摘要：
本文目录求嘌呤表。鲍鱼嘌呤含量高吗鲍鱼嘌呤含量多少菌类食物嘌呤一览表完整的食物嘌呤含量表海参鲍鱼含嘌呤高吗一、求嘌呤表。第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤150mg以上)... 本文目录
一、求嘌呤表。
第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤150mg以上) 1、所有动物肝脏、猪肠、浓肉汁 2、鱼贝类：白仓鱼、鲢鱼、带鱼、海鳗、沙丁鱼、牡蛎，所有贝壳类、干贝、小鱼干等 3、蔬菜：豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、野生蘑菇等第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤25-150mg) 1、肉类：鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鸭肠、猪肾、猪脑、肉丸 2、鱼虾类：草鱼、鲤鱼、虾、鲍鱼、鲨鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲩鱼、鱼翅、螃蟹 3、蔬菜类：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹笋、海带、银耳、花生、腰果、栗子、莲子第三类含嘌呤较少的食物(每100g食物含嘌呤<25mg) 1、奶类、奶制品、蛋类 2、谷类：米、面、米粉、面条、麦片、玉米 3、蔬菜类：白菜、芥菜、芥兰、韭菜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、葫芦瓜、茄子、胡萝卜、萝卜、洋葱、西红柿、木耳、芋头、马铃薯 4、动物油、植物油5、海参、海蛰皮、猪血 6、几乎所有的水果含嘌呤都较少
二、鲍鱼嘌呤含量高吗
鲍鱼嘌呤含量高吗：答案是高。鲍鱼中含有高嘌呤量，需适量食用：1.鲍鱼是中等嘌呤含量的食物：每100g鲍鱼嘌呤含量约为112mg，过量食用可能导致尿酸水平升高，诱发肾结石、高尿酸血症等健康问题。2.其他高嘌呤食物需避免过量：动物内脏、紫菜、香菇等嘌呤含量也比较高，应注意饮食，适量摄入。3.应多食新鲜蔬菜和水果，如芹菜、西红柿等：这些食物能够促进尿酸代谢。鲍鱼嘌呤含量高吗：答案是高。鲍鱼中含有高嘌呤量，需适量食用：
1.鲍鱼是中等嘌呤含量的食物：每100g鲍鱼嘌呤含量约为112mg，过量食用可能导致尿酸水平升高，诱发肾结石、高尿酸血症等健康问题。
2.其他高嘌呤食物需避免过量：动物内脏、紫菜、香菇等嘌呤含量也比较高，应注意饮食，适量摄入。
3.应多食新鲜蔬菜和水果，如芹菜、西红柿等：这些食物能够促进尿酸代谢。
1、一般情况下，鲍鱼中嘌呤含量是比较高的。
2、鲍鱼是一种常见的海产品，是中等嘌呤含量的食物，其含量一般是在112mg/100g左右。长期食用会导致体内尿酸水平升高，有可能会诱发肾结石、高尿酸血症等，会危害身体健康，平时应注意避免过量食用。
3、除此之外，动物内脏、紫菜、香菇等食物中嘌呤含量也比较高，在饮食中应注意避免过量。平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、西红柿等，能够促进尿酸的代谢，同时还应注意避免喝酒。
三、鲍鱼嘌呤含量多少
鲍鱼嘌呤含量为112.4mg/100g，属于中嘌呤食物。
鲍鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼肉中能提取一种鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。
通常我们把每100g食物所含的嘌呤量分为三种，低嘌呤食物：嘌呤量低于50mg;中嘌呤食物：嘌呤量在100mg-150mg;高嘌呤食物：嘌呤含量大于150mg。对于高尿酸患者来说，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物。我们日常做饭所使用的酱油嘌呤量是：每100g酱油中含有25.6mg嘌呤量，虽然按照标准来说属于低嘌呤量，但是大家也要在做饭的时候注意使用量，切记不可放太多。
有一种食物大家应该吃过，尤其是海边城市的居民，它就是鲍鱼。鲍鱼的嘌呤量是酱油的20倍，每100g鲍鱼的嘌呤量高达436.3mg，简直就是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。对于高尿酸患者来说最好不吃鲍鱼，虽然它蛋白质和矿物质丰富，但若是吃多了营养没补到身体先受罪了。
很多都把鲍鱼想得太神秘，甚至被人们称为“软黄金”，但是鲍鱼中的蛋白质和矿物质都不如我们吃的黄鱼或者草鱼多，反而胆固醇含量却很高，不过鲍鱼中的微量元素比较多，因此患有高血脂的朋友也不能多吃鲍鱼。偶尔尝尝鲜是可以的，用它来补充营养不如多吃点黄鱼或者草鱼来的实际。
四、菌类食物嘌呤一览表
菌类的嘌呤含量不高，所以尿酸高的患者还是可以放心吃的。尿酸高的患者主要是长期高嘌呤饮食所引起来的。
每100g食材之中超过15b250g嘌呤含量的食材称之为嘌呤高的食物，归属于嘌呤高的食物的有豆类食品、肉类食品、动物内脏、深海的鱼类，尤其是鱼籽、贝类等。
归属于中等水平漂呤的食材一般是水产品类的淡水鱼和蔬菜水果，例如西兰花、笋、豆类食品、白木耳等。归属于低嘌呤的食材是新鲜水果，例如桔子、橘子、红心柚、甜瓜、哈密瓜、甜瓜等。
扩展资料：
注意事项：
痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
参考资料来源：百度百科-高嘌呤食物
五、完整的食物嘌呤含量表
食物嘌呤含量表（如下）：
1、低嘌呤食物：
2、中嘌呤食物：
3、高嘌呤食物：
扩展资料：嘌呤与尿酸
嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成尿酸。嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，尿酸在人体内没有什么生理功能，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。
体内尿酸是不断地生成和排泄的，因此它在血液中维持一定的浓度。正常人每升血中所含的尿酸，男性为0.42毫摩尔/升以下，女性则不超过0.357毫摩尔/升。在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常或某些尚未明确的因素，代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症。
当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，成了引起痛风的祸根。而痛风又会引起关节肿大。
参考资料来源：百度百科-嘌呤食物
参考资料来源：人民网-常见食物嘌呤含量表
六、海参鲍鱼含嘌呤高吗
海参不高，鲍鱼高。
海参是嘌呤含量最低的海鲜之一，每百克嘌呤含量仅为4.2毫克，痛风患者可适量食用。海参含有丰富的蛋白质、多肽、多糖、皂苷等成分，以及锌、硒、碘等微量元素。
鲍鱼属于中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）。缓解期的病人可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
扩展资料：
低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。
1）主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等
2）奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）
3）蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等
4）水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等
5）饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等
6）其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。
参考资料来源：百度百科-低嘌呤食物
参考资料来源：人民网-常见食物嘌呤含量表
