摘要：
本文目录咖喱鲍鱼菌菇煲羊肚菌鲍鱼鸡汤做法野生菌和鲍鱼可以一起炖吗鲍鱼可以跟羊肚菌一起煮吗鲍鱼和什么一起炖汤好 鲍鱼壳可以直接炖汤吗鲍鱼和羊肚菌排骨一起炖会好吃吗一、咖喱鲍鱼菌菇煲咖... 本文目录
一、咖喱鲍鱼菌菇煲
咖喱鲍鱼菌菇汤做法步骤：
食材：鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、咖喱块，适量的盐、黄酒、姜片、葱花
做法步骤：
（1）鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。
（2）虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。
注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。
然后：（1）将鲍鱼放入沙锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。
（2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。
（3）加入适量的盐、葱花，加入咖喱块搅拌均匀3分钟后就做好了。
鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻。鲍鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，还有丰富的钙、铁、碘、维生素A等微量元素，同时鲍鱼肉中还能提供出一种叫鲍素的生物活性物质，具有保护机体免疫系统的作用，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害正常细胞。
二、羊肚菌鲍鱼鸡汤做法
羊肚菌鲍鱼鸡汤抗疲劳抗病毒，可以增强抵抗力、提高免疫力!一家老小都适合的滋补强身健体汤!
食材：羊肚菌、新鲜鸡肉、鲍鱼
做法：
1、羊肚菌洗净表面尘后浸泡10分钟(浸泡的水别倒)鸡肉剁成块新鲜的了以不用绰水哈)
2、鲍鱼用刷了刷洗干净，买时可以叫老板处理好，肉壳分离，鲍鱼肉切花刀
3、除鲍鱼肉所有食材倒入砂锅加入适量清水，加入浸泡羊肚菌的水大火烧开转至中文火煲1小时，加入鲍鱼肉再煲15分钟，出锅前加适量盐调味即可
请坚持调理体质，增强抵抗力!
三、野生菌和鲍鱼可以一起炖吗
野生菌和鲍鱼可以一起炖，这是一种典型的云南做法。以下是食材清单和制作步骤：
食材清单：
*青头菌2公斤
*八头鲜鲍鱼2公斤
*牛肝菌3公斤
*大鲳鱼1条（约1公斤）
*干椒牛肝菌少量
*鸡枞适量
*石斑海鲜适量
制作步骤：
1.将青头菌清洗干净，切成块状；将八头鲜鲍鱼用刷子清洗干净，去除黑色部分，备用。
2.准备牛肝菌和大鲳鱼。将牛肝菌清洗干净，切成块状；将大鲳鱼清洗干净，备用。
3.准备干椒牛肝菌和鸡枞。将干椒牛肝菌用热水泡开，切成块状；将鸡枞清洗干净，备用。
4.准备石斑海鲜。将石斑海鲜清洗干净，备用。
5.热锅凉油，放入大蒜和辣椒炒香。
6.加入处理好的青头菌，煸炒至香味四溢。
7.加入八头鲜鲍鱼，煸炒至鲍鱼卷曲，加适量盐、糖、蚝油调味。
8.加入准备好的牛肝菌、大鲳鱼、干椒牛肝菌、鸡枞、石斑海鲜，加适量清水和料酒。
9.用小火慢慢炖煮，直到鲍鱼和鱼肉都熟透，汤汁浓稠。
10.最后，根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精调味，盛出即可。
这样，一道美味的野生菌鲍鱼汤就做好了。
四、鲍鱼可以跟羊肚菌一起煮吗
可以，具体做法如下：
主要材料：羊肚菌适量，石斛适量，鲍鱼2只，水鸭500克，桂圆适量，火腿适量，陈皮适量，盐适量，姜适量。
1、干鲍鱼提前浸泡发好。
2、泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。
3、剪开羊肚菌清洗一下。
4、水鸭焯水后，将材料放入锅内。
5、放一块火腿提鲜。
6、放入桂圆、陈皮。
7、煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。
五、鲍鱼和什么一起炖汤好 鲍鱼壳可以直接炖汤吗
1鲍鱼和什么一起炖汤好
鲍鱼味甘咸、性平，肉质软嫩，滋味鲜美，营养丰富，含有蛋白质、钠、钙、维生素A、镁、磷等营养成分，食用滋补性较强，适宜搭配西洋参、猪骨、枸杞、花旗参、玉米、百合、鸡肉、虫草花、野生菌菇等名贵滋补的食材炖汤，其营养价值会更高，具有养颜、固体强身、补充营养等作用。
2鲍鱼菌菇汤材料：鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。
做法
1、处理食材：
（1）鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。
（2）虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。
注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。
2、操作步骤：
（1）将鲍鱼放入沙锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。
（2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。
（3）加入适量的盐、葱花即可。
3鲍鱼玉米汤材料：水发鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米二根（切片）
做法
1、水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上。
2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时。
3、加入适量的盐、葱花拌匀即可。
4参杞鲍鱼汤材料：鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片
做法
1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。
2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。
3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。
4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。
六、鲍鱼和羊肚菌排骨一起炖会好吃吗
鲍鱼和羊肚菌排骨一起炖会好吃。
羊肚菌可以和鲍鱼一起红烧，鲍鱼就可以吸收到羊肚菌的鲜味和香味，让鲍鱼变得更好吃。
羊肚菌红烧鲍鱼，搭配上羊肚菌马上变得简单而且好吃，因为羊肚菌带有天然的鲜味，可以提升鲍鱼的鲜美。
一般人均可食用，但是痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤，虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用，素有顽癣痼疾之人忌食，鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
