摘要：
本文目录鲍鱼冬瓜排骨汤的功效鲍鱼烧仔鸡怎么做食材_鲍鱼炖鸡鲍鱼什么时候放窍门排骨冬瓜鲍鱼能一起炖汤吗冬瓜焖鲍鱼鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃鸡炖鲍鱼汤的做法大全一、鲍鱼冬瓜排骨汤的功... 本文目录
一、鲍鱼冬瓜排骨汤的功效
鲍鱼冬瓜排骨汤有着很好的强壮筋骨的功效。
因为鲍鱼排骨汤当中富含有丰富的矿物质，这些矿物质能够很好的沉积到骨骼当中，对于骨质疏松的预防和治疗有一定积极的功效。鲍鱼和排骨炖汤还能够健脾养胃，尤其是在天气比较寒凉的时候，适当的食用鲍鱼和排骨炖的汤，都能够促进气血的流通，清除体内的寒气。
鲍鱼和排骨炖汤还能够疏肝理气，对于肝阳上亢所导致的血压增高、头痛、头胀，适当的喝一些鲍鱼和排骨炖汤，都有着辅助降低血压的功效。
鲍鱼排骨冬瓜汤
用料
鲍鱼 10个
排骨 500g
冬瓜 200g
生姜两片
盐少许
做法
1.切冬瓜，杀鲍鱼（鲍鱼可以买的时候让店家帮忙杀），然后洗净。排骨洗净，用热水过一遍。
2.鲍鱼，排骨放入砂锅中，放入姜片。大火煲90分钟。
3.此时放入冬瓜，炖30分钟。依个人口味放入少许盐。（个人觉得汤味道够鲜了，没必要加鸡精味精）
二、鲍鱼烧仔鸡怎么做
鸡一只，剁块，洗净备用，焯水，加入两勺料酒（配料以外的）去腥。水开打掉浮末，焯十分钟，鸡肉捞出来，汤留着备用。
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鸡肉焯水的时候，我们来准备鲍鱼。鲍鱼去壳，把内脏摘干净，鲍鱼边的黑色部分也要洗干净。鲍鱼切上花刀，如图所示，备用。
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鸡肉焯好之后捞出，用清水洗净，大葱切段，洋葱切滚刀块，姜切片，大蒜去皮，用刀背拍一下，备用。
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锅中加入少许油，放入葱姜蒜洋葱八角香叶，炒香之后加入鸡肉翻炒。加入两大勺料酒，三勺老抽，三勺生抽。
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两勺蚝油，一小勺白糖，翻炒均匀，加入鸡汤，没过鸡肉，大火烧开转小火，盖上盖子焖煮20分钟。如果用的是老母鸡（走地鸡，柴鸡，土鸡），则需要延长焖煮的时间，不然肉质不会软烂。适当增加20分钟。
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焖煮鸡肉的时候我们来准备酱料。半块红腐乳加一大勺红腐乳汁，一大勺叉烧酱，搅匀，加入到锅里。
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我用的走地鸡，所以焖煮了40分钟。40分钟之后加入香菇和鲍鱼，焖煮10分钟，打开盖子，开大火收汁。
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收到汤汁浓稠，可以试试味道，口重的亲们适当加盐调味。装盘，把葱姜蒜等配料都挑出来不要，摆盘，把锅内剩余的汤汁浇在菜品上，撒上葱花即可。咸鲜可口～
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三、食材_鲍鱼炖鸡鲍鱼什么时候放窍门
鲍鱼是营养丰富的一道海鲜，近些年来深受广大食客的喜欢，吃鲍鱼的方法也是多种多样。其中鲍鱼炖鸡深受中老年人的喜爱，因为这道菜十分的滋补，十分适合中来年人吃。那鲍鱼炖鸡的做法是什么?有很多朋友想在家做这道菜，就会想知道做法，下面就关于这个问题为大家介绍一下。
鲍鱼炖鸡的做法是什么?
准备材料:
大连鲜鲍鱼：5个
走地鸡：1/4只西洋参：少许
桂圆肉：适量
枸杞：适量
红枣：适量
姜：适量
盐：少许
鲍鱼炖鸡的做法:
1、鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用。
2、走地鸡，桂圆肉，枸杞，红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用;红枣要去掉红枣核避免上火。
3、姜去皮切3-5大片。
4、所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水，按炖汤键约30分钟。
5、炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可。
菜谱特色：
此汤做法简单，味道很不错。鲍鱼补而不燥，养肝明目，止渴通淋;主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症，适合一家大小饮用。
上文就是关于鲍鱼炖鸡的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍可以对大家有一定的帮助。这道菜的营养丰富，而且味道很不错，您要是有时间，可以自己在家尝试的做一下，给您家的餐桌增添一道不错的菜肴，也是很不错的哦!
四、排骨冬瓜鲍鱼能一起炖汤吗
排骨冬瓜鲍鱼能一起炖汤吗？冬瓜排骨可以一起炖汤，鲍鱼是不可以的，因为鲍鱼是海鲜类的，它的味道是特别腥，再者是放在汤里炖，时间长了，她会很硬的，口感不好，蹲在一起的味道也不对，所以不能一起炖，排骨和冬瓜一起炖汤，首先把排骨焯一下水，捞出锅里添上清水，放上佐料，把排骨煮成八分熟的时候，把冬瓜切成片后边放在一起，再炖几分钟，过一定要多加点汤炖出来的汤，特别好喝，原本都喜欢，走的时候要放好适量的佐料，出锅前放点葱花香菜即可
五、冬瓜焖鲍鱼鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃
用料
料酒 2勺
鲍鱼 8只
冬瓜 500克
蚝油 2勺
姜切丝
鸡腿肉
香菇
冬瓜焖鲍鱼鸡腿的做法
备好葱姜蒜小辣椒，下油锅爆炒
腌了料酒生抽的鸡腿肉下锅爆炒香菇下锅炒一炒，下冬瓜，翻炒，下蚝油，稍微炒匀，加开水淹没瓜肉，大火5分钟转中火焖15分钟，加入鲍鱼，酱油，翻均匀，继续焖煮8～10分钟，完成。
六、鸡炖鲍鱼汤的做法大全
鲍鱼炖鸡汤怎么做
鲍鱼炖鸡汤怎么做方法一：
食材：大连鲍5个鸡腿一只水发香菇四朵葱一根姜两片
做法：
1.鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的'水大火烧开后改小火炖上。
2.处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除。
3.如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。
4.用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物。
5.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐;一小时之内去准备其他的食物。
鲍鱼炖鸡汤怎么做方法二
主料：童子鸡1只约750克,小冬瓜1只,香油或猪油100克,汤适量,料酒,细盐,姜末少许。
做法：
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。
2、童子鸡宰杀洗净，切成小块(肫肝可用)，下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。
3、将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤(肉汤或骨汤)，酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。
