摘要：
本文目录有哪些曾经是穷人食物现在却是奢侈食物鲍鱼怎么做好吃你吃过最奢侈的海鲜是什么你吃过最奢侈的一道菜是什么近千元一个的溏心鲍鱼到底是什么鲍鱼为什么煮不烂一、有哪些曾经是穷人食物现... 本文目录
一、有哪些曾经是穷人食物现在却是奢侈食物
以下是一些曾经是穷人食物现在变成奢侈食物的例子：
1.龙虾：在过去，龙虾被视为贫穷的食物，甚至被用作肥料。但是，由于其口感独特和稀有性，如今龙虾已成为奢侈美食，价格相对较高。
2.羊肉：在一些贫穷地区，羊肉曾经是普遍的食物，但随着时间的推移和人们的生活水平提高，羊肉变得越来越昂贵，现在被视为高级美食。
3.燕窝：燕窝曾经是亚洲一些贫穷家庭的重要营养来源，但是随着它的药用和美容功效被发现，燕窝的价格显著上涨，如今被视为奢侈品。
4.松露：在欧洲，松露曾经被视为穷人食物，但随着它的珍贵性被发现，如今成为高端餐厅的一道奢侈菜肴。
5.鲍鱼：在中国和其他亚洲国家，鲍鱼曾经是一种廉价的食物，但是由于其美味和稀有性，如今被视为奢侈食品，价格昂贵。
这些食物的变迁说明了随着经济和社会发展，人们对食物的价值观也在发生变化。
二、鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼，经常饭桌上见，吃了也觉得没什么，但是听说很贵唉，今天呢，我们来学习做鲍鱼，鲍鱼的做法有很多，我们只挑选其中的几种来。先教大家第一种。
原料：带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。
制法：
1.将大鲍鱼洗净,去原壳焯水,在肉身正面剞花刀,放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。 2.火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片,焯水备用。
3.起锅入汤,下鲍鱼、调味料，丰润放入料头煨透，勾芡使汤汁稠浓，淋入明油，将鲍鱼摆在原壳中，浇上芡汁既成。特点：口味鲜醇，鲍鱼软糯。新鲜鲍鱼新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式，滋味最美好。
干鲍鱼是将新鲜鲍鱼经风干后所制作而成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍，品质最佳。干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此这烹制的过程会较其它种类繁复，也较需技术，
基本的处理法有：
1.于前一晚泡于冷水中。
2.隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
3.洗净后加水腌过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
4.于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时。（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳。）
5.慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。在选购干鲍时，可仔细观察外形，选择有完整外形、肥美肉质、正常形状与光鲜色泽者品质较佳。干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
冷冻鲍鱼冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。而冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味；但保存的时间最好不要超过5天。冷冻鲍鱼冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。而冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味；
但保存的时间最好不要超过5天。鲍鱼饭是用肥肥厚厚裹汤带汁的鲍鱼片和香米盅一起闷煮下饭,这样高档的"煲仔饭"滋味我很难想象,但是据说在新加坡和在杭州都是经常卖得断档.
三、你吃过最奢侈的海鲜是什么
我最喜欢吃海鲜，可惜贵的吃不起，我就说一下大多数人喜欢吃的海鲜吧。
第一种就是鲍鱼了，鲍鱼据说烤着吃非常好吃，鲍鱼肉质非常的鲜美，而且营养价值也很高，所以大多数人都喜欢吃鲍鱼，不过鲍鱼是一种特别昂贵的海鲜，大多数人都吃不起，尤其是那种个头比较大的，到目前为止，我都没有吃过鲍鱼。别说鲍鱼了，虾肉也很少吃的，宝宝简直太可怜了。
第二种就是螃蟹，螃蟹也是非常受欢迎的海鲜宝宝，在吃螃蟹的季节，螃蟹蟹黄可以说是很多的，大多数人都有秋季吃螃蟹的习惯，尤其是那种清蒸出来的螃蟹，最能吃出螃蟹的鲜味了，虽然螃蟹是一种很常见的海鲜，但是价格也不便宜，啥时候能痛痛快快地吃上螃蟹也是我这个穷人的梦想了。
总之，好吃的海鲜还有很多，梦想有一天大家都能吃到自己想吃的海鲜，不说了，为了吃螃蟹的梦想，我看到垃圾桶里有几个瓶子，我去捡捡，好让我早日实现我的大餐梦想呀
下面介绍一个大家都能吃得起的海鲜
蒜蓉海鲜锅
用料：粉丝（干）、50g、干木耳10g、冬瓜200g、金针菇100g、鱿鱼250g、扇贝肉100g、鲜虾150g、章鱼200g、食用油20g、姜片30g、酱汁20g、蒜末40g、糖5g、孜然粉5g、清水150ml
制作步骤 1
干木耳放入冷水泡发3小时，干粉丝入冷水泡半小时。
制作步骤 2
冬瓜切片、金针菇洗净撕成柳、鱿鱼切成条、扇贝去壳、虾去壳。
制作步骤 3
【调酱汁】空碗中倒入蒜末，再加入三倍鲜香的味事达味极鲜、糖、孜然粉、清水，搅拌均匀备用。
制作步骤 4
锅中倒油，放姜片炒香，倒入冬瓜炒几下，铺在锅底，再码上粉丝、木耳、金针菇；再把所有海鲜铺在上面，最后浇上调好的酱汁，盖上锅盖大火焖20分钟。
制作步骤 5
出锅撒一些葱花，就可以开吃了！
四、你吃过最奢侈的一道菜是什么
我吃过的最奢侈的菜是一道广东菜，菜名叫做【鸡煲翅】。
这是八年前的事情了，是在一家海鲜大酒楼吃的，那时这道鸡煲翅的菜品价格是1388元。不过那一次是一个朋友请吃的饭，要是我自己肯定是舍不得吃的。
广东以外的人可能不太了解这道菜，而广东人就算没吃过，也肯定听过了。鸡煲翅，光说名字想必大家也能猜得到这道菜的主料是什么了，鸡就是老母鸡、翅就是鱼翅、还有就是这是一道炖汤菜。它的汤底也不是一般的汤，是一种特别熬制的翅汤。
鸡煲翅的制作工序比较繁多，做起来相当复杂，很考验厨师的功底。技术不够好，是很难将这道菜做的好的。所以，这道菜一般只有规模比较大一点的海鲜酒楼才有得制作售卖，一般的餐饮店和家庭是做不了的。
五、近千元一个的溏心鲍鱼到底是什么
溏心鲍鱼这道菜绝对是非常奢侈的一道美味佳肴，当然一般的酒店当中也根本没有这道菜，因为做法非常繁琐，价钱也很昂贵。这道菜用量非常考究，并且制作时间比较漫长，所以造就了一个非常高额的菜价。鲍鱼这个东西本身来说就是海产品当中的奢侈品，我们都知道鲍鱼的个头越大价格越贵。
而一个能够做溏心鲍鱼这道菜的鲍鱼，首先来说买到这款鲍鱼就需要几百块钱的价格。在制作之前必须选择体态较大的两头鲍鱼，通过精心炖煮两个小时，将鲍鱼身体当中的那些海腥味全都去掉之后然后晾晒。晾晒的作用是使着鲍鱼的味道更加收紧，当完全干至8成的时候，再将鲍鱼封闭储存。
也就是说想要制作这款菜肴必须要经历少得半个月，多达两个月，这样的一段时间才能够做出这样一道菜品，因此价格贵自然有贵的道理，并且在真正制作的时候，还是需要有很多的复杂手续，比如说在准备做这款菜的时候，必须要用老鸭老鸡猪皮，焖鸡等很多种复杂的材料和鲍鱼在一起，精心熬煮小火，慢熬几天的时间。
最后将所有的主材料，除了鲍鱼之外全都舍弃，将汤汁淋在鲍鱼汁上，这样一款溏心鲍鱼就制作完成，作为一个旁观者，我认为虽然我吃不起，但是我觉得这个价值绝对是物有所值。当然如果不是马云这样顶级富豪，也根本吃不起这样的菜，因为一个鲍鱼就已经高达近千元的价格，以我这样的食量，吃上一顿饭，最少也需要花几万块。
六、鲍鱼为什么煮不烂
鲍鱼煮不烂的原因：
1、水温过高的原因：鲍鱼我们食用的部分是鲍鱼的腹部。鲍鱼主要都是靠腹部的力气吸附在海底的石头上，所以鲍鱼的腹部遇到高温的时候会收缩变硬给别人煮不烂的感觉
2、火候的问题：鲍鱼要根据大小来决定煮的时间。
3、鲍鱼没有改刀：就是这样子的，简单来说就是整个鲍鱼必须改个花刀，不然吃的时候会影响口感的、尤其是牙齿比较密的伙伴们
知道这些哪里够，教你马上学会，还是根据原因来解决
1、水温太高的了就低温慢煮
将鲍鱼带壳洗干净，锅里加水和葱姜蒜料酒水烧到60摄氏度左右并且保持到这个温度，满煮15分钟左右。带壳低温煮的原因可以防止鲍鱼煮不烂的问题最主要的就是防止鲍鱼缩小。
2、火候的问题
要控制60摄氏度左右，而且这个还是要按鲍鱼的个头来计算的
3、改刀
改刀可以让鲍鱼熟的更快，加上更美观的样貌，同时还解决了煮不烂的问题了
