摘要：
本文目录鲍鱼怎么蒸才不老鲍鱼要蒸多久才能吃清蒸鲍鱼要多长时间蒸鲍鱼要几分钟一、鲍鱼怎么蒸才不老你好，很高兴能回答你这个问题。提到鲍鱼这种名贵海产品，相信很多朋友都不陌生，它不仅价格... 本文目录
一、鲍鱼怎么蒸才不老
你好，很高兴能回答你这个问题。
提到鲍鱼这种名贵海产品，相信很多朋友都不陌生，它不仅价格高昂，营养价值也很高，一直都深受广大民众的喜爱。前几天，刚好在网上看到一句话：“说东北人有一口锅，他们能炖万物”。但是我个人觉得，爱海鲜的吃货们有一口锅，他们则能蒸完一片海，毕竟对他们来说，没有什么海鲜是清蒸解决不了的，如果有，那就多蒸一会儿。今天小编就为大家带来了一份常见海鲜的蒸制时间表，帮你解决蒸的难题。
你可能会奇怪，蒸海鲜有什么难的，放水下锅就可以了呀，其实并非如此，蒸的时间不够，海鲜蒸不熟，吃了就会闹肚子；蒸的时间太长，海鲜会蒸老，口感也会变差。这蒸海鲜的时间表，不好好把握还真不行！
当然啦，如果你嫌一种一种地蒸海鲜太麻烦，不如直接来一一锅海鲜套餐，多种搭配，简单方便，蒸一次就能搞定一顿大餐！海螺、虾类、鲍鱼等需蒸制10分钟波龙下锅5分钟之后，将蛏子、扇贝、花蛤等需4-5分钟，波龙下锅10分钟之后，将这些放进去。总之，从开始操作到吃上海鲜，全程只要15-20分钟，做一顿海鲜大餐就是这么方便。
而且，套餐中的食材都经过了暂养吐沙，您收到后简单清洗一下即可。锅底配有海鲜粥，待它沸腾后，就可以放海鲜了。根据海鲜盒上的时间提示标签下锅，不用烹饪经验，用手机计时，就能够完美烹制火候正好的海鲜大餐，简直是“懒癌星人”的福音。下面有除龙虾外其它海鲜的蒸制时间，龙虾下锅五六分钟后，这些就可以上场啦！
总结起来就是：先放大家伙（波士顿龙虾），后放小家伙（其他小海鲜）；先放脸皮厚的（壳比较硬的如海螺、鲍鱼等），后放脸皮薄的（如蛤蜊、刀贝等）。大约每隔5分钟蒸一批，15-20分钟，鲜美大餐即可出锅！
虽然海鲜大餐好吃，但前提是你要有一口足够大的锅。我们家用的蒸锅直径大多是28cm的，一般放4只螃蟹就满了，更别说放肥壮的龙虾和其他贝类了。而且家用蒸锅用得太久，锅底水垢也会污染作为汤底的粥，因此，想要完美地享用一锅海鲜，你还需要一口专用蒸锅哦。锅+蒸屉完美搭配，蒸煮结合，上层放海鲜，下层放粥，蒸的过程中，鲜美的海鲜汤汁顺着蒸屉流进粥里，鲜上加鲜，美味加倍。
以上就是我的全部回答，希望能对你有所帮助。
二、鲍鱼要蒸多久才能吃
你好，很高兴能回答你这个问题。
提到鲍鱼这种名贵海产品，相信很多朋友都不陌生，它不仅价格高昂，营养价值也很高，一直都深受广大民众的喜爱。前几天，刚好在网上看到一句话：“说东北人有一口锅，他们能炖万物”。但是我个人觉得，爱海鲜的吃货们有一口锅，他们则能蒸完一片海，毕竟对他们来说，没有什么海鲜是清蒸解决不了的，如果有，那就多蒸一会儿。今天小编就为大家带来了一份常见海鲜的蒸制时间表，帮你解决蒸的难题。
你可能会奇怪，蒸海鲜有什么难的，放水下锅就可以了呀，其实并非如此，蒸的时间不够，海鲜蒸不熟，吃了就会闹肚子；蒸的时间太长，海鲜会蒸老，口感也会变差。这蒸海鲜的时间表，不好好把握还真不行！
当然啦，如果你嫌一种一种地蒸海鲜太麻烦，不如直接来一一锅海鲜套餐，多种搭配，简单方便，蒸一次就能搞定一顿大餐！海螺、虾类、鲍鱼等需蒸制10分钟波龙下锅5分钟之后，将蛏子、扇贝、花蛤等需4-5分钟，波龙下锅10分钟之后，将这些放进去。总之，从开始操作到吃上海鲜，全程只要15-20分钟，做一顿海鲜大餐就是这么方便。
而且，套餐中的食材都经过了暂养吐沙，您收到后简单清洗一下即可。锅底配有海鲜粥，待它沸腾后，就可以放海鲜了。根据海鲜盒上的时间提示标签下锅，不用烹饪经验，用手机计时，就能够完美烹制火候正好的海鲜大餐，简直是“懒癌星人”的福音。下面有除龙虾外其它海鲜的蒸制时间，龙虾下锅五六分钟后，这些就可以上场啦！
总结起来就是：先放大家伙（波士顿龙虾），后放小家伙（其他小海鲜）；先放脸皮厚的（壳比较硬的如海螺、鲍鱼等），后放脸皮薄的（如蛤蜊、刀贝等）。大约每隔5分钟蒸一批，15-20分钟，鲜美大餐即可出锅！
虽然海鲜大餐好吃，但前提是你要有一口足够大的锅。我们家用的蒸锅直径大多是28cm的，一般放4只螃蟹就满了，更别说放肥壮的龙虾和其他贝类了。而且家用蒸锅用得太久，锅底水垢也会污染作为汤底的粥，因此，想要完美地享用一锅海鲜，你还需要一口专用蒸锅哦。锅+蒸屉完美搭配，蒸煮结合，上层放海鲜，下层放粥，蒸的过程中，鲜美的海鲜汤汁顺着蒸屉流进粥里，鲜上加鲜，美味加倍。
以上就是我的全部回答，希望能对你有所帮助。
三、清蒸鲍鱼要多长时间
清蒸鲍鱼8~10分钟能熟。鲍鱼需要高温和一定的时间才能将其营养素析出，但鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸5~8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10~15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体大小来判断。
鲍鱼用冷水蒸更好。用热水蒸鲍鱼会比冷水蒸用时更短，但是鲍鱼中富含蛋白质成分，如果用热水蒸的话，就会让其中的蛋白质成分迅速凝固，其营养价值会有所降低，而且吃起来可能腥味也比较重；而冷水蒸鲍鱼，其中产生的正确会慢慢渗入到鲍鱼中，可以最大程度的保持鲍鱼中的水分，吃起来口感会更加鲜美。
【清蒸鲍鱼的做法】
食材用料：鲍鱼6只，葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、食油、食盐各适量。
做法步骤：
（ 1）将鲍鱼的肉从壳上分离开来，去除内脏，洗净裙边，切花刀备用；
（ 2）姜切丝、蒜切末，葱、红椒切粒备用；
（ 3）鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和适量蒜末腌制片刻；
（ 4）锅中加水，放入鲍鱼隔水蒸8分钟左右；
（ 5）出锅后撒葱，淋少量酱油；
（ 6）起锅热油，爆香蒜末、红椒，然后淋在鲍鱼上即可。
小贴士
判断鲍鱼是否蒸熟的最佳方法就是看鲍鱼的肉质是否卷曲翻起，如果鲍鱼肉微微翻起，则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用；如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸。
鲍鱼是海产品，携带了大量的微生物，为了避免有害细菌入侵人体，最好完全蒸熟后再食用，但也不宜蒸得过久，否则肉质变老，口感不佳。
蒸熟的鲍鱼保存方法
蒸熟后的鲍鱼容易滋生细菌而变质，最好放在冰箱冷藏保存，最好尽早食用，以免口感变差。
做法步骤
将冷却后的鲍鱼用保鲜膜包好，或者放入保鲜盒中；
然后放入冰箱冷藏层保存即可；
注意与其他食物分开存放，以免串味；
如果冬天室温较低的话，也可以直接置于室内保存。
四、蒸鲍鱼要几分钟
一般是蒸十分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
扩展资料：
鲍鱼的其他做法：
材料准备：鲍鱼、勺子、小刷子、料酒、姜丝、胡椒粉、葱丝、蒸鱼豉油、清水、微波炉、刀子。
1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤
2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。
3、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥
4、撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用清洗：
5、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。鲍鱼壳也要清洗干净待用
6、洗完澡的肉肉白净了不少
7、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半
8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟
9、准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒
10、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，火候是这道菜的灵魂。注意：必须开水下锅；必须严格控制蒸制的时间，我是用秒表计时180秒（3分钟）。如果时间过了，鲍鱼的边缘就会变老。
11、倒掉多余的汤汁。因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形。
12、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即成
