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一、宁波十大特产零食
宁波是中国东海沿岸的重要城市，拥有许多独特的特产零食。其中十大特产零食包括：1.宁波老饭团：由糯米制成，内含多种馅料，口感软糯，风味独特。2.宁波老面糊：采用优质面粉制作，搭配各种配料如鱿鱼、虾仁等，煎烤而成，味道鲜美。3.老宁波花生糖：选用上等花生炒制，加入红糖熬制而成，外脆内酥，甜而不腻。4.宁波蚕豆：蚕豆是宁波的特色农产品，经过独特的加工工艺，口感酥脆，具有浓郁的豆香味。5.宁波鱼丸：以鲜鱼为主要原料，经过细致加工制作而成，弹嫩可口，是宁波传统美食之一。6.宁波糖葫芦：采用宁波特产的小鸡腿柿子，沾上糖浆，冷冻而成，外酥内软，酸甜可口。7.宁波麻糕：由糯米、芝麻、红糖等制作而成，口感软糯，香甜可口。8.宁波鲍鱼干：选用新鲜鲍鱼，经过精心处理晾干而成，富含蛋白质，口感酥脆，有独特的海味。9.宁波芝麻糖：选用上等芝麻和红糖制作，外脆内酥，香甜可口。10.宁波海苔：以优质海带为主要原料，经过晾晒和烘烤，口感酥脆，具有独特的海藻香气。
二、宁波十大小吃
特产
象山海鲜奉化芋艿头、奉化水蜜桃、奉化千层饼、奉化尚田草莓、慈溪余姚杨梅、三北豆酥糖、宁波草席
宁波十大名菜：冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、锅烧河鳗、黄鱼海参、宁（甬）式鳝鱼、火踵全鸡、苔菜小方块、雪菜大黄鱼
特色餐馆
张记腊汁肉夹馍。地址:海曙公园路117号，鼓楼北大门口。肉夹馍、凉皮。
森鸭面。西河街，新美心对面。烧鸭面，肠血面。
味一早餐。新芝路过永丰西路口往北。小笼包中包锅贴，馄饨面，麻油蒸馄饨。
仓桥头面结店。镇明路仓桥头菜场对面。面结，宽面。
乐味馄饨面。百丈路小绵羊正对面，银殿宾馆的斜对面。虾仁馄饨，干菜馄饨。
关中面铺。鼓楼尚书街呼童街十字路口。油泼扯面，麻辣牛肉面，麻什。
奉化牛肉馆。高塘路上雅戈尔专卖店边。牛杂面。
温州饭团。孔浦菜场附近。内有咸菜，榨菜，肉松，梅干菜，油条等。
忘忧亭。南镇安街，镇安小学后门。鸡脖子,鸡翅膀,黑砖块,里脊肉，烧仙草。
伊莎贝拉甜品屋。孝闻街100-12号。天鹅泡芙、小喇叭、蓝莓蛋糕。
宁芙面包房。新兴大酒店后门附近87261321。泡芙。
富浩饭店。解放南路久久天桥旁。牛排、芋艿小排羹、青菜白蟹汤。
郭巨海鲜饭店1。繁景花园的大雅久对面，福利院旁边。海鲜、青菜芋艿。
郭巨海鲜饭店2。孝闻街口靠近包玉刚图书馆。炒叽蛄、米鱼骨酱。
云宾饭店。范江岸路翠柏路的交叉口。萝卜排骨汤、蟹糊、鸡爪豆瓣酱。
春鹤饭店。孝闻街与西河街岔口。炒苏蟹，旁元蟹，白蟹土豆羹，小梅鱼。
良友饭店。兴宁桥下，外经贸大厦对面。梅子肉，油爆虾，宁式鳝蝴。
好兄弟海鲜。中山西路老西苑花鸟市场。大肠煲，虎头鱼。
老宁波饭店。江东王隘路228号。盐烤蟹脚，铁板鱿鱼，烤杂鱼，旁元蟹。
老太婆饭店。朱雀小区，最大的十字路口左拐。饼子蒸蛋、芋艿排骨。
梅山渔村。朱雀小区。干菜烤蟹脚，油煎米馒头，杂鱼，蒸排骨，烤鲫鱼。
东钱湖水上餐厅。原东钱湖宾馆下去。本地鸡、臭冬瓜、鲫鱼干、红烧鱼头。
东苑食府。市府后门。葱烤河鲫鱼、甜红薯、蒸鳗筒、猪油蒸块。
岱山码头饭店。白沙路海运大厦旁。椒盐虾蛄、红烧网潮、踏扁土豆。
四海香川菜馆。久久天桥下。手抓羊排、水煮牛蛙、桑拿牛肉、萝卜干腊肉。
水乐园。甬港南路李惠利中学边。番茄排骨锅仔，水煮鱼，蜂窝玉米，凉粉。
新派川菜馆。中山西路原花鸟市场前。酸菜鱼，凉拌青瓜，桑拿牛蛙。
刘家香辣馆。百丈路，灵桥下一、二百米处。金牌鸭脖子，醋椒牛肉托水饺。
巴渝小栈。江东新钱柜隔壁。香辣小龙虾、水煮鱼、豆花鱼。
麻辣印象。城隍庙KFC旁。香辣兔头、麻婆豆腐、水煮泥鳅。
湾仔手抓卤龙虾。鄞奉路417号海曙交警大队站。手抓卤龙虾、孜然牛肉。
汉德居盱眙龙虾。鼓楼步行街到底左转。龙虾60/80/110，桑拿牛肉，酱骨头。
水先生食馆。世纪广场石头屋边87301757。辣酒肥柳煲，茄汁牛腩煲
近聚里自助火锅。翠柏一里站附近。羊肉串，卤鸭掌。38/位（包括酒水）
大馅水饺。百丈路，灵桥东路站下。伊面飘香鸡，大拉皮儿，玉米酸菜水饺。
清汤鹅，惊驾路，游泳馆附近。卤鹅爪，鹅肉，鹅肝。
斑竹溪味馆。石锲雅戈尔小学对面。溪鱼，角麂，鸡，荠菜炒年糕。
江西人家。镇明路镇明小学那里。江西炒粉丝、干锅群菌煲、腊肉、豆腐乳。
楚云天鄂菜馆。灵桥西。藕汤、武昌鱼、三鲜鱼糕、炒大肠、杜婆鸡。
千一米线。镇明路和柳汀路交叉口。过桥米线。
乐口福粤菜馆。百丈路东,华严街斜对面。鲜式蛤子、百丝蒸虾、卤水拼盘。
一茶一坐。乐购麦当劳旁。芒果雪酪、红豆冰、叉烧酥、抹茶奶茶。
激旨面馆。天一广场天主教堂边。日本拉面、石锅拌饭。
小红牛烧烤。镇明路金撙咖啡旁边。五花肉、红薯、石锅拌饭。
乡村牛仔烧烤屋。曙光路曙光影院对面。粥，牛肉，鸡翅。
丽湾韩国料理。东海菜场靠民安路对面。石锅拌饭，牛尾汤，土豆饼。
金鱼国际餐厅。天一银太二楼。鸭舌，蟹饼，火焰蛋糕、春卷、印度洋葱圈。
琴桥浪漫咖啡。拉芳舍旁边。咖啡，铁板套餐。
韩国料理。广济街老晶都好时光婚纱摄影隔壁。石锅拌饭，烤五花肉。
迪莱咖啡。宁波日报社5楼。咖啡西点。
豪尚豪牛排馆。鼓楼呼童街66号，正对中心农贸市场。牛排，套餐。
百世德咖啡。槐树路，潮涌轩附近。荷叶田鸡饭，珍珠奶茶。
莱点水果吧。曙光电影院对面。推荐那里的西米系列和黑雨系列。
香草恋人馆。鼓楼红蜻蜓专卖店正楼上87242643。手工巧克力。
E见如故海鲜吧。鼓楼皇子和米线的弄堂进后左拐。姜葱螃蟹，椒盐带鱼。
小粥仙。四眼契街新河明珠大门口。韭菜鲜肉饼、扁豆鲜肉饼、粟米饺、粥。
海味世家。民安路曙光中学对面。蟹糊、蟹脚、咸蟹蒸叉鱼、乌贼蛋蒸白蟹。
外婆桥赣菜馆。镇明路殷记旁87170217。蜜制小龙虾、酸菜鱼、水煮肉片。
嵊泗小海鲜。江东南路周宿渡水产市场。和尚蟹钳、琵琶虾、刀鱼、鹦鹉鱼。
高丽苑。惊驾路美食一条街上87791677。铁板章鱼、石锅拌饭、烤肉。
黄胖饭店。江东南路周宿渡水产市场。各类海鲜
乐陶陶湖南风味馆。迎凤街21号87317730。干锅。
星巴克咖啡外滩店。外滩江边。法式苏芙蕾，利口提拉米苏，冰焦糖玛其朵。
元泰居海鲜砂锅粥。旁兴宁桥左转,江东新世纪旁。铁板牛柳，海鲜沙锅粥。
龙凤山庄。月湖马衙街边，石浦边上。宁波菜，猪油杂豆腐。
江南春饭店。德龙一直下去，近华茂。海鲜，“五谷杂粮”。
海味世家。江东曙光中学对面。小海鲜。
锦官驿。天一广场。锦官沸腾鱼，菜根老坛子，江石滚肥牛，龙井桑拿虾。
绿柳居素菜馆。鼓楼一和汤包楼上。罗汉观斋、素腰花、佛跳墙、烤红肠。
皆大欢喜。中山东路东方商业大厦。米汤海鲜杂，迷宗椒盐鸭头.
颐和茶馆。外滩。蛋炒饭、烤鹌鹑蛋、醉鸡爪、甜点水果。58/位起。
醉美。箕艚街曙光路中山东路口。鲍汁虾仁炒饭、糯米凤鹅、木瓜雪蛤。
斗牛士。外滩。牛排、甜点。星期1-5下午1-4点特价牛排套餐 39、 49/份。
胜雅客。世纪广场2楼。西湖牛肉羹茶树菇牛柳,铁板海鲜豆腐
新倍司。甬港南路。酸菜螺片青龙过江
玉蝴蝶。老实巷36号。竹香鸭冰冻苦瓜
红树林会所。日月星城楼下。顶翅捞饭，八宝鱼头，蟹粉珍珠羹，小牛柳排。
拉芳舍茶餐厅。琴桥边锦地水岸下。田鸡煲，烤鳗，烤鲫鱼，鲍鱼饭，玉米烙。
檀宫。琴桥边，锦地水岸下面。碳烧台塑牛排，美极鸡翅。
水玲珑。镇明路光大银行附近。金牌龙蝉、雪铪水果羹、手拨笋、咖喱青蟹煲。
富邦大酒店。南站。种类繁多的自助餐。
狮城兄弟新加坡餐馆。萁漕街上，凯利大酒店对面。海南鸡饭、奶茶。
缸鸭狗。蛮多的
石浦大酒店。百丈东路1118号
向阳渔港。彩虹南路236号
向阳渔港下属“豪食汇”。天一广场（朝药行街面的，天一数码广场正西面）/万达广场（鄞州区钟公庙街道四明西路999号万达广场5号门入口处）。国际美食餐厅，网罗了数百余种全球美食，汇聚了意大利、法国、日本、韩国、东南亚、巴西、港澳台等各地风味，世界品牌甜品哈根达斯、顶级海鲜刺生无限量供应，全品种自助餐。
城市桃花概念菜馆。海曙区镇明路260号
三、干鲍鱼炖排骨汤的做法
干鲍鱼浸发及制作过程比较复杂，必须用冷水浸透，然后经过煲、焗，清除细沙及肠脏后，用姜汁酒等煨过辟腥，再用上汤、老鸡、猪腩肉、猪排骨等同煲，至焾身即可备用烹制。基本程序如下：用清水把干鲍鱼浸24小时后，捞起。把鲍鱼放入瓦罉内，加水煲沸后，熄火，不要打开盖,焗至水凉后取出。用刷子细心刷去鲍鱼的细沙，剪去肠脏，再用清水浸洗干净。把竹笪放在罉底，排上鲍鱼。猪腩肉、猪排骨和老鸡放在鲍鱼上，注入上汤至稍稍掩盖物料即可。猛火煲滚后，改用文火煲12小时，便鲍鱼充分吸入上汤及肉料的精华。文火煲鲍，能使鲍鱼本身的香味挥发出来，且呈膨胀丰满之状。
四、宁波十大特产海鲜
以下是宁波的十大特产海鲜：
1、宁波河蚬：产于宁波慈溪东钱湖，肉质细腻，营养丰富，被誉为“东方牡蛎”。
2、宁波蛤蜊：产于宁波北仑王江泾滩、大桥一带，汁多肉厚，鲜美可口。
3、宁波江豚鱼干：这是宁波传统的特产海味，是黄鳝未成年时的身体，口感嫩滑、鲜美，也有滋补作用。
4、宁波鲍鱼：宁波海域中的鲍鱼种类很多，代表性的是鲍鱼干，味道鲜美有嚼劲。
5、宁波大鲍：宁波境内洞海湾大鲍盛产，质嫩味鲜，口感好。
6、宁波南湖火腿蛤：此海蛤肉质脆生、味鲜，适合烧煮或蒸煮，也可以搭配火腿蒸食。
7、宁波花螺：宁波海岸山地湖泊中均有产出，味道鲜美、口感好。
8、宁波云片海蟹：宁波余姚峰山海域常见的一种螃蟹，个头较大，肉质鲜美、细腻。
9、宁波黄秧坑虾：产于宁波镇海黄湾浅海厚软泥质水域，以个大、肉质鲜美而著名。
10、宁波蛎林精品海蟹：获得了中国地理标志证明，特点是黄盖子、腹白、蟹肉丰满、鲜美可口。
作为沿海城市，宁波的海鲜资源非常丰富，很多海鲜都是当地的特产。
