摘要：
本文目录鲍鱼是名贵的海珍品之一,小鲍鱼如何做好吃鲍鱼鲜虾粥的家常做法大全怎么做好小鲍鱼鲜嫩多汁,小鲍鱼的最佳吃法是什么鲍鱼很难清洗,鲍鱼怎么清洗干净一、鲍鱼是名贵的海珍品之一,小鲍... 本文目录
一、鲍鱼是名贵的海珍品之一,小鲍鱼如何做好吃
一、鲍鱼西兰花煨虾
主料：鲍鱼6只、虾8只、西蓝花100克
调味品：食用盐少量、姜5克、耗油30克、海鲜酱油10克、蒜蓉辣酱10克、叉烧酱10克、老母鸡汤400克、大葱5克、食用油少量
作法：1.将鲍鱼去除机壳，消除边沿及身后废弃物并洗净。
2.鲍鱼上锅蒸5分钟储备用，老母鸡汤和葱段、姜皮放进石锅内，倒进耗油。
3.再添加海鲜酱油、叉烧酱和蒜蓉辣酱。
4.开走红烧开，全部调味品放进石锅中烧开，放进鲍鱼煨制1钟头。
5.近干时添加解决整洁的虾同煮至熟就可以。
6.西蓝花洗净切片，用食油生理盐水焯熟，既可做装饰设计也可以服用。
二、鲍鱼鲜虾粥主料：稻米1小盘子
辅材：鲜虾13个、鲍鱼4只、姜1小块
作法：1.准备好原材料。
2.鲜虾从后背割开，(不必划断就行)去肠线，姜切细条，鲍鱼去内脏器官洗净切割成细片，解决好的鲜虾和鲍鱼剧中添加少量的姜片、米酒和盐腌渍一会儿。
3.将泡浸半小时以上的稻米放进锅内，添加适量的沸水，(占比大概是1:16)，此外滴少量油，煮沸。随后转中小火渐渐地熬煮，正中间要持续滴用汤勺拌和目地是因为让粥起稠，待粥熬料浓稠情况，这一全过程大概要30min上下，将腌渍好的海产品放进再次熬煮5分钟上下。出锅前添加适量的盐、白胡椒粉、淋少量芝麻油，撒进姜片，再放点水芹粒，就可以了。
三、鲍鱼烧土豆主料：马铃薯500克、鲍鱼6只
调味品：食用盐1/4小勺、葱适当米酒1一茶匙、耗油2一茶匙、鲍鱼汁4大匙
作法：1.马铃薯洗净切割成小块，鲜鲍鱼洗净一分成四。
2.锅内烧开水，加上料酒，鲍鱼焯水焯一下。
3.炒菜锅到底油，放葱段炒嫩后加鲍鱼汁，放马铃薯煸炒。
4.加耗油，放约一碗水，水与马铃薯平行面就可以，中小火慢烧约8—10分钟。
5.最终放鲍鱼，转小火烧2—3分钟左右就可以起锅。
四、鲜鲍鱼仔老母鸡汤主料：鲍鱼1000克
辅材：鸡(散养土鸡，家里养)1只
调味品：食用盐适当、姜适度、水适当
作法：1.新鲜鲍鱼仔用冷水稍稍清理。
2.用水果刀从鲍鱼壳边沿放进去。
3.把鲍鱼肉和壳提取出来。
4.提取出来的鲍鱼肉。
5.鲍鱼壳上留有的鲍鱼肠，把肠丢掉，将壳上的泥清理整洁。
6.鲍鱼肉加少量盐揉抓，再用自来水冲洗洁净沥干水。
7.散养土鸡洗净。
8.将鸡切割成小块。
9.锅内放适当的水，将鲍鱼仔、壳和黑椒鸡块和生姜片一起放锅内，加适当的水。
10.大火烧开（煮了一大铁锅，因此在院子里架了灶来烧，够农家院味了吧？）。
11.转中小火煮90分钟，放盐调料就可以。
二、鲍鱼鲜虾粥的家常做法大全怎么做好
主料
鲍鱼
6只
海虾
6只
辅料
西兰花
1块
盐
1匙
姜丝
适量
大米
100克
水
适量
步骤
1.食材图。
2.大米提前浸泡一小时。
3.鲍鱼刷洗干净后取肉切花刀。
4.虾仁洗净挑去黑线，部分切碎！西兰花用盐水浸泡洗净，切小朵备用。
5.将米放入锅中加入适量水炖煮，锅开转小火半小时。
6.最后放入鲍鱼，虾仁煮3分钟，再放西兰花一分钟调味即可。
7.盛出趁热食用。
小贴士
1、大米可用泰国香米，我用的隆泉大米非常香。
2、姜丝去腥，煮好后取出。
3、水换成高汤更棒。
4、虾仁切3只，留3只整虾摆出来更漂亮。
三、小鲍鱼鲜嫩多汁,小鲍鱼的最佳吃法是什么
说到鲍鱼，不经常吃的朋友们相信鲍鱼只停留在昂贵而不能吃的概念上！事实上，在菜市场转一圈，你会发现新鲜鲍鱼的价格很便宜。甚至可以说比扇贝还便宜！新鲜鲍鱼肉质新鲜，营养丰富，食用方法也非常多样！这次美食教程，天健美食店准备分享新鲜鲍鱼的几个特色。快点看看喜欢鲍鱼或想尝试的朋友们。喜欢食物的朋友也别忘了关心我。
新鲜鲍鱼5种最好吃的方法，简单好吃，吃饭，看看你是否喜欢。
练习1:蒸鲍鱼
准备材料是3个鲍鱼、5克生姜、5克葱、5克调味酒、1克胡椒粉、10克蒸鱼酱油
具体方法如下：生姜5克，鲍鱼3银花刀，葱5克，鲍鱼，生姜，胡椒粉5克，调味料5克，蒸鱼酱油油10克，搅拌5分钟。放入鲍鱼生姜、葱、单数、大火，煮3分钟。
练习2:大蒜粉丝蒸鲍鱼
准备材料有10只鲍鱼，1个粉丝，1勺酱油，1个葱，1个大蒜，1勺蚝油，适量黄酒
具体方法如下：粉丝们用热水温柔地担忧。小鲍鱼沿着壳挖出来，用牙刷仔细洗净黑色污渍，用洗净的小鲍鱼刀在表面打上刀花，卷起柔软的粉丝卷，放在小鲍鱼壳上，切碎大蒜，在半油锅里炒，与剩下的半大蒜一起放入蚝油，与一些未极先酱油、黄酒混合，在平底锅上轻轻撒上调制好的蚝油。
练习3:酱油和蒸鲍鱼
准备材料是10只鲍鱼、20克大豆、适量食用油、1茶匙盐、1片生姜、5瓣大蒜、1茶匙糖、1个葱
具体方法如下。用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏，洗净。鲍鱼壳用小刷子擦拭干净，鲍鱼表面划十字刀。切葱，切大蒜，切生姜，把刚果洗净切碎。接着在锅里适当加热油，加入葱，姜，大蒜火，炒香。(留一点葱准备)，放入刚果，继续炒香。盐适量，加一点糖调料，变成汁液，鲍鱼再放入外壳。新鲜鲍鱼5种最好吃的方法，简单好吃，吃饭，看看你是否喜欢。
练习4:蒸鲍鱼
准备材料是鲍鱼10个，盐1茶匙，酱油1勺，葱1个，生姜1个，米醋1勺，淀粉适量，香菜1个，糖1茶匙
具体方法如下：用勺子铲鲍鱼挂篮，去除后面的绿色内脏后洗净，将鲍鱼壳放入沸水中加热消毒5分钟(装在最后一个盘子时使用)，将鲍鱼正面换成斜十字刀，切姜末、切碎葱、芫荽末，碗里适当搭配海鲜酱油、米醋、糖、糖
练习5:鲍鱼粥
准备材料是3只鲍鱼、50克大米、200克高汤、5克虾、6个鹌鹑蛋、2只虾、5克生姜、10克葱、1颗白菜
具体方法如下：鲍鱼1切，生姜、洋葱、白菜切碎，将米倒入锅中，加入清水，大火煮小火煮20分钟，加入汤汁、生姜、虾，加入调味料、盐、鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾。
四、鲍鱼很难清洗,鲍鱼怎么清洗干净
清理很重要：废弃的干净牙刷最好了，啊哈哈，保证刷滴干干净净，内脏啥的都要去掉，否则会影响口感，不过以前活鲍鱼涮火锅啥的，我也就那么吃了上锅蒸：打上花刀可以让鲍鱼更好入味鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来。
鲍鱼海鲜粥：把适量鲍鱼去肠胃，洗净切薄片，鲜虾开背去肠线洗净，梅花肉切薄片，马蹄2个切小粒，香菇1个切丝，切姜丝，小芹菜粒，冬菜备用，用珍珠米煮开快米花时，把梅花肉片，姜丝，用小刀或不锈钢汤匙切断贝柱，将鲍鱼肉与壳分开，把鲍鱼肉翻过来，在右上角点击关注，呃…不是，在右上角有一块黑褐色的块状，那是鲍鱼的内脏，去除干净，在嘴巴与身体较窄的地方。
用砂锅把骨头鲍鱼壳，适量石斛，花旗参一起下水熬1小时，再把鲍鱼肉切花，放进去熬半小时就可以了哦！放适量盐，不用其他调味料，汤汁浓郁鲜甜！保证味好！(水要一次加好，骨头熬半小时后可以小火慢熬新鲜的鲍鱼，我们需要用刷子(牙刷)刷洗干净，然后用刀把整个鲍鱼肉挖出，摘除内脏并用淡盐水将附着表面的粘液清洗干净即可烹饪。干鲍鱼需要先用凉水泡大然后再用温水泡发，过后处理方法与鲜鲍鱼。
如果我们是从超市买来的冰冻的鲍鱼，我们先要将它放在冷水中解冻。记住，一定要用冷水。否则解冻出来之后，鲍鱼就失去了它的鲜味了。第二步：解冻好了之后我们就要开始刷洗它了。
