摘要：
本文目录鲍鱼汤怎么做最简单好吃外卖送的砂锅可以反复使用吗外卖鲍汁捞饭的砂锅怎么处理外卖鲍鱼饭健康吗成都“最壕”外卖年夜饭3168元,最贵单品是什么一、鲍鱼汤怎么做最简单好吃鲍鱼汤属... 本文目录
一、鲍鱼汤怎么做最简单好吃
鲍鱼汤属于家常菜谱，主要原料是鲍鱼和猪软骨；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都会有很大的收获。
鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨
鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片
鲍鱼汤的调料：盐
鲍鱼汤的做法：
1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；
2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；
3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。
温馨提示：
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。
3、更多鲍鱼的做法点击：鲍鱼的做法大全
吃出健康：
1、鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。
2、猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
美食禁忌：
1、鲍鱼不适合痛风、感冒、发热、喉咙痛者。
2、大骨在感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
二、外卖送的砂锅可以反复使用吗
点外卖送一次性碗筷和桌布，倒是很常见，现在却有外卖商家送起了砂锅和不锈钢勺子。前段时间，家住沙坪坝区万科金色悦城的小张在点外卖时无意间点了一家外卖，盛装食物的就是砂锅，还有不锈钢勺子，这些老板都不回收。小张为此很疑惑：老板这样不会亏本吗？
外卖送砂锅，家里囤了4个
小张今年22岁，是重庆师范大学文秘专业大三学生，一个多月前才搬进沙坪坝区万科金色悦城居住，“父母都在老家，平时我就一个人住，上个月中旬表妹放暑假来找我玩儿，我不想做饭就花72.1元钱，点了一份鲍汁日本花菇饭和一份花胶鲍鱼饭。”小张告诉记者，收到外卖时就被包装惊到了，其他外卖的包装往往都是一次性餐盒，而这个外卖的包装是的砂锅，而且勺子也不是塑料的，而是可以重复使用的不锈钢勺。
“一开始我有疑问这个老板怎么回收回去呢？后来去看了店家的评论，结果顾客都说是送的，也就留了下来。”小张说，砂锅和勺子质量都不错，心想刚搬家不久，家里碗筷不够用，就留着在家用。
小张自己在家做的咖喱鸡饭,用外卖送的砂锅装显得很有食欲
后来，小张和表妹两人又点了两次这家外卖，包装依然是砂锅还送不锈钢勺，一下子家里的砂锅和勺子就多了起来，“最后一次点外卖，轮到了我表妹洗碗，但她不想洗，我也不想洗，就把送的两个砂锅给扔掉了。”小张说，现在家里还囤着4个点外卖送的砂锅和4个不锈钢勺子。
小张通过点外卖,囤了4个砂锅
老板称，砂锅提高了外卖档次
“开始那几个觉得挺实用的，但多了就显得有些多余了。”小张说，她一直有个疑问，老板这样真的不亏吗？
8月10日下午，记者来到小张点餐的这家位于九龙坡区华宇时代星都的外卖店，这家店没有堂食，只做外卖和顾客现场打包带走。41岁的老板植先生是广州人，从事餐饮行业已经22年，“我2003年来重庆一家酒店工作了6年，最擅长的就是做鲍鱼海参鱼翅，后来又与酒店合作做了7年餐饮。”植先生说，从酒店退出来之后，在南岸区弹子石开过汉堡店，在三峡广场做过两年广东粥，2019年开始做鲍鱼饭外卖。
植先生说，去年开始做外卖，他便是用的砂锅包装，“一是为了保持传统做法，能更好地保持鲍鱼汤汁的鲜度和热度。二是为了给食客更好的体验，普通的餐盒保温性差容易造成鲜度和热度的流失，而一般带有保温性质的餐盒又只能保持热度，不能使鲍鱼汤汁在里面持续加热。另外，用砂锅装外卖也一定程度的提高了自己的竞争力，食客觉得新奇又超值。”
记者看到，植先生在打包前都会把砂锅提前在火上烤一遍，做好的汤汁装进砂锅里就咕噜噜冒泡，汤汁浓稠，香味扑鼻。
“用砂锅做包装，也提高了外卖档次。”植先生说，比如附近一些公司开会，开得久来不及吃饭就会点他家的外卖，砂锅包装看着就比较上档次，另外公司招待客人时，又不方便出去吃，这个也拿得出手。
当记者问起会不会亏本时，植先生笑着说，砂锅批发价四块钱一个，不锈钢勺一块钱左右，在平台上打包却只收了两块钱的打包费，“我选择用砂锅自己打包，只要倒贴差不多三块钱，但是总的来说因此得到的效益是大于成本的，因此不会亏本。”
延伸:
外卖商家还有这些揽客花招
1、点餐备注手写回复
记者在某外卖平台上看到，位于九龙坡区盘龙奥园广场附近的一家奶茶店不少买家评论“很走心”。原来，顾客在点餐时会备注自己的一些需求，而卖家在看到备注之后会在外卖单据上手写回复。比如一位顾客点了一杯奶茶，备注写着“可以2粉糖吗？”，商家则用红色的笔手写回复“尽量给你加多点糖吧！”后面还紧跟着一个笑脸图案。
2、送配菜送汤
记者在一些外卖平台的商家中看到，一些商家在顾客点餐之后会送配菜送汤。在九龙坡区一家肥肠饭外卖店的评论中，记者看到有顾客点了一个红烧肉，结果卖家送了一份烧白和腌萝卜丝。还有买家评论称收到了赠送的一个花生米。
记者注意到，不但外卖商家会送菜，很多商家会推出满减活动和领取优惠券减免的形式来吸引顾客消费，像0.1换购小菜，收藏送饮料，0.99送大鸡腿等。
3、直播外卖后厨
点外卖，往往不知道商家的环境。而早在几年前，一些地方的外卖平台在市场监管局的指导下“直播后厨”，消费者在点餐时，可以实时看到商家的后厨备餐和出餐情况。一些外卖商家也纷纷加入进来，以此提高自己的竞争力。
点评：
核心竞争力以外的服务都是加分项
生涯规划与职场发展顾问谭刚强认为，随着社会经济的发展，外卖几乎已经进入到千家万户，而外卖的商家越来越多，面临的竞争也就越来越激烈。而外卖的核心竞争力还是，在于优质和优惠这两个方面，优质就是产品质量好，优惠就是价格适宜，一般来讲物美价廉的东西往往都可以带动市场。而除开核心竞争力以外，商家在服务方式上动一些脑筋，刺激消费，让消费者培养到该店的消费习惯，那么都是加分项。
三、外卖鲍汁捞饭的砂锅怎么处理
填埋或者焚烧。
外卖鲍汁捞饭的砂锅处理方式：像砂锅这种能产生碎陶土片的，都属于其它垃圾，目前只有两种处理方法，填埋或者焚烧。
外卖用的砂锅，如果在制作工程中没有产生重金属物质，则对环境没有太大的坏处，但也不提倡过多使用，因为它并不是环境友好型、资源节约型的产品。
四、外卖鲍鱼饭健康吗
鲍鱼饭健康，但点外卖主要是看店铺评价。鲍鱼捞饭富含丰富的铜，铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对于中枢神经、血液、和免疫系统，头发、皮肤、骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有着重要的影响。鲍鱼捞饭富含钙，而钙是骨骼发育的基本原料，直接影响着身高，可以调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，可以调节激素的分泌，可以调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。鲍鱼捞饭富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。鲍鱼捞饭富含蛋白质，可以维持钾、钠的平衡，用以消除水肿。可以提高免疫力。还可以调低血压、缓冲贫血症发生，且有利于生长发育。
五、成都“最壕”外卖年夜饭3168元,最贵单品是什么
今年因为疫情的原因呢，很多人选择了就地过年，在这样的大背景下，外卖成了过大年的最新颖的方式，因为大家都知道，在过大年的时候，大家都是喜欢和家人一起做一顿丰盛的年夜饭，或者是包一顿热闹的饺子，外卖平台显示，在今年除夕夜，成都市有一个堪称最贵最豪的外卖订单，这个订单一共点了3168元，而且点的东西都是非常豪华了，这位用户点了一个鲍鱼火锅，单看这个火锅酒价值1557元，可以说非常奢侈了，哈哈，然后还点了牛气冲天川菜套餐，还有花椒鸡六人套餐，这个都是成都最传统的年夜饭菜肴，当然这个价值不菲的年夜饭也是成为了成都市最豪华的一个外卖订单。
除夕夜大家都喜欢吃的丰盛一些当然，除夕夜这顿年夜饭大家都是喜欢吃的土豪丰盛，就算是大家吃不了，大家也会摆满满的一桌，取一个来年能吃好喝好的一个吉祥寓意，所以大家这一顿无论家人能吃多少，基本都是在八个菜以上啊，在外卖平台上点一顿丰盛的年夜饭。当然家里人口人越多，然后餐食准备的就会菜数就会越多。除夕夜点外卖，小编觉得非常方便，不用自己动手，然后也能品尝到美食，当然在除夕夜这一天，很多饭店也是营业的，因为在除夕夜到初五这段时间内，饭店的生意应该是最火爆的，很多人都选择不在家做，而是会去饭店订一个餐桌，绿色过大年。也有很多人会点外卖在家去庆祝这个除夕，所以过大年吃年夜饭的方式有千千万万，这只是大家选择不同，但都要吃好喝好。
就地过年人多，点外卖的人也多因为今年很多人都是一个人在外地过年，所以点单人餐也是成为了今年除夕的消费热点。小编其实真的挺喜欢在除夕也点外卖的，尤其是今年是在外地过年，自己一个人其实点外卖非常方便快捷，不用开火，然后也不用准备柴米油盐等，就是手机下单，这边就可以即刻送达，享受美食带来的幸福。外卖也是现在成了很多年轻人一种饮食习惯，因为有的时候确实点外卖非常方便，吃的也比较丰富，饭店大厨给做出来的味道，肯定是跟自己做的不一样。
因为很多人选择就地过年点外卖也成了一种新风尚，大家觉得除夕夜自己一个人本身就很孤单，如果自己在做一餐年夜饭的话，也吃不了多少，反而很浪费，在秉持着一个节约的情况下，大家都会去选择点外卖。
