摘要：
本文目录鲍鱼身上的孔多少和品质有关吗鲍鱼孔数代表什么鲍鱼几个孔是年龄吗鲍鱼多少头多少头是怎么意思什么叫七孔鲍鱼和九孔鲍鱼一、鲍鱼身上的孔多少和品质有关吗鲍鱼身上的小孔是什么？干什么... 本文目录
一、鲍鱼身上的孔多少和品质有关吗
鲍鱼身上的小孔是什么？干什么用的？请看第四项说明!!(1)鲍鱼不是鱼：其叫鲍鱼，可不是鱼，在动物学的分类上，它和贝类中的蠔，海螺等同为软体动物腹足纲，是一种单贝壳的海产贝类。(2)鲍鱼的结构，鲍鱼是右旋螺形，似耳状，其由外壳，吸盤上足，上足触角，口，头部触角等构成，其靠触角来辩别方向和寻觅食物。并且鲍鱼有雌雄之分，在一般情况下很难分辨，必须掀开其体内螺旋状内脏才能看出差异，或者用油煎的方式处理，来观察鲍鱼内脏性腺部位的颜色变化，雌性的墨绿色，雄性的淡黄色。(3)鲍鱼喜欢居住于冷水盐分高，水流湍急，水质清澈，背风，背流的海藻岩礁区，地形复杂，巨浪常侵袭的礁林，栖息的鲍鱼也愈多，是因为此外有它们丰富的饵料外，也由於巨礁稳固的地形，让鲍鱼拥有广阔的活动空间。鲍鱼性格娴静，从不侵犯邻里，靠自己柔韧的齿舌稽取岩石上的红、褐藻类为食，它有一套自己本领，它与海底岩石混为一体的保护色，有掩护肉体的坚硬外壳，并有爬行快速的逃敌能力和强有力的吸附力保卫自己。适当的生活环境是培养出优良鲍鱼的重要因素，海水流动造成的冲击，影响鲍鱼的软硬程度;水质的优势与否直接反应在鲍鱼生长上，而海水的盐度则决定鲍鱼肉质和味道，所以生长於不同的国家，不同的海域内的鲍鱼在品质上有著极大的差别。(4)鲍鱼的生长过程:鲍鱼壳有4-9个小孔，线行并凸起排列於边缘，除为呼吸与排泄通道外，体内的触手由此与外界接触。在夏秋季节的产卵期间，雄性与雌性鲍鱼分别将精子和卵子排於海水中，两者相遇即受精，约经过10天的时间，小鲍鱼便能孵化而出，再经历三年时间方可长成约10釐米，鲍鱼自软膜孵化出来的幼体，仍须靠体外卵黄的营养来维持发育和生存，到面盤幼体後期，方能开始吞食少许的单细胞藻类及有机碎屑，随著形体的成长，所食用的藻类也逐渐渐转大，直至生长成鲍方可食用各柔软而幼嫩的海藻，能完全长成约需耗费8-10年的时间，头数越少所需的时间越长。1)以色分类青边鲍：唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多以冰冻鲍或熬汤之用。黑边鲍：唇边是黑色，此鲍鱼作罐头成鲜活鲍销售，肉质香糯粘牙。棕边鲍：唇叹为呈棕色，因其味浓色重成名，多作乾鲍之用。
二、鲍鱼孔数代表什么
在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。
在我国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。鲍鱼以“头数”计算重量由来已久。“几头”的意思是表示一斤（500克，说斤是不对的，但这里遵照习惯）鲍鱼里有几只，比如一头鲍鱼是特大的，一只就重500克，两头的鲍鱼一只重250克。依此类推。
在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。
鲍鱼，最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是名贵食材，位居四大海味之首。
三、鲍鱼几个孔是年龄吗
不是。鲍鱼的孔数随种类不同而异。
鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4～5个，南方分布的杂色鲍有7～9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。
生活习性：
秋季是生长较快的季节，需投喂足够的新鲜饵料，每4～5天投喂一次。冬季水温低，鲍鱼的摄食量少，新鲜藻类浸泡在水中7～8天不致腐烂，因此冬季每8～10天投饵一次即可。注意每次投饵应在清除饵料残渣和鲍的排泄物以及更换新鲜海水后进行。
鲍鱼喜干幼嫩海藻，在无新鲜海藻的情况下，可利用干藻浸泡后作为饵料投喂，且藻类喂养以混合效果为好，在藻类中裙带菜，鹅肠菜、海带、马尾菜等是鲍鱼比较喜食的海藻，饵料效果好，生长速度快。当地资源比较丰富的紫菜，试验结果表明不太理想，对鲍鱼的消化有很大影响。
四、鲍鱼多少头多少头是怎么意思
鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤，而且通常这些都是以干鲍来论的。
1.鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
2.鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
3.鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
扩展资料：
营养价值
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
1.《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
2.《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。
3.《黄帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。Olaechea等研究发现，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类。
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。
研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
鲍鱼适合人群
一般人均可食用
1.夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
2.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
参考资料来源：百度百科：鲍鱼
五、什么叫七孔鲍鱼和九孔鲍鱼
七孔鲍鱼是属于原始腹足目鲍科鲍属的一种软体动物。九孔鲍鱼是属于原始腹足目鲍螺科鲍螺属的一种软体动物。
主要区别：
一、分布区域不同
1、七孔鲍鱼：主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地
2、九孔鲍鱼：主要分布于日本房总半岛到九州、朝鲜半岛、中国南部沿海、香港及台湾等暖海流域等地。
二、生活习性不同
1、七孔鲍鱼：鲍鱼养殖难度大，直接引进的海水是无法进行鲍鱼养殖的，需要对其进行净化，一直以来养殖户们都是采用沙滤技术净化海水。另外紫外线光照海水净化技术能杀死海水中一部分对鲍鱼生长不利的细菌和微生物，又能保留有利于鲍鱼生长的微生物，使鲍鱼的产量大大提高。
2、九孔鲍鱼：常栖息在潮间带至数十米深的岩礁缝隙，喜有波浪冲击，水质清澈的环境。以藻类为主食，雌雄异体，体外受精。潮下带水深2-5米左右。
扩展资料：
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
一般人均可食用，以下人群需要注意——
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖才有疗效。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
