摘要：
本文目录如何设宴如何确定一桌宴席的主题宴席设计主题及菜谱商会年会活动的主题策划方案喜宴鲍鱼的做法大全一、如何设宴豪华奢侈菜单菜名如下：1、潮式卤水拼2、菠菜海蜇卷3、金牌樟茶鸭4、... 本文目录
一、如何设宴
豪华奢侈菜单菜名如下：
1、潮式卤水拼
2、菠菜海蜇卷
3、金牌樟茶鸭
4、三色木奶瓜
5、锦绣刺身拼
6、海鲜卷拼乳鸽皇
7、霸王别姬
8、金汤娃娃菜
9、美点双辉
10、鲜椒兔柳
确定宴席的主题
一是可根据客人订宴的不同目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题。
如婚宴可以设计成“龙凤呈祥席”、“和和美美席”、“百年好和席”、“鸳鸯戏水席”；寿宴可以设计成“寿比南山席”、“五福临门席”、“延年益寿席”；商务宴可以设计成“天府之国席”、“鸿运当头席”、“祝君好运席”；朋友聚会宴可以设计成“八仙过海席”、“一帆风顺席”、“前程似锦席”；家宴可以设计成“平平安安席”、“天天大顺席”等等。
二是不同档次的筵席，可将头菜的主料用来作为筵席的主题，如“海参席”、“鲍鱼席”、“燕翅席”等。另外，如果是全席，可将所选用的主要原料作为筵席的主题，如“全羊席”、“全鱼席”、“豆腐席”等。
二、如何确定一桌宴席的主题
豪华奢侈菜单菜名如下：
1、潮式卤水拼
2、菠菜海蜇卷
3、金牌樟茶鸭
4、三色木奶瓜
5、锦绣刺身拼
6、海鲜卷拼乳鸽皇
7、霸王别姬
8、金汤娃娃菜
9、美点双辉
10、鲜椒兔柳
确定宴席的主题
一是可根据客人订宴的不同目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题。
如婚宴可以设计成“龙凤呈祥席”、“和和美美席”、“百年好和席”、“鸳鸯戏水席”；寿宴可以设计成“寿比南山席”、“五福临门席”、“延年益寿席”；商务宴可以设计成“天府之国席”、“鸿运当头席”、“祝君好运席”；朋友聚会宴可以设计成“八仙过海席”、“一帆风顺席”、“前程似锦席”；家宴可以设计成“平平安安席”、“天天大顺席”等等。
二是不同档次的筵席，可将头菜的主料用来作为筵席的主题，如“海参席”、“鲍鱼席”、“燕翅席”等。另外，如果是全席，可将所选用的主要原料作为筵席的主题，如“全羊席”、“全鱼席”、“豆腐席”等。
三、宴席设计主题及菜谱
百年好合迎宾六小碟
比翼双飞美点映双辉
浓情蜜意鲜奶花生桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤（2选1）
天作之合潮式卤水拼/乳猪烧味拼盘（2选1）
金龙献宝沙律龙虾/牛油芝士焗龙虾/蒜茸蒸龙虾（3选1）
金龙玉凤小龙虾爆炒仔鸡/鳝鱼烧鸡（2选1）
喜鹊迎巢三皇烩虾腰/带子归巢（2选1）
金玉良缘黑椒天鹅肉/XO酱爆脆鱼肚/双冬焖海参（3选1）
鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹/黑椒鹅肝焗蟹/银丝蒸肥蟹（3选1）
金鸡聚盆人参花炖全鸡/鲍鱼炖全鸡（2选1）
喜气洋洋观音茶香虾/归汁鳗鱼柳/翡翠鲍笋（3选1）
锦上添花大漠风沙鹿排/火焰羊小排（2选1）
吉庆有余清蒸海青斑/油淋皇帝鱼/清蒸鲟龙鱼（3选1）
白头偕老上汤金银浸时蔬/红枣枸杞浸时蔬/金华四宝蔬（3选1）
夫妻同心锦绣炒面线/海鲜乌冬面/韩式QQ面（3选1）
甜甜蜜蜜杨汁甘露/椰汁西米露/酒酿小丸子（3选1）
前程似锦岭南鲜水果
四、商会年会活动的主题策划方案
为了确保活动有序地进行，时常需要预先开展活动方案准备工作，活动方案是为某一活动所制定的，包括具体行动实施办法细则，步骤等。我们该怎么去写活动方案呢？下面是我精心整理的商会年会活动的主题策划方案，欢迎阅读与收藏。
商会年会活动的主题策划方案篇1一、招商会形式的设定
招商会时间：x日14：30——17：00（为时2.5小时）
招商会主题：xx汽车文化高端交流盛会，项目推介会。
流程：签到—推介会启动仪式—项目推介环节—抽奖—音乐PATY—退场
招商会议是指招商组织通过举办各种类型的会议，向外界介绍、宣传、推广自身的`投资环境、招商项目，促进沟通，厂建联系，以吸引客商前来投资的一种招商引资活动。根据招商会招商的主题、内容、对象不同，可分为以下几种类型：招商会，投资研讨会，项目推介会，信息发布会根据项目进展情况及宣传推广阶段要求，迫切需要召开招商座谈招商策划方案会。聚焦汽车文化，营造投资环境。争取广泛交流，达成共识，促进合作。
招商会参考形式：项目商洽会、项目推介会
选择理由：此招商会应该在轻松愉快的氛围中沟通、洽谈。广泛听
取商家建议意见，寻求共同合作点。应避免严肃紧张，具有谈判色彩的形式。
二、招商会物料准备
（招商会会展布置由执行公司制作）
三、招商会会场选择、布置场景
1、招商会地点：xxx厅
2、场地费用：3万元人民币（以149人为准的宴会厅）
3、布置场景：10万元人民币（含内场和外场布置）
四、邀请人员名单
1、中国各类汽车行业协会和政府相关领导
2、媒体邀请：各类网络、报纸、电台、电视台等
五、招商会人员准备
1、主持人邀请
2、xx汽车广场工作人员安排（签到、接待、组织、安保）
3、礼仪小姐
4、省市领导发言人、集团经销商代表发言人
商会年会活动的主题策划方案篇2一、主题
xx总商会xx商会20xx年迎新春联谊年会
二、地点
xx大酒店
三、时间
20xx年x月xx日下午17点整
四、人员
总商会领导和全体商会会员单位（xx人左右）
五、内容
1、商会领导致迎新春祝酒词。
2、文艺表演：要求商会领导每人表演一个节目，各会员单位表演两个节目。
3、抽奖：分设4个级别奖品，分别是纪念奖150个（每个40元左右）、幸运奖12个（价值300元左右）、幸运之星奖1——3个（每个价值500元左右）、大连海参杯特别奖1个（价值1000元左右）。
4、灯谜竟猜（纪念奖）。
六、费用预算
1、用餐标准：每桌xxx元，共x桌，计xxx元，酒水xx元；
（14道菜——精美六味凉碟；海参捞饭；清蒸鲍鱼；蛋黄炬飞蟹；大虾白菜；金牌炭烧肉；夷贝小炒黄；干椒玉女菇；红烧猪手；白灼西生菜；鱼头泡饼；韭菜盒；美点双辉；鸿运果盘）
2、奖池总金额为x万元左右；
3、照相、摄像等机动资金：xxx元；多功能厅使用及音响师免费。
总费用预算合计：xxx元。
七、游戏规则
1、各奖项不兼得
2、每人发一个号码（各单位司机除外）
3、抽到无效号码和重号再重抓
4、纪念奖只发给表演者和灯谜猜中者
5、为了节省时间会后到领奖处领奖（纪念奖除外）
八、联谊年会运作步骤
1、秘书长宣读xx总商会20xx年迎新春联谊年会现在开始，并请领导上台致词；
2、酒过三巡后，主持人出场：宣布文艺演出开始；
3、第一个节目表演完后第一次抽奖开始并宣布抽奖规则，请6家会长单位领导上台抽取幸运奖12个；
4、继续表演节目30分钟，每个节目后加一个猜谜活动（2分钟时间）；
5、第二次抽奖：请6家会长单位领导上台抽取幸运奖12个；
6、继续表演节目30分钟；
7、第三次抽奖：请总商会领导抽取幸运之星奖1——3个；
8、继续表演节目30分钟；
9、最后请会长抽取xx杯特别奖1个；
10、现场采访获奖者；
11、主持人宣布全体人员同唱一首歌：（什么歌待定）
12、结束（时间在晚9点30分左右）
商会年会活动的主题策划方案篇3一、活动目的：
(一)推广商会价值和商会作用为中心，增强会员凝聚力;
(二)共谋发展大计，合作发展、互利共赢;
(三)表彰先进，鼓励会员企业创新发展;
(四)加强年会宣传、提高商会知名度;
二、活动主题：增强凝聚、合作共赢
三、活动口号：以会员之所望，为商会之所向
四、活动内容：
(一)会长作年度工作报告;
(二)常务副会长作商会财务工作报告;
(三)秘书长作秘书处工作述职报告;
(四)颁发年度优秀工程奖;
(五)优秀工程奖获奖代表发表获奖感言;
(六)表彰年度优秀项目经理奖;
(七)优秀项目经理代表发言;
(八)颁布会员证书;
(九)颁发理事单位证书;
(十)颁发会长、常务副会长、常务理事单位、副会长单位证书、证章;
五、同期活动：北京银行贷款流程培训、招商银行产品推介
六、活动时间：二O一x年元月十二日
七、活动地点：陕西体育宾馆三层会议室
八、邀请嘉宾：省工商联、省民管局、民政厅、省建设厅(北京银行、招商银行客户培训)
五、喜宴鲍鱼的做法大全
用料
鲍鱼 8只
蚝油 1大勺
料酒 1大勺
淀粉 1勺
葱 2根
姜 3片
白糖少许
生抽 1勺
蒜头 3个
豆瓣酱 1勺
红烧鲍鱼的做法
给鲍鱼先“泡”个10分钟的冷水澡
洗净后切花
锅中倒入凉水，加一勺料酒，少许味精，也可不加味精，放入鲍鱼，小火煮到水开后再煮三四分钟捞出鲍鱼
葱姜蒜切碎备用
热锅热油倒入一勺豆瓣酱炒香炒出红油后，加入葱姜蒜碎继续炒一会儿后加清水，放入鲍鱼，清水刚好没过鲍鱼，不用太多
时不时的翻炒鲍鱼，让鲍鱼汁充分的渗入到鲍鱼中，等水变少一些，加入水淀粉勾芡一下即可出盘！
