鲍鱼怎么训 鲍鱼怎么练

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本文目录

1. 鲍鱼之肆的文言文阅读答案
2. 鲍鱼为什么蒸,煮都会变小变硬啊
3. 鲍鱼怎么分级的

一、鲍鱼之肆的文言文阅读答案

1.鲍鱼之肆这篇文言文的翻译

鲍鱼之肆bào yú zhī sì

鲍鱼之肆的中文解释

以下结果由汉典提供词典解释

【解释】：鲍：咸鱼；肆：店铺。卖咸鱼的店。比喻坏人成堆的地方。

【出自】：汉·刘向《说苑·杂言》：“与恶人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之化矣。”

【示例】：智者见智，仁者见仁，入~，而不自知其臭，其斯之谓乎？◎清·忧患余生《〈官场现形记〉序》

【近义词】：鲍鱼之次

【语法】：偏正式；作宾语；指坏人聚积的地方

尝出游，见人持一把未熟稻，侃问：“用此何为？”人云：“行道所见，聊取之耳。”侃大怒曰：“汝既不佃，而戏贼人稻！”执而鞭之。是以百姓勤于农作，家给人足。尝造船，其木屑竹头，侃皆令籍而掌之，人咸不解所以。后正会，积雪始晴，听事前馀雪犹湿，乃以木屑布地。及桓温伐蜀，又以侃所贮竹头作丁装船。其综理微密，皆此类也。

解释：

有一次，陶侃外出，看见一个人手拿一把未熟稻谷，陶侃问：“你拿它做什么？”那人回答：“在路上看见的，就随意拿来罢了。”陶侃大怒说：“你既不种田，又拿别人的稻子戏耍！”陶侃抓住他鞭打他，因此百姓勤于农事，家中充足。造船的时候，陶侃命人把木屑和竹头都登记后收藏起来，人们都不明白这样做的原因。后来大年初一聚会时，地面积雪，太阳刚放晴，厅堂前积雪，地面还潮湿，陶侃于是用木屑铺散地面。等到桓温伐蜀时，又用陶侃保存的竹头作钉装船。陶侃综合料理事物极其细密，都是这样。

参考答案：

10.(4分)（1）告诉（2）鞭打（3）全、都（4）等到

11.(2分)D

12.(4分)（1）生无益于时︱死无闻于后︱是自弃也（2）因此百姓勤于农耕，达到家给人足。

13.(3分)以屑布地作丁装船综理微密（每空1分）

译文：

陶侃，字士行，本是鄱阳人。他整天严肃端坐，军中府中众多的事情，千头万绪，没有一点疏漏。他常对人说：“大禹是圣人，还十分珍惜时间；至于普通人则更应该珍惜分分秒秒的时间：怎么能够游乐纵酒？活着的时候对人没有益处，死了也不被后人记起，这是自己毁灭自己啊！”

他曾出游，见到一个人拿着一把没有成熟的稻谷。陶侃问：“你用这个作什么？”那人说：“我走路见到稻谷，姑且拔了一把。”陶侃大怒说：“你既不种田，却又毁害别人的稻谷来戏玩！”让人捉住他打了鞭子。因此百姓勤于农耕养殖，达到家给人足。

当时造船，陶侃命人把木屑和竹头都登记后收藏起来，人们都不明白这样做的原因。后来元旦皇帝朝会群臣，长久下雪才停，大厅前剩余的雪化了，地还很湿。于是用木屑洒在地上。等到桓温攻伐蜀时，又用陶侃贮存的竹头做竹丁组装船只。他总揽事务细微缜密，都是这样。

勤训《恒斋文集》

【原文】

治生之道，莫尚乎勤。故邵子云：“一日之计在于晨，一岁之计在于春，一生之计在于勤。”言虽近，而旨则远矣！

大禹之圣，且惜寸阴；陶侃之贤，且惜分阴，又况圣不若彼者乎？

【译文】

谋生的道理，没有什么比勤劳更为重要的了。所以邵先生说：“一天的计划决定于早晨，一年的计划决定于春天，一生的计划决定于勤劳。”这些话虽然说得浅近，可是意义却很深远哪！

像大禹这样的人，智慧、才能如此杰出，况且爱惜每一寸的光阴；像陶侃这样的人，品德如此高尚，况且爱惜每一分的时间，又何况在才干、品德方面都比不上他们的人呢？

【阅读训练】

1.文中表明观点的句子是

2.与“且惜寸阴”中的“且”字意义相同的两项是（）

A.愚公者，年且九十。 B.且欲与常马等不可得，安求其能千里也？

C.存者且偷生，死者长已矣。 D.且壮士不死即已，死即举大名耳。

3.作者举大禹、陶侃的事例，其用意是什么？

答：答案；1.治生之道，莫尚乎勤。 2.BD 3.以古代圣贤珍惜光阴的榜样来鼓舞读者，使读者警醒。

蕃（陈蕃）年十五，尝闲处一室，而庭宇芜秽，父友同郡（古代行政区

域单位）薛勤来候之，谓蕃曰：“孺子何不洒报以等宾客？”蕃曰：“大丈

夫处世，当扫除天下，安事一室乎？”勤知其有清世志，甚奇之。

二九、解释下列句中蓝色的词：

①尝闲处一室：

②当扫除天下：

三十、“大丈夫处世，当扫除天下，安事一室乎？”这句话的意思是：

A.陈蕃以为男子汉应当为天下人打扫环境。

B.陈蕃认为男子汉要立志统一天下，还要安排好一个家庭。

C.陈蕃认为有志青年活在世上，要立志统一天下，怎顾得上打

扫自己的房子呢？

D.陈蕃认为男子汉无论住在哪里，在打扫天下时，也要扫好自

己的房间。

曾经；应当，C

弈秋，通国②之善弈者也。使弈秋诲③二人弈，其一人专心致志，惟弈秋之为听④；一人虽听之，一心以为有鸿鹄将至⑤，思援弓缴⑥而射之。虽与之俱学，弗若之矣⑦。为是其智弗若与⑧？曰：非然⑨也。”

①选自《孟子·告子上》。弈秋，当时的围棋高手。弈，围棋。秋，人名。因善于下围棋，所以叫“弈秋”。这是古人称名的习惯。

②〔通国〕全国。

③〔诲〕教导、指导。

④〔惟弈秋之为听〕即“惟弈秋是听”，完全按照老师说的去做。

⑤〔一心以为有鸿鹄将至〕一心想着有只天鹅要飞过来。鸿鹄，天鹅。

⑥〔思援弓缴（zhuó）而射之〕想着取弓箭把那天鹅射下来。援，取过来。缴，系在箭上的生丝线。箭射出去，可以靠它收回来。

⑦〔弗若之矣〕不如那个专心致志的人。弗若，不如、不及。之，指那个专心致志的人。

⑧〔为是其智弗若与〕（难道）认为这个人的智力不及那个人吗？为，通“谓”，认为。是，这个人。

⑨〔非然〕不是这样。然，这样。

⑩弈秋：弈，指下为期.一个叫"秋"的善于下棋的人

⒒鸿鹄：大雁、天鹅类的鸟。

⒓俱：一同，一起

⒔为是：为，同“谓”，说。是，这。为是，这是说。

⒕与：语气助词，相当于“吗”。

弈秋是全国最善于下棋的人。让弈秋教两个人下棋，其中一个人专心致志，只听弈秋的教导；而另一个人虽然也听讲，可是他心里却想着天上有天鹅要飞过，怎样拿弓箭去射它。这个人虽然和那个专心致志的人在一起学习，成绩却不如那个人。是他的智力不如前一个人吗？回答说：不是这样的。

像弈秋这么高明的师傅，第二个徒弟还是学不好，说明学得好不好主要不在师傅好不好，而在于自身

二、鲍鱼为什么蒸,煮都会变小变硬啊

你一定是煮时间长了，新鲜的鲍鱼这类贝类的海鲜十分容易煮老，建议你蒸的话上汽三分钟，煮粥的话，粥煮好熄火后扔进去搅匀，千万不能明火煮，鲍鱼这种东西建议你最好不要在家做，家里不论条件和设施都不具备，没有受过专业训练的人很难处理好，建议你想吃还是去酒店比较好，因为这东西一年也难得吃几次。

三、鲍鱼怎么分级的

儿时，吃到最珍贵的食物，不是鲍参肚翅，而是罐头鲍鱼。那个年代，台湾人请客，头盘有乌鱼子、粉肠、虾枣等食物，包围着中间的鲍鱼，连铁罐上，以表示货真价实，童叟不欺。

而那罐罐头鲍鱼，就是风行东南亚、最著名的「车轮鲍Calmex」了。

说是车轮，其实仔细一看，是个帆船驾驶盘，小时看好莱坞电影中，海盗头子掌舵的那种。配上衬底的粉红色，这个商标设计，颇为经典。

用罐头刀一铲铲地不规则打开，一阵香味扑鼻，咬了一口，柔软中带着咬劲，一股清甜的津液吞下喉咙，啊，那种美妙的感觉，令初尝者一生难忘。

通常，就那么切片冷食，已是异常的美味。有些人拿去滚汤，有些人以酱汁加工，都是画蛇添足。有时，像九龙西贡街上的那家「弥敦粥面」，不惜工本地在粥上加几片车轮鲍，会将整碗粥升高几级，吸引了不少泰国华侨专程一再去吃，这到底是香港人独有的大手笔。

是的，「车轮鲍」一向卖得很贵，有些是三百多，有些四百多港币一罐。

怎么分别呢？有的罐头里是一个全个的，有些是一个小的，加一片，有的是一个大鲍鱼，切成两半入罐。在罐头的底部印有一行小号码，像11就是一个再加一块，10就是一个大头。01则是一个过大的头，切成一半入罐了。

号码前面有三个罗马字，譬如BPZ，我们可以不必去管前面那两个，那是代表了产区，有CM、CC等，分别不大，但后面那个字很重要，Z是蓝色的鲍鱼，A则是黄色鲍鱼。

大家以为蓝色鲍鱼较佳，其实错误，黄色的才是最高级，前者在水深七米就可以抓到，黄色的要潜到七十米的海底才有。

所以拿Z来卖A的价钱，我们就会受骗了。买「车轮鲍」，应有这个常识，而一个头的，当然比一个半头好，最好的，还是一个头切成一半。当然，它们都是野生的。

我曾经把各国的鲍鱼罐头拿来作一个比较，墨西哥的野生鲍鱼罐头，原料只有鲍鱼、水和盐三种最原始的配搭，它味道浓，已经不需要任何调味品，又入了罐头，经高温杀菌，也不必加任何防腐剂。一般罐头食物，享用期可达四年之久。

至于澳大利亚的青边鲍、新西兰的黑鲍或中国制的绿鲍，在罐头中多数有防腐剂，而且，因为它们的颜色较深，都要经过漂白，有些罐头还吃出可怕的漂白水味道来。

质量最好的墨西哥鲍鱼，生长在墨西哥的巴哈加利福尼亚Baja California群岛上，由墨西哥渔农处管理，只授权给九个地区采取，而且限制在每年的一月到七月，其他时间为休渔期。

潜水的渔夫都经过长期训练，他们手上抓着一把铁尺，眼明手快地看到鲍鱼后撬开，一失手，鲍鱼就会紧紧地吸着岩石，再大力也挖不起。那把铁尺有一个记号，小过政府规定的，就不可捕捉，用铁尺来量。

鲍鱼要经过洗濯、加盐，煮至半熟，再在入罐后高温杀菌时煮个全熟。和日本制造乾鲍的方法一样，过程是保密的。

生产商为国营的Ocean Garden，它代表政府制作和经销，但在宣传上毫不着力，我们也从来没看过「车轮牌」的广告，在国际的发行方面，受澳大利亚和南非鲍的冲击，销路也越来越狭窄。

Ocean Garden在一九五七年建立，五十年后，墨西哥政府终于把这家公司卖给了其他商人，他们的老本行是抓虾的。

新老板希望捕鲍的渔民增加产量，但这是做不到的，会影响生态，渔民们开始觉得不满。但你不多产，我也可以到外国去买呀！所以出现了「车轮牌」的澳大利亚鲍鱼，公司也没骗人，本来印在罐头上的墨西哥地图，改为澳大利亚的地图，但渔民的心灵已受损，认为这是打击他们的质量。

整个捕鲍地区的七个脱离了Ocean Garden，剩下两个继续供应。其中一个出名的产区Buzos y Pescadores和China Sea Farm合作，另闯天下，生产了叫「鲍中宝California Mexico」的罐头。

为了不令一般客人混淆，制造两个不同颜色的罐，红的是蓝色鲍，而黑的是黄色鲍，本来后者是应该卖贵一点，这家公司也奇怪，以同价出售，老饕一吃就知道分别。

至于日本的罐头鲍，很多年前已有一种豉油鲍鱼，卖得比墨西哥鲍贵得多，也很多人购买，但近年来已不见出售。有鉴于此，我也监制了日本鲍鱼的罐头，在日本捕捉，日本入罐，酱汁由我调配，吃完了鲍鱼，汁还可以拿来捞饭或捞即食面，每罐有六只鲍鱼。

但墨西哥鲍鱼还是我最爱吃的，而且重量十足，都是以鲍鱼本身来衡量，净重九安士，255克。其他国家的产品，有时是以罐头中的水份来量的，有时会买到一大罐，打开了藏有几颗很小的在游泳，就令人啼笑皆非了。