摘要：
本文目录葱烧海参怎样做葱烧海参鲍鱼的做法鲍鱼和海参在一起能做什么菜怎么做谢谢!葱烧海参怎么做一、葱烧海参怎样做1分开葱白、葱青2葱白切丝、葱青切段3姜切丝4海参除去肠臓5冲洗干净6... 本文目录
一、葱烧海参怎样做
1
分开葱白、葱青
2
葱白切丝、葱青切段
3
姜切丝
4
海参除去肠臓
5
冲洗干净
6
海参切段约2厘米宽
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热锅下食油、下姜丝、葱白
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炒香
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下海参
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炒约2分钟
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下鲍鱼汁
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下糖炒匀
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下料酒炒熟海参
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下勾茨水炒匀熄火
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下葱段炒匀
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盛起上碟下已切丝的红辣椒，一道美味的葱烧海参就做好了
二、葱烧海参鲍鱼的做法
所需主料：鲜鲍鱼
所需调料：香葱、姜、蒜、小红辣椒、有机酱油、油
具体做法：
1、首先先准备所需的材料；
2、将准备好的鲍鱼清洗干净，切花刀；
3、再给鲍鱼的表面抹上一层盐，撒上适量的姜丝和一半的蒜末；
4、给锅中烧水，待锅中的水开后放入准备好的鲍鱼，大火蒸至8分钟，待时间到后出锅撒上少量的葱丝；
5、然后再淋上适量的有机酱油；
6、最后另起锅烧热油，倒入剩余的蒜末和小红辣椒粒翻炒爆香，趁热浇在鲍鱼上，就可以食用了。
三、鲍鱼和海参在一起能做什么菜怎么做谢谢!
当然可以一起做菜，“佛跳墙”这道菜里面就有你说的三种原料。只不过会有一点营养过剩啊。呵呵。一般家里吃不会放一起了！
切记：海参不要沾油
海参：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有好处。
鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
一,牛奶刺参
主料:刺参、纯牛奶配料:上等薏米、精选蜂蜜特点:古法新做,人人皆宜,全天所需营养一网打尽。
做法:将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中,以中火加洗净的薏米煨制,待薏米熟后调以蜂蜜,以个人口味适合宜佳。
二,蜂蜜刺参
主料:水发刺参配料:精选蜂蜜特点:制作简单,营养丰富
做法:将水发刺参发制后,洗净过水后,将蜂蜜抹在刺参上,上笼蒸制2-5分钟即可
三,山东名菜(鲁菜):葱烧海参;
主料:水发海参,山东大葱,配料:油,盐,酱油,白糖,料酒,鸡精,水淀粉,胡椒粉等
制作方法:水发海参洗净用开水传烫后待用,将山东大葱取葱白切段,炒锅如油,烧至3成热将葱段放入煎炸至金黄色将葱和油捞出待用,炒锅留少量底油加白糖炒成糖色、(传统做法是不放糖的),放入海参烧制,加高汤或清水烧开,去掉浮末,加调料调味,略烧加入煸好的葱,用水淀粉沟欠,淋上炸制好的葱油,即可出锅装盘。
四,葱烧海参(京菜):
【主料】:水发海参500克,大葱段100克。
【调料】:大油25克,五香油25克,白糖10克,糖色适量,湿淀粉40克,毛姜水少许,料酒25克,味精5克,酱油25克,清汤适量。
(1)将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后放凉水中浸泡2天,待参体回软后,再行煮发。首次煮发5分钟左右,开肚掏出肠肚和杂质,用清水洗漂干净,软硬分开。软浸的泡清水中,硬的继续煮发,反复多次,全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
(2)用坡刀将海参切成一字条,把大葱切成3厘米的段。
(3)把海参放炒勺中用开水氽一下,然后加入清汤、料酒、毛姜水,上文火煨一煨捞出后待用。
(4)把炒勺放旺火上,倒入大油烧热,放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水,烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入,汤再次烧开后,随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油,倒入盘内即成。
家庭常用食用方法和食疗作用
1、水发后直接食用。
2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可(以上已介绍不少了)。
3、海参适量,加冰糖,煮汤,每日早晨空腔服食(疗程不限),治疗高血压动脉硬化。
4、海参研细末,每次用2克,加阿胶6克,加开水半杯溶化,空腔用米汤冲服,每日三次,制痔疮出血。
5、羊肉海参汤:海参、羊肉切片,同煮汤,加入生姜,食盐调味食用适用于阳萎,小便频数
6、猪肉海参汤:海参、猪瘦肉切片,同煮汤,加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参:海参50克水发洗净;猪胰1条、猪肝100克,切成长块,放入开水过一下(去腥气),放入砂锅内,加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥,养血补血作用,使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
8、木耳猪肠海参汤:木耳30克,海参20~30克,猪大肠150~200克,同煮汤,用食盐,味精调味食用,可治阴虚肠燥之便秘
9、海参珍珠汤:海参50克煮烂,加入白糖500克,蜜糖250克,珍珠粉30克。熬匀后瓶装,每次一汤匙,每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用;
10、海参大枣(去核),融干为末,每次服10克,用温开水送服。可治血虚症,亦适用于胃及十二指肠溃疡。11、海参500克,酒炒全子、巴肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克,羊肾(去筋)、盐水炒杜仲,葱丝子各200克,海涛肉100克,猪脊髓十条(去筋)上述中药共研细末,用猪脊髓、鹿角胶等合丸,每次服12克,温酒送下,治腰痛,梦遗滑精。
12、海参粥:水发海参50克,黄米100克,将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥,温热服用。
13、海参汤:150克,鸡肉(或猪肉、排骨等肉类)250克,炖服服用;
14、海参肠,开水冲服,可治胃肠疾病、溃疡等。
鲍鱼川贝汤主料:鲍鱼200克
辅料:川贝母9克,陈皮5克
调料:胡椒2克,姜5克,盐2克,味精2克,料酒5克
教您鲍鱼川贝汤怎么做,如何做鲍鱼川贝汤
1.活鲍鱼宰杀后,洗净。
2.鱼和川贝、胡椒、陈皮、生姜。
3.然后放入锅内,加水适量,中火煮三十分钟,调味就可以了!
四、葱烧海参怎么做
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物以稀为贵，海参绝对是对得起这个词的。海参是一种名贵的海产动物，一直以来都被当做一种高档的滋补品，高蛋白、低脂肪、营养价值极高，补肾益精、壮阳疗萎的功效显著。海参距今约已有六亿多年的历史了，海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白，低脂肪食物，滋味丰腴，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。更是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演者“压轴”的角色。
不知道有没有人和我一样认为海参长得特别丑陋，没见过的乍眼一看像毛毛虫，不爱吃的人都觉得很丑，感觉难以下咽。其实，海参是有一个做法，能够做得很漂亮有面子，也是最简单的，最主要的是还很好吃的哦！那就是葱烧海参！下面大家一起看看怎么做吧！
首先我们简单的介绍一下葱烧海参，葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。这么有营养又美味的一道美食到底怎么做呢，咱们一起看详细的介绍！
需要的配料：
发好的海参，大葱白，生抽，酱油，蚝油，料酒，盐，鸡精，冰糖，食用油
做法步骤：
⒈准备。发好的海参把它剪开，剪断内筋，白色是它的牙给他去除掉，葱白切段备用
2.调汁。一勺酱油，一点蚝油，一点冰糖老抽，一小勺料酒，盐，鸡精，冰糖，再加一点炸好葱花剩下的油，然后放入海参浸泡半个小时左右
⒊炸葱。起锅烧油，要多下一点油，放大葱白小火慢慢煎炸，煎制金黄捞出
4.收汁。锅内留底油，把腌制好的海参倒入锅中，收汁放葱就完成了。
“葱烧海参”这道高大上的硬菜不便宜，但只是贵在海参本身，葱烧这个做法和过程并不值钱…在此，非常感谢各位看官的观看，按照这个方法去做，味道是很不错的，而且调料都是家常所用的材料，做法也很简单粗暴，不会那么繁琐。
