摘要：
本文目录假鲍鱼怎么清洗粘液假鲍鱼怎样除粘液鲍鱼去除内脏方法鲍螺的粘液怎么清洗鲍鱼应该如何清洗处理鲍鱼的小窍门有哪些一、假鲍鱼怎么清洗粘液假鲍鱼的粘液可以用盐和少许白醋搓洗一下，用清... 本文目录
一、假鲍鱼怎么清洗粘液
假鲍鱼的粘液可以用盐和少许白醋搓洗一下，用清水洗净即可。
搓洗的时候可以稍微大力一点，因为假鲍鱼的粘液很难清理，大概需要换4-5盆的清水来反复进行搓洗，直到盆中没有粘液，假鲍鱼的肉上没有黑色的脏东西即可。
鲍螺也叫假鲍鱼，它是北方沿海近些年非常受欢迎的海鲜品种，鲍螺的学名叫作“水泡蛾螺”，它是生活在水深50米以下的海鲜。鲍螺身上都是黏糊糊的粘液，长得有点类似蜗牛，别看不起眼，但鲍螺壳薄肉多，肉吃起来哏啾弹牙，一点腥味和异味都没有，而且中秋节期间上市的鲍螺尾部都带黄，吃起来又鲜又香。
具体做法
准备鲍螺、小葱、一品鲜酱油、香醋、白糖、盐、辣根、姜片、料酒，鲍螺中加入盐搓洗去粘液，用清水漂洗干净。把鲍螺凉水入锅，加入料酒、盐和姜片，开锅后焖三分钟关火捞出，把鲍螺的肉取出，用澄清的煮鲍螺原汤把鲍螺肉清洗干净，肉厚的部位片成厚片，加入小葱、白糖、一品鲜酱油、香醋和辣根调的料汁，烧热油淋在上面拌匀后即可享用。
蛾螺种类较多，绝大多数都生活在海洋中。该类群分布广泛，从热带地区到南北两极、从潮间带至水深2000m的深海带甚至热液口，都有它们的踪迹。主要栖息于岩石、珊瑚礁、泥砂和软泥质海底。
二、假鲍鱼怎样除粘液
假鲍鱼身上的黏液用少许盐和白醋搓洗一下，然后再用清水冲洗干净就可以啦。假鲍鱼是一种软体寄居类海洋生物，因为长相口感和鲍鱼相似，所以得来假鲍鱼这个名字。它和鲍鱼的营养价值，口感，价钱有着天壤之别。假鲍鱼可以辣炒，煮，和炒田螺吃法类似。
三、鲍鱼去除内脏方法
鲍鱼去除内脏的方法：
鲍鱼内脏一般是黑色或黄色的，其中还含有一些绿色的器官，去除内脏时，可以从鲍鱼的嘴巴比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去，这样就可以将内脏一起去除，之后用清水将其中的洗粘液，拿粗盐把洗粘液也搓干净，之后用清水冲洗干净即可。
清洗：
1、先将鲍鱼的外表给清洗干净，可以用牙刷刷干净鲍鱼的外壳。
2、然后将鲍鱼的肉和壳分开了。
3、可以用小刀、汤匙或者小饭匙等方便使用的工具，从扁平一边切入。
4、之后将鲍鱼洗干净后，扔到锅里煮，煮熟后就可以很轻易的用刀分开肉和壳。
最后将其再次用清水清洗干净即可。
下面来看看鲍鱼干怎么泡发以及营养价值。
干鲍鱼如何泡发：
1、首先先把干鲍鱼洗净。
2、然后将干鲍鱼放入无油无盐的容器里。
3、之后加入纯净水浸泡，水没过干鲍鱼。
4、期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天。
方法二
1、干鲍鱼洗净。
2、然后放入无油无盐的容器里。
3、之后加入适量开水浸泡，水没过干鲍鱼。
4、期间每隔4小时换一次水，一般只需要换2次水就可以将鲍鱼泡发。
营养价值：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
四、鲍螺的粘液怎么清洗
鲍螺粘液可以用50-60摄氏度的温水并加入一些溶解的盐将鲍螺放入水中，然后戴上手套轻轻揉搓鲍螺，直到把粘液脱掉清洗干净。或者也可以使用淘米水清洗，用面粉抓洗就可以轻松去除粘液。
鲍螺即指鲍鱼，是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍鱼属动物，是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品，是海产"八珍"（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一。鲍鱼可食部分主要是足部，其腹足肌肉发达、味道鲜香可口、且富含重要的营养价值和药用价值。
鲍肉味甘、咸、性温，有润肺益胃、调经、利肠、滋肾补虚之功能；鲍鱼的贝壳在中药上称为石决明，内含碳酸钙、壳角质、氨基酸以及多种微量成分，具有平肝清目、滋阴补阳的药效。
鲍螺捕获后即破壳取肉，去肠脏及洗净，然后采用先进科技急冻包装，所以保鲜度极高而不含添加剂。筋道、韧中有脆，新鲜美味，色味俱佳，鲜嫩软滑。可切丁、丝、片，可炒、可煲汤也是海鲜火锅，麻辣小海鲜，捞汁海鲜，浇汁海鲜等的上等原料。
五、鲍鱼应该如何清洗
鲍鱼清洗制作的方法如下：
一、清洗：
1、盐水搓洗浸泡。鲍鱼对生长环境很挑剔，只会生长在洁净水域中。但即便如此，鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。所以在我们需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物。
2、去壳。可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断，使鲍鱼的肉和外壳分离。
3、清除内脏。首先，我们要了解鲍鱼的身体结构。然后，清除我们不食用的部分。
4、清洗。再次将鲍鱼放置在流水中进行清洗，此时水温不宜过高。
二、制作：
1、鲍鱼切十字刀，XO酱加生抽调成酱汁。
2、起锅烧油，放入葱、洋葱、辣椒、小葱，炒匀铺平。
3、在锅中放入鲍鱼、酱汁、料酒，焖两分钟即可。
六、处理鲍鱼的小窍门有哪些
处理鲍鱼的时候一定要对鲍鱼的结构做全面了解，要知道他的备注在什么位置，然后准确下到避免弄的内脏，而且要把鲍鱼的食胃管连同口器一起去除，避免它出现残留以后影响口感，另外处理鲍鱼还要注意用毛刷刷洗，避免出现泥沙残留。
处理鲍鱼要知道贝柱在哪里
处理鲍鱼有一些方法和窍门，最重要的一点就是要知道鲍鱼体内的贝柱在什么地方，这个贝柱是连接鲍鱼肉体与贝壳之间的重要部分，它多是水滴感的存在，与里面的内脏直接相连，在处理鲍鱼的时候要让刀沿着备注的位置直接插进去，把里面的内脏直接挖出来，可以避免内脏弄破，影响鲍鱼肉的口感。
处理鲍鱼要彻底去掉胃食管
在鲍鱼的体内还有一条食胃管，它里面有很多脏东西，而且这个位置与口器相连，一定要把它彻底清除，在处理鲍鱼的时候，要知道鲍鱼的嘴巴是在他身体比较窄的一端里面，连着食胃管，要连同食胃管和口气一起去掉，这样能让处理好的鲍鱼更干净。
用盐搓洗鲍鱼的表面
在处理鲍鱼的时候会发现鲍鱼表面有一些粘液质和一些天然的海藻，如果直接用清水冲洗很难把它表面的脏东西洗掉，这时需要取一些食用盐涂抹在鲍鱼的表面，然后用力揉搓来回揉搓一会再用清水把它洗净，就会发现鲍鱼表面的黏液和孩子已经全部处理干净它表面的腥味也会变淡很多。
用毛刷清洗鲍鱼
平时处理鲍鱼的时候只用手清洗，很难把鲍鱼清洗干净最好准备一个干净的软毛刷，对鲍鱼的贝壳和体表进行认真的刷洗，全部刷洗干净以后再用清水反复把它冲洗干净，这样处理的鲍鱼才会特别干净，取出鲍鱼肉以后可以按自己的需要去烹调食用。
