摘要：
本文目录速冻鲍鱼有臭味正常吗鲍鱼发臭腐烂如何去臭味鲍鱼怎么杀和清洗鲍鱼壳能治蟑螂吗久入鲍鱼之肆而不闻其臭是什么意思一、速冻鲍鱼有臭味正常吗不正常，有臭味说明鲍鱼已经变质不能食用。冷... 本文目录
一、速冻鲍鱼有臭味正常吗
不正常，有臭味说明鲍鱼已经变质不能食用。
冷冻鲍鱼：
第一步：解冻。
给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。
第二步：刷洗。
把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。
第三步：拍打。
用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软。
第四步：烹调。
处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。
二、鲍鱼发臭腐烂如何去臭味
未知是鲜鲍还是干鲍，处理方法不一样。
1.如果是干鲍，先将腐臭部分剜除，剩下的部分没霉斑、没乌黑色泽（如果有，则不能食用了）的话，再进行泡发工序（正常的干鲍也必须泡发）后确定没有腐臭味再进行烹制。
2.如果是鲜鲍，也将腐臭部分剜除，剩下的部分色泽正常的话，进行“飞水”处理：将清水（水的份量要没过鲍鱼）烧开后把整只鲍鱼放入，待水再开时即捞起，冲洗干净后确定没有腐臭味再烹制。
三、鲍鱼怎么杀和清洗
鲍鱼怎么杀和清洗
1、活鲍鱼要尽量带回家自己杀自己洗。
2、烧水到约40℃，比体温略高。
3、将鲍鱼背朝下放入水中。
4、继续煮到有水汽升起，这时约80℃。
5、熄火，取出鲍鱼过凉水。
6、这时鲍鱼已经死了，可以随意洗刷都不会收缩，蒸起来柔软多汁，鲜美可口。
原理
鲍鱼感受到水温升高，它的反应是逃跑而不是紧缩，所以肉足是舒展的，这和活烤鲍鱼是一个道理，而且烫过水的鲍鱼，黑膜很容易脱落，用牙刷就可以刷掉，这样杀出来的鲍鱼虽然很柔软，但也不要蒸太久，一般蒸5-8分钟左右即可，担心不熟可在有肉柱那面切花。
鲍鱼吃头还是足
吃足。
鲍鱼是腹足纲单壳软体动物，其足部肥厚，分为上下两部分，上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行，平时吃鲍鱼主要就是吃它足部的肌肉，而不是头。
所谓吃鲍鱼头，说的并不是鲍鱼的脑袋，而是鲍鱼的个头大小，如头数越小，鲍鱼越大，价格也就越贵，一般一头差不多是0.6公斤，最为常见的是6-9头的鲍鱼。
鲍鱼硬了是不是死了
可能是死的。
养在水中的鲍鱼濒临死亡时，肉足会发硬，失去附着力，这叫做“硬口”，如果鲍鱼按压肉质发硬，散发腐臭味，那就一定是死了，所以一定要挑选肉足柔软有力，能紧紧吸附住硬物的鲍鱼，吸附得越紧越生猛，而且不光是鲍鱼，其它贝类也一样，只要它的肉足僵硬呆滞，鲜活度就不高，食用起来滋味肯定大打折扣。
新鲜鲍鱼杀完硬硬的能吃吗
根据情况决定。
如果鲍鱼杀之前是比较鲜活的，但处理过程中由于动作较为粗鲁，导致鲍鱼遇到刷子的猛烈攻击，出现保护性的肌肉收缩现象，这样的鲍鱼闻着没有腐臭变质异味，是可以放心吃的，只是口感不好，若是鲍鱼杀之前就不大新鲜，杀完后肉质发硬，还伴有异味的话，就属于变质的鲍鱼，是不能继续吃的，否则对健康不利。
鲍鱼哪些部位不能吃
内脏不能吃。
鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物，这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应，中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的，建议在加工食用前需要全部去除,其它部位可食用。
四、鲍鱼壳能治蟑螂吗
经过专家试验，鲍鱼壳不能治蟑螂。
一直以来，常听人们说过鲍鱼壳可以治蟑螂，有人吃完鲍鱼把壳带回家试一试，几天了还真的很少见到蟑螂出现，这只能说是一种巧合，没有任何科学依据。下面让我们多一点了解学习有关蟑螂习性以及对付蟑螂的知识：
蟑螂大部分生长在温暖和湿热的环境中，并在办公室，家庭房间内普遍存在。蟑螂是昼伏夜出的家庭害虫。白天蟑螂大多隐藏在厨房的角落，碗橱的缝隙中，夜间四出活动找食吃。蟑螂几乎什么都吃，香的、臭的、硬的、软的。有时候它还会去啃书脊里面的浆糊，把书咬破；钻进电视机、收音机里，把电线包皮咬坏；甚至能咬伤婴儿的皮肤和手指。它还吃粪便、痰液和小动物的尸体。它边吃边排粪，身上弄得很脏，粘带病菌，污染食物，传播各种疾病，比如副伤寒、痢疾、结核和急性肝炎等症。蟑螂不只是一种人们讨厌的家伙，而且其排泄物中的蛋白是引起过敏性鼻炎及哮喘的重要物质。
由于蟑螂动作敏捷，想扑打蟑螂还不太容易。夜间轻手轻脚地走进厨房，突然开亮电灯，看见蟑螂惊惶失措的样儿，转瞬间就溜到黑暗的角落里去了。蟑螂的行动之所以这样敏捷，这跟它身体的构造有密切关系。蟑螂的身体扁平带有油状光泽，腹部的背板有分泌腺的开口，分泌出的液体有恶臭味。它三角形的头上，长有两只小单眼和一对大复眼。两个上颚呈扇形，交迭象把剪刀，齿间有瘤节突起，碾碎硬物时仿佛虎钳。嘴边有四条触须和许多短毛。触须是它采集食物的工具，短毛是味觉和嗅觉器官，上面有感觉神经，有觅食或避开毒饵的作用。腿关节上的神经末梢感觉非常灵敏，对轻微的震动也能觉察，所以蟑螂能觉察到最轻的脚步声也就不奇怪了。尾部末端的尾须是复杂的震动感受器，它能感知外界刺激从什么方向来，使它能够迅速逃走。怎样清除蟑螂和对付蟑螂呢？
1、仔细的检查下水沟，墙上的裂缝，地板隔及窗户，防止蟑螂进入。
2、蟑螂多生活在潮湿的环境中，因此应注意保持室内干燥，尤其是厨房、厕所。
3、保持室内清洁，用餐后要将食物及时密闭，将地上及垃圾袋内的垃圾及时清理，并将餐具用热水冲先干净。
4、在屋内无人的情况下使用杀虫剂消灭蟑螂。
5、所有蟑螂残骸、卵鞘一定要捏碎清除，以免卵鞘孵化继续作祟。
一些诱捕蟑螂的方法。
1、利用蟑螂爱吃香甜食物的习性，用一只小口径长颈玻璃瓶，瓶内放些香
甜食物，瓶口涂上芝麻油，蟑螂进入瓶内，因为瓶壁很滑，爬出来就困难了。
2、利用蟑螂爱钻缝隙的习性，用一个纸盒，盖上开有一些缝隙，盒内涂上粘胶，撒些新鲜面包屑，让蟑螂钻进去偷吃而被粘住。
3、利用蟑螂喜欢在硬物上刮去背部污垢的习性，在房间角落撒些硬而带锐棱的硅藻土，蟑螂到那里去擦制身体的时候，表面的那层蜡油会擦掉过多，结果，蟑螂体内的水分大量散失，脱水而死。
4、用干扰蟑螂对外界震动感受的方法去扑灭它，比如一见到蟑螂，立即用嘴发出“嘘”的声音，然后迅速去拍打，就比较容易把它打死。
5、用化学药物对付蟑螂、在蟑螂栖息和活动的场所，喷洒千分之五的敌敌畏，或万分之三的溴氰菊酯、硼酸粉等，或者放几片蟑螂片，就能杀死蟑螂。
6、洋葱驱蟑螂。如果在室内放一盘切好的洋葱片，蟑螂闻味便立即逃走，同时还可延缓室内其他食品变味。
五、久入鲍鱼之肆而不闻其臭是什么意思
释义：进入了卖咸鱼的店铺，久而久之就闻不到咸鱼的臭味了。
出处：出自三国时期王肃的《孔子家语·六本》卷四。
原文节选：不知其子，视其父；不知其人，视其友。不知其君，视其所使；不知其地，视其草木。故曰，与善人居，如入芝兰之室，久而不闻其香，即与之化矣。与不善人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之化矣。丹之所藏者赤，漆之所藏者黑。是以君子必慎其所与处者焉。”
白话释义：不了解孩子如何，看看孩子的父亲就知道了，不了解本人，看他周围的朋友就可以了，不了解主子，看他派遣的使者就可以了，不了解本地的情况看本地的草木就可以了。”
所以常和品行高尚的人在一起，就像沐浴在种植芝兰散满香气的屋子里一样，时间长了便闻不到香味，但本身已经充满香气了；和品行低劣的人在一起，就像到了卖咸鱼的作坊，时间长了也闻不到臭了，也是融入到环境里了。
藏丹的地方时间长了会变红，藏漆的地方时间长了会变黑，也是环境影响的！所以说真正的君子必须谨慎地选择自己处身的环境。
扩展资料：
创作背景：
《孔子家语》一书最早著录于《汉书·艺文志》，凡二十七卷，孔子门人所撰，其书早佚。唐颜师古注《汉书》时，曾指出二十七卷本“非今所有家语”。
颜师古所云今本《孔子家语》，乃三国时魏王肃收集并撰写的十卷本，王肃，东海郯（今山东郯城）人，曾遍注儒家经典，是郑玄之后著名的经学大师。他主张微言大意，综合治经，反对郑玄不谈内容的文字训诂学派。
王肃杂取秦汉诸书所载孔子遗文逸事，又取《论语》、《左传》、《国语》、《荀子》、《小戴礼》、《大戴礼》、《礼记》、《说苑》等书中关于婚姻、丧葬、郊禘、庙祧等制度与郑玄所论之不同处，综合成篇，借孔子之名加以阐发，假托古人以自重，用来驳难郑学。
