鲍鱼冷串串 鲍鱼串的做法

摘要： 本文目录藤椒串串底料的做法沾串串的沾料怎么做一、藤椒串串底料的做法用料鸡尖，鸡爪 500g土豆 100g藕 200g青笋 100g鹌鹑蛋 100g花菜 100g藤椒钵钵鸡调味料 3...

本文目录

1. 藤椒串串底料的做法
2. 沾串串的沾料怎么做

一、藤椒串串底料的做法

用料

鸡尖，鸡爪 500g

土豆 100g

藕 200g

青笋 100g

鹌鹑蛋 100g

花菜 100g

藤椒钵钵鸡调味料 360g

藤椒钵钵鸡冷串串的做法

准备食材（鸡爪、翅尖、藕片、青笋、土豆片等你喜欢的），洗净后加工切片，穿签（嫌麻烦，不穿也可以）。

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将准备好的食材烫熟（荤菜沸水煮3分钟，素菜煮1分钟）捞起备用。

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藤椒钵钵鸡调料包，一份料包（油料包、调味粉包、芝麻包各一包），加入500ml左右冷开水（高汤），搅拌均匀。

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将食材放入混合后的调料汤中浸泡25-40分钟入味。

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二、沾串串的沾料怎么做

所需原材料：

1、主料：粗辣椒面、细辣椒面。

2、辅料：白芝麻、盐、白糖半勺、花椒粉、葱末、蒜末、小米辣、热油、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺。

第一步：准备适量粗辣椒面。

第二步：在准备差不多等比例的细辣椒面。

第三步：加上白芝麻和花椒粉。

第四步：再放入小米辣葱末和蒜末。

第五步：然后淋上热油。

第六步：再加入适量生抽，醋，蚝油，盐，白糖（不喜可不加）搅拌均匀即可。

第七步：成品图如下。