摘要：
本文目录120g鲍鱼要多少黄酒250g鲍鱼,做鲍鱼糕,比例是多少黄酒加多少熬一斤鲍鱼需要多少黄酒我想问一下125克鲍鱼放多少黄酒250克鲍鱼放多少黄酒做鲍鱼糕一斤鲍鱼放多少黄酒呢一... 本文目录
一、120g鲍鱼要多少黄酒
100克鲍鱼放200克左右的黄酒。
一般鲍鱼，黄酒和冰糖的比例是1：2：5。
鲍鱼是一种非常有营养价值的补品。
而鲍鱼泡黄酒，既保留了产品的营养性，功能性和天然性，有益于人体全面吸收，保留鲍鱼，黄酒中的葡萄糖，麦芽低聚糖，氨基酸，维生素，经过黄酒处理后的鲍鱼异味完全除去，黄酒入肝肾，能把鲍鱼养颜美容，补气的作用发挥到更好。
二、250g鲍鱼,做鲍鱼糕,比例是多少黄酒加多少
黄酒加500ml，其他食材具体比例及鲍鱼糕做法如下：
准备材料：东阿鲍鱼250g、黄酒500ml、红枣（去核）250g、芝麻250g、枸杞100g、老冰糖250g、核桃仁250g
制作步骤：
1、鲍鱼用各种方法敲碎，用黄酒泡好，保鲜膜封好放冰箱三天，每天搅拌一下防止粘底。
2、核桃挑选干净，入烤箱中层，上下火150度20分钟。中间翻个身，根据自家烤箱调整时间。
3、红枣去核，洗干净，入烤箱120度烘干水分，注意不要烤过头，以免出现苦味。
4、芝麻洗干净，放炒锅小火炒熟，听见噼里啪啦的声音马上可以出锅，不然就焦了，大概10分钟的样子。
5、老冰糖敲碎了，准备熬胶。
6、泡软的鲍鱼老酒和冰糖一起倒入不粘锅，开始大火烧开立即小火熬煮，（小火熬开始记时间大概40分钟）。这是小火熬了10分钟的样子。
7、小火熬煮的时候要一直同一方向不断搅拌，熬了40分钟的样子，完美“挂旗”。
8、依次放入搅拌均匀，切记顺序：枸杞、核桃、红枣，最后芝麻，动作要快。
9、均匀抹上熟油，倒入膏压平，冷却后放入冰箱冷藏一夜。
10、第二天切片，完工。
11、成品图。
三、熬一斤鲍鱼需要多少黄酒
一斤鲍鱼需要两斤黄酒，以下是具体做法。
主料：鲍鱼250g
辅料：黑芝麻500g、核桃仁500g、大枣250g、枸杞125g、冰糖125g、黄酒1瓶（约500g）
步骤：
1.鲍鱼在药店买的，直接让店员帮忙打成粉。倒进盆子里，倒入即墨黄酒，搅拌均匀，浸泡24小时。
2.将黑芝麻、核桃、红枣分别放进烤箱考出香味（用的180度，5-10分钟，放进烤盘的量不同，自行调整，没有烤箱，用锅子炒出香味一样的）大枣去核，切成大块
3.冰糖放进蒜臼子倒成粉末，我用的多晶冰糖，效果会更好
4.浸泡24小时的鲍鱼倒进锅里，倒入冰糖粉，搅拌均匀
5.大火熬至开锅，再转小火，熬制过程要一直用木铲搅拌，防止粘锅糊底
6.小火熬制至能挂旗，把电磁炉调到最小功率，保温
7.放入事先准备的核桃、红枣、枸杞，并搅拌均匀（先不要放芝麻，否则会很难搅动）
8.再分二至三次把芝麻加进去，搅拌均匀
9.烤盘铺上保鲜膜，刷上层香油，把鲍鱼糕用木铲挖到烤盘里，压实，再铺上层保鲜膜放避光阴凉处凝固，也可以放冰箱冷藏一晚上
10.取出切成厚0.5公分长4公分的鲍鱼块就可以了
四、我想问一下125克鲍鱼放多少黄酒
125克鲍鱼放黄酒500克喝酒。黄酒鲍鱼隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。鲍鱼，中药材名。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。动物形态详驴肉条。功能主治为：滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。
更多关于125克鲍鱼放多少黄酒，进入：查看更多内容
五、250克鲍鱼放多少黄酒做鲍鱼糕
鲍鱼250克加黄酒500毫升，比例为1:2。
可以加辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
鲍鱼糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，一般是将鲍鱼打成粉后用黄酒浸泡两个晚上再制作鲍鱼糕。
鲍鱼糕在我国历史悠久，选材也较为考究。其主要原料鲍鱼是由驴皮洁净去毛后熬制而成。鲍鱼糕的制作过程，是首先将鲍鱼在黄酒中浸泡，而后进行熬煮，再将炒熟的核桃、枸杞、黑芝麻、红枣等混合其中。在鲍鱼切块过程中会涂抹少量香油以防止鲍鱼与器皿等粘黏。
市面上部分产品中的鲍鱼并非真由驴皮熬制而成，而是通过马皮或者骡子皮等熬制。虽然在外观上看不出明显的差异但却降低了鲍鱼原有的功效，所以无法达到补血补气的作用。
六、一斤鲍鱼放多少黄酒呢
一斤鲍鱼需要放2斤黄油。一般建议鲍鱼，黄酒，冰糖的比例为1:2:5，即一斤鲍鱼配两斤黄酒，五斤冰糖，当然也可以不按照这个比例，根据自己的习惯放。也可以加上黑芝麻，核桃仁，冰糖等，隔水蒸，一斤鲍鱼是可以做至少4斤的固元膏的。
用黄酒熬鲍鱼可以增进鲍鱼的作用，并且有促进鲍鱼的药效与功能的发挥的作用。黄酒是有去腥作用的，因此用黄酒熬鲍鱼可以去除鲍鱼本身带有的腥味。鲍鱼中含有丰富的营养物质，因此容易滋生细菌，用黄酒浸泡有杀菌的作用，可以提升鲍鱼糕的品质和延长保藏期。鲍鱼的质地很硬，用黄酒泡鲍鱼可以软化鲍鱼，减少鲍鱼的熬煮时间。
鲍鱼食用简介。
鲍鱼糕在早饭前和晚饭后食用是最好的，因为早饭前的新陈代谢比较快，这个时候吃能够让身体快速的吸收。晚上又是皮肤吸收营养的时候，所以这两个时间吃是最好的。
在吃鲍鱼的期间也要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃过以后不能立马吃冷饮。而且既然吃的话，就一定要坚持下去，吃一两次是没有什么用的，想要起到效果，就坚持吃下去。
