摘要：
本文目录鲨鱼翅的争议鲍鱼都能吃吗名人名言和公益广告用语一、鲨鱼翅的争议鱼翅的争议反对食用鱼翅的声音指出，因为鱼翅的价格甚高，吸引世界各地渔民争相在海中捕杀鲨鱼。由于鲨肉价值很低，因... 本文目录
一、鲨鱼翅的争议
鱼翅的争议
反对食用鱼翅的声音指出，因为鱼翅的价格甚高，吸引世界各地渔民争相在海中捕杀鲨鱼。由于鲨肉价值很低，因此鱼翅渔业者在捕鲨后，仅割下鲨鱼的鳍部分，便将鲨鱼抛回海中以保持更多的空间存放价值更高的鱼翅。这些鲨鱼并不会立刻死亡，但会因失去游弋能力窒息而死，或者被其他鲨鱼捕食。部份关注动物及生态团体落力宣传请求大众不要吃鱼翅，主要原因不仅是捕杀鱼翅的过程残忍，更因为由此导致鲨鱼总数大幅减少——30年来下降了90%。大量捕杀海洋生态系统金字塔顶端的鲨鱼，也会导致大量中小型鱼类因失去天敌而数量暴增，从而严重打乱整个海洋生态平衡。
现时鱼翅主要来自并未濒危的蓝鲨及青鲨，但现时捕鲨地区未有对濒危品种立法禁捕,故对濒危品种已构成重大的生存威胁。专家指出随中国经济起飞,鱼翅需求已大幅上升,故对整体鲨鱼将构成重大的生存威胁。
各界反应
2009年12月18日，“护鲨大使”姚明，“携手同心，无限生机——姚明携手美国野生救援协会护鲨公益广告全球投放”仪式在上海举行。在仪式上，姚明携上海男篮郑重发出宣言：“拒吃鱼翅，保护野生动物，从我做起！”
2010年5月28日，美国夏威夷州州长林格尔签订法案，并获得参众两院通过，禁止餐厅出售及严禁民众买卖鱼翅。违者会被罚款5,000至15,000美元，三犯者除罪款外更会判监一年。
2011年2月14日加利福尼亚州众议员硅谷的华裔方文忠和南加州众议员霍夫曼在州众议院联合提出AB376议案，9月先后在众议院和参议院获得通过，从2013年起禁止出售、拥有和销售鱼翅，议案已送交州长杰瑞·布朗，等候签署成为法律。
2011年10月，台湾公布2012年禁止进口净鲨鱼鳍。
2011年10月25日，加拿大的多伦多市议会续Brantford市、Oakville市及密西沙加（Mississauga）市通过禁售鱼翅的法律。
2011年11月21日，香港半岛酒店宣布由2012年1月1日起暂停供应鱼翅菜式，是香港首家全面停售鱼翅的酒店食肆，但之前已确认菜式的酒席则不受影响。
2011年3月中国十一届全国人大四次会议上，人大代表丁立国、郭广昌联合三十多位人大代表提出《要求制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅规定的建议》，提议通过立法手段，禁止鱼翅贸易，保护海洋生态平衡。
2012年1月17日，香格里拉酒店集团旗下酒店、餐厅及宴会场所全面停售鱼翅食品。
2012年6月29日，网上有消息称中国国务院机关事务管理局已采纳丁立国等人提出的《要求制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅规定的建议》，正式发函(国管函(2012)21号)给丁立国。同年7月2日，国务院机关事务管理局确认了该传闻的真实性，表示将在三年内发文规定公务接待不得食用鱼翅。
2012年7月20日，中国水产加工协会主办的“鲨鱼可持续利用会议”在北京举行。业内人士反对“吃鱼翅导致鲨鱼面临生存危机”的说法，认为中国渔民捕捞经济鱼类的同时，不可避免兼捕了鲨鱼。鱼翅消费非但不是对濒危物种的消费，而是废物利用。
2013年5月7日，美国纽约州参议院以全票通过了禁止鱼翅贸易的提案。
拯救鲨鱼，拒绝消费鱼翅，并非文化异相。
4亿年以来，正是由于鲨鱼的存在，才使得整个海洋生态系统维持稳定，从而塑造了这个世界以及整个陆地的生命史。可是，这一存在于地球几亿年的古老的物种，如今却遭遇灭顶之灾。由于鱼翅交易所带来的暴利，大批鲨鱼被捕杀，由于对于鲨鱼缺乏科学的认识，捕杀鲨鱼的行为并未受到过多限制，鲨鱼正在以惊人的数目锐减。
有个别论述说，“鲨鱼在西方社会被大量捕杀，猎取其中的鱼油等成分，其鱼翅被大量丢弃，但是美国等地禁止食用鱼翅。”事实并非如此。西方社会已经开始大规模或者全面禁止对鲨鱼的捕猎。
以下内容源于百度文库-专业资料-《大白鲨及鲨类现状》
如今完全禁止捕鲨的有哥斯达黎加、巴西、加拿大和阿曼等国。美国已颁发禁止在大西洋、夏威夷、加勒比海和墨西哥湾的领海捕鲨。澳大利亚禁止全联邦所有捕金枪鱼的渔船捕鲨，禁捕范围自海岸算起为200- 300平方海里，禁止新南威尔士、维多利亚和南澳大利亚三州的一切渔船捕鲨，但在南澳大利亚、昆士兰、北部领土和领海范围内不可禁止，也包括全联邦的非金枪鱼的海洋渔捞。这一切对鲨鱼的保护法规，并非单单针对鱼翅业。
有些国家开始采取更为严厉的措施防止本国领海内鲨鱼的灭绝。2001年，刚果共和国在其领海内实施全面禁止捕鲨。印度推行类似的禁捕法令，但由于商界和捕鱼者的强烈的参议和申诉，未能全面地执行。
英国政府正计划就鲨鱼保护计划与CITES在2000年进行接触，寻求将Bassking鲨鱼例如第二类保护动物并禁止这种鲨鱼制品的交易。澳大利亚政府建议将大白鲨列入世界第一类保护动物名单，并在全世界禁止大白鲨制品的交易。虎鲨如今在美国、洪都拉斯、马来西亚、印度、泰国、马尔代夫和其他许多国家受到保护。这个品种也将由于强烈的呼吁而被列入第一类保护物种名单。
原形态
1.白斑星鲨，体细长，一般在1m以内。头宽，吻稍厚，前端钝。眼椭圆形，瞬褐平横外露，眼后有小型喷水孔。鼻孔位于口至吻的1/3处，有鼻瓣。口呈三角形，距吻端，有唇褶，上唇褶宽扁而长，下唇褶狭而短。齿细小而多，铺石状排列。鳃孔5个，前3个较宽，比眼径较大。最后2个较狭，位于胸鳍上方。背鳍2个，第1背鳍约于体腔中部上方，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，形状相似。臀鳍小，起点约与第2背鳍基底中部相对。胸鳍中大，始于第5鳃孔下方，后缘斜直或微凹。腹鳍位于背鳍间隔前半部下方，内角较尖。尾鳍狭长，上叶直而略窄下叶前部微突，中后部有一凹缺，后部三角形突出。背面和上侧面灰褐色，沿侧线及侧线上方散布着许多不规则的白色斑点；鳍褐色，边缘较淡，下侧面和腹面银白色。
2.体细而延长，体长1m左右。头平扁，吻中等长，背视近三角形。眼椭圆形。鼻孔宽大，前鼻瓣中部具一舌状突出，出水孔半露。口颇小，三角形，两侧斜行，前端圆钝，下颌稍短，口闭时上颌牙全露，下颌牙只在缝合处露出。上唇褶粗大而短，下唇褶细而较长，齿细小而多，铺石状排列。喷水孔小，横椭圆形，两端尖，位于眼角下后方。鳃孔5个，狭小，最后2个位于胸鳍基底上方。背鳍2个，第1背鳍颇大，较后位，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，上角钝圆，后缘深凹，下角延长尖突。腹鳍比第2背鳍稍小，鳍脚平扁延长。胸鳍中等大。体背侧面为褐色，腹面白色，各鳍紫褐色，后缘较浅淡，体无白色斑点。
3.体较细长，体长1-1.5m。头宽扁而长，吻长，前缘窄尖。眼椭圆形，无瞬膜，鼻孔中等大，几平横，口浅弧形，近于横列，上唇褶宽扁，下唇褶较短。齿上下颌同型，下颌齿稍宽。喷水孔肾形，颇大，鳃孔5个颇小。背鳍2个，各具1硬棘。第1背鳍起点与胸鳍里角相对或稍后，第2背鳍小，距腹鳍较近。臀鳍消失。胸鳍颇宽大，鳍端伸达第1背鳍硬棘下方。腹鳍近方形，位于两背鳍之间的后半部下方。尾鳍宽短，帚形，上叶发达，下叶后部无缺刻。体灰褐色，腹面白色，幼体背面及上侧面具圆形或长形白斑2纵行，随年龄增长而白斑减少，成体仅在上侧留存几个不显明白斑。各鳍暗褐色。
等级分布
鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好;咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。
营养
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。
来源
药材基源：为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍；
拉丁植物动物矿物名：Mustelus manazo Bleeker
生境分布
生态环境：1.栖息于近海。以软体动物、虾、蟹及小鱼为食。卵胎生，每产10余仔。
2.栖近海暖温水域。主要食甲壳动物。胎生，每胎产10余仔。
3.栖息于近海沿岸区域，适温为6-14℃，随水温季节变化而回游，主食小型鱼类及无脊椎动物。卵胎生。每胎产10-13仔。
资源分布：1.我国分布于黄海和东海等水域。
2.我国分布于黄海、东海、南海。
3.我国分布于黄海和东海。
化学成份
鳍含弹性素(elastoidin)及多种氨基酸。
【性味】味甘；性平
【归经】肾；肺；胃经
【功能主治】益气；补虚；开胃。主虚劳；胃虚；腹泻
【用法用量】内服：煮食，适量；或煅炭研末。
【摘录】《中华本草》
【现代医学解释】科学研究者证实，一碗鱼翅的营养价值并不比一颗鸡蛋多。
【毒性和有害成分】
有害成分
一个环境调查组的研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质──水银，而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰也向国人提出警告，特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分总是能够越积越多。
当今人们视鱼翅为美味佳肴、滋补佳品，出现了吃“鱼翅热”。据统计，这次由市科协、国际野生动物协会和广州海洋馆联合举办的科普挂图展示活动，目的是为了让市民重新了解鲨鱼、不吃鱼翅。
广州市海洋馆有关负责人介绍了香港大学生态及分类学系一项有关鱼翅的研究。研究发现，鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。这是因为人类把工业生产过程中的废水不断地排入海洋，使得海水中水银和其他重金属含量较高，海洋生物也随之受到影响。鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的污染毒素。而水银除了可能造成男性不育外，若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。
据美国《赫芬顿邮报》今晨报道，一项美国最新研究显示，制作鱼翅不仅让大量鲨鱼濒临绝种，而且还因为含有高浓度神经毒素，可能会导致老年痴呆症。
报道称，该研究发表在最新一期的《海洋药物》杂志上，美国迈阿密大学科学家经过分析佛罗里达州海域的鲨鱼鳍后发现，鲨鱼含有高浓度的β-甲氨基-L-丙氨酸（BMAA），这是一种与脑退化症和葛雷克氏症有关的神经毒素。专家认为，食用鲨鱼肉与鲨鱼软骨，都可能会危害食用者健康。
科学家们共测试了7种鲨鱼，分别为黑吻真鲨、黑鳍礁鲨、窄头双髻鲨、牛鲨、大双髻鲨、柠檬鲨与护士鲨。这些鲨鱼肉样品中的BMAA浓度为每毫克144到1838奈米克，这样的浓度跟老年痴呆和葛雷克氏症患者脑中发现的浓度相当。
研究人员称，样本中的BMAA浓度令人担忧，而且它不只是在鱼翅，也在人类摄取的保健品等其他食物当中。尽管如此，每年仍有多达7000万只鲨鱼的鱼鳍遭割除，然后扔回海里死亡。“没有买卖，就没有杀戮”，研究人员希望，这项研究结果能有助劝阻割除鲨鱼鳍的行为。
这种神经毒素能破坏神经
“β-甲氨基-L-丙氨酸的结构和氨基酸有些类似，但比氨基酸里的丙氨酸多了甲氨基，就变成了不能组成蛋白质的‘氨基酸’了，且具有神经毒素。”武警总医院营养科副主任营养师刘庆春说。这种神经毒素可引起神经系统损坏，进而导致肌肉萎缩，影响消化系统、呼吸系统等，最终不能吃饭而死亡。但β-甲氨基-L-丙氨酸这种物质并不常见，因此其毒性致死量并没有一个标准。
这种物质可存在于苏铁科植物种子中,被发现于鲨鱼身体中，那么食用就可能对身体有危害，我们最常见的跟鲨鱼有关的食物就是鱼翅。
少吃鱼翅
IUCN鲨鱼专门小组的专家茱莉亚·鲍姆博士在美国波士顿参加美国科学促进协会（AAAS）时透露了将鲨鱼列入濒危物种名单的计划。鲍姆是美国圣迭哥斯克里普斯海洋学研究所的海洋生态学专家，她在会议上说：“我们的海洋中的鲨鱼将要消失殆尽，而且这个问题是全球性的。如果我们不采取任何措施，那么在我们的有生之年很可能看到数种鲨鱼灭绝。”
社会观点
大多数中国人都知道鱼翅，但许多人并不知道它和鲨鱼有何关系。鱼翅，在中国，从来就不只是一道菜这么简单。2012年6月底，国务院机关事务管理局就明确表示，将发文规定公务接待不得食用鱼翅。
有人说，一场关于鱼翅的“战争”刚刚开始。
刘先生告诉《中国经济周刊》，鱼翅的消费群体一般比较高端，主要集中在有钱的商人、官员和明星艺人。“我们就是定位在1%的人群，可以消费得起我们这个产品。”
一些高档餐饮企业对于鱼翅的态度开始发生改变。
1月，豪门吉品餐饮集团向太原市民免费发放鱼翅汤。公司董事长表示，为保护鲨鱼，该企业决定自2012年元旦起放弃鱼翅产品，但因库存太大，销毁可惜，于是将其免费送给市民品尝。
南京、西安、杭州等地都有少数酒店宣布停止鱼翅供应。而这种变化，和以姚明拒食鱼翅公益广告为代表的民间环保行动有很大的关系。
日益激烈的“鱼翅战争”
姚明“拒食鱼翅”公益广告的广告主是世界野生救援组织(WildAid)中国办公室(下称“WildAid中国办公室”)。这是一家全球性的环保志愿者组建的非营利组织。WildAid中国办公室首席代表子雯告诉《中国经济周刊》，为了提高公众的动物保护意识，2006年WildAid中国办公室邀请姚明拍了公益广告，并担任护鲨大使。此外还邀请了李宁、郭晶晶等体育明星做了保护动物的公益广告。
越来越多的演艺明星和知名企业家的参与，无疑让“拒吃鱼翅，保护鲨鱼”的呼吁得到了更广泛的关注。
2009年4月，由中国企业家俱乐部、WildAid中国办公室等联合发起的公益倡议行动中，柳传志、王石、马云等数百名企业家呼吁，从自身做起，“保护鲨鱼，拒吃鱼翅”，用行动影响鱼翅的主力消费群体，并签署了“我不吃鱼翅；我不以鱼翅为礼品送人；积极以自己的行动影响身边的亲人和朋友”的承诺。
2011年8月，俏江南集团总裁汪小菲在其微博上发起拒绝食用鱼翅的行动，并表示，从10月开始，俏江南的新菜单中取消一切和鱼翅相关的菜品。此举得到了舒淇、王菲、蔡康永等众多明星的支持。
2012年全国两会期间，全国政协委员、新东方教育科技集团董事长俞敏洪在微博上表示，签名支持全国政协委员、雅昌企业(集团)董事长万捷关于“拒吃鱼翅”的提案。丁立国等30多位人大代表还共同提交了《禁止公务宴请和消费鱼翅案》的议案。
子雯告诉《中国经济周刊》：“2004年WildAid中国办公室成立时，很多中国人对野生动物的保护没有概念。近几年，中国在环保方面进步明显，发展速度之快不可思议。比如2005年我们做了一个调查，75%的人都不知道鱼翅就是鲨鱼的鱼鳍，在2010年的时候，我们又做了调查，56%的人表2011年4月，中国IT高峰论坛在深圳举办。据媒体报道，开会之前，深圳市政府就向论坛组委会表示，“大家放心来，深圳市政府的宴会上没有鱼翅。”
2012年6月初，全国鲨鱼制品的集散中心蒲岐镇所在的浙江省乐清市出台公务接待新规定：鱼翅、鲍鱼不上席。
2012年6月底，国务院机关事务管理局明确表示，将发文规定公务接待不得食用鱼翅。
示都看到了我们关于保护鲨鱼的公益广告，其中82%的人表示拒食鱼翅或减少食用鱼翅。这次特别鼓舞人心的是，在中国水产流通与加工协会出来发声之后，绝大多数的媒体和公众表示支持拒食鱼翅。”
而在“鱼翅之都”香港，抵制鱼翅的风潮则更加猛烈。2010年，香港花旗银行推出“刷信用卡鱼翅打折”活动，引发舆论声讨，该活动只得草草收场。自11月香港半岛酒店集团宣布停售鱼翅至今，据《第一财经日报》报道，已有112家企业与机构承诺停止吃鱼翅。
这无疑让鱼翅相关行业感觉到了些许寒意。
业内寒意
据联合国粮食及农业组织和一些环保组织公布的数据显示，亚洲是鱼翅的最大市场。在全世界的鱼翅主要进口地中，中国是一个非常重要的市场。2000年到2005年，盐渍干制鲨鱼鳍的进口量排名中，前三位分别是中国香港地区、中国大陆地区和中国澳门地区。
香港是世界上最大的鱼翅转口贸易中心，根据海洋环境保护组织(Oceana)和国际著名生态学期刊EcologyLetters资料显示，全球鱼翅贸易量中有50%以上要经过香港。
2005年，香港进口了5776吨的干制鱼翅和4572吨的冷冻鱼翅。深圳东门海味市场的一位批发商表示，鱼翅的批发价格在1200元至2500元/斤。以2000元/斤的价格粗略估算，2005年，香港进口的鱼翅总额超过400亿元。
浙江省乐清市蒲岐镇有“中国鲨鱼加工基地”之称。有媒体报道称，每年被捕获后进入中国的鲨鱼90%会被送到这座仅11平方公里的小镇上，在20多家鲨鱼厂进行加工；2010年全镇水产业年产值4亿元，其中，鲨鱼加工占去1个亿，鱼翅是最值钱的，占利润的70%以上。
长期从事鲨鱼保护和研究工作的山东大学(威海)海洋学院副教授王亚民告诉《中国经济周刊》：“中国的鱼翅主要靠进口，国内产量几乎可以忽略不计。鱼翅主要的收益流到了贸易商、加工商和末端食品提供商那里，鱼翅效益惊人，几乎是暴利。”
在深圳东门海味市场和福田农批市场，鱼翅的价格五花八门，最低10多元/斤，最高上万元/斤。一位批发商告诉记者，鱼翅有两种：真鱼翅和人工合成翅。真鱼翅的批发价一般来说在1200元～2500元/斤。人工合成翅也叫素鱼翅，由淀粉做成，一斤售价20元，销量很好，平均每天都能卖出去几百斤。
一位业内人士表示，一般的饭店大多采购的鱼翅价格在600元至800元/斤，一碗货真价实的鱼翅汤成本价大约在60元左右。而20元一斤的素鱼翅做出的鱼翅汤，一碗的成本只有几元钱。国内市场上消费的鱼翅中，约四成是“素鱼翅”。鱼翅业的暴利不在加工、批发环节，而在餐饮业。
广州一德路，被称为东南亚最大的海味干货批发市场。“现在大环境不好，一边是成本上涨，一边是鱼翅卖不出价，利润率低到只有5%～10%。”广州市海味干果行业商会秘书长伍惠汉在接受媒体采访时表示，“10多年前，一德路占全国海产品交易量的70%，而现在的销量不到当初的一成。”
香港海产品进出口贸易商会生态保护委员会的负责人林丁贵称，香港约有1万人从事鱼翅贸易行业，不少同行生意做少了，有的还转了行。
除了鲨鱼数量的减少，民间环保人士的抵制鱼翅行动被认为在一定程度上影响了鱼翅的销量。
由民间公益组织倡导的“中国零鱼翅”活动有关负责人在接受媒体采访时表示，近几年，香港的政府部门及一些社团、个人聚餐都主动减用鱼翅，多用炖汤代替。香港鱼翅销售额下跌约15%。
《纽约时报》调查发现：2011年夏季，鱼翅在新加坡、中国香港、中国台湾三地的销售量锐减三分之一；因需求持续低迷，鱼翅的批发价已下跌20%。种种迹象表明，鱼翅产业中心地(香港)的保护行动已经取得实质性的进展。
5月，香港海产品进出口贸易商会(MPA)针对香港环保组织向香港政府请愿、希望出台公务宴请拒绝鱼翅的行为，进行公开抗议。
7月,由中国水产流通与加工协会(下称“中国水产协会”)主办的“鲨鱼可持续利用会议”在北京举行。会上，一些专家表示，中国沿海的鲨鱼捕捞都是兼捕所得，不存在专门捕捞鲨鱼的作业，鲨鱼基本保持了种群数量的平衡。此外，只要有经济鱼类的捕捞，就必然会有鲨鱼的捕捞，被捞获的鲨鱼基本上无法再存活，不利用它反而是一种资源的浪费。
有人说，国内鱼翅行业开始反击了。
保护鲨鱼
在北京举行的一个“鲨鱼可持续利用会议”上，主办方中国水产流通与加工协会认为中国传统鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价，给广大消费者造成了误解，使中国渔业的国际形象受到损害。若拒食鱼翅将是一种极大的浪费。（2012年8月16日《广州日报》）
鱼翅是不是饮食文化传统？吃鱼翅的人主要是亚裔华裔，而鱼翅一直都被视为名贵食材，从这一点上讲，鱼翅作为饮食文化传统，毫无问题。
那么，鱼翅究竟是不是该被抛弃呢？笔者认为，任何传统饮食是否应该被抛弃，并不取决于它是否有营养，如果那样，中国的月饼早该当“糟粕”被抛弃了。残忍也只是反对者找出的虚伪借口，因为鲨鱼捕捞在肉类加工行业里根本排不上残忍。水产商们也通过分析鲨鱼价值指出割鳍弃鲨并不存在，如果反对者认为割鳍弃鲨是普遍现象，就需要拿出证据。归根结底，一个文化传统是否应该被抛弃，主要看其是否违背道德、正义和环保这些硬性因素。（如果这样，那么中国女人裹脚、文人写八股文这些传统是可以保留的了？因为这不违背道德，女人裹脚是符合中华民族几千年的审美，八股文是一种文学体裁而已，这些就不该摒弃？鱼翅之所以被视为名贵食材，它本身的价值是微乎其微甚至没有，一切都因为中国人这种早应该被抛弃的虚荣、奢侈到糜烂的“传统”。）
例如，笔者也一直反对西方人吃鹅肝、吃鱼子酱（真正的高档鱼子酱只能活取自三种稀少的鱼类）。但是，法国人最终证明肿大的鹅肝是“鹅变异的结果”，并非让正常的鹅得脂肪肝，然后总统先生出面支持了这个法国“文化传统”，笔者也只能接收这个说法。至于鱼子酱，也没人管，大佬们仍然该吃就吃。
关于鲨鱼捕捞的数字问题，是支持食翅的水产协会一方与反对食翅的各环保组织之间争论的一个焦点。NGO只说每年有7300万条鲨鱼（顺便问一句，说7300万每年都说十好几年了，究竟有多少条鲨鱼啊？）因为鱼翅汤而丧身所以鲨鱼面临濒危，而支持方屡次发问NGO让其解释7300万的由来，NGO从未正面回应。笔者也研究了一下，这个数据是通过在香港市场的一些样本调研得出的。当初WWF（世界自然基金会）在新加坡发布的报告里，这个数字是一个很不确定的区间值，从2600万到7300万，也就是说WWF和研究者自己并不敢对数字有一个准确判断，甚至相当不准确。NGO将这个数字增加到每小时11000条鲨鱼被捕杀，相当于每年1亿条！水产协会的支持者香港海产进出口商会则一再强调FAO的数据，也就是联合国粮农组织。FAO是靠全球成员国汇报统计数字汇总得出结论的，虽然未必完全，但是样本数却大很多。海产商会声称，FAO的数字远远低于NGO公布的数字。但是，笔者并未从FAO的网站上查到相关数据，期待海产商会能拿出FAO的报告证明这一点。总之，究竟鲨鱼真实的生存状况是什么，谁能给出权威的证据和说法？
其实，鱼翅战的焦点根本就不是文化，甚至不是濒危和环保。鱼翅的本质是两个社会阶层的角力，而从人数上讲，其中一个占有绝对优势。鱼翅本不属于老百姓的日常消费，那么也就说吃鱼翅的人都是有钱人或者有权人。因此，不吃鱼翅的人准备联合起来，让那些人也不能吃鱼翅。但是，这就算真正的胜利吗？
单从禁翅来保护鲨鱼，现在看来，是有些牵强。我们是否要淘汰自明代延续至今的鱼翅文化？保护鲨鱼不是拍拍广告喊喊口号，我们需要看得见的事实，需要说得过去的理由，需要强有力的措施来保护鲨鱼。
二、鲍鱼都能吃吗
鲍鱼是属于八大珍品之一，具有很高的营养价值，而且鲍鱼的肉很多，而且鲜美，深受大家的喜爱
鲍鱼的功效
1、鲍鱼可以提到人体免疫力，鲍鱼中含有一种叫鲍灵素的物质，它能够提高人的免疫力，鲍鱼中还含有大量的维生素，尤其是维生素A，能够增加皮肤的防御力，还能对视力起到保护作用，对生长发育起到很好的作用。
2、鲍鱼可以起到延缓衰老的作用，因为鲍鱼中含有丰富的蛋白质和弹性蛋白，它能够帮助皮肤恢复原有的弹性光泽，防治皮肤的老化，是皮肤看上去非常水嫩，所以鲍鱼还有美容的功效。
3、鲍鱼对肝脏方面的疾病有很大的治疗效果，因为肝脏疾病往往是缺乏蛋白质，维他命造成，而鲍鱼中富含这些，肝病患者服用鲍鱼后，可以明显的感觉到食欲上升，变得更加精神，病情的到好转。
4、鲍鱼可以调经润肠，鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
5、鲍鱼可以纠正贫血，鲍鱼所含蛋白质、铁质、叶酸、维他命等是重要的造血原料，能加速贫血的纠正。
6、甲状腺问题，所含之碘元素对青春期，缺碘性甲状腺肿非常有益。能减轻甲状腺肿大，防止病情进展。
7、鲍鱼具有抗癌的作用，因为硒元素与近年发现的鲍灵素I和II有较强的抑制癌细胞生长作用。
鲍鱼的禁忌
1、痛风患者不宜：痛风患者是不宜食用鲍鱼肉的，因为痛风患者身体之中有着很多的风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，很容易的就会加重病情，因此在生活中痛风患者一定要注意，不宜食用鲍鱼肉以防止通风的情况加重。
当然了，痛风患者并非是完全禁食鲍鱼，一般而言少量的喝一些鲍鱼汤是可以的，当然量不能多，否则同样会导致痛风这样的疾病加重。
2、疾病时勿食鲍鱼：其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的，因为鲍鱼有着很好的补热效果，如果食用鲍鱼就会导致身体的健康遭受严重的损害，甚至有可能会让这些小疾病被慢慢的拖成大病，因此当人在生活中患上这些疾病时一定要注意，不能食用鲍鱼哦。
3、顽癣痼疾者禁食：鲍鱼是一种发物，如果身体十分敏感食用鲍鱼就会导致健康遭受损害，而有顽癣痼疾的人就是这样的情况，食用鲍鱼很容易的就会导致病情进一步恶化，甚至有可能会导致过敏的情况出现。
三、名人名言和公益广告用语
埋骨何须桑梓地，人生无处不青山。周恩来
数风流人物，还看今朝。毛泽东
大雪压青松，青松挺且直。陈毅
横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。鲁迅
铁肩担道义，妙手著文章。李大钊
劝人珍惜光阴
黑发不知勤学早，白首方悔读书迟
少年易学老难成，一寸光阴不可轻
一寸光阴一寸金，存金难买存光阴
少壮不努力，老大徒伤悲
(2).告戒人要诚信
1.志不强者智不达，言不信者行不果。
--墨翟，战国思想家
2.内外相应，言行相称。
--韩非，战国哲学家、教育家
3.善不由外来兮，名不可以虚作。
--屈原，战国诗人
4.真者，精诚之至也，不精不诚，不能动人。
--庄周，战国哲学家
5.人背信则名不达。
--刘向，汉朝经学家
6.伪欺不可长，空虚不可久，朽木不可雕，情亡不可久。
--韩婴，汉朝诗论家
7.以信接人，天下信之；不以信接人，妻子疑之。
--畅泉，晋朝隐士
8.人无忠信，不可立于世。
--程颐，宋朝哲学家
9.多虚不如少实。
--陈甫，宋朝哲学家
10.以实待人，非唯益人，益己尤大。
--杨简，宋朝学者
11.诚实是人生的命脉，是一切价值的根基。
--德莱赛，英国作家
12.言忠信，行笃敬。
--论语
13.欺人只能一时，而诚实却是长久之策。
--约翰雷，英国学者
14.生命不能从谎言之中开出灿烂的鲜花。
--海涅，德国诗人
15.老老实实最能打动人心。
16.对己能真，对人就能去伪，就像黑夜接着白天，影子随着身形。
--莎士比亚，英国戏剧家
17.没有诚实何来尊严？
--西赛罗，古罗马政治家
18.人如失去了诚实，也就失去了一切。
--黎里，英国散文家
19.诚实最好的政策。
--弗兰克林
20.人若能摒弃虚伪则会获得极大的心灵平静。
--马克吐温
(3).劝人宽容，凡事要看得开
日出东海落西山，愁也一天，喜也一天；遇事不钻牛角尖，人也舒坦，心也舒坦
记住该记住的，忘记该忘记的。改变能改变的，接受不能改变的
后悔是一种耗费精神的情绪.后悔是比损失更大的损失,比错误更大的错误.所以不要后悔
(4)坚强的意志\坚定的决心
我成功是因为我有决心，从不踌躇。拿破仑一世名言警句
人格成熟的重要标志：宽容、忍让、和善。-《人性的弱点》名言警句
使你疲倦的不是前面的高山，而是你鞋里的一粒沙子。-佚名名言警句
三军可夺帅，匹夫不可夺志也。-《论语.子罕》名言警句
(5)关于爱情
真正的爱就要把疯狂的或是近于淫荡的东西赶得远远的。柏拉图名言警句
(6)关于修身
君子之修身，内正其心，外正其容。-（宋）欧阳修名言警句
盛年不再来，一日难再晨，及时宜自勉，岁月不待人。-（晋）陶渊明名言警句
品德，应该是高尚些；处世，应该坦率些；举止，应该礼貌些。-（法）孟德斯鸠名言警句
静以修身，俭以养德，非澹泊无以明志，非宁静无以致远。-诸葛亮名言警句
(7)人要时常自省——认识自己
最困难的事情就是认识自己。（希腊）
自知之明是最难得的知识。（西班牙）
要想了解自己，最好问问别人。（日本）
只有在人群中间，才能认识自己。（德国）
天上的繁星数得清，自己脸上的煤烟却看不见。（马来西亚）
给自己唱赞歌的人，听众只有一个。（日本）
莫笑别人背驼，自己把腰挺直。（苏联）
最灵繁的人也看不见自己的背脊。（非洲）
越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。（爱尔兰）
每个人都知道鞋子挤脚的地方。（拉丁美洲）
自己的鞋子，自己知道紧在哪里。（西班牙）
自己的饭量自己知道。（苏联）
不会评价自己，就不会评价别人。（德国）
如果你指挥不了自己，也就指挥不了别人。（美国）
当面怕你的人，背后一定恨你。（英国)
[学习学习]名言警句精选（音序排列）
B
百川东到海,何时复西归？少壮不努力,老大徒伤悲。(汉乐府《长歌行》)
百学须先立志。(朱熹)
宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。
笔落惊风雨,诗成泣鬼神。(杜甫)
别裁伪体亲风雅,转益多师是汝师。(杜甫)
博观而约取,厚积而薄发。(苏轼)
博学之,审问之,慎思之,明辨之,笃行之。(《礼记》)
不登高山,不知天之高也;不临深溪,不知地之厚也。(《荀子》)
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还有其它：
不飞则已,一飞冲天;不鸣则已,一鸣惊人。(司马迁)
不患人之不己知,患不知人也。(孔子)
不入虎穴,焉得虎子？(后汉书)
不塞不流,不止不行。(韩愈)
不识庐山真面目,只缘身在此山中。(苏轼)
不畏浮云遮望眼,自缘身在最高层。(王安石)
不以规矩,无以成方园。(孟子)
采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜。(罗隐)
仓廪实则知礼节,衣食足则知荣辱。(《管子》)
操千曲而后晓声,观千剑而后识器。(刘勰)
察己则可以知人,察今则可以知古。(《吕氏春秋》)
差以毫厘,谬以千里。(《汉书》)
长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。(李白)
臣心一片磁针石,不指南方不肯休。(文天祥)
沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春。(刘禹锡)
吃一堑,长一智。(古谚语)
尺有所短,寸有所长。(屈原)
出师未捷身先死,长使英雄泪沾襟。(杜甫)
春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干。(李商隐)
春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。(孟郊)
春色满园关不住,一枝红杏出墙来。(叶绍翁)
春宵一刻值千金。(苏轼)
从善如登,从恶如崩。(《国语》)
大丈夫宁可玉碎,不能瓦全。(北齐书)
大直若屈,大巧若拙,大辩若讷。(《老子》)
丹青不知老将至,富贵于我如浮云。(杜甫)
但愿人长久,千里共蝉娟。(苏轼)
当断不断,反受其乱。(汉书)
当局者迷,旁观者清。(新唐书)
得道者多助,失道者寡助。(《孟子》)
登山则情满于山,观海则意溢于海。(刘勰)
东边日出西边雨,道是无晴却有晴。(刘禹锡)
读书百遍,其义自现。(三国志)
读书破万卷,下笔如有神。(杜甫)
读书之法,在循序而渐进,熟读而精思。(朱熹)
读万卷书,行万里路。(刘彝)
多行不义必自毙。(左传)
尔曹身与名俱灭,不废江河万古流。(杜甫)
凡事豫(预)则立,不豫(预)则废。(《礼记》)
防民之口,甚于防川。(国语)
非学无以广才,非志无以成学。(诸葛亮)
风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还。(《战国策》)
富贵不能*,贫*不能移,威武不能屈。(孟子)
G
感时思报国,拔剑起蒿莱。(陈子昂)
高山仰止,景行行止。(《诗经》)
工欲善其事,必先利其器。(孔子)
古之成大事者,不惟有超士之才,亦有坚忍不拔之志。(苏轼)
观众器者为良匠,观众病者为良医。(宋·叶适)
光阴似箭,日月如梭。(明《增广贤文》)
滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。(《三国演义》)
H
海阔凭鱼跃,天高任鸟飞。(古诗诗话)
海内存知己,天涯若比邻。(王勃)
海上生明月,天涯共此时。(张九龄)
忽如一夜春风来,千树万树梨花开。(岑参)
会当凌绝顶,一览众山小。(杜甫)
祸兮,福之所倚;福兮,锅之所伏。(《老子》)
J
己所不欲,勿施于人。(论语)
兼听则明,偏信则暗。(《资治通鉴》)
见兔而顾犬,未为晚也;亡羊而补牢,未为迟也。(《战国策》)
见义不为,非勇也。(论语)
江山代有才人出,各领风骚数百年。(赵翼)
金玉其外,败絮其中。(刘基)
近水楼台先得月,向阳花木易为春。(苏麟)
近朱者赤,近墨者黑。(傅玄)
镜破不改光,兰死不改香。(孟郊)
九州生气恃风雷,万马齐喑究可哀。我劝天公重抖擞,不拘一格降人才。(龚自珍)
鞠躬尽瘁,死而后已。(诸葛亮《后出师表》)
捐躯赴国难,视死忽如归。(曹植)
君子成人之美,不成人之恶。(论语)
君子坦荡荡,小人长戚戚。(孔子)
君子忧道不忧贫。(论语)
君子之交淡若水,小人之交甘若醴。(《庄子》)
L
老当益壮,宁知白首之心;穷且益坚,不坠青云之志。(王勃)
老骥伏枥,志在千里。烈士暮年,壮心不已。(曹操)
梨花院落溶溶月,柳絮池塘淡淡风。(晏殊)
流水不腐,户枢不蠹。(吕氏春秋)
路漫漫其修远今,吾将上下而求索。(屈原)
路遥知马力,日久见人心。(元曲·争报恩)
落红不是无情物,化作春泥更护花。(龚自珍)
落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色。(王勃)
M
满招损,谦受益。(尚书)
梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。(罗梅坡)
靡不有初,鲜克有终。(诗经)
敏而好学,不耻下问。(孔子)
莫愁前路无知己,天下谁人不识君。(高适)
莫道桑榆晚,微霞尚满天。(刘禹锡)
莫等闲,白了少年头,空悲切！(岳飞)
木秀于林,风必摧之。(旧唐书)
N
浓绿万枝红一点,动人春色不须多。(王安石)
P
皮之不存,毛将焉附？(左传)
蚍蜉撼大树,可笑不自量。(韩愈)
Q
其曲弥高,其和弥寡。(宋玉)
其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。(论语)
奇文共欣赏,疑义相与析。(陶渊明)
千古兴亡多少事,悠悠,不尽长江滚滚流。(辛弃疾)
千里之行,始于足下。(老子)
前不见古人,后不见来者。念天地之悠悠,独怆然而涕下。(陈子昂)
前车之覆,后车之鉴。(汉书)
前事不忘,后事之师。(《战国策》)
锲而不舍,金石可镂。(荀子·劝学)
青,取之于蓝而青于蓝。(荀子)
青山遮不住,毕竟东流去。(辛弃疾)
清水出芙蓉,天然去雕饰。(李白)
穷则变,变则通,通则久。(易经)
穷则独善其身,达则兼善天下。(《孟子》)
R
人固有一死,或重于泰山,或轻于鸿毛,用之所趋异也。(司马迁)
人生自古谁无死,留取丹心照汗青。(文天祥)
人谁无过,过而能改,善莫大焉。(《左传》)
仁者见之谓之仁,智者见之谓之智。(《周易》)
S
塞翁失马,焉知非福？(淮南子)
三更灯火五更鸡,正是男儿发愤时。黑发不知勤学早,白首方悔读书迟。(颜真卿)
三军可夺帅也,匹夫不可夺志也。(孔子)
莫等闭,白了少年头,空悲切。(岳飞)
山不厌高,水不厌深。(曹操)
山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵。(刘禹锡)
山高月小,水落石出。(苏轼)
山河破碎风飘絮,身世浮沉雨打萍。(文天祥)
山重水复疑无路,柳暗花明又一村。(陆游)
少年辛苦终身事,莫向光阴惰寸功。(杜荀鹤)
身既死兮神以灵,子魂魄兮为鬼雄。(屈原)
身无彩凤双飞翼,心有灵犀一点通。(李商隐)
生当作人杰,死亦为鬼雄。(李清照)
生也有涯,知(智)也无涯。(庄子)
绳锯木断,水滴石穿。(宋·罗大京)
圣人千虑,必有一失;愚人千虑。必有一得。(《晏子春秋》)
盛名之下,其实难副。(后汉书)
盛年不重来,一日难再晨,及时当勉励,岁月不待人。(陶渊明)
失之东隅,收之桑榆。(《后汉书》)
十年树木,百年树人。(《管子·权修》)
时危见臣节,世乱识忠良。(鲍照)
士不可不弘毅,任重而道远。(论语)
士为知己者死。(史记)
世事洞明皆学问,人情练达即文章。(《红楼梦》)
试玉要烧三日满,辨材须待七年期。(白居易)
书到用时方恨少,事非经过不知难。(陆游)
疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。(林逋)
谁言寸草心,报得三春晖。(盂郊)
水至清则无鱼,人至察则无徒。(《礼记》)
岁寒,然后知松柏之后凋也。(孔子)
T
它山之石,可以攻玉。(《诗经·小雅》)
踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫。(《水浒传》)
桃李不言,下自成蹊。(史记)
天时不如地利,地利不如人和。(《孟子》)
天下事有难易乎,为之,则难者亦易矣;不为,则易者亦难矣。(彭端叔)
天下兴亡,匹夫有责。(顾炎武)
天行有常,不为尧存,不为桀亡。《苟子》)
天意怜幽草,人间重晚晴。(李商隐)
W
玩物丧志。(书经)
往者不可谏,来者犹可追。(《论语》)
为人性僻耽佳句,语不惊人死不休。(杜甫)
位卑未敢忘忧国。(陆游)
文武之道,一张一弛。(礼记)
文章合为时而著,歌诗合为事而作。(白居易)
闻道有先后,术业有专攻。(韩愈)
问君能有几多愁,恰似一江春水向东流。(李煜)
问渠那得清如许,为有源头活水来。(朱熹)
我自横刀向天笑,去留肝胆两昆仑。(谭嗣同)
无边落木萧萧下,不尽长江滚滚来。(杜甫)
无可奈何花落去,似曾相识燕归来。(晏殊)
无意苦争春,一任群芳妒。(陆游)
吾生也有涯,而知也无涯。(《庄子》)
勿以恶小而为之,勿以善小而不为。(刘备)
物以类聚,人以群分。(易经)
X
夕阳无限好,只是近黄昏。(李商隐)
先天下之忧而忧,后天下之乐而乐。(范仲淹)
小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。(杨万里)
心事浩茫连广宇,于无声处听惊雷。(鲁迅)
新沐者必弹冠,新浴者必振衣。(屈原)
信言不美,美言不信。善者不辩,辩者不善。(老子)
星星之火,可以燎原。(尚书)
学而不思则罔,思而不学则殆。(孔子)
学而不厌,诲人不倦。(孔子)
学然后知不足。(礼记)
学无止境。(荀子)
血沃中原肥劲草,寒凝大地发春华。(鲁迅)
Y
言者无罪,闻者足戒。(毛诗序)
《阳春》之曲,和者必寡;盛名之下,其实难副。(《后汉书》)
业精于勤,荒于嬉,行成于思,毁于随。(韩愈)
一年之计,莫如树谷;十年之计,莫如树木;百年之计,莫如树人。(《管于》)
一日暴之,十日寒之,未有能生者也。(《孟子》)
衣莫若新,人莫若故。(晏子春秋)
以铜为镜,可以正衣冠;以古为镜,可以知兴替;以人为镜,可以明得失。(孙昭远)
忧劳可以兴国,逸豫可以亡身。(欧阳修)
有情芍药含春泪,无力蔷薇卧晓枝。(秦观)
有志者,事竟成。(后汉书)
与善人居,如入兰芷之室,久而不闻其香;与恶人居。如入鲍鱼之肆,久而不闻其(刘向)
玉不琢,不成器;人不学,不知道。(《礼记》)
欲加之罪,何患无辞。(左传)
欲穷千里目,更上一层楼。(王之涣)
欲速则不达,见小利则大事不成。(论语)
Z
早岁那知世事艰,中原北望气如山。(陆游)
曾经沧海难为水,除却巫山不是云。(元稹)
曾经沧海难为水,除却巫山不是云。(元稹)
张而不弛,文武弗能也;弛而不张,文武弗为也,一张一弛,文武之道也。(《礼记》)
知不足,然后能自反也;知困,然后能自强也。(《礼记》)
知己知彼,百战不殆。(孙子兵法)
知识就是力量。(培根)
知无不言,言无不尽。(苏洵)
纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。(陆游)
至长反短,至短反长。(吕氏春秋)
智者千虑,必有一失;愚者千虑,必有一得。(晏子春秋)
