摘要：
本文目录鲍鱼汤家庭做法猪蹄筋鲍鱼羊肚菌可以一起煲汤约吗鲍鱼烧蹄筋的做法鲍鱼扣和龙虾扣的区别鲍鱼怎样煮最营养而且好吃弹簧扣鲍鱼扣哪个好一、鲍鱼汤家庭做法鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6... 本文目录
一、鲍鱼汤家庭做法
鲍鱼汤方法一，
材料
大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。
工作方法
1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。
2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。
3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。
4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。
二、瘦肉鲍鱼汤
材料
鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。
工作方法
1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。
2.将猪蹄筋切成厚片。
3.将瘦火腿切成条状。
4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。
5.关小火，炖4个小时。
第三，鲍鱼玉米汤
材料
干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)
工作方法
1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；
2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；
3.加入适量的盐和葱花拌匀。
第四，鲍鱼鸡汤
材料
瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。
工作方法
1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。
2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。
3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。
4.最后加盐和酒调味。
二、猪蹄筋鲍鱼羊肚菌可以一起煲汤约吗
猪蹄筋鲍鱼羊肚菌可以一起煲汤的。羊肚菌和猪脚、鲍鱼都是非常配的，猪蹄筋鲍鱼和羊肚菌一起炖，羊肚菌独有的鲜味可以去掉猪脚的油腻，让汤水没有那么油腻，剩下的只有鲜美，，鲍鱼可以吸收到羊肚菌的鲜味和香味，让鲍鱼变得更好吃。而羊肚菌就吸满了汤汁，咬一口，口腔中都是肉质厚实的羊肚菌，回味无穷。
三、鲍鱼烧蹄筋的做法
主料
熟牛蹄筋
350g
水发木耳
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
5g
姜
5g
蒜
5g
蚝油
5ml
鲍鱼汁
10ml
料酒
5ml
鸡精
3g
十三香
2g
青红椒
50g
步骤
1.木耳提前泡好切块，青红椒切片
2.熟牛蹄筋切段
3.牛蹄筋放开水里焯一下，捞出控净水
4.锅烧热放油下葱花.姜末.蒜片
5.再加十三香炒香
6.把焯过水的牛蹄筋下锅
7.烹点料酒去腥
8.放适量蚝油提鲜
9.再放适量鲍鱼汁
10.翻炒均匀
11.再加入水发木耳.青红椒片
12.再加适量的盐和鸡精
13.炒匀即可出锅
四、鲍鱼扣和龙虾扣的区别
鲍鱼扣和龙虾扣是两种不同的锁扣，它们的主要区别在于设计和用途上。
1.设计和功能：鲍鱼扣，也有人称为龙虾扣，是一种弹簧扣，相当于半自动的锁扣，使用起来相对方便。而龙虾扣也是一种弹簧扣，但它的功能和外观与鲍鱼扣略有不同。
2.材质：两种扣的材质基本相同，主要由金属制成，具有一定的硬度和耐用性。
3.应用场景：鲍鱼扣常被用于各种场合，包括钓鱼、露营、野餐和其他户外活动。而龙虾扣则主要用于钓鱼和露营等户外活动。
总的来说，鲍鱼扣和龙虾扣在设计和功能上略有不同，但它们的材质和应用场景大致相同。无论是哪种扣，都能在户外活动中发挥重要的作用，提供方便和安全性。
五、鲍鱼怎样煮最营养而且好吃
原料：鲍鱼200克。
辅料：盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。
做法：
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
鲍鱼瘦肉炖汤
原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。
做法：
1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并氽水洗干净后待用；
2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；
、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可
金玉满堂
原料：
鲍鱼片50克、胡萝卜50克、鸡胸肉300克、鲜香菇1朵、花椰菜6小朵、小蕃茄6粒、鱼浆适量、淀粉适量
调料：
太太乐鸡精2小匙、太太乐美美椒1/2小匙.
做法：
1.鸡胸肉切片加入调味料腌制备用。
2.胡萝卜切与鲍鱼片同等大小片与花椰菜烫过备用。
3.取一小碗，碗底放鲜香菇，鲍鱼片与胡萝卜片交叉排于边缘，撒上淀粉，再将腌好的鸡肉装满于碗中后入蒸笼蒸10分钟，再放入襄鱼浆的小蕃茄一同蒸2分钟取出。[美食中国]
4.将碗倒扣于盘中，边缘交叉放置花椰菜及小蕃茄，淋琉璃芡即可。
烹调小技巧：
碗中撒上淀粉再加入鸡肉，蒸好后较不易与鲍鱼、胡萝卜片分离且较不易松散。
鲍鱼扒菜胆
1.把鲍鱼切成薄片，把冬菇泡水，揸干
2.现用蒜头，火腿，鸡油爆锅，然后加入鲍鱼炒
3.然后加入冬菇，放点糖，这样做的冬菇就不容易变得太咸！
4。最后加入用鲍鱼汁，鸡汁，蚝油，糖盐的调味汁焖20分钟。倒入用盐水灼熟的菜胆上！
原料：
鲍鱼、料酒、白醋、柠檬汁、姜蒜、蒸鱼豉油。
做法：
1-5：将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷。用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；
6-10：切上花刀；淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。
11-13：水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上响油！
阿二鲍鱼
原料：鲍鱼、鸡高汤、肉排汤、大骨汤、胡萝卜、葱段、姜、蚝油、粉丝。
做法
1、把平时准备的鸡高汤、肉排汤、大骨汤混合，加热，加50g的胡萝卜丝，几个葱段、一片姜
2、汤开后，加50g细粉丝，调蚝油
3、汤滚后，捞出葱姜，入鲍鱼文火20分钟。转小火1小时，捞去表面的浮沫
4、最好放置一夜，让鲍鱼有个吸收汤汁过程。十几个小时后的鲍鱼颜色转金黄，肉的里外色泽一致就可以吃咯。外面的通常是人工加色，到客人点食时再给鲍鱼加热、埋芡和泼汁
佛跳墙
原料：
水发鱼翅50克、水发鲍鱼60克、水发干贝60克、水发海参200克、油发蹄筋150克、水发花菇70克、熟火腿片50克、鸡翅膀250克、猪瘦肉150克、鸭肉250克、鸡肫肝150克、鸽蛋12个、熟莲心80克、冬笋片80克、猪肥膘肉40克、葱段20克、姜片20克、桂皮4克、冰糖20克、绍酒150克、干淀粉适量、上等酱油6克、味精5克、生油150克、猪骨汤500克
做法：
1、将水发鱼翅排在竹片上，与葱段5克，姜片5克，绍酒10克，一并下沸水锅，煮10分钟去腥味取出，将竹片拿出，放在汤碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒8克，上笼蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。把鲍鱼切成薄片，每副鸡肫肝一切四，鸭肉、鸡翅膀、瘦猪肉切成小块。把鸽蛋煮熟，去壳，撒上干淀粉滚匀，入油锅炸至呈金黄色。
2、把鸭块、瘦猪肉块和鸡翅膀块入锅煸，加酱油、冰糖、桂皮、味精各少许，下绍酒20克，猪骨汤400克，用旺火煮开，捞出，装入小坛子里。别将鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开捞出装到小坛子里。再把花菇、干贝、鲍鱼、火腿、鱼翅、鸽蛋、莲心等一起装到小坛子里，面上放姜片。
3、将熬好的葱油倒进小坛子里，加绍酒、盐、味精，用荷叶将坛口密封，用小火煨3小时，启封即成。
六、弹簧扣鲍鱼扣哪个好
弹簧扣和鲍鱼扣二者各有所长，各有所短。
弹簧扣是纽扣的一种，俗称按扣、弹簧扣、车缝钮。四合扣靠S型弹簧结合，从上到下分为ABCD四个部件：AB件称为母扣，宽边上可刻花纹，中间有个孔，边上有两根平行的弹簧；CD件称为公扣，中间突出一个圆点，圆点按入母扣的孔中后被弹簧夹紧，产生开合力，固定衣物。
鲍鱼扣：这种贝壳的扣面凹凸不平，背面有细丝状的斜纹，表面颜色呈现珠光色贝壳的厚度薄但是质地却很坚硬，这是奥世奇独有开发的一种贝壳纽扣，市场并不多见。
