摘要：
本文目录月子吃鲍鱼影响喂奶吗产妇喝的鲍鱼汤咋做鲍鱼菇的煲汤做法有哪些奶汤鲍鱼羹怎么做鲍鱼要怎么煮才好吃呢哺乳期怎么做鲍鱼下奶一、月子吃鲍鱼影响喂奶吗在吃了鲍鱼之后，是可以给孩子喂奶... 本文目录
一、月子吃鲍鱼影响喂奶吗
在吃了鲍鱼之后，是可以给孩子喂奶的，但是不要过量食用鲍鱼，否则会对孩子有影响的，鲍鱼的营养成分还是很高的，可以起到提高免疫力，补血益气，通便亮发等一些作用，而且还能够起到治疗养阴补虚，健脑，明目，调经等等一些功效，但是在哺乳期内是不可以过多食用海鲜的。
在哺乳期内是不可以过多食用海鲜的，所以现在你可以吃鲍鱼，但是不要过多的吃，否则会对婴儿造成影响的，鲍鱼还是有很高的营养价值的，对身体有很多的好处，所以这平时可以适当的吃一些。
哺乳期是可以适量吃鲍鱼的，但是要限制量，一次进食不能太多。鲍鱼是常见食品，肉质细嫩，易消化，含有多种营养，有补气补血作用，还有促进睡眠作用，也就是安神作用，通乳，增加乳汁分泌的作用。还有滋阴明目作用，补肝肾，养精血，开胃，美容养颜等功效。所以哺乳期妇女适当进食鲍鱼，不但能增加母亲营养，还能帮助母亲增强体质，增加免疫力的作用。还能增加乳汁的营养，有利于婴儿的生长发育。
相关知识：
1.鲍鱼肉中含有鲍灵素，有较强的抑制癌细胞的作用，对预防和治疗癌症均有益。鲍鱼中含有DHA，能够促进宝宝智力发育，视力发育，被称为脑黄金。鲍鱼还能治疗月经不调，对女性朋友非常有益。
2.鲍鱼属于海鲜类食物，对鲍鱼过敏的人，避免食用，有过敏体质的人，慎用。因为进食鲍鱼容易出现皮肤瘙痒，甚至恶心，呕吐症状。
常识：
1.脾胃虚弱的人慎用，因为鲍鱼中有很多蛋白质，食用后容易引起消化不良。
2.鲍鱼内脏不宜吃，有光致敏毒素，人进食后，接触阳光，容易引起皮肤的炎症反应。
3.痛风，关节炎，高尿酸血症的人，避免服用。因为鲍鱼属于高嘌呤食物，容易引起或者加重症状。
二、产妇喝的鲍鱼汤咋做
鲍鱼是非常有营养的，在产后女性会用来补身体，其实它的做法也是非常重要的，正确的做法可以好吃，而且将食物的营养充分的保留，这样才可以达到补身体的效果。那么产妇吃的鲍鱼粥怎么做？
煮粥用的米是非常重要的，可以选择优质大米进行熬制，这样熬出来的粥比较粘稠，而且米也比较润滑，香味十足。在煮粥的前可以将大米洗干净，然后放入适量的油，还有盐，水，腌半个小时左右。
将水烧开，然后在放入食材的。需要把鲍鱼放入水中，然后水再次烧开的时候放入米。熬粥的时候火候也是至关重要的，可以先使用大火熬20分钟左右，然后再用小火熬制1个半小时，这样煮出来的粥会口感绵软，比较容易消化，而且也会充分入味的。
鲍鱼对产后奶水不足的产妇来说喝一些是比较好的，但是鲍鱼一定要选择新鲜的，购买之后一定要短时间吃，不建议长久储存，在搭配上也可以和竹笋搭配，但是不可以和鸡肉、牛肝等食材一起食用。如果产妇感冒发烧，阴虚等都是不可以食用的，产妇要饮食全面，才可以均衡摄入营养。
三、鲍鱼菇的煲汤做法有哪些
鲍鱼菇的做法一（来自饭菜网）
1.猪蹄剁开；母鸡、猪精肉、猪胫骨洗净，用开水焯过，放大汤桶内烧开，用慢火熬浓呈乳白色为奶汤。
2.鲍鱼（熟鲍）切粗料，用鲍鱼浓汤氽透;豌豆煮熟，；滑子菇用开水氽出；菊花瓣用清水洗净。
3.勺中加奶汤、鲍鱼、珍珠菇、豌豆烧开，调好口味，用水淀粉勾稀芡，淋明油，撒上菊花瓣，分盛10个汤盅内，带香菜碟一同上桌。
鲍鱼菇做法二（来自饭菜网）
1鲜鲍鱼菇1个（大约150-200克）切成稍厚点的片
2肉馅里加上盐鸡精胡椒粉料酒搅匀加上葱姜末香油继续搅匀搅至粘性
3将肉馅抹在鲍鱼菇一面稍压一下（事实上肉馅很粘的）逐个做好平锅倒油将做好的鲍鱼菇放在平锅里肉馅面朝下盖上锅盖小火煎6-7分钟翻个在稍煎一下添点水将切成片的马蹄加入稍加点盐鸡精最后勾点淀粉出锅
4这个菜吃着口感非常好而且成本也不高是春节家庭餐桌上的可选佳肴
四、奶汤鲍鱼羹怎么做
主料：鲍鱼 400克
辅料：豌豆 80克滑子菇 50克菊花 50克猪蹄 80克猪肉(瘦) 80克母鸡 70克猪胫骨 200克香菜 20克
调料：盐 3克味精 2克胡椒粉 1克淀粉(豌豆) 10克植物油 10克各适量
奶汤鲍鱼羹的做法：
1.猪蹄剁开；母鸡、猪精肉、猪胫骨洗净，用开水焯过，放大汤桶内烧开，用慢火熬浓呈乳白色为奶汤。
2.鲍鱼（熟鲍）切粗料，用鲍鱼浓汤氽透;豌豆煮熟，；滑子菇用开水氽出；菊花瓣用清水洗净。
3.勺中加奶汤、鲍鱼、珍珠菇、豌豆烧开，调好口味，用水淀粉勾稀芡，淋明油，撒上菊花瓣，分盛10个汤盅内，带香菜碟一同上桌。
更多奶汤鲍鱼羹信息见薄荷网食物库
五、鲍鱼要怎么煮才好吃呢
处理方法： 1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。 2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。 3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。 5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。 6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。红烧鲍鱼：特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。瘦肉鲍鱼汤：功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。鲍鱼鹤鸦煲角螺汤主料：干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。配料：做法：（一）干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时。（二）买角螺时，请卖者敲去壳，切去尾。（三）将螺肉加入少许盐搓擦，洗净。（四）鹌鹑请卖者代刽，取去内脏，切去脚，洗净。（五）把适量之水烧滚，放下姜一片，将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟，取起洗净。（六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。特点：鲍鱼滋阴、养颜、明目。角螺滋阴明目。鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。蚝皇翡翠鲍甫【所属菜系】【菜肴口味】咸鲜鲜香【涉及食材】鱼类蔬菜【特点】魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。魔芋，因其有毒，须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料，是四川人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品。【原料】南非、澳洲干鲍（2-5头)1只,菜胆或菜心6两,绍酒1汤匙,粟粉1茶匙调味料 1）炒时蔬汁料：上汤二汤匙、盐半茶匙、酒少许 2）鲍鱼汁料：上汤六安士、蚝油一汤匙【制作过程】 1）选用煲稔鲍鱼一只切片（煲稔鲍鱼做法同“蚝皇鲍”） 2）菜胆或菜心，氽水沥干。烧热一汤匙油,菜胆或菜心放入炒至刚熟，下汁料，炒匀上碟。 3）再烧红镬,，加入一汤匙油，赞酒后加入汁料，放入鲍鱼，汁滚埋芡，放在菜面。花旗参鲍鱼生鱼汤主料：花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片。配料：调味：盐适量。做法：（一）花旗参、红枣洗净。（二）干鲍鱼片用清水浸约一小时。（三）把适量之水煲滚，放下姜一片，下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。（四）生鱼刽后，洗净抹干水。（五）烧热镬，下油一汤匙，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。（六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。特点：花旗参益血补脾肺。生鱼生肌涧肤。鲍鱼滋补润燥、明目。红枣补脾和胃、益气生津。蚝皇鲍（原只）【所属菜系】【菜肴口味】鲜香【涉及食材】鱼类鸡类【特点】魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。魔芋，因其有毒，须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料，是四川人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品。【原料】南非、澳洲、中东或日本干鲍（8-10头或12-15头)1斤,腩肉2斤,老鸡（斩大件)1-2只,洋葱（切片）1-2个,红葱头（拍烂）2两,二汤适量,竹席1个调味料:蚝油2汤匙,绍酒2茶匙,老抽少许【制作过程】 1）烧滚一锅水，放下已经劏洗干净的老鸡和腩肉拖水，捞起备用。 2)预备一个厚底瓦煲，放下竹席后，依次放下水发干鲍、老鸡和腩肉。 3）烧热油镬，爆香洋葱和干葱头，落蚝油和二汤，以猛火煮滚，潆酒，随即将之倒入瓦煲内。 4）用文火将所有材料焗焖8-9小时(汤水一定要浸满鲍鱼面，焗焖时不要拿起煲盖)。若未够稔滑,再以慢火煲直至鲍鱼稔滑为止,其间欲试鲍鱼是否已煲至稔滑,可以牙签试插，倘容易插入即够稔滑。 5）将焗焖好的材料倾出，拣出鲍鱼排放上碟；过滤汤汁回镬，加少许生粉水勾芡后，再落少许老抽校色。最后，将芡汁淋到鲍鱼上，即可品尝。红烧活鲍鱼原料：活鲍鱼；配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。注意事项：鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。
六、哺乳期怎么做鲍鱼下奶
本人高级厨师。鲍鱼是开刀后，愈合伤口的。不是下奶的。
可以做一些花生炖猪蹄，鲫鱼豆腐汤。
还有就是你没有说清楚你买的是干鲍鱼，还是新鲍鱼。干鲍鱼，就比较麻烦了，要发制。一个星期左右才能发制好。发制好的鲍鱼+老母鸡+猪蹄+龙骨+仔排一起煲汤。小火煲3小时左右
