摘要：
本文目录香菇不要做香菇油菜啦,做成素鲍鱼,你吃过了吗香菇素鲍鱼该怎么制作呢这道菜对食材的挑选有要求吗“香菇素鲍鱼”怎样做,比肉还香,小孩子吃了放不下筷子呢怎么用香菇做素鲍鱼一、香菇... 本文目录
一、香菇不要做香菇油菜啦,做成素鲍鱼,你吃过了吗
香菇变成素鲍鱼，口感一模一样，步骤简单清晰，一学就会
鱼翅鲍鱼这些东西在我们的生活中都是非常贵的，普通百姓家也不可能天天吃这些珍贵的食材。但是在我们的平时生活中，我们也可以利用普通的食材来制作出鲍鱼的那种感觉。比如酱汁香菇做出来的感觉就非常像鲍鱼，这样的素鲍鱼味道也是非常好吃的，而且营养也是十分的丰富。平时喜欢研究各种各样吃的，所以我也就学着网上的方法做了素鲍鱼。没想到第一次尝试就成功了，味道也是十分的好。接下来我也分享一下是怎么做的，步骤简单清晰，一学就会。
【菜名】：素鲍鱼
【制作材料】：香菇十多个，香炸粉一盒，酱油25克，淀粉适量，白砂糖5克，葱一小段，蚝油适量，盐适量，花生油适量。
【制作步骤】：
1、将以上我们所需要的材料全部准备充足，以备一会儿使用。2、要买新一点的香菇，不用太大躲朵的，太大朵的已经老了，味道没有那么好。将香菇的柄完全去掉，洗干净备用，葱切成花。3、在锅里面把水烧开了以后，把香菇放进锅里面烫软。再另外准备一盆凉水，香菇烫软了以后捞进凉水里面过一下冷水。4、在香菇的背部横切几刀，竖切几刀切成花状。中间用一根牙签穿过去固定住。
5、把香炸粉倒入盘子中，再把香菇在香炸粉里面滚来滚去，让香炸粉布满香菇全身。6、把蚝油，酱油，盐，淀粉，白砂糖全部放在一个碗里面，再加一点点水调成酱汁。7、在砂锅中倒入适量的花生油，香菇在油锅里面炸至八分熟左右捞起来沥干油。放置一旁等会儿使用。8、锅中剩一点点的油，将之前调好的酱汁全部倒入进去炒香。再把之前炸好的香菇全部放下去焖熟就可以，要注意时间不宜太久，否则会把汤烧干。
9、装盘以后撒一点点葱花，这样色香味俱全的素鲍鱼就做好啦。吃一口真的有鲍鱼的感觉，软软嫩嫩还很q弹。这样简单的食材能做出这种味道，简直是人间美味。
【烹饪小贴士】：
1、香菇不要一直泡在冷水中，否则会吸收很多的水分。
2、香菇在油锅中炸的时候一定要掌握火候，火不宜太大，否则会把香菇炸糊。
3、酱汁的味道可以根据个人爱好调淡一些或浓一些。
4、酱汁儿和香菇一起焖的时候，如果汤汁不够可以加一些清水。
二、香菇素鲍鱼该怎么制作呢这道菜对食材的挑选有要求吗
香菇素鲍鱼该用调配好的酱汁制作，这道菜对食材的挑选有要求。
食物种类繁多，不是每个人都喜欢各种各样的食物。每个人一定有自己喜欢的食物，也有自己不喜欢的食物。大部分人都喜欢吃肉，吃了之后觉得肉的香味好上瘾。有些人喜欢吃肉，但有些人不喜欢。不吃肉的人觉得素食是最好的食物，吃肉的时候会有一种说不出的难受感。所有食物都要吃素，这种吃法也算是一个人性格的体现。其实素食也有很多不错的，比如香菇素鲍鱼，外观类似鲍鱼，味道独特。
小时候看电视剧，里面的大老板总是吃鲍鱼，觉得鲍鱼应该很贵。北方很难买到新鲜的鲍鱼，香菇素鲍鱼用最简单的食材，赋予了全新的灵魂。教你用香菇做“素鲍鱼”。咸浓的酱料通过香菇完全渗透到它们里面，是很棒的下饭。香菇是日常生活中最常见的食用菌之一。被誉为“山珍”，味道鲜美，营养丰富。蘑菇做的素鲍鱼尝起来像海鲜。香菇焯水后一定要把水分挤出来，这样味道会更好。买蘑菇的时候记得选肉厚的，这样素鲍鱼的味道更好。酱里没有盐，因为调料里含有的盐可以根据自己的口味添加。
香菇的营养价值很高。香菇是属于真菌类的一种食物，它含有许多其他食物中没有的或比较少见的氨基酸等营养成分。身体对香菇中营养成分的依赖度还是比较高的。虽然也可以从其他食物中补充这些营养，但是吃香菇可以更全面的补充营养，无疑会对身体起到很好的帮助作用，而且会更方便。香菇还可以抗衰老，减缓身体的衰老速度，对于保持身体健康也是非常重要的。以上就是对香菇素鲍鱼该怎么制作呢，这道菜对食材的挑选有要求吗这个问题的解答。
三、“香菇素鲍鱼”怎样做,比肉还香,小孩子吃了放不下筷子呢
“香菇素鲍鱼”怎样做，比肉还香，小孩子吃了放不下筷子呢？
食物：香菇1盘、尖椒1根、青椒2小根、葱1段、蒜2粒、姜1块、2勺生抽酱油、2勺耗油、小勺盐、少量味精、白砂糖、1勺子木薯淀粉、少量清水。
第一步要的材料备好。用臻米果蔬机来清洗，将香菇，红青椒用剪刀剪掉根处，都放进净化处理篮中，倒入适当清水，清水不必未过最大水位，盖上盖子，插上电源。
第二步显示面板表明8种方式，点按相匹配的功能按键，少量味精，白砂糖，1勺子木薯淀粉，少量清水充足拌匀。我按蔬菜水果键，随后按启动键，表明9min，逐渐清洗工作了。清洗程序结束，水越来越混浊，表层有许多残渣飘起，实际效果真是太棒了，清洗过的捞起来后，看上去看起来更为新鲜的。
第三步香菇净化处理篮中取下，用刀在底端划出十字花刀。锅中烧适量水，水开后放进香菇绰水3min上下捞起来沥干水分预留。清洗前的青红椒切，除掉辣椒籽，切割成一小块，葱切葱花，姜，蒜炒羊肝。
第四步取一小碗调个料汁，添加2勺生抽酱油，2勺耗油，小勺盐，少量味精，白砂糖，1勺子木薯淀粉，清洗程序结束，水越来越混浊，表层有许多残渣飘起，实际效果真是太棒了，清洗过的捞起来后少量清水充足拌匀。
第五步锅中倒入适当油烧开后倒入葱，姜，蒜炒香，添加红青椒翻炒掉色。随后添加香菇翻炒一会儿。再倒入调准的料汁翻炒。开走红焖煮，滚动香菇进味，直至汁液减少粘稠就可以盛出。香菇那样吃确实太香了，鲜美软嫩，意犹未尽，比鸡鸭鱼肉都好吃。
四、怎么用香菇做素鲍鱼
素鲍鱼和鲍鱼不是同种食物，素鲍鱼是素食里面的一种，用素菜制作而成，卡路里非常低，而且是没有胆固醇的，还不含有防腐剂，适当的吃一些对身体健康比较有好处，下面就给大家介绍一下怎么用香菇做素鲍鱼。
素鲍鱼是什么素鲍鱼是用素菜作为原材料进行加工调味，用特殊的方法制作而成的一种菜肴，不管是味道方面还是外形方面和鲍鱼都非常的相似，想要让身材保持比较好的状态，那么就可以吃一些素鲍鱼，加上芥末来是味道非常鲜美，怎么用香菇做素鲍鱼，需要准备香油，食用油，白糖，生抽，蚝油，新鲜香菇，香菇的根部去除，清洗干净，放到锅里面煮一下，一直煮软为止，然后就可以过凉水，白色的部位切花刀，然后把香菇拿起来对折，牙签固定了好，干淀粉裹在香菇上面，锅里面加入适量的油烧热，放到锅里面炸，炸到金黄酥脆就可以捞出来了，锅里面留一些底油，再加入适量的蚝油，生抽，水以及糖，糖可以少放一些，再翻炒均匀，勾薄芡，把香菇放进去翻炒均匀，再加一些香油装盘，胡萝卜在盘子里面摆成枫叶树的形状，然后就可以吃了，不仅好看，味道也很好，还非常健康。
素鲍鱼的营养价值素鲍鱼里面含有微量元素，蛋白质，碳水化合物以及脂肪，对于皮肤，骨骼，头发，免疫系统，神经系统，血液等都有很好的帮助作用，素鲍鱼里面所含有的蛋白质能够让钾钠平衡，把水肿问题消除，还可以达到提高免疫力作用。
素鲍鱼里面所含有的钙质又可以让骨骼发育变得更好，对身高方面的影响就非常大，让酶的活性得到调节，又参与到神经递质以及肌肉活动神经活动当中，让风激素分泌得到调节，还可以抑制水肿，炎症情况出现，生活中如果经常出现头晕耳鸣，身体没有力气，指甲颜色苍白，骨质疏松等问题都可以适当的吃一些。
香菇可以怎么吃干煎香菇，需要准备适量香菇，放到水里面焯一下，平底锅加入适量的油，然后香菇放进去，慢慢的煎，加一些盐调味，煎好以后蘸一些椒盐来吃，香菇放进去吸足油分，一直到缩小就可以吃了，鲜香菇用小火煎香，还是比较难的，盐不要调的太多，只要一点点就可以了。
还可以做手撕香菇根，首先把香菇的根部清洗干净，水分攥干，再拍松，撒上一些盐，抓取均匀，再加入孜然粉，辣椒粉，生抽搅拌均匀，最后再加入适量的香菜碎以及色拉油，把香菇根全部都摊在盘子里面铺开，放到微波炉里面，用大火加热4分钟左右就可以取出来吃了。
自然烤香菇，需要准备一些香菇，清洗干净，把香菇柄掰掉，再切十字花刀，新鲜的香菇放到大碗里面，再撒上一些盐，均匀撒上一些胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，再加一些橄榄油拌均匀，放到烤盘里面预热，需要烤箱中层烤15分钟左右就可以了。
卤香菇，准备一些生姜，葱，把生姜切片，大葱切段，放到水里面浸泡半个小时，另外准备一个锅，把清水放进去烧开，再把香菇放进去，烫三分钟以后捞出来，水分沥干，原来的锅子加入油，用大火烧到八成热，将葱姜水倒进去，再加入香菇稍微煮上一分钟左右，鸡汤倒进去，加入一些生抽，盐，鸡精，白砂糖，翻炒均匀，大概用小火烧15分钟左右，再淋上一些麻油就可以吃了。
还可以做蚝油香菇，油菜需要把香菇以及油菜清洗干净，红椒，青椒切丝，洋葱切成片状，把油菜清洗干净，放进开水锅里面，加一些油盐烫熟，再把烫熟的油菜放在盘子里面，锅里面加油，把蒜片放进去爆香，再加入香菇略微翻炒一下，加入红椒丝，青椒丝，翻炒均匀再加入一些蚝油，白糖，盐继续翻炒，煮开以后淋一些水淀粉，然后一直煮到香菇变软，滴上香油就可以吃了。
上面给大家介绍的就是怎么用香菇做素鲍鱼，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，香菇做素鲍鱼的味道是非常不错的，很多人没有办法接受香菇的味道，但是它里面的营养物质的确非常丰富，想要做的人就可以按照以上的方法来进行，这样才能品尝到更加鲜美的食物。
