摘要：
本文目录海产品 熟丁鱼干的烹饪方法黑桃与鳅鱼泡汤有什么好处排骨可以和鲍鱼一起煲汤吗干海星怎么吃好吃一、海产品 熟丁鱼干的烹饪方法丁香鱼，大家一般称之为小银鱼。因为这种鱼闻起来有类似... 本文目录
一、海产品 熟丁鱼干的烹饪方法
丁香鱼，大家一般称之为小银鱼。因为这种鱼闻起来有类似丁香花的味道，而且体形似渔家女耳垂的金丁香，所以得名。丁香鱼肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。
【丁香鱼饺的做法】
丁香鱼饺是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。丁香鱼干洗净，晾干；葱、姜洗净切末。把锅烧热，放入丁香鱼干，用大炎炒成金黄色，取出晾凉。用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末，放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀，做成馅料。把适量的馅料包入面皮里，捏成饺子。锅中倒入适量的水烧开，放入饺子煮开，开锅后放入凉水煮沸。再放入一次凉水，现次沸腾后就可以盛出食用了。
【主料】：
小麦面粉 400克、银鱼干 400克；
【辅料】：
大葱 10克；
【调料】：
盐 5克、料酒 10克、味精 1克；
【做法】：
1.丁香鱼干洗净，晾干；葱、姜洗净切末。
2.把锅烧热，放入丁香鱼干，用大炎炒成金黄色，取出晾凉。
3.用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末，放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀，做成馅料。
4.把适量的馅料包入面皮里，捏成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入饺子煮开，开锅后放入凉水煮沸。
6.再放入一次凉水，现次沸腾后就可以盛出食用了。
【辣炒丁香鱼的做法】
辣炒丁香鱼是一道很简单的小菜，是常见的家庭菜肴，不过味道确实不错。丁香鱼干没什么腥味，这么一炒香香的很下饭。
【主料】：
丁香鱼干150克、红辣椒2个；生姜1小块干辣椒3-5颗
【辅料】：
花椒10颗、砂糖0.5小匙、植物油适量、熟白芝麻适量；
【做法】：
1.丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用；
2.红辣椒洗净，切丝；生姜洗净切丝；
3.热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味（炒鱼干比平常炒菜油稍多一点，口感比较好）；
4.将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可（鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了）。
二、黑桃与鳅鱼泡汤有什么好处
黑桃是碱性
酸性与碱性食物
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物
二、碱性食物
1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性
7、鱼类也属碱性食品
8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁
10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱
11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡
15、强酸性食物：牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖
16、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
17、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
18、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅
四、综合归类
酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；
中性食品：油、盐、咖啡、茶等。
望采纳
三、排骨可以和鲍鱼一起煲汤吗
鲍鱼排骨汤的营养价值是比较高的，一般鲍鱼是比较有营养价值的一道鱼，里面的肉是没有乱刺的，而且是一种软体动物，类似于贝壳一样，所以在平时的时候老少皆宜。鲍鱼排骨汤的制作方法简单，只需要准备几块小型排骨和鲍鱼一起炖煮即可。
话说菜菜，鲍鱼的营养我就不多说，大家应该都知道。鲍鱼本身没有滋味，全部依附其它食材的香味，不然白吃这个尊贵的东西是吃不出来它的好的。以前我是用它炖瘦肉，现在用排骨，结果又是另外一种香，滋味非常好。这汤我通常是给老年人，或者做完手术的人喝的，不油腻，营养丰富，且非常好吸收，更重要的在做法上是太简单了。
用料
鲍鱼 10个左右
排骨 6块
火腿 50g
枸杞少许
鲍鱼排骨汤的做法
将排骨过水，洗净
把所有的材料放进隔水炖罐子中
加入适量的水
放入电炖锅的水中
高档煮滚，关低档炖2小时
小贴士
1.处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2.这道汤的排骨定要取中排，且无油。
3.排骨一定要过水，否则会影响汤是否清澈。
4.这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。
四、干海星怎么吃好吃
干海星是比较特别的一种干货，它的吃法比较多，可以蒸着吃，也可以做汤吃等，味道都是比较鲜的，营养价值高，深受人们喜欢。干海星适量食用对身体有一定好处，可以增强免疫力、预防扁桃体炎以及提高生育能力等。
干海星怎么吃好吃干海星做汤好吃1、海星洗净，用水煮沸。蒸15分钟。把籽拿出来放在盘子里（这样便于家人食用）。用白醋和绿芥末（也就是寿司用的辣根）稀释。你可以根据自己的口味来调整，然后倒在上面，特别清爽油腻。
2、用大约4只海星蒸熟取出籽，将其打碎备用。将两个鸡蛋搅拌均匀，加入一个半鸡蛋的冷水。如果水少了，鸡蛋就不嫩了。加入少许芝麻油、盐和味精烹饪。海星籽的重量会沉到蛋汤的底层，所以在蒸的过程中要注意。上层凝固后，用小勺子再次将其打碎，使未成熟的蛋液浮到上层。海星在蛋汤中均匀包裹大约需要15分钟。
3、所有材料的准备都很简单。往锅里加水，不要让锅里的葱和姜爆了。水煮开后，将煮好的海星、蛋汤和青菜叶放入锅中。锅煮沸后，因为我面前有盐和味精，我就不再加了。美味、清淡、营养丰富的鸡蛋汤很成功，适合所有年龄段的人。
干海星能蒸着吃蒸干海星是个不错的选择。你可以用清水清洗准备好的干海星，然后在蒸笼中蒸15分钟，取出放在盘子里，稀释白醋和绿芥末，然后将果汁直接倒在蒸干海星上。倒酒后，你可以直接吃。
干海星蒸蛋好吃干海星蒸蛋也很好吃。然而，当用它蒸鸡蛋时，海星需要事先在锅里蒸，然后取出里面的籽，然后与鸡蛋一起制成蛋液。应该在锅里蒸。在蒸的过程中，需要搅拌几次，这样蒸好的鸡蛋汤才会松软可口。蒸好后，可以加入适量的盐和味精来增强口感，拌匀，然后就可以开始吃了。
干海星的做法 1、海星瘦肉汤①材料：海星1只，瘦肉2两只。
②制作方法：海星炖猪肉，只需猪肉和汤。
③功效：本方特别适用于尚未破皮的乳腺肿瘤，对良性肿瘤可能有消散作用。
2、海星三宝（双人汤）材料：海星10g、扇贝3只、牛蛙200g、鲍鱼300g、龙眼肉适量、瘦肉500g、黄酒适量、生姜适量、盐适量。
方法：
①将扇贝放入黄酒、生姜和水中，一起煮至变软。牛蛙洗净，切成块；将瘦肉在水中煮几分钟
②鲍鱼用开水烫带壳，取出肉
③将所有原料洗净，放入容器中，加入3-4公斤矿泉水
④先用水大火炖。水沸腾后，用中火继续炖约3-4小时
功效：温补元气，强身健体，泡汤时用保鲜膜密封容器盖，使其尽可能完全封闭。做汤时，不要先放盐，喝的时候要根据自己的口味加，不要加太多。在时间控制方面，可以适当延长，但不得超过6小时。
3、海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤材料：干海星1只，海椰子约50g，生姜5-6片（因为海星是海鲜，有很重的鱼腥味，多吃姜片有助于消除鱼腥味）、枸杞、胡萝卜、瘦肉500g
方法：海星洗净，海椰子洗净，瘦肉切成块，然后放水。将所有材料放入锅中，加水，用高火煮沸，用低火翻锅1小时，然后加盐调味。此汤可平喘止咳，对慢性咽炎引起的咳嗽有一定疗效。
干海星的功效与作用干海星的功效和作用主要是滋补强身，预防扁桃体炎，提高人类生育能力，疏通经络。
1、滋补强壮身体干海星是新鲜海产品经脱水和风干后制成的干燥产品。它保留了海参中的大部分营养成分。人们饭后不仅能吸收丰富的蛋白质，还能吸收多种氨基酸。它可以缓解人体系统，促进人体新陈代谢。经常食用可以增强体质，提高身体健康水平。
2、预防扁桃体炎干海星有很好的药用效果。它还含有多种天然抗炎和杀菌成分。通常人们可以服用它来减轻炎症、肿胀和疼痛。它可以预防人类扁桃体炎和发热，扁桃体炎患者可以及时服用干海星，也可以尽快减轻症状。干燥的海星也能镇静头脑。对人体的经济和失眠多梦也有一定的调理作用。
3、提高人体生育能力近年来，越来越多的人患有不孕症，这与不安全的饮食直接相关。但那些准备怀孕的男性和女性可以通过食用更多的干海星来提高生育能力。由于干海星富含干海星皂甙，这种物质可以提高男性精子活性，诱导排卵，促进精子发生，显著提高人体的生育能力。
4、疏通经络许多人进入中老年后，经络会出现一些问题。此时，腰腿痛将成为其高发疾病。虽然它不会危及人们的生命，但会给人们的生活带来很多不便。如果能及时多吃些干海星，可以疏通经络，缓解人体关节疼痛，迅速缓解腰腿酸痛的疲劳症状，让人们生活得更幸福、更舒适。
