鬼斧神工之作，色彩和纹理也很美丽，有的还是很妙的反光体。贝雕就是选用这些有色贝壳，巧用其天然色泽和纹理、形状，经剪取、车磨、抛光、堆砌、粘贴等工序精心雕琢成平贴、半浮雕、镶嵌、立体等多种形式和规格的工艺品。贝雕巧妙的将人与海结合起来，贝雕是海的绮丽与传统文化智慧的结晶，具有贝壳的自然美、雕塑的技法美和国画的格调美。自古而来记载着人与海的故事，传达着人们对美好明天向往和期待。
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贝雕的历史
贝壳远在五万年前山顶洞人时期，就被穿成串链作为装饰。5000~6000年前，我国沿海地区及其附近岛屿，生活着众多的原始人群，他们依靠海洋生活，他们居住的地方现在都堆积有大量的贝丘，贝丘中有蛤蜊、鲍鱼、海螺、长蛎、玉螺等20余种贝类化石，还有许多贝壳上有钻孔，显然曾经作为装饰品使用。1987年在河南濮阳西水坡发现的有关巫觋的墓葬，还发现有三组用蚌壳摆塑的动物形象。
商代到秦代，贝类中的一种，被打磨穿孔后，长期当作货币使用，这就是贝币。春秋战国时期，贝壳被普遍制成项链、臂饰、腰饰、服饰等，甚至还出现了马饰、车饰。春秋战国时期，鲁国的三成将士都用红线穿贝壳作坠饰，以壮军威。
秦汉时期，冶炼技术的提高和普及为贝壳的雕琢开辟了新途径。艺人们利用贝壳的色泽，将一种较平整的贝壳磨成薄片，再雕出简单的鸟兽纹图样，镶嵌在铜器、镜子、屏风和桌椅上作装饰，俗称“螺甸”，这种工艺目前不少地区仍然保留着。
宋、元前后，中国民间的螺钿镶嵌和贝贴等工艺已经十分流行。品种有各种人物、动物、花卉、挂屏等陈设品；各种文具、烟具、台灯等生活用品。色彩绚丽，形状奇异，自然美观。
解放后到二十世纪七八十年代，各地贝雕工人在继承传统工艺的基础上，注意吸收牙雕、玉雕、木雕和国画等众家之长，结合螺钿镶嵌工艺特点，研究成功了浮雕形式的贝雕画和多种实用工艺品，从而揭开了贝雕工艺史崭新的一页，产品大量出口创汇，畅销国内外市场。
而今天，由于贝雕制作十分工艺复杂，培养一名贝雕工人又需要很长时间，年轻人普遍对这门传统手艺失去了兴趣。贝雕的手艺逐渐失传，致使人才青黄不接，许多贝雕厂纷纷破产，老艺人纷纷改行，贝雕这项工艺也陷入低迷。国家已经开始着手拯救包括贝雕在内的一批传统手工艺品，改善贝雕技艺的传承延续状况。
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贝雕的题材
贝壳品种多样，大的象簸箕，小的象米粒，形态繁多，色彩各异，一个贝壳还可以磨出多层色彩。所以制作的工艺品，品种多，题材广。主要以花鸟、人物、山水、静物等为题材，珠光晶莹，古朴典雅，具有鲜明的装饰性和观赏性。品种有酒烟具，文具、台灯、发卡、瓶插、鱼缸、项链、首饰盒等实用工艺品，以及各种挂屏、座屏、屏风、圆雕等艺术欣赏品。把贝壳经过切割、拼接并粘贴，还可做成贝雕画。另外，贝雕可以开发为旅游纪念品，便于携带，深受游客钟爱。
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贝雕的制作
贝雕的制作，关键在于因材施艺，所谓“材”，即天然提供的材料，依势取形，然后用堆、叠、联、粘等方法，制成成品。民间艺人对贝壳的运用，极其高妙：有斑痕的贝壳，锯成带疤痕的树木躯干；具有螺丝旋纹的贝壳，切成仕女的发髻；利用江瑶贝、银壳贝，制作树叶；利用海螺、鸡心螺的红色作枫叶。还有，葡萄是用贝内层的紫色制作的，衣裙是利用江贝的层层纹理表现的。实在不行，才染上透明色。国画有多少种表现形式与构图，就有多少种贝雕画。装框后，灿烂华美，天然贝的组画能永不褪色。
贝雕工艺品的制作较为复杂，优质的贝雕工艺品往往经过装裱，有的还配有底座，具有较高的艺术观赏价值。贝雕往往需要投入大量的人力物力，一件只有几十斤重的贝雕画，有时需要消耗一两吨制作原料，经过两三个月的精雕细凿才能完成。贝雕的制作步骤如下：
1、设计图样。在图纸上设计好贝雕的图样。
2、切割雕刻。将贝壳原料进行雕刻和切割。这是贝雕工艺品的基本准备阶段。
3、粘和。根据设计和事先演示的效果，一次性粘好，通常使用万能胶。
4、钻孔。由于造型的需要，对于用料之间的连接仅仅靠粘和往往强度不够，需要连接件（一般用钢丝），选择口径适合的钻头钻孔。
5、打磨。粘和之前和粘和之后，都需要对作品进行打磨调整。
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贝雕的产地
贝雕在许多沿海地区都有生产，主要产区有辽宁的大连、旅大、山东的青岛、广西的北海、广东的陆丰和江苏的连云港等地。
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各地贝雕精品
大连贝雕：
大连是我国贝雕的发源地，素有“贝雕工艺摇篮”之称，产品远销50多个国家和地区。大连的贝雕艺人用当地贝壳作为原料，根据每种贝壳的色泽和形状特点，运用传统雕刻手法和国画构图形式，制成浮雕花鸟、山水、人物等贝雕画，形象逼真，栩栩如生。
大连贝雕工匠十分善于运用贝壳的颜色，不仅巧妙利用了贝壳表皮的颜色，还使用了贝壳各种各样的潜伏色。这就可以利用贝壳的多种自然色泽，雕成各种山水、花鸟、人物的贝雕画。大连贝雕许多优秀作品，曾在国际博览会上展出并获大奖。在全国举办的同行业评比中，大连贝雕厂的贝雕多次名列前茅。
青岛贝雕：
青岛贝雕是20世纪60年代初在“螺甸”的基础上发展起来的。1962年，青岛贝雕工艺品厂成立，开始进行专业的贝雕制作，并不断总结经验，使青岛贝雕得到了快速发展。青岛贝雕技法多种多样，调、贴、拼、接、粘、画并用，借鉴了木、玉、牙雕和国画等技艺，使其花样繁多、形象生动、色彩绚丽、层次分明，风格独特。
青岛贝雕产品现有七大系列近千余件花色品种，曾荣获国家旅游局颁发的“天马”金奖，中国工艺“百花奖”银杯奖（最高奖），1982年在全国贝雕行业评比中名列第二。目前，青岛贝雕远销世界四十多个国家和地区。
秦皇岛贝雕画：
秦皇岛贝雕画是艺人们利用贝壳的天然色泽、纹理和形态，经过切磨镶嵌而成的，其工艺精细，装模考究。贝壳切磨，有的薄如蝉翼，有的小如米粒，有的细如发丝，有的亮如珍珠。多年来，当地贝雕艺人不断创新，以传统的螺贝镶嵌技法为基础，汲取众工艺之长，形成了自己独特的风格，雕制出千姿百态、妙趣横生的浮雕式画面，一件件古朴苍劲、自然洒脱而富有诗意。
海南贝雕：
海南贝雕在明代就有很高水平，并且逐渐和古老的椰雕结合起来，形成独特的艺术风格。海南贝雕大多都与椰雕拼合、镶嵌而成，或者用椰雕作座架。明丽的贝雕与古朴的椰雕形成强烈对比色调古典雅致，构思精巧细腻，具有独特的艺术风格和浓厚的海南民族色彩。
海南贝雕以其独特的风格、浓郁的民族气息，越来越受到人们的关注与喜爱。海南贝雕目前在博鳌亚洲论坛年会，澳门、沈阳、广州、深圳、北京、上海一些工艺博览会上频频获奖，成为了一支新兴的贝雕品牌。
北海贝雕画：
北海贝雕画是以贝壳、海螺为原料，经雕磨、堆贴而成的工艺美术品。北海贝雕画的构图吸取国画的风格与浓厚的东方艺术构思。题材分人物、花鸟及山水三大类。产品有15种规格、1600余品种。以花卉贝雕为最佳，如牡丹、月季、龙菊及芙蓉等。
上世纪七八十年代以后，北海贝雕逐渐衰落。近年来，随着旅游业的发展，还当地政府的努力，北海贝雕在进入21世纪后重新大放异彩，贝雕工艺品畅销国内外市场。2007年，北海恒兴贝雕大型贝雕作品《一帆风顺》获得在重庆举办的第42届国际旅游品和工艺品交易会创新产品设计大奖金奖。
北海贝雕画是广西传统的民族工艺品，有悠久的历史，是中国文化宝库中的瑰宝，承载着古老文化又体现现代文明，是认识北海、宣传北海的重要载体，是北海的城市“名片”。贝雕画是艺人巧用贝壳的天然色泽、纹理形状，经精心设计、雕琢、堆贴而创作出的高雅艺术品。贝雕画将国画的神韵、刺绣的空灵、玉雕的质感、珍珠的光泽浑然天成地融为一体，有极高而独特的艺术欣赏性。因其材质为日月精华固化而形成的具有灵光宝气、古代曾用之为货币的贝，而寓意画中有贝、室中有宝。民俗则认为其可辟邪聚宝，乃镇宅镇室之物。
北海贝雕画这一极富传统与地方特色的工艺品，深受识“宝”者的喜爱。北京人民大会堂、首都国际机场、国家商务部等重大场馆均用北海贝雕画做重点装饰。北海贝雕画荣获2007、2008中国工艺美术协会举办的“金凤凰”创新产品设计大奖赛金、银奖，并荣获2008中国工艺美术最高奖“百花奖”银奖，多次被用作国礼赠送给其他国家的领导人。
夜光珍珠贝雕画带来经济好收益
一种名为“夜光珍珠贝雕画”的工艺品，以美丽的巢湖山水为素材，以质朴而灵动的艺术神韵，在琳琅满目的工艺品领域中独树一帜，从而深受广大游客的青睐。
“夜光珍珠贝雕画”的始创者、居巢区元山工艺厂厂长王仁华，自2000年开始，选用巢湖养殖的珍珠贝壳为原材料，经过挑选、清洗、切割、打磨、镶嵌等几十道工序精制而成。珍珠贝壳具有色泽天然、质感如玉、晶莹剔透、立体感强、永不褪色等特点，画面形神兼备、栩栩如生。“夜光珍珠雕画”给元山工艺厂带来了很大的经济效益和社会效益。
三、嬴政梓棺费鲍鱼
嬴政梓棺费鲍鱼出自唐朝诗人李贺的《苦昼短》。
苦昼短
飞光飞光，劝尔一杯酒。
吾不识青天高，黄地厚。
唯见月寒日暖，来煎人寿。
食熊则肥，食蛙则瘦。
神君何在？太一安有？
天东有若木，下置衔烛龙。
吾将斩龙足，嚼龙肉，使之朝不得回，夜不得伏。
自然老者不死，少者不哭。
何为服黄金、吞白玉？
谁似任公子，云中骑碧驴？
刘彻茂陵多滞骨，嬴政梓棺费鲍鱼。
白话译文：
飞逝的时光，请您喝下这杯酒。
我不知道苍天有多高，大地有多厚。
只看到寒暑更迭日月运行，消磨着人的年寿。
吃熊掌就胖，吃蛙腿就瘦。
神君可在何处，太一哪里真有？
天的东方生有神树，下置神龙衔烛环游。
我要斩断神龙的足，咀嚼神龙的肉，使它白天不能巡回，夜晚不能潜伏。
自然使老者永不死，少年不再哀哭。
何必吞黄金，食白玉？
有谁见过任公子，升入云天骑碧驴？
刘彻的茂陵埋葬着残余的枯骨，嬴政的棺车白费了掩臭的鲍鱼。
创作背景：
此诗作于元和（806— 820）年间。当时，唐宪宗李纯“好神仙，求方士”（《资治通鉴》），为了追求长生不老之药，竟然到了委任方士为台州刺史的荒唐地步。皇帝如此，上行下效，求仙服药、追求长生，成了从皇帝到大臣的普遍风气。李贺此诗即为讽喻此事而作。
《苦昼短》是唐代诗人李贺的作品。这是一首议论性很强的歌行体诗歌，可分为三部分：第一部分慨叹时光易逝年命短促，并蕴含以理智的态度看待人生之意；第二部分写如何解除“昼短”的痛苦；第三部分是对求仙的荒唐愚昧行为进行了批判和讽刺。后两部分是对第一部分主旨的发挥，在更高的层次上重复、升华了诗歌主旨。全诗充满激情，气势回旋跌宕，具有强烈的艺术感染力。
李贺（约公元791年-约817年），字长吉，汉族，唐代河南福昌（今河南洛阳宜阳县）人，家居福昌昌谷，后世称李昌谷，是唐宗室郑王李亮后裔。有“诗鬼”之称，是与“诗圣”杜甫、“诗仙”李白、“诗佛”王维相齐名的唐代著名诗人。有《雁门太守行》、《李凭箜篌引》等名篇。著有《昌谷集》。
李贺是中唐的浪漫主义诗人，与李白、李商隐称为唐代三李。李贺是中唐到晚唐诗风转变期的一个代表者。他所写的诗大多是慨叹生不逢时和内心苦闷，抒发对理想、抱负的追求；对当时藩镇割据、宦官专权和人民所受的残酷剥削都有所反映。留下了“黑云压城城欲摧”，“雄鸡一声天下白”，“天若有情天亦老”等千古佳句。
李贺的诗作想象极为丰富，经常应用神话传说来托古寓今，所以后人常称他为“鬼才”，“诗鬼”，创作的诗文为“鬼仙之辞”。有“‘太白仙才，长吉鬼才’之说。李贺是继屈原、李白之后，中国文学史上又一位颇享盛誉的浪漫主义诗人。
李贺因长期的抑郁感伤，焦思苦吟的生活方式，元和八年（813年）因病辞去奉礼郎回昌谷，27岁英年早逝。
四、鲍鱼有什么寓意
“鲍鱼”在古代，是一种很珍贵的美食。在现代参加婚宴，也有一道“蚝汁烧鲍鱼”的美味，撑起门楣。
而“鲍鱼”谐音“抱余”，人们认为寓意吃的了年年有余，富贵花开。
蚝汁烧鲍鱼
餐桌上，鲍鱼肉质鲜美，肥嫩多汁，是一道难得的美食。以前不住在海边，想要吃到鲍鱼，是非常困难的，所以鲍鱼里“干鲍”，其金贵也是和“鱼翅”不相上下。
鲍鱼壳儿也是一种宝物。
在中世纪的欧洲以及近现代，都是闻名于世的东方特有的宝石。用它做出来的家居，灯饰，装饰物件都是富贵人家才买得到的艺术品。
在中国古代，也有用鲍鱼壳碎片来制作宫灯罩，做出来的宫灯美轮美奂，具有梦幻色彩。
中医里，鲍鱼壳被叫做“石决明”，可以烘干，敲碎，研磨入药。能治疗多种病症。
