摘要：
本文目录墨鱼属于什么动物猪腱子肉怎么做好吃一、墨鱼属于什么动物乌贼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。墨鱼一般是指乌贼,别称墨斗鱼、花枝、乌鲗等,因遇到强敌会“喷墨”并伺机逃离而得名... 本文目录
一、墨鱼属于什么动物
乌贼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。
墨鱼一般是指乌贼,别称墨斗鱼、花枝、乌鲗等,因遇到强敌会“喷墨”并伺机逃离而得名,在生物学分类上属于动物界、软体动物门、头足纲、乌贼目下属软体动物统称,与章鱼、鱿鱼是近亲,代表物种有金乌贼、针乌贼、细乌贼、曼氏无针乌贼等。
二、猪腱子肉怎么做好吃
（一）酱猪腱子肉
主料
猪腱子肉
500g
辅料
冰糖老抽
适量
耗油
适量
细砂糖
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
1.腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒
2.加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）
3.加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时
4.2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键
5.听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅
6.切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）
小贴士
腱子肉在煮之前腌制是为了让肉更加入味
（二）糖醋腱子肉：
材料
主料：猪腿腱子肉500g
调料：生抽（3汤匙）、醋（2-3汤匙）、糖（2汤匙）、料酒、老姜、花椒10颗。
鲍鱼猪脚的做法窍门)" title="鲍鱼卤猪腿(鲍鱼猪脚的做法窍门)" >
做法60分钟
1、腱子肉切块在开水中汆煮2分钟，倒掉血水，沥出肉洗净。
2、另起一大锅水，加入汆好的肉块，所有量的生抽和糖、一半量的醋、适量料酒和拍松的一块老姜及全部花椒，开大火煮开后，关成小火炖煮40-50分钟左右。
3、（同糖醋排骨做法一样，这一步至关重要，可一会儿都歇不得啦）待到水收到没过肉块一半高度时，开大火，下剩下的一半醋，不断翻炒到汁水收浓，糖浆能挂在肉块上之后就可以关火起锅装盘
