摘要：
本文目录鲍鱼壳怎么摆盘好看鲍鱼壳怎么吃,有什么用途鲍鱼壳怎么使用扒原壳鲍鱼 的做法 具体流程怎么做鲍鱼如何做好吃鲍鱼壳,火鸡毛和鼠尾草有什么用一、鲍鱼壳怎么摆盘好看鲍鱼壳摆盘，可以... 本文目录
一、鲍鱼壳怎么摆盘好看
鲍鱼壳摆盘，可以在整个盘子中间摆一个雕刻花，尽量以紫红色为主，也可以加一点黄色点缀，然后在它的周围摆放一些鲍鱼壳，这样摆放的效果就很漂亮了，看上去也很有食欲。
下面我们来看看鲍鱼壳，还有很多用处的。
很多朋友用鲍鱼做菜时，都习惯于把鲍鱼壳当垃圾扔掉。其实鲍鱼壳是有很多作用的：入药：鲍鱼壳其实是一种珍贵的中药材，将其洗净烘干，再研磨成粉就可以入药了。
做工艺品：鲍鱼壳除了入药还可以加工成漂亮的工艺品。鲍鱼壳可以用来制作装饰品，比如对鲍鱼壳进行简单地加工后能够制成较为美观的项链、手链等装饰品。
驱除蟑螂：最近还有朋友发现鲍鱼壳有驱除蟑螂的作用。用鲍鱼壳驱除蟑螂效果还是非常不错的，只需要将鲍鱼壳洗干净，把它放在厨房、柜子等蟑螂喜欢去的地方就可以了，几天后你会发现蟑螂开始减少了，半年后就基本上见不到蟑螂的踪影了。
鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，历来被称为『海味珍品之冠』，素有『一口鲍鱼一口金』之说，价格昂贵。
二、鲍鱼壳怎么吃,有什么用途
鲍鱼壳不能吃的，没什么作用。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类。鲍鱼高蛋白，低脂肪，氨基酸种类齐全、配比合理，含有丰富的维生素E和微量元素。
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
扩展资料：
鲍鱼的内脏不能吃，鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性。
如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。
参考资料来源：人民网-鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃
百度百科-鲍鱼
三、鲍鱼壳怎么使用
鲍鱼壳的作用是可以装饰鲍鱼肉，常见做法如下：
准备材料：鲜活鲍鱼8只、生姜2片、蒜头2瓣、香葱2棵、豆瓣酱1小勺、酱油少许
1、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。
2、鲍鱼肉切花刀。
3、锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。
4、将焯好水的鲍鱼捞出，再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
5、蒜头和香葱切碎备用。
6、锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。
7、加入豆瓣酱。
8、倒入半碗清水。
9、放入鲍鱼。
10、加入酱油。
11、中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。
12、鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
四、扒原壳鲍鱼 的做法 具体流程怎么做
原壳鲍鱼
〖主料〗本地活鲍鱼10头（每头约60克）
〖配料〗菜心10棵调料：清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉。
〖做法〗将鲍鱼肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生（约20秒钟）捞出。
2.将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉（刻刀肉面向上）。
3.净锅加入清汤，调好口味，加入菜心烧沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，淋上葱油，均匀浇在鲍鱼上即成。
〖特点〗鲍鱼肉质脆嫩鲜美，汤芡明亮爽口。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌原壳鲍鱼
【原料】带壳鲜鲍鱼200克。偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤250克、味精15克、5％的碱液500克。
【制法】将带壳鲍鱼洗净，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成长3.3厘米、宽1.3厘米、厚0.16厘米的片。
2.鱼肉制成泥，加入碗内，加湿淀粉、绍酒、精盐、鸡蛋清、葱姜末搅匀，倒入大盘摊平（留出盘边）
3.鲍鱼壳用5％的碱液刷洗干净，再放入沸水煮一下，捞出控水，鲍鱼壳朝上，整齐地按在鱼泥上入笼蒸5分钟取出。
4.炒锅内放清汤、精盐、绍酒，鲍鱼片、冬笋、火腿、青豆，烧沸撇去浮沫，甩漏勺捞出平均放在鲍鱼壳内，锅内的汤用湿淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油，浇在鲍鱼上即成。
【特点】肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格。
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五、鲍鱼如何做好吃
食材：新鲜的活鲍鱼，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，豆瓣酱，糖，盐，料酒，水淀粉。
想要鲍鱼鲜美无比，选材也非常的重要，最好选择新鲜的活鲍鱼，把鲍鱼放进淡盐水中浸泡上10分钟左右，然后用勺子把鲍鱼肉从壳上面挖下来，去掉内脏，用牙刷蘸盐刷鲍鱼，把它从洗干净，鲍鱼壳也要刷干净。
鲍鱼清洗干净之后，用小刀在鲍鱼的正反两面划花刀，但是不要切断了，这样等会烹饪褒义的时候会更容易入味。起锅烧水，将鲍鱼冷水下锅，水要淹没过鲍鱼，再往锅中加入鸡粉、料酒，然后开火，水煮至沸腾之后继续加热给鲍鱼焯水，可以去掉鲍鱼的腥味，还能把煮软鲍鱼。
焯完水之后，把鲍鱼捞出来，在把鲍鱼壳也放入锅中焯水消毒，煮上15分钟左右捞出。
起锅烧油，油热之后转小火，往锅中加入豆瓣酱，翻炒出红油，加入姜蒜末炒香，再加入生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀，然后加入适量的清水，水要能没过鲍鱼，然后放入鲍鱼烹饪。
这时候转小火慢慢炖煮鲍鱼，炖煮过程中经常翻动鲍鱼让它入味，等到汤汁剩少许的时候，倒入水淀粉勾芡，然后关火把鲍鱼盛出，放进鲍鱼壳中，撒上葱花点缀即可。
鲍鱼有干鲍鱼和活鲍鱼，其中滋味最鲜美的就是活鲍鱼了，如果没有活鲍鱼，用干鲍鱼烹饪也是一样的。
六、鲍鱼壳,火鸡毛和鼠尾草有什么用
鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、
火鸡毛的主要成分是角质蛋白和钙。火鸡毛目前主要是用于服装行业,火鸡毛是现在比较流行的皮草,
鼠尾草叶片具有杀菌灭菌抗毒解毒、驱瘟除疫功效，可凉拌食用；茎叶和花可泡茶饮用，可清净体内油脂，帮助循环，养颜美容。还可以作料食用，但不宜大量长期食用（因其含有崔柏酮，长期大量饮用会在体内产生毒素）。
【药用部分】花、叶
【性味归经】苦，微寒，无毒。〔藏器曰〕平。
【功能主治】鼠瘘寒热，下痢脓血不止。白花者主白下，赤花者主赤下（《别录》）。主疟疾水蛊（时珍）。
其他用途
精油及其衍生物用于日用香精中，鼠尾草还可制成香包。
园林绿化方面可作盆栽，用于花坛、花境和园林景点的布置。同时，可点缀岩石旁、林缘空隙地，显得幽静，摆放自然建筑物前和小庭院，因适应性强，临水岸边也能种植，群植效果甚佳，适宜公园、风景区林缘坡地、草坪一隅、河湖岸边布置，既绿化城市也闻香。
