摘要：
本文目录鲍鱼炖排骨还可以加什么食材花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢鲍鱼煲汤要放壳好还是不要放壳好呢筒子骨炖鲍鱼怎么做鲍鱼冬瓜排骨汤的功效排骨鲍鱼炖汤可以放啥一、鲍鱼炖排骨还可以加什么食材... 本文目录
一、鲍鱼炖排骨还可以加什么食材
鲍鱼炖排骨放什么材料味道较好
原料：鲍鱼250g、排骨500g、金华火腿20克。
调味料：盐。
折叠编辑本段做法
1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝；
2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖；
3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。
折叠编辑本段贴心建议
1、处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。2、这道汤的排骨取中排较为妥当，无油。
3、排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈。
4、这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。
5、盐要起锅前才下，不要下早了。
6、没有金华火腿也不要紧，火腿在这里就是调味用。
原料：鲍鱼250g、排骨500g、金华火腿20克调味料：盐。做法：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中，加入适
工艺：炖
口味：咸鲜味
热量：较高热量
配料：
鲍鱼250克、猪大排500克、金华火腿20克、食盐适量
烹饪步骤：
1.排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝
2.鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖
3.炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可
烹饪小贴士：
处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的
这道汤的排骨取中排较为妥当，无油
排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈
这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味
盐要起锅前才下，不要下早了
没有金华火腿也不要紧，火腿在这里就是调味用
@营养分析@
鲍肉合蛋白质和多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长,有显著的抗癌效果。排骨富含优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康
二、花胶鲍鱼排骨汤怎么做好吃呢
用料
排骨
克
花胶
干贝
花旗参
鲍鱼花胶排骨汤的做法步骤
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步骤 1
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准备所需食材：鲍鱼干、花胶、排骨、干贝、花旗参
步骤 2
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花胶跟排骨一起飞水洗净备用
步骤 3
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鲍鱼干得提前两天泡发
步骤 4
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这个是泡发好的鲍鱼（事先准备好的）
步骤 5
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泡发好的鲍鱼对比图
步骤 6
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干贝洗净备用
步骤 7
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花旗参片洗净备用
步骤 8
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把处理好的：排骨➕鲍鱼➕花旗参➕鱼胶➕干贝放入炖盅里。加适量水，隔水炖制3个钟左右
步骤 9
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出炉➕少许盐调味即可
步骤 10
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我开动啦
鲍鱼花胶排骨汤的小贴士
三、鲍鱼煲汤要放壳好还是不要放壳好呢
鲍鱼是比较受欢迎的一种海鲜食品，它的营养价值高，味道鲜美，很多人都会用它煲鸡汤。鲍鱼煲鸡汤也是有一定讲究的，一般可以放鲍鱼壳进去煮，也可以不放鲍鱼壳，主要看个人的做法以及口味喜好。鲍鱼鸡汤鲍鱼壳要一起煮吗可以放也可以不放。可以根据自己的烹饪习惯来烹饪。1、鲍鱼壳是鲍鱼的一部分。从中医的角度来看，鲍鱼壳被用作滋阴清热的药物。在鸡汤中用鲍鱼壳煮鲍鱼，其营养价值会更高。2、如果清洗鲍鱼壳比较麻烦，也可以把鲍鱼壳去掉煮开。鲍鱼鸡汤是一种可以喝的汤。是否放鲍鱼壳取决于个人。制作食物材料时，可以根据个人烹饪习惯烹饪。鲍鱼煲鸡汤放些什么材料鲍鱼鸡汤的主要原料是鲍鱼和鸡肉。鲍鱼具有独特的风味和较高的营养价值。鲍鱼含有多种微量元素和人体所需的大量蛋白质。鸡肉是一种很好的滋补产品，富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质。鲍鱼鸡汤不仅营养丰富，还能滋阴养阳，补充营养，提高免疫力。鲍鱼含有人体所需的多种微量元素和蛋白质，鸡肉也是很好的补品。二者合用做汤，不仅营养丰富，而且能起到更好的补充营养作用。
四、筒子骨炖鲍鱼怎么做
虫草花炖鲍鱼排骨汤
用料
鲍鱼 6只
排骨 500g
虫草花 20克
葱姜各5克
虫草花炖鲍鱼排骨汤的做法
1清洗鲍鱼
2排骨，鲍鱼焯水
3虫草花浸泡
4锅里放葱姜，水开后，放入事先焯水的排骨和鲍鱼，转小火炖1小时。
51小时后，放入虫草花在炖制30分钟左右，放盐调味即可。不需要加味精已是极鲜的了！
6成品出锅，清新甘甜
小贴士
鲍鱼壳具有很大的药用价值。清洗干净放入一起炖汤是极好的。汤喝完后的鲍鱼壳可以晾干后放入厨房的每个角落防蚂蚁蟑螂。
五、鲍鱼冬瓜排骨汤的功效
鲍鱼冬瓜排骨汤有着很好的强壮筋骨的功效。
因为鲍鱼排骨汤当中富含有丰富的矿物质，这些矿物质能够很好的沉积到骨骼当中，对于骨质疏松的预防和治疗有一定积极的功效。鲍鱼和排骨炖汤还能够健脾养胃，尤其是在天气比较寒凉的时候，适当的食用鲍鱼和排骨炖的汤，都能够促进气血的流通，清除体内的寒气。
鲍鱼和排骨炖汤还能够疏肝理气，对于肝阳上亢所导致的血压增高、头痛、头胀，适当的喝一些鲍鱼和排骨炖汤，都有着辅助降低血压的功效。
鲍鱼排骨冬瓜汤
用料
鲍鱼 10个
排骨 500g
冬瓜 200g
生姜两片
盐少许
做法
1.切冬瓜，杀鲍鱼（鲍鱼可以买的时候让店家帮忙杀），然后洗净。排骨洗净，用热水过一遍。
2.鲍鱼，排骨放入砂锅中，放入姜片。大火煲90分钟。
3.此时放入冬瓜，炖30分钟。依个人口味放入少许盐。（个人觉得汤味道够鲜了，没必要加鸡精味精）
六、排骨鲍鱼炖汤可以放啥
排骨鲍鱼炖汤可以放苦瓜和黄豆等食材，下面一起来看看做法步骤和功效：
鲍鱼苦瓜黄豆排骨汤的功效：苦瓜营养价值却很高，除了富含膳食纤维、多种矿物质和微量元素，还含有多种人体必须氨基酸和维生素，其中维生素C含量更是番茄的3倍。鲍鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。鲍鱼可以滋养肝肾，具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃等作用，适量吃些鲍鱼可以提高自身的抵抗力等营养功效。
下面来看一下鲍鱼苦瓜黄豆排骨汤的做法。
材料：
苦瓜1个，黄豆100克，鲍鱼3只，猪排骨100克，生姜5片，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
(1)所有食材洗净，鲜鲍市场开壳（留壳），嘴巴、食管和与之相连的内脏，一并剔除，用牙刷沿裙边清净，去掉肉与壳之间的泥肠，鲍鱼壳刷净。
(2)黄豆提前浸泡约1小时；鲍鱼划块；苦瓜去核切做块状；猪排骨斩件焯水；陈皮浸软后刮去白瓤；生姜去皮拍碎。
(3)将上述食材连鲍鱼壳一并放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后，改小火煲1小时，调味即可。
