摘要：
本文目录鲍鱼应该如何清洗鲍鱼不能和什么一起吃冻鲜鲍鱼怎么处理鲍鱼怎么解冻鲍鱼怎么清洗一、鲍鱼应该如何清洗鲍鱼清洗制作的方法如下：一、清洗：1、盐水搓洗浸泡。鲍鱼对生长环境很挑剔，只... 本文目录
一、鲍鱼应该如何清洗
鲍鱼清洗制作的方法如下：
一、清洗：
1、盐水搓洗浸泡。鲍鱼对生长环境很挑剔，只会生长在洁净水域中。但即便如此，鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。所以在我们需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物。
2、去壳。可以借助小刀或小汤匙将贝柱切断，使鲍鱼的肉和外壳分离。
3、清除内脏。首先，我们要了解鲍鱼的身体结构。然后，清除我们不食用的部分。
4、清洗。再次将鲍鱼放置在流水中进行清洗，此时水温不宜过高。
二、制作：
1、鲍鱼切十字刀，XO酱加生抽调成酱汁。
2、起锅烧油，放入葱、洋葱、辣椒、小葱，炒匀铺平。
3、在锅中放入鲍鱼、酱汁、料酒，焖两分钟即可。
二、鲍鱼不能和什么一起吃
1、鲍鱼不能和牛肝一起食用
分开来说，鲍鱼和牛肝都是营养价值十分丰富的食物。牛肝一般出现在法国菜或者西餐当中，在平时是极少会出现在饭桌上的。但是，不管在什么样的情况下食用了鲍鱼或者是牛肝以后，都不能再食用其中一种，这样会导致人体消化不良，影响身体健康。
2、食用鲍鱼以后千万不要再食用鸡肉
不管是鲍鱼还是鸡肉，单吃其中一种都不会给肠胃或者胃部造成负担。但是如果将两者结合起来食用，便会成为肠胃极大的负担。在食用完鲍鱼再食用鸡肉，无疑是给了身体一个消化不良的借口和机会。所以在平时食用的时候要特别的注意。
3、鲍鱼不应该和狗肉一起食用
冬天或者秋季的时候一些地方的人喜欢食用狗肉，认为这能够起到养身和补身体的作用。如果狗肉来源十分干净没有危险且合法，那么适当的进食一点狗肉的确是能够起到养身的作用。但是如果这时候再食用一些鲍鱼，那么只会适得其反，给身体造成十分不好的影响。
4、食用野猪肉后不能再食用鲍鱼
野猪肉本身就难以消化，但因为其肉质比较有嚼劲，且属于野味，所以一直受到人们的青睐。尽管这种逻辑显得有些莫名其妙，但是人们却深信不疑。可如果在食用完野猪肉以后再食用鲍鱼，会给身体带来严重的不适感。
扩展资料：
鲍鱼一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
参考资料：百度百科-鲍鱼
三、冻鲜鲍鱼怎么处理
冻鲜鲍鱼处理参考方法：
1、解冻：将鲍鱼放在冷水中解冻，这样失去了它的鲜味。
2、刷洗：准备一个毛稍微硬一点的牙刷，然后蘸上水，反反复复的刷洗。
3、壳肉分离：刷洗干净之后，直接扔在锅中加清水煮，肉被煮熟之后，用小刀或吃饭用的汤匙很轻松的就可以分离开。
4、去除内脏口器胃食管：这里需要注意的是，要找准鲍鱼的内脏及口器胃食管部位，才能够准确地将其去除。它肚子里面黑色或黄色的部分就是它的内脏肚肠，在身体窄的一面看见一条食胃管就是它的口器胃食管，用刀将它去除即可。
5、加盐清洗：之后在它身上抹上一层粗盐，用手稍微用力搓洗几下，然后再用清水冲掉。就可以将其身上的粘液去除了，吃起来不会有异味。
鲍鱼的营养价值：
“鲍、参、翅、肚”都是极其珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼的营养价值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。中医学认为，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，营养价值就更是高。据悉，鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
另外，鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品，因鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调等疾患。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳，吃多了也不担心会容易上火。
四、鲍鱼怎么解冻
冻的鲍鱼肉非常结实，需要先化开之后才能够清洗，然后才能做菜吃，看着硬邦邦的一团，是不是很让人发愁呢，到底该怎么清洗呢，下面小编教你几个不错的方法。
方法/步骤
1
将冻的鲍鱼肉放进清水里面，或者用流水进行冲洗，待鲍鱼肉融化之后，拿一个软刷子慢慢的刷洗它的表面，用手搓掉表面的粘东西就可以了。
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2
如果冻的鲍鱼肉是一大块，而且冻的很结实，又着急吃，可以放到微波炉里面加热，过一会儿拿出来它表面就会变得软软的，然后拿出小皮锤轻轻敲开，再用水冲洗。
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3
如果是带壳的鲍鱼肉，放在清水中浸泡解冻之后，仔细的将鲍鱼肉从壳里剥出来，将鲍鱼体内的脏东西冲洗干净备用。
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4
如果是带壳煮鲍鱼，或者是用整个鲍鱼放汤，要先将鲍鱼放在水里浸泡几小时，然后仔细洗掉它身体里的沙子，放进锅里煮就可以了。
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5
鲍鱼肉在冷冻之前，不要全部放在一起，将它用小袋装，冻上之后也容易化开，大块儿融化要比较难。
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6
如果冰箱里面空间充足的话，可以将鲍鱼肉并排放置，这样即便是冻上了，也是很容易解冻的。
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因为冰冻的胞鱼是冻品，新鲜度有限，所以应用重口的烹饪方式，如：蚝汁鲍鱼。具体做法如下：用料：鲍鱼、蚝油、砂糖、大蒜做法及步骤：1、鲍鱼解冻洗净2、用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。3、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了4、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火5、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可
五、鲍鱼怎么清洗
冻的鲍鱼肉非常结实，需要先化开之后才能够清洗，然后才能做菜吃，看着硬邦邦的一团，是不是很让人发愁呢，到底该怎么清洗呢，下面小编教你几个不错的方法。
方法/步骤
1
将冻的鲍鱼肉放进清水里面，或者用流水进行冲洗，待鲍鱼肉融化之后，拿一个软刷子慢慢的刷洗它的表面，用手搓掉表面的粘东西就可以了。
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2
如果冻的鲍鱼肉是一大块，而且冻的很结实，又着急吃，可以放到微波炉里面加热，过一会儿拿出来它表面就会变得软软的，然后拿出小皮锤轻轻敲开，再用水冲洗。
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3
如果是带壳的鲍鱼肉，放在清水中浸泡解冻之后，仔细的将鲍鱼肉从壳里剥出来，将鲍鱼体内的脏东西冲洗干净备用。
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4
如果是带壳煮鲍鱼，或者是用整个鲍鱼放汤，要先将鲍鱼放在水里浸泡几小时，然后仔细洗掉它身体里的沙子，放进锅里煮就可以了。
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5
鲍鱼肉在冷冻之前，不要全部放在一起，将它用小袋装，冻上之后也容易化开，大块儿融化要比较难。
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6
如果冰箱里面空间充足的话，可以将鲍鱼肉并排放置，这样即便是冻上了，也是很容易解冻的。
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因为冰冻的胞鱼是冻品，新鲜度有限，所以应用重口的烹饪方式，如：蚝汁鲍鱼。具体做法如下：用料：鲍鱼、蚝油、砂糖、大蒜做法及步骤：1、鲍鱼解冻洗净2、用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。3、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了4、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火5、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可
