摘要：
本文目录鲍鱼是海鲜类吗怎么弄鲍鱼内脏海鲜有哪些种类及名称鲍鱼属于海鲜吗长得像鲍鱼的海鲜,求名字鲍鱼的嘴巴在哪个位置一、鲍鱼是海鲜类吗我们日常生活中经常会听到鲍鱼这种食物，即便是一些... 本文目录
一、鲍鱼是海鲜类吗
我们日常生活中经常会听到鲍鱼这种食物，即便是一些人在日常生活中并没有吃过鲍鱼，但是在看电视的时候还是可以了解到，一些有钱的人家是可以吃到鲍鱼这种食物的，那么也说明鲍鱼是一种比较昂贵的食物，下面小编就给大家介绍一下鲍鱼属不属于海鲜。
1.我们日常生活中所说的海鲜，顾名思义就是海里的一些比较鲜活的生物，所以我们又将海鲜这一类食物称为海产食物，海产食物的种类也比较多，他们包括在海里生活的鱼类，虾类和贝类，海鲜所含钙的食物范围也是比较广的，那么只要是生活与海里的一些可以被我们用来吃的动物或者植物我们全都称之为海鲜，我们知道在日常生活中，海鲜类的食物大多数有一个特征，就是容易导致人们过敏的现象，所以在日常生活中大家吃一些海鲜的时候，也要提前注意是否会出现过敏的现象。
2.我们日常生活中所接触到的鲍鱼，虽然其名字中有鱼这个字，但是鲍鱼却并不属于鱼类，而是属于贝类的一种，而暴雨又是一种真真切切的生长于海水中的海产食物，那么既属于贝类，又是一种可以供人们食用的海产的新鲜食物，所以我们日常生活中所说的鲍鱼，当然是属于海鲜的一种，那么小编在这里也要提醒大家，在吃鲍鱼之前，要多加注意，看看自身是否会对海鲜类的食物出现过敏的反应。
以上就是小编给大家介绍的鲍鱼，属不属于海鲜，那么通过小编的介绍，大家也可以知道，毋庸置疑的鲍鱼就是海鲜的一种，而我们在日常生活中见到的其他海鲜也是比较多的，比如一些乌贼，大虾等等。
二、怎么弄鲍鱼内脏
鲍鱼去内脏清洗方法图解：
一、当然在对鲍鱼大开杀戒以前，要先了解一下鲍鱼的结构，下手才能稳、准、狠、快。
1、鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱;在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏。
2、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。
二、杀鲍鱼清洗鲍鱼的步骤：
1、虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻，所以，我们要用盐巴搓一搓来去脏除腥。
2、准备一个干净的刷子，牙刷也是可以的。认真地给鲍鱼擦洗一番。先善待之然后吃了它，阴险的人类。
3、接下来，就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀、汤匙什么的，但是我发现用小饭匙最容易上手了。只要如图所示，一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。
4、看看，简单是简单，但是还是要费点力气。为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，各位在起肉的时候不妨带上手套。
5、分离后就是这样子了。
6、现在要用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味极浓，非一般人能受得了的，但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头，因此，对于一些饕餮客来说，不妨将内脏留着，用干煎的方式将其煎到有点焦脆，然后蘸胡椒粉，非凡美味啊。
7、如果要留着内脏，在分离的时候要尽量避免内脏破损。
8、在鲍鱼的嘴巴上划一刀，以便取出食胃管。
9、看到了把，嘴巴和食胃管是连在一起的，要一起去掉。
10、杀好的鲍鱼，清洗抹干水分就可以加工菜肴了。如果要生吃，可以这样子，准备一大盆的水，多放冰块(越冰越好)，加入一汤匙盐巴稍微拌一下融化，再放入几片柠檬去腥提味。
11、在鲍鱼表面用刀子划上几刀花刀(这里没照片)，让它更好看点，接着整个放入冰水中，浸泡1分钟取出，可以让其肉质能紧实有弹性。
12、切薄片—越薄越好，蘸酱食用。如果要摆盘上桌，则一定要垫上冰块来保持其口感。
拓展资料鲍鱼焖鸡滋补养身
能量十足的鲍鱼焖鸡滋补养身，浓郁的酱汁紧紧包裹着鲜美的食材，非常惹味。这道菜称得上是聚餐的“标配”，做好后可以用镬仔装着，将刚煮好的鲍鱼焖鸡香喷喷地倒入镬中，喳一声，更添热闹气氛。
1、材料：鸡半只，鲍鱼4只，蒜头3~4瓣，冬菇1个、青红椒、芫荽、葱、豉油、老抽、油、米酒、生粉、盐、糖、柱侯酱和海鲜酱适量。
2、制作：
1）用刀在鲍鱼面上切花，水煮开后下鲍鱼，熄火，用余温浸泡鲍鱼。
2）将鸡斩件，以少许豉油、糖、生粉、老抽和米酒捞一捞鸡块，腌制10分钟；冬菇洗净后用纯净水泡软，水稍微漫过冬菇即可，泡软后切片。
3）另起一锅，水煮开后下洗净的冬菇，添加少许糖、豉油以及泡过冬菇的水，煮至冬菇入味。
4）烧热不粘锅，添加少许油，下鸡块，煎至两面金黄色，备用。
5）再起锅，爆香蒜头，添加柱侯酱和海鲜酱各两汤匙，下少许水，煮出酱汁。
6）下鸡块、冬菇、青红椒和葱，最后加入鲍鱼，翻炒至所有材料上色，味道均匀后添加少许盐，上碟后撒上些许芫荽。
贴士：
1、调味品与酱料的分量按自己喜欢的口味来调配即可。
2、用开水余温来浸泡鲍鱼，类似于低温慢煮的方法，这样操作鲍鱼有五六成熟，不至于熟透，最后通过与鸡块翻炒达到全熟。
参考资料人民网--露一手：鲍鱼焖鸡滋补养身
三、海鲜有哪些种类及名称
1、鱼类（活鲜）
大黄鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼；
2、鱼类（冰鲜）
沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼、安康鱼、鲅鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼；
3、贝类（活鲜）
夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝；
4、虾类
龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾、银鱼等；
5、肉类（冰鲜）
鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、蛏子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅。
四、鲍鱼属于海鲜吗
鲍鱼属于海鲜。海鲜是指出产于海水之中可以食用的生物，广义上包括动物和植物，而鲍鱼是生长在海底的动物，是属于产自海水中可以食用的动物，所以鲍鱼属于海鲜。
鲍鱼种属原始海洋贝类，是单壳软体动物，一般生长在水温较低的海底。
鲍鱼分布广泛，在太平洋、大西洋和印度洋等都有分布，而日本北部和墨西哥生产的鲍鱼品质比较好。
鲍鱼的营养价值比较高，是名贵的“海珍品”之一，被誉为海洋“软黄金”。
五、长得像鲍鱼的海鲜,求名字
这种假鲍鱼的学名其实叫做水泡蛾螺，是一种贝壳类。因为它长得很鲍鱼有点像，所以很多人都叫它“假鲍鱼”。甚至有很多卖它的摊主，都不知道它的真实名字叫啥，这么多年来只是一口一个“假鲍鱼”的俗名叫它，也就叫习惯了。所以摊主并非在拿你寻开心，也不是故意把你搞混乱，可能是他自己也说不清这是什么东西。
六、鲍鱼的嘴巴在哪个位置
鲍鱼的嘴巴在鲍鱼较窄的哪一末端位置，其里面有一条食胃管，处理的时候可知嘴巴和食胃管是连在一起的，因此分解时必须连同嘴巴一同去除，否则食胃管里含有的东西会带有一些苦味物质，影响食用鲍鱼的口感。
鲍鱼知识拓展：
鲍鱼的挑选方法：
1.首先看鲍鱼的外形
在挑选鲍鱼的时候和挑选其他的海鲜一样，我们首先要做的就是观察鲍鱼的外形了，如果鲍鱼的外形上有一些缺口或者是裂痕的话就不要购买了，我们要选择看上去外形特别的完整，也没有出现破损的鲍鱼，这种鲍鱼的品质会更好一些。
2.看鲍鱼的颜色
一般我们在购买鲍鱼的时候还应该观察鲍鱼的颜色，新鲜的鲍鱼表面是有一层光泽的而且摸上去的时候也是比较柔软且有弹性的，如果鲍鱼的颜色看上去黯淡无光的话，就说明鲍鱼已经死亡一段时间了，颜色越黯淡就说明鲍鱼越不新鲜。
3.选择形状一致的鲍鱼
在选择鲍鱼的时候我们还应该注意看一下鲍鱼的形状，一般优质的鲍鱼形状都是比较一致的，但如果鲍鱼的形状比较特殊的话就说明鲍鱼的品质不是很好，所以在选购鲍鱼的时候我们应该选择看上去形状比较普遍而且一致的鲍鱼。
4.选择肉质肥美的鲍鱼
因为鲍鱼的外表只有半面的外壳，所以在选择鲍鱼的时候我们生活可以很直接就看见鲍鱼肉的，在选购鲍鱼的时候我们一定要选择肉质比较肥美的，一些看上去肉就比较少的鲍鱼就不要购买了。
