鲍鱼农师傅，鲍鱼厨师

摘要： 本文目录阿一鲍鱼的品牌的知名度如何鲍鱼之肆的文言文阅读答案鲍鱼汤怎么做最简单好吃一、阿一鲍鱼的品牌的知名度如何第一名厨--杨贯一而当今料理鲍鱼的第一能手，首推「阿一鲍鱼」创始人—杨...

本文目录

1. 阿一鲍鱼的品牌的知名度如何
2. 鲍鱼之肆的文言文阅读答案
3. 鲍鱼汤怎么做最简单好吃

一、阿一鲍鱼的品牌的知名度如何

第一名厨--杨贯一

而当今料理鲍鱼的第一能手，首推「阿一鲍鱼」创始人—杨贯一。十六岁时，带著祖母给他的五十元港币只身从广东中山跑到香港谋生，由食肆小工做起。几十年?，杨贯一凭著精湛的手?，不仅赢得各项美食大赏，也是唯一深受两岸三地最高领导人喜爱的师傅。

法国总统希拉克、加拿大前总理克里蒂安、加彭总统邦戈、台湾总统李登辉、香港特首董建华、影星周润发、沈殿霞等，都曾专门邀请杨贯一亲手?他们烹饪鲍鱼。1985年新加坡美食展，阿一大师独创的鲍鱼煮法首次曝光，旋即撼动全球餐饮界；1986年，阿一大师获邀为邓小平献?，当邓小平品?完他的鲍鱼料理后，也不禁?叹：「这样的鲍鱼，只有在政策开放以后才吃得到！」消息传出后，杨贯一声名大噪，全世界富商豪门、政要、美食家、饕客都以能吃到「阿一鲍鱼」为荣。

世界御厨杨贯一

获得国际御厨协会颁发最高荣誉勋章Club Des Chefs Des Chefs（C.C.C.）金章

获颁授香港铜紫荆星章

饮食界奇葩一哥

香港的「世界御厨」

获颁授香港荣誉勋章者

全世界前三位御厨之一

世界御厨协会会员

世界御厨最佳厨师奖

世界御厨蓝带四星奖

1990年世界风云人物

1992年欧洲名厨联盟亚洲区荣誉会长

1995年法国厨?大师最高荣誉白金奖

法国农业部最高荣誉勋奖

1999年美国五星钻石奖

2000年法国总统颁赠银碗奖

世界厨?菁英奖

平价消费

堪称世界极品的「阿一鲍鱼」，材料由杨贯一亲自挑选，大师看中日本吉品鲍的弹牙口感，而且坚持三年生才够分量。在制作上，也打破传统，?用砂窝、风炉、木炭为烹饪工具，配以老母鸡、排骨、金华火腿及其独家秘方，以细火熬炖两天两夜成为极品顶汤，再以顶汤煲煨鲍鱼三十个小时，彻底封存陆海两栖所有鲜味与精华，化为食客口中滑嫩甘醇的顶级美味。而这款「勾魂酱汁」正是阿一鲍鱼的灵魂所在，杨大师在香港的常年饕客，甚至戏称「吃不起阿一鲍鱼，至少要沾一沾阿一鲍汁」。然而，吃一客「阿一鲍鱼」究竟要花多少钱？杨贯一在五星级饭店推出的阿一鲍鱼套餐，3头网鲍每客16万8000元，最小的20头也近2万元。这样的水平一般人未必消费得起，不过现在，这般顶级珍?也可以飞入寻常百姓家了。

荣誉勋章

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二、鲍鱼之肆的文言文阅读答案

1.鲍鱼之肆这篇文言文的翻译

鲍鱼之肆bào yú zhī sì

鲍鱼之肆的中文解释

以下结果由汉典提供词典解释

【解释】：鲍：咸鱼；肆：店铺。卖咸鱼的店。比喻坏人成堆的地方。

【出自】：汉·刘向《说苑·杂言》：“与恶人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之化矣。”

【示例】：智者见智，仁者见仁，入~，而不自知其臭，其斯之谓乎？◎清·忧患余生《〈官场现形记〉序》

【近义词】：鲍鱼之次

【语法】：偏正式；作宾语；指坏人聚积的地方

尝出游，见人持一把未熟稻，侃问：“用此何为？”人云：“行道所见，聊取之耳。”侃大怒曰：“汝既不佃，而戏贼人稻！”执而鞭之。是以百姓勤于农作，家给人足。尝造船，其木屑竹头，侃皆令籍而掌之，人咸不解所以。后正会，积雪始晴，听事前馀雪犹湿，乃以木屑布地。及桓温伐蜀，又以侃所贮竹头作丁装船。其综理微密，皆此类也。

解释：

有一次，陶侃外出，看见一个人手拿一把未熟稻谷，陶侃问：“你拿它做什么？”那人回答：“在路上看见的，就随意拿来罢了。”陶侃大怒说：“你既不种田，又拿别人的稻子戏耍！”陶侃抓住他鞭打他，因此百姓勤于农事，家中充足。造船的时候，陶侃命人把木屑和竹头都登记后收藏起来，人们都不明白这样做的原因。后来大年初一聚会时，地面积雪，太阳刚放晴，厅堂前积雪，地面还潮湿，陶侃于是用木屑铺散地面。等到桓温伐蜀时，又用陶侃保存的竹头作钉装船。陶侃综合料理事物极其细密，都是这样。

参考答案：

10.(4分)（1）告诉（2）鞭打（3）全、都（4）等到

11.(2分)D

12.(4分)（1）生无益于时︱死无闻于后︱是自弃也（2）因此百姓勤于农耕，达到家给人足。

13.(3分)以屑布地作丁装船综理微密（每空1分）

译文：

陶侃，字士行，本是鄱阳人。他整天严肃端坐，军中府中众多的事情，千头万绪，没有一点疏漏。他常对人说：“大禹是圣人，还十分珍惜时间；至于普通人则更应该珍惜分分秒秒的时间：怎么能够游乐纵酒？活着的时候对人没有益处，死了也不被后人记起，这是自己毁灭自己啊！”

他曾出游，见到一个人拿着一把没有成熟的稻谷。陶侃问：“你用这个作什么？”那人说：“我走路见到稻谷，姑且拔了一把。”陶侃大怒说：“你既不种田，却又毁害别人的稻谷来戏玩！”让人捉住他打了鞭子。因此百姓勤于农耕养殖，达到家给人足。

当时造船，陶侃命人把木屑和竹头都登记后收藏起来，人们都不明白这样做的原因。后来元旦皇帝朝会群臣，长久下雪才停，大厅前剩余的雪化了，地还很湿。于是用木屑洒在地上。等到桓温攻伐蜀时，又用陶侃贮存的竹头做竹丁组装船只。他总揽事务细微缜密，都是这样。

勤训《恒斋文集》

【原文】

治生之道，莫尚乎勤。故邵子云：“一日之计在于晨，一岁之计在于春，一生之计在于勤。”言虽近，而旨则远矣！

大禹之圣，且惜寸阴；陶侃之贤，且惜分阴，又况圣不若彼者乎？

【译文】

谋生的道理，没有什么比勤劳更为重要的了。所以邵先生说：“一天的计划决定于早晨，一年的计划决定于春天，一生的计划决定于勤劳。”这些话虽然说得浅近，可是意义却很深远哪！

像大禹这样的人，智慧、才能如此杰出，况且爱惜每一寸的光阴；像陶侃这样的人，品德如此高尚，况且爱惜每一分的时间，又何况在才干、品德方面都比不上他们的人呢？

【阅读训练】

1.文中表明观点的句子是

2.与“且惜寸阴”中的“且”字意义相同的两项是（）

A.愚公者，年且九十。 B.且欲与常马等不可得，安求其能千里也？

C.存者且偷生，死者长已矣。 D.且壮士不死即已，死即举大名耳。

3.作者举大禹、陶侃的事例，其用意是什么？

答：答案；1.治生之道，莫尚乎勤。 2.BD 3.以古代圣贤珍惜光阴的榜样来鼓舞读者，使读者警醒。

蕃（陈蕃）年十五，尝闲处一室，而庭宇芜秽，父友同郡（古代行政区

域单位）薛勤来候之，谓蕃曰：“孺子何不洒报以等宾客？”蕃曰：“大丈

夫处世，当扫除天下，安事一室乎？”勤知其有清世志，甚奇之。

二九、解释下列句中蓝色的词：

①尝闲处一室：

②当扫除天下：

三十、“大丈夫处世，当扫除天下，安事一室乎？”这句话的意思是：

A.陈蕃以为男子汉应当为天下人打扫环境。

B.陈蕃认为男子汉要立志统一天下，还要安排好一个家庭。

C.陈蕃认为有志青年活在世上，要立志统一天下，怎顾得上打

扫自己的房子呢？

D.陈蕃认为男子汉无论住在哪里，在打扫天下时，也要扫好自

己的房间。

曾经；应当，C

弈秋，通国②之善弈者也。使弈秋诲③二人弈，其一人专心致志，惟弈秋之为听④；一人虽听之，一心以为有鸿鹄将至⑤，思援弓缴⑥而射之。虽与之俱学，弗若之矣⑦。为是其智弗若与⑧？曰：非然⑨也。”

①选自《孟子·告子上》。弈秋，当时的围棋高手。弈，围棋。秋，人名。因善于下围棋，所以叫“弈秋”。这是古人称名的习惯。

②〔通国〕全国。

③〔诲〕教导、指导。

④〔惟弈秋之为听〕即“惟弈秋是听”，完全按照老师说的去做。

⑤〔一心以为有鸿鹄将至〕一心想着有只天鹅要飞过来。鸿鹄，天鹅。

⑥〔思援弓缴（zhuó）而射之〕想着取弓箭把那天鹅射下来。援，取过来。缴，系在箭上的生丝线。箭射出去，可以靠它收回来。

⑦〔弗若之矣〕不如那个专心致志的人。弗若，不如、不及。之，指那个专心致志的人。

⑧〔为是其智弗若与〕（难道）认为这个人的智力不及那个人吗？为，通“谓”，认为。是，这个人。

⑨〔非然〕不是这样。然，这样。

⑩弈秋：弈，指下为期.一个叫"秋"的善于下棋的人

⒒鸿鹄：大雁、天鹅类的鸟。

⒓俱：一同，一起

⒔为是：为，同“谓”，说。是，这。为是，这是说。

⒕与：语气助词，相当于“吗”。

弈秋是全国最善于下棋的人。让弈秋教两个人下棋，其中一个人专心致志，只听弈秋的教导；而另一个人虽然也听讲，可是他心里却想着天上有天鹅要飞过，怎样拿弓箭去射它。这个人虽然和那个专心致志的人在一起学习，成绩却不如那个人。是他的智力不如前一个人吗？回答说：不是这样的。

像弈秋这么高明的师傅，第二个徒弟还是学不好，说明学得好不好主要不在师傅好不好，而在于自身

三、鲍鱼汤怎么做最简单好吃

鲍鱼汤属于家常菜谱，主要原料是鲍鱼和猪软骨；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都会有很大的收获。

鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨

鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片

鲍鱼汤的调料：盐

鲍鱼汤的做法：

1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；

2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；

3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。

温馨提示：

1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。

2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。

3、更多鲍鱼的做法点击：鲍鱼的做法大全

吃出健康：

1、鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。

2、猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

美食禁忌：

1、鲍鱼不适合痛风、感冒、发热、喉咙痛者。

2、大骨在感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。