摘要：
本文目录鲍鱼汤做法:浓情海鲜美食鲍鱼圆子汤怎么做蒸肉丸子的做法最正宗的做法鲍鱼干怎么做好吃鲍鱼肉丸三鲜汤怎么做一、鲍鱼汤做法:浓情海鲜美食鲍鱼是中国传统的海鲜食材之一，因其肉质细嫩... 本文目录
一、鲍鱼汤做法:浓情海鲜美食
鲍鱼是中国传统的海鲜食材之一，因其肉质细嫩、滋味鲜美而备受喜爱。香浓鲍鱼汤更是海鲜菜肴中的典范之一，汤汁浓郁、鲜味十足，成为享誉全球的中华美食。下面是一份详细的鲍鱼汤做法，让你轻松体验浓情海鲜美味。
材料准备：
1、鲍鱼2个
2、蘑菇5个
3、西红柿1个
4、芹菜1根
5、胡萝卜1根
6、鸡胸肉100克
7、胡椒粉少许
8、盐适量
9、清汤适量
10、料酒适量
11、姜蒜末适量
步骤一：清理材料
1、将鲍鱼洗净，去掉残留的鱼肉及鱼骨。用剪刀将鲍鱼周围的鱼肉剪掉，取下鲍鱼厚肉部分，切成小块。用刀把鲍鱼剩余的鱼骨刮刮净，备用。
2、将鸡胸肉剁成泥，加入姜蒜末、盐和胡椒粉搅匀。
3、将胡萝卜、芹菜、西红柿和蘑菇清洗干净，切成小块。
步骤二：烹饪鲍鱼汤
1、将鸡肉泥揉成小肉丸，用开水焯烫后捞出备用。
2、锅中加入清汤和料酒烧开，放入鲍鱼骨、蘑菇、胡萝卜、西红柿和姜蒜末，煮20分钟。
3、取出鲍鱼骨，将鲍鱼、肉丸和芹菜放入锅中，再次煮沸后加盐调味即可。
小贴士：
1、鲍鱼汤的质感和颜色对厨师技巧十分考验，要在保持汤鲜味和色泽的同时注意肉质的烹制，避免过度煮烂。
2、选用鲍鱼时，要挑选鲜活、有弹性的品种，若是已经冷冻过的鲍鱼，需要解冻后再进行烹制。
以上就是鲍鱼汤的制作方法，无论是在家中的聚会，还是在餐厅里优雅品尝，鲍鱼汤都是浓情海鲜美味的经典选择。尝试一下这道美食，享受味觉与视觉上的双重享受吧。
二、鲍鱼圆子汤怎么做
肉小鲍鱼肉粉油姜葱盐鸡蛋芸豆胡萝卜
1.热水加胡萝卜跟泡一夜的的芸豆煮到沸
2.用小勺把调好的肉一勺一勺的放进滚水里，就形成一粒粒丸子
3.肉丸滚熟后放鲍鱼改中小火10分钟~加盐调味关火焖10分钟，汤就做好咯
原料：肉馅200g、芸豆50g、胡萝卜1根、小鲍鱼4只、高汤100克、胡椒粉、味精、盐适量
步骤：
1、肉馅、葱末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、高汤搅拌上劲备用；
2、芸豆、胡萝卜丁煮到八分熟，用小勺下入肉丸，至肉丸浮出汤面；
3、打去浮沫，改文火煲制15分钟；
4、放入鲍鱼肉，改中小火继续煲10分钟；
5、加盐调味关火焖10分钟，汤就做好了，喝的时候可以根据个人口味加适量的香醋或胡椒粉。
健康小贴士：
1、鲍鱼肉中有一种被称作鲍灵素的生物活性物质，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，有保护机体免疫系统的作用。
2、鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌达到平衡。
3、常喝这道汤，有强身、调经、润燥、利肠的功效。
材料鲍鱼 10个左右排骨 6块火腿 50g枸杞少许
做法
1.将排骨过水，洗净
2.把所有的材料放进隔水炖罐子中
3.加入适量的水
4.放入电炖锅的水中
5.高档煮滚，关低档炖2小时
鲜鲍鱼 400g腱子肉 2粒精瘦火腿肉 50g洋参 5片清水 3碗
功效由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法
只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了
三、蒸肉丸子的做法最正宗的做法
五花肉250g调料食用油适量盐适量香菇3个制作方法
准备好半斤五花肉三个泡好的香菇
将肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
建议手工剁，吃的时候比较有口感。
剁好的肉放在碗里，放上薯粉，盐，油，鲍鱼酱。均匀的搅拌。
找个不锈钢盘，里面倒点油。做好的肉丸，不容易粘盘。
将肉捏成小丸子状，码好在盘中。
隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。
香菇、猪肉、莲藕、黄瓜。
鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。
猪肉馅：半肥半瘦荸荠花椒大葱姜五香粉盐肉汤鸡蛋八角做法
1、荸荠洗净去皮2、用刀拍碎
3、葱姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水
4、肉馅儿里加入荸荠，加入鸡蛋
5、顺着一个方向打，加入盐、五香粉
6、一边顺着一个方向搅馅儿一边一点点加葱姜水，花椒水直至肉馅儿微微上劲儿
7、盘子底部抹上油，将搅好的肉馅儿用手做成大丸子
8、煎锅里放入少量的油，将丸子在锅里慢慢滚动略煎一下轻轻取出待用
9、锅内高汤放入葱姜大料大火煮开
10、将煎好的丸子放入汤内
11、放入大碗中，上锅开锅后，中火蒸45分钟即可，出来后可以撇去一点浮油、捡去葱姜八角
1、把香菇洗净，晾干装到盘中。
2、肉馅大概有4两左右就可以了，放入适量的藕（切碎），也可以换成马蹄。
3、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，少量水，往一个方向搅拌成泥状。
4、把肉馅装到香菇里，然后上锅蒸15分钟左右。
5、准备辅料，调汁，姜末、葱末，少量盐和鸡精，生抽，一点点水。
6、切黄瓜片，装盘，蒸完出锅后的肉丸放在黄瓜片上，锅里放少量油，开了之后倒进汁，烧开后勾芡。
1.净肉去皮剁碎；2.粉丝用水泡发，备用；3.荸荠去皮，洗净，切成丁；
4.玉兰片浸发，洗净，以4/5切成2毫米见方的丁， 1/5切成片；
5.白菜去老叶，取嫩心切成块；6.面筋泡一破两半；7.口蘑浸，去蒂，洗净，切片；
8.碎肉、荸荠丁、玉兰片丁放碗内，加清汤250毫升、黄酒、酱油、味精、精盐打上劲成馅；
9.白菜心、面筋泡用开水焯一下，与水粉丝一起铺在盘中；
10.将馅挤成18个丸子，里7外11放在盘中配料上，再撒上口蘑片、玉兰片，上笼蒸熟即成。
四、鲍鱼干怎么做好吃
鲍鱼干为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。鲍鱼在古代是非常珍贵的食材，现在已经成为大众消费的食品，下面我们就来看看关于鲍鱼干怎么做好吃。
鸭腿鲍鱼汤
鸭腿2个，鲍鱼100克，虾米50克，葱姜适量，高汤适量，盐少许。
1、将鸭腿洗净，剁成小块，干海米清洗干净;
2、鲍鱼干洗净泡发，鸭腿凉水入锅，加入葱段，姜片飞水;
3、温水冲洗干净鸭腿，放入砂锅中，加入凉水，大火烧沸，撇去浮沫;
4、然后倒入高汤，将泡好的鱿鱼片倒入，大火煲煮，干海米倒入煮;
5、中小火，煮40到60分钟后汤色转变，加入适量盐调味即可。
鸡肉烧鲍鱼干
鸡肉1只，鲍鱼5只，香菇适量，枣5个，姜蒜适量，老抽，香醋，白糖，江米酒适量，植物油适量，水少许。
1、锅中2大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香;
2、然后放入鸡块和香菇，鲍鱼翻炒，加入少许糖，酱油，水，盖锅焖煮5分钟;
3、锅中大湖泊烧开汤汁，加入香醋拌匀，熄火后转入砂锅中;
4、小火烧至过热，将米酒淋入香气四溢即可。
肉丸鲍鱼汤
肉，小鲍鱼，肉粉，蚝油，葱姜，盐，鸡蛋，胡萝卜，芸豆。
1、热水放入胡萝卜和泡好的芸豆煮沸待用;
2、鲍鱼干提前泡发，肉馅中加入肉粉，葱姜末，盐，鸡蛋拌匀;
3、将做好的'肉馅舀成小肉丸，放入水中煮好;
4、肉丸放入煮沸后放入鲍鱼，中小火煮10分钟，加盐调味焖10分钟即可。
鲍鱼的营养价值与功效
鲍鱼中含有丰富的蛋白质，钙铁，碘，维生素等营养物质，吃鲍鱼有助于提高人体的免疫能力，具有促进人体生长发育的的功效。具有一定的药用价值，还能够润肠，调节血压，是非常不错的食材。
五、鲍鱼肉丸三鲜汤怎么做
鲍鱼肉丸三鲜汤
用料
鲍鱼两只
猪肉丸五个
干香菇两朵
红枣三个
大蒜两个
姜末适量
葱结一根
冬笋粒适量
鲍鱼肉丸三鲜汤的做法
把食材洗干净，鲍鱼切花刀
放入汤碗中再加入没过食材的清水，上高压锅里上汽蒸十分钟即可！
出锅撒上葱段即可！
