摘要：
本文目录鲍鱼红烧肉,怎么做更好吃鲍鱼红烧肉怎么烧好吃窍门鲍鱼红烧肉家常做法红烧肉鲍鱼的家常做法[红烧鲍鱼怎么做好吃的做法大全] 鲍鱼红烧肉的做法一、鲍鱼红烧肉,怎么做更好吃引言：在... 本文目录
- 鲍鱼红烧肉,怎么做更好吃
- 鲍鱼红烧肉怎么烧好吃窍门
- 鲍鱼红烧肉家常做法
- 红烧肉鲍鱼的家常做法
- [红烧鲍鱼怎么做好吃的做法大全] 鲍鱼红烧肉的做法
一、鲍鱼红烧肉,怎么做更好吃
引言：在日常生活中，许多人都比较喜欢吃鲍鱼红烧肉，所以我们在做这道菜的时候怎样做是比较好吃的呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、鲍鱼红烧肉怎么做更好吃我们都知道鲍鱼是非常贵的一种海鲜，而且它与红烧肉配在一起吃起来是非常香的，现在人随着生活品质的提高，吃的东西也比较丰富，而且要求也比较高，这个时候要吃一些有营养的东西，这个时候我们来制作一道鲍鱼，红烧肉都非常的好吃。这道菜的原材料就是我们的五花肉和一些鲍鱼，而且我们也需要一些调味品和一些佐料就可以了，制作起来也是比较简单的。我们在购买原材料的时候买鲍鱼可以买那种比较大多汁的，而且比较肥美的鲍鱼，做起来是比较好吃的，购买五花肉的时候一定要买那种瘦肉和肥肉相间的这个样的肉，做起来是比较好吃的，而且我们知道制作这道菜最好的一些调味品就是姜，香葱，大蒜，还需要准备一些冰糖，这个时候我们就可以把它们放在一旁备用了。
二、做一些美味的食物首先我们把提前准备好的一些原材料清洗干净，然后把我们准备的葱姜蒜切成末，这个时候就可以起锅烧油，把我们提前准备好的一些白砂糖放进锅里面，当它炒得颜色比较红或者是出现一些粘稠的丝，我们就可以将我们的五花肉和鲍鱼放进锅里面进行翻炒。然后我们就可以接下来把葱姜蒜也放进锅里面进行来回翻炒，当颜色出现的比较诱人，呈现红色的时候，我们就可以将一些其他的配料放入锅中，再进行翻炒3分钟就可以出锅了。在出锅的时候我们加上一些香菜也可以加上一些香葱，这是非常美味的。
二、鲍鱼红烧肉怎么烧好吃窍门
鲍鱼红烧肉的用料
五花肉（带皮） 600克鲍鱼 6-8只姜一块冰糖 1/4手掌大小一块八角 2个啤酒 1瓶陈皮 2片蒜 3瓣生抽 3勺老抽 2勺葱 2颗枸杞 1撮
鲍鱼红烧肉的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法步骤1
鲍鱼处理干净用刀在表面横竖都划好深度合适的刀口
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法步骤1
五花肉切成2厘米左右厚度的小块
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法步骤1
葱切成段葱白和葱绿分开生姜切成薄片
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法步骤1
鲍鱼过水备用；五花肉洗净沥干水分备用
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法步骤1
1.热锅下入五花肉慢慢翻面把里面的油憋出来 2.把肉盛出来，加入少许色拉油（如果五花肉比较肥的话就不用再额外加油了）下冰糖，小火慢慢熬化翻炒直至炒出糖色，倒入肉翻炒； 3.下姜、蒜瓣、葱白、八角、陈皮等香料放进去，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮开；然后盖上盖子炖煮15分钟 4然后放鲍鱼，加入冰糖、老抽调色，把剩下的半瓶啤酒到进去，再烧六七分钟 5.加入枸杞和剩下的葱段，开大火收汁
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法步骤1
等到汤汁浓稠了关火盛出来配一碗白米饭就可以开动啦
三、鲍鱼红烧肉家常做法
鲍鱼红烧肉家常做法如下：
主料：鲍鱼500克、五花肉400克。
辅料：黄酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽3茶匙、冰糖10克、可乐50毫升、八角2个、水适量、植物油少许、姜3片、葱4根。
1、买来的新鲜小鲍鱼不要直接用清水洗，应该先在开水中汆烫一下，捞起后再用清水清洗，这是卖鲍鱼的再三嘱咐，据说口感上会有很大的区别。
2、取出鲍鱼肉，洗去肠子，切花刀，可以帮助更好的入味，也可以不切，鲍鱼壳也清洗干净备用，最好再入开水中消毒。
3、五花肉，清洗干净后切块，大小按自己的喜好，准备好葱姜八角等。
4、锅内倒油，下冰糖炒，最好能炒到融化，肉的上色会比较好看。
5、再下葱、姜、五花肉进行翻炒。
6、五花肉炒到变色，有些焦黄时，倒黄酒盖盖大火烧，再开盖，可以去腥。
7、倒可乐，不要太多，太甜，可乐可以帮助肉类着色，口感也会更好。
8、再加适量清水，下八角、生抽、老抽煮开后，小火慢煮30分左右。
9、再下小鲍鱼一起煮，小鲍鱼比较嫩，煮太久反而会烂，20分钟左右，翻炒均匀，最后按口味调味，收汁即可出锅了。
10、盛盘，为美观，可以将小鲍鱼放入清洗干净的鲍鱼壳中，色泽上浓油赤酱，口感则鲜美入味，五花肉软烂，入口鲜香，小鲍鱼的肉质则Q弹而鲜嫩。
注意事项：
冰糖和可乐，可以使肉的色泽比较漂亮，小鲍鱼比容易煮烂，所以最好不要和五花肉一起煮。
四、红烧肉鲍鱼的家常做法
鲍鱼红烧肉家常做法：
用料：五花肉500g、鲍鱼4只、姜片5片、生抽4汤匙、老抽2汤匙、盐5克、糖2克、大蒜4颗。
步骤：
1、食材洗干净备好。
2、锅中烧热，将皮朝下。
3、皮烧成金黄，切小块。
4、锅中放油，放入蒜姜片爆香。
5、将肉块干炒，将油炒出。
6、放水，加生抽老抽。
7、烧开后加入鲍鱼，小火半小时，加糖，最后收汁。
8、出锅。
五、[红烧鲍鱼怎么做好吃的做法大全] 鲍鱼红烧肉的做法
红烧鲍鱼是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系，那么红烧鲍鱼怎么做呢?本文是红烧鲍鱼怎么做，红烧鲍鱼的做法大全，希望对大家有帮助!
红烧鲍鱼简介素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。为国宴菜肴之一。具有具有滋阴、清热、益精、明目等功能。另外此菜要求鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。
红烧鲍鱼图片红烧鲍鱼怎么做最有营养做法一、准备食材(鲍鱼洗净浸泡了48小时)将鲍鱼冷水上锅蒸3小时。将里脊肉与生姜、大蒜子、红椒切了备用。温锅、温油、小火将生姜、大蒜子煸香。放入里脊肉煸炒至变色。待肉煸至灰色后放入鲍鱼同炒。倒入适量生抽煸炒。注入鲍鱼原汁小火焖烧20分钟。搁盐调味。放入红椒煸炒收汁即可。(牙白芯是摆盘用的)装盘。
做法二、干鲍八只泡清水48小时。中途要不停的换水。泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。倒入开水盖上焖一晚。然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水。如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做。我是懒人。猪皮一大块(先飞水)。瑶柱一把，火腿片几片。适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬。上五个小时关火。一次放足量水。中途不能加水。否则鲍汁就不浓了。也不用加盐。瑶柱本身带咸味。越煮咸味自然就出来了。关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出。鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温。所以一定要用沙锅来做)。第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐)。如果不急着吃关火再焖。等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难。吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
做法三、将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗。将洗好的鲍鱼在正面改刀，交叉划开表面。注意不要划透。葱蒜洗净，切沫。烧开水，将鲍鱼入水焯3分钟。热油锅，放入适量的糖，炒至糖化。放入切好的葱姜沫。加入适量的生抽和醋。最后放入焯好的鲍鱼，翻炒至鲍鱼山色即可。盘里垫上菜叶，装盘即可。
红烧鲍鱼怎么做营养会流失泡发后即刻就蒸，千万不要再放入冰箱哦不然就不饱满了。鲍鱼表面一定要刷洗干净，因为鲍鱼表面的粘液会附着一些脏东西。焯水的时间不宜过长，鲍鱼会老掉。三分钟最合适。
红烧鲍鱼各食材的处理方法
鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。
然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一哟。
有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。
也可以先处理好了，再用鲍鱼肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、汤，价格也不是特别昂贵。
猜你喜欢：
1.红烧鲍鱼有哪些好吃的做法
2.红烧鲍鱼的常见做法
3.红烧鲍鱼有营养的做法推荐
4.鲍鱼的做法5种
5.红烧鱼好吃的菜谱做法
