摘要：
本文目录鲍鱼炒腰果腰果和鲍鱼果是同一种吗腰果怎么炒才入味腰果炖鸡汤怎么做好吃十大坚果营养的排名一、鲍鱼炒腰果鲍鱼炒腰果1.备菜。～胡萝卜，甜椒，芹菜，洋葱斜刀菱形块。～西兰花，过水... 本文目录
一、鲍鱼炒腰果
鲍鱼炒腰果
1.备菜。
～胡萝卜，甜椒，芹菜，洋葱斜刀菱形块。～西兰花，过水焯一下。
2.一层底油把腰果炸香。
3.～葱蒜炝锅之后依次放入胡萝卜，芹菜，青椒洋葱逐一翻炒，再放入鲍鱼汁（超市有售）（也可用耗油汁代替），少许砂糖盐，翻炒。
4.改温火，最后放入焯过的西兰花，一大半炸过的腰果，玉米淀粉勾芡马上出锅。
5.入盘，上面撒上余下的少量腰果。
二、腰果和鲍鱼果是同一种吗
腰果和鲍鱼果不是一种东西，腰果长得像腰子的形状所以叫腰果，“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果。它有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。这两种干果长的截然不同。
三、腰果怎么炒才入味
1、1取一锅倒入水，糖，盐，所有香料煮至沸腾2倒入生腰果，搅拌均匀，继续煮至沸腾后关火3盖上锅盖焖23小时入味4滤掉多余的汤汁5倒入40g玉米淀粉，拌匀，使得腰果全部裹上淀粉6倒入20g植物；步骤1腰果，放入姜片和适量的生抽白糖盐和生粉，搅拌均匀 2腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块蒜切片 3锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的腰果翻炒至腰果表面；红椒12个蒜2瓣姜5克生抽1汤匙白糖1茶匙蚝油1汤匙植物油2汤匙食盐2茶匙生粉2汤匙水适量腰果，放入姜片和适量的生抽白糖盐和生粉，搅拌均匀腌制一个小时至入味。
2、糖盐 1西芹洗净切段，并准备红椒胡萝卜2腰果洗净沥干，锅下油烧热，中小火放入腰果略炸一会，然后放入西芹红椒胡萝卜一起炒3待熟，再加入适量的盐糖炒匀，然后加入水淀粉勾芡，即可出锅食用；放黄瓜和胡萝卜翻炒，微微变软后倒入虾仁和腰果，开中大火快速翻炒期间放食盐，白胡椒粉，鸡精，大概23分钟，倒入淀粉水勾芡，就可以装盘了是不是非常简单，Q弹入味的虾仁裹着油亮的汤汁，腰果嘎嘣脆，它的特有香味。
3、青椒一根胡萝卜两片辅料玉米油适量盐2克生抽5毫升清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度腰果炒鸡丁的做法步骤请点击输入图片描述 1成品来一份，味道不错请点击输入图片描述 2油锅烧热，倒入玉米油，撒入大蒜；腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管防治心血管疾病大有益处含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老经常食用腰果可以提高机体抗病能力增进性欲，使体重增加中文名蜜汁枸杞；1腰果洗净备用 2锅内添加适量的清水，添加红糖麦芽糖，烧开煮成糖水 3加入腰果，小火熬煮，边煮边搅拌 4待腰果煮好入味，捞出晾凉 5炒锅烧热倒入食用油，放入腰果炸 6油炸过程中要不停翻动，待炸至。
4、14将豆瓣酱炒出红油15下入干红辣椒爆出香味16下入洋葱丁翻炒17加入调制好的味汁18将炸好的鱼肉丁放入炒锅内19翻炒均匀，将汤汁裹满鱼肉丁煮一会儿入味，调一些淀粉水放入锅内20放入腰果，加入鸡精；准备好生腰果，用干抹布擦一下，如果有时间的话可以先将生腰果放入盐水中略煮一下，浸泡半小时左右，捞出晾干，这样做腰果更干净，更入味并且炒后会腰果表面会起很多酥泡，更酥脆些盐焗腰果把盐放入炒锅，腰果放上，中小；1虾仁洗净备用，鸡蛋打散，腰果仁洗净备用，葱姜蒜切末 2准备一只碗，加入盐料酒淀粉，加入鸡蛋液搅匀 3再放入虾仁搅拌 4炒锅烧热加油，放入腰果仁油炸，捞出备用 5锅内留少许油，放入虾仁，煎炸片刻，捞。
5、步骤13浇入适量鲍鱼汁翻炒均匀步骤14放入炸好的鸡丁翻炒均匀，并稍微点上一些水，以防菜品过于干燥影响口感以及观感步骤15放入白胡椒粉翻炒均匀步骤16为了口感，最后放入烘烤过的腰果，翻拌均匀，淋入明油装；1将适量紫菜剪成碎片待用锅里倒入适量橄榄油热锅热油，再倒入适量腰果以小火不停翻炒至呈略微金黄色即可捞起沥干油，倒掉锅里剩余油，下紫菜以小火炒几下，倒入炒过的腰果，并撒些白芝麻一起翻炒一会儿，最后；其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的；3西芹焯水备用4炒锅重新放油，先下葱姜丝爆香然后下西芹百合，翻炒几下后放入腰果，翻炒均匀，放盐胡椒，鸡精调味5翻炒均匀后起锅装盘二五彩虾仁腰果这道菜色彩丰富，可以多加几种蔬菜，营养均衡。
6、水 14杯酸梅粉 12大匙辅料具体步骤第一步 1将芭乐洗净沥干，切成8片，再用小汤匙将籽去除后，横切约1公分厚度，用盐水略泡后，捞起沥干水份备用第二步 2将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即。
四、腰果炖鸡汤怎么做好吃
腰果炖鸡汤的做法：
食材
鸡腿一只
猴头菇一盒
鲍鱼菇 3片
干香菇 3片
大红枣 3颗
腰果一小把
盐巴适量
方法/步骤
备料如同鸡腿，猴头菇、鲍鱼菇、干香菇（冲洗后泡温水软化）、大红枣、腰果等
将所有食材入锅，并加入适量的冷水(香菇水也可以一起倒入)，按下电源炖煮至跳起即可。
起锅前，加入适量的盐巴调味即可享用咯
慢慢的菇类与鸡腿的营养都在汤汁里面！
猴头菇是传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菇味甘性平、能利五脏、助消化、滋补、对消化不良、神经衰退与十二长溃疡及胃溃疡有良好的功效。
菇类除了低热量，低脂肪还含有多醣体、蛋白质、氨基酸、膳食纤维等多种营养素，含维生素B群及胡萝卜素、钾、铁等养分，十分符合现代人健康取向的饮食潮流。
腰果的营养价值：
1.腰果含有热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。
2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。
3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
5.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
五、十大坚果营养的排名
十大坚果营养的排名为榛子，松子，核桃，杏仁，开心果，花生，美洲山核桃，腰果，夏威夷果，巴西坚果。
1、榛子：榛子富含维生素E和叶酸，据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。
2、松子：需要注意松子热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二。
3、核桃仁：核桃仁的抗氧化成分在坚果类里是最高的，核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，1盎司核桃仁提供约180千卡热量。
4、杏仁：突出好处在于富含叶酸和维生素E，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。
5、开心果：需要注意开心果的脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。
6、花生：理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤很有好处。
7、美洲山核桃：美洲山核桃也叫碧根果，是原产于北美温带地区的一种坚果，其营养极为丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。
8、腰果：富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用，同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。
9、夏威夷果：以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量。
10、巴西坚果：需要注意巴西坚果也叫巴西栗，其形状似鲍鱼，吃起来味道可口，营养价值高，巴西栗中的钙、铁、磷等微量元素的含量高于其他很多坚果。
以上内容参考百度百科-巴西坚果、百度百科-夏威夷果、百度百科-杏仁
