摘要：
本文目录熟鲍鱼怎么保存方法(鲍鱼煮熟保存)黑金鲍为何那么贵鲍鱼怎么煮熟保存方法 煮熟的鲍鱼怎样保存发好的鲍鱼的保存方法鲍鱼的壳怎么保存方法 鲍鱼壳的食用方法鲍鱼的壳怎么保存方法 鲍... 本文目录
一、熟鲍鱼怎么保存方法(鲍鱼煮熟保存)
1、冷冻保存。冷冻是煮熟以后鲍鱼最好的保存方法，平时大家把新鲜的鲍鱼煮熟以后取出，可以把它的外壳去掉，只留下鲍鱼肉，再把它用干净的保鲜袋包起来，密封好，直接放入冰箱的冷冻室中保存，这样可以让鲍鱼肉保存很长时间不变质，需要食用时取出化开就可以。
2、冷藏保存。煮熟后的鲍鱼还可以冷藏保存，在冷藏保存以前，需要把煮熟后的鲍鱼从锅中取出降温，然后把鲍鱼壳去掉，再把得到的鲍鱼肉整齐摆放在可以密封的保鲜盒装。把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室，要尽可能接近冰箱的后内壁，这样也让鲍鱼保存十几天不变质。
二、黑金鲍为何那么贵
海鲜冷知识
黑金鲍为何那么贵?
一、黑金鲍为什么那么贵?
1、黑金鲍资源有限，为了可持续发展，新西兰政府对黑金鲍制定了一系列严格限制。
2、上岸的黑金鲍都必须经过严格的质检只有符合等级的产品才能被选择出口。
3、采取特殊包装和保活空运技术，使鲜活的黑金鲍在24小时内乘直航飞机送达中国各大城市，价格从400元到1000元1只不等。
二、新西兰国宝——黑金鲍
新西兰是世界上少有的纯野生鲍鱼生长区域澄清的冷海水和天然的海藻，给鲍鱼的生长繁殖提供了很好的环境。
黑金鲍是新西兰著名的物产，新西兰国家形象代表物之一，为零污染的原生态高端海珍品被生物学家称为“活化石”。
三、新西兰鲍鱼的种类
新西兰的鲍鱼分为3种，常见的是黑金鲍。黑金鲍的肉和壳很受新西兰人追捧，被当地人誉为Black Gold——黑色的金子，所以它便有了"黑金鲍"这一美称。
黑金鲍是在中国较常见的名字，新西兰当地更多是把它称为“黑足鲍”、“彩虹鲍”等;另一种是黄足鲍，也称为“皇后鲍”或“澳洲鲍”;第三种是少女鲍。
四、新西兰严格限制捕捞
1、人工潜水捕捞是唯一的合法捕捞方式且不能携带氧气设备。
2、小于12.5厘米长的黑金鲍不能带离海滩长到这个长度的鲍鱼需要历经10年的时间。
3、每天每人采集的鲍鱼不能超过10个，携带出国的鲍鱼数量不能超过20个或2.5公斤鲍鱼肉。
五、黑金鲍连鲍肚都可以吃?
黑金鲍生长在没有污染的原始水域，以天然藻类为食，不含毒素，连鲍肚(内脏部分)也可以放心食用。
黑金鲍肉质紧密，清甜醇香，鲍鱼肉既能松软滑糯，也能紧致弹爽，可根据部位口感特点，一鲍多吃。无论是西式的香煎黑金鲍，黑金鲍刺身、香煎鲍鱼扒还是各种传统中式手法去烹饪，其都是不可多得的人间珍慌。
六、大自然工艺品——鲍鱼壳
鲍鱼的外壳是由蛋白质和钙质交替重迭起来的，可以折射光线，使壳的内侧呈现出亮丽多彩的颜色。
新西兰的黑金鲍从海水里吸收碳酸钙，制造一层层的珍珠质形成内壁，坚硬无比、色彩缤纷。经打磨后的黑金鲍壳如珍宝一般，广泛被用来制作高级饰品，例如鱼饵、首饰雕像眼睛等，光泽亮丽，价格昂高。
七、黑金鲍的吃法
红烧黑金鲍
准备材料:新西兰黑金鲍、五花肉、香叶、八角大蒜、冰糖、料酒、老抽、生抽、桂皮。
步骤一:姜片、五花肉和料酒放入锅中，冷水煮开，捞出备用。
步骤二:五花肉煎至两面金黄，加入生抽、老抽五花肉翻炒，再倒入冰糖，加水，倒入以上大料大火煮开。
步骤三:黑金鲍放入锅中，小火慢炖，充分吸收浓香的汤汁，取出切片。红烧肉大火收汁，汤汁淋在鲍鱼上，出锅！
三、鲍鱼怎么煮熟保存方法 煮熟的鲍鱼怎样保存
1、冷冻是煮熟以后鲍鱼最好的保存方法，平时大家把新鲜的鲍鱼煮熟以后取出，可以把它的外壳去掉，只留下鲍鱼肉，再把它用干净的保鲜袋包起来，密封好，直接放入冰箱的冷冻室中保存，这样可以让鲍鱼肉保存很长时间不变质，需要食用时取出化开就可以。
2、煮熟后的鲍鱼还可以冷藏保存，在冷藏保存以前，需要把煮熟后的鲍鱼从锅中取出降温，然后把鲍鱼壳去掉，再把得到的鲍鱼肉整齐摆放在可以密封的保鲜盒装。把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室，要尽可能接近冰箱的后内壁，这样也能让鲍鱼保存十几天不变质。
四、发好的鲍鱼的保存方法
泡发后的鲍鱼可以用自封袋或塑胶袋装好，然后放入冰箱的冷冻格内保存，泡发好的一般是可以存放1-2个月左右的，建议不要储存太久，没泡发的干鲍放入冰箱是可以存放2年左右的，所以建议你吃之前在泡发。不要一次性泡发太多。
鲍鱼怎么保存
鲍鱼存储时间：新鲜1-2天、冷冻3-6个月、干鲍鱼6-12个月。那么要注意以下两点：
1、干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
2、冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。
鲍鱼怎么保存注意事项：
新鲜鲍鱼则需尽快食用，不易久存。
当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。
因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。
五、鲍鱼的壳怎么保存方法 鲍鱼壳的食用方法
1、冷冻保存。冷冻是煮熟以后鲍鱼最好的保存方法，平时大家把新鲜的鲍鱼煮熟以后取出，可以把它的外壳去掉，只留下鲍鱼肉，再把它用干净的保鲜袋包起来，密封好，直接放入冰箱的冷冻室中保存，这样可以让鲍鱼肉保存很长时间不变质，需要食用时取出化开就可以。
2、冷藏保存。煮熟后的鲍鱼还可以冷藏保存，在冷藏保存以前，需要把煮熟后的鲍鱼从锅中取出降温，然后把鲍鱼壳去掉，再把得到的鲍鱼肉整齐摆放在可以密封的保鲜盒装。把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室，要尽可能接近冰箱的后内壁，这样也能让鲍鱼保存十几天不变质。
3、风干保存。煮熟以后的鲍鱼还可以风干后再保存，把新鲜鲍鱼入锅煮熟以后，取出去掉表面的水分，再把它放到通风的地方晾晒，等鲍鱼肉完全风干以后，再把它收起来，用保鲜袋装好，放到阴凉通风的环境中，也能让鲍鱼保存较长时间不变质，但在小时用鲍鱼肉是需要提前用温水把它泡软。
4、常温保存。煮熟以后的鲍鱼还可以放在常温的环境中保存，把它从锅中取出以后降温，去掉水分，放在干净的盆装，然后上面盖上保鲜膜，直接放到常温的环境中，最多可以保存三到五天不变质，这种方法最简单，但保质期最短，需要尽快食用。
六、鲍鱼的壳怎么保存方法 鲍鱼怎么保存
1、冷冻保存。冷冻是煮熟以后鲍鱼最好的保存方法，平时大家把新鲜的鲍鱼煮熟以后取出，可以把它的外壳去掉，只留下鲍鱼肉，再把它用干净的保鲜袋包起来，密封好，直接放入冰箱的冷冻室中保存，这样可以让鲍鱼肉保存很长时间不变质，需要食用时取出化开就可以。
2、冷藏保存。煮熟后的鲍鱼还可以冷藏保存，在冷藏保存以前，需要把煮熟后的鲍鱼从锅中取出降温，然后把鲍鱼壳去掉，再把得到的鲍鱼肉整齐摆放在可以密封的保鲜盒装。把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室，要尽可能接近冰箱的后内壁，这样也能让鲍鱼保存十几天不变质。
3、风干保存。煮熟以后的鲍鱼还可以风干后再保存，把新鲜鲍鱼入锅煮熟以后，取出去掉表面的水分，再把它放到通风的地方晾晒，等鲍鱼肉完全风干以后，再把它收起来，用保鲜袋装好，放到阴凉通风的环境中，也能让鲍鱼保存较长时间不变质，但在小时用鲍鱼肉是需要提前用温水把它泡软。
4、常温保存。煮熟以后的鲍鱼还可以放在常温的环境中保存，把它从锅中取出以后降温，去掉水分，放在干净的盆装，然后上面盖上保鲜膜，直接放到常温的环境中，最多可以保存三到五天不变质，这种方法最简单，但保质期最短，需要尽快食用。
