摘要：
本文目录油焖春笋小鲍鱼怎么做 家常菜油焖春笋小鲍鱼的做法描写春季菜肴的词语虫草花拌素鲍鱼做法一、油焖春笋小鲍鱼怎么做 家常菜油焖春笋小鲍鱼的做法1、主料：春笋3根、鲍鱼8个。 2、... 本文目录
一、油焖春笋小鲍鱼怎么做 家常菜油焖春笋小鲍鱼的做法
1、主料：春笋3根、鲍鱼8个。
2、调料：葱1根、姜2片、料酒1小勺、生抽半小勺、老抽1小勺、白糖小半勺、植物油1汤勺。
3、宰杀好的小鲍鱼横向竖向各切几刀。
4、春笋剥去壳，洗净，横放在砧板上，左手捏住笋头，右手拿刀背将笋拍松，然后切成寸段。
5、锅中油烧热(油要比平时炒菜稍多)，中火下姜片和葱段爆香后，捞出扔掉。
6、转大火，下春笋段翻炒至笋呈微黄，边上稍微有点焦色出现。
7、倒入小鲍鱼，翻炒30秒左右。
8、加入1小勺料酒，大火快炒10秒。
9、转小火，加小半勺白糖。
10、加1小勺老抽。
11、加半勺生抽，翻炒均匀。
12、倒入小半杯水，转大火。
13、锅中煮开后，盖上盖子转中火煮10分钟。
14、开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。
二、描写春季菜肴的词语
1.形容菜肴的词
八珍玉食把酒持螯百吃不厌百味调和百味之主鲍鱼之肆别出心裁不咸不淡菜香四溢茶余酒后柴米油盐吃糠咽菜
齿颊留香臭不可闻除腥解腻垂涎三尺垂涎欲滴粗茶淡饭脆嫩著称村酒野蔬箪食壶酒弹性稍差淡而不薄饭香扑鼻
芳香四溢风味独特风味小吃凤髓龙肝甘旨肥浓瓜果梨桃滑润适口回味无穷回味悠长佳肴美味浆酒藿肉匠心独运
金谷酒数晶莹剔透酒菜满席酒酣耳熟酒后茶馀酒囊饭袋酒足饭饱酒醉饭饱口齿留香口感饱满口感滑爽口感爽滑
脍炙人口麟肝凤髓令人掩鼻令人作呕美酒佳肴美味佳肴美味可口难以下咽浓而不腻皮酥肉嫩其味无穷沁人心脾
肉汁四溢肉质脆嫩入口即溶软而滑嫩软嫩滑爽润滑爽口色白透明色味俱佳色泽美观色泽鲜亮色泽诱人杀菌解毒
山肤水豢山珍海味十里飘香食难下咽食之不厌食指大动首屈一指爽而不浊爽滑酥嫩酥脆爽口酸甘辛苦酸甜苦辣
酸味十足索然无味饕餮大餐甜而不腻甜酸苦辣甜味食物吐香喷艳望梅止渴味美醇香味同嚼蜡闻香下马无法忍受
五谷丰登细腻鲜嫩鲜嫩脆美鲜味十足咸丝丝儿香脆可口香而不浮香而不浊香飘十里香飘四方香飘万里香气扑鼻
香气四溢香溢四方消除臭腥新鲜甘甜馨香纯美颜色鲜艳一饭千金饮食男女优雅芬芳雨后春笋玉盘珍馐糟香扑鼻
珍馐佳肴珍馐美味珍馐美馔质嫩鲜美珠翠之珍滋味醇厚
色香味俱佳酸甜苦辣咸锅盔涮盐韭咸辣略带酸甜面饼葱汤醋色香味俱全食不厌精，脍不厌细食之无味，弃之可惜
酥烂脱骨，滑嫩爽脆美味佳肴，饕餮大餐滴滴香浓，意犹未尽
鲍涮爆肚搭配稻谷稻香调味饭菜饭食肥羊肥仔翡翠沸腾丰华风味腐烂好吃荤食火烧饺子烤鸭
可口苦味零食美味面食腻味喷香品尝品味气味趣味软食食品熟食爽口素食味道味觉瓮烤纤维
咸味香甜消化兴味烟火异味营养韵味珍鲜滋味
***性副食品够味儿酸溜溜味儿足咸津津香味儿烟火食有味儿主食品滋味儿滋五味
2.描写“菜肴”的成语有哪些1、大酒大肉
【拼音】： dà jiǔ dà ròu
【解释】：指菜肴丰盛，大吃大喝。
【举例造句】：他每天都是大酒大肉的吃喝。
2、炊金馔玉
【拼音】： chuī jīn zhuàn yù
【解释】：炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。
【出处】：唐·骆宾王《帝京篇》：“平台戚里带崇墉，炊金馔玉待鸣钟。”
3、炰凤烹龙
【拼音】： páo fèng pēng lóng
【解释】：烹：煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。比喻作家的艺术技巧高明。
【出处】：明·无名氏《渔樵闲话》第一折：“我听得朱门里奏笙歌，相府内夜排筵宴，炰凤烹龙。”
4、淡而无味
【拼音】： dànér wú wèi
【解释】：淡：薄，与“浓”相对。菜肴因盐少而没有味道。亦泛指清淡无味。亦形容说话、写文章内容平淡，无趣味。
【出处】：宋·朱熹《朱子语类辑略》第四卷：“此工夫似淡而无味，然做时却自有可乐。”
5、山珍海错
【拼音】： shān zhēn hǎi cuò
【解释】：海错：指各种海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
【出处】：唐·韦应物《长安道》诗：“山珍海错弃藩篱，烹犊炮羔如折葵。”
3.关于形容“菜品美味”的词语有哪些1、米松难就齿，汤淡不愉舌。
2、肉稀难下咽，皮多不胜烦。
3、拉面我的最爱，形容不出不好吃来。
4、铮铮铁骨硌齿，丝丝细肉绕舌。
噫？不对呀，题主的题目是形容菜肴的美味呀。应该是说明中多写了一个“没”字吧。下面说美味的。
1、软玉温香嚼米线，琼汁甘露饮高汤。
2、软硬兼施，老少咸宜，甜辣皆适，色香俱佳。
3、面如金玉质，汤似琼瑶波，拉煮虽捷速，香涎已流多。
4、迸发骨子里的香味，品尝脖子上的精华。
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4.评价菜肴的词语评价菜肴的词语有很多，比如：齿颊留香，珍馐美馔、垂涎欲滴，别有风味，珍羞美味等。
1，齿颊留香：chǐ jiá liú xiāng
基本意思为吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。
例句：香气四溢齿颊留香的秘制蒜香排骨是我的最爱。
2，珍馐美馔：zhēn xiū měi zhuàn
基本意思为滋味好的食物，好吃的食物。
例句：即使有珍馐美馔，不亲自尝一口，则不知道其味之美；即使有最好的道理不学习它，则不了解其道之善。
3，垂涎欲滴：chuí xián yù dī
意思是馋得连口水都要滴下来了，形容非常馋想吃的样子，也比喻看到好的东西，十分羡慕，极想得到（含贬义）。
例句：小弟垂涎欲滴地看着盘里的葡萄，眼睛一眨都不眨。
4，别有风味：bié yǒu fēng wèi
意思是原指美好的口味，引申为事物的特色。另有一种美好的口味。比喻事物所另外具有的特殊色彩或趣味。
例句：水煎豆包子，吃起来的确别有风味。
5，珍羞美味：zhēn xiū měi wèi
指的是非常珍贵而美味的食物。
例句：面对着珍羞美味，儿子馋涎欲滴的样子真逗人怜爱。
5.形容菜品的词语有哪些形容菜品的词语有：美味佳肴、口齿留香、饕餮盛宴、回味无穷、垂涎三尺。
1.美味佳肴 [ měi wèi jiā yáo ]：形容精致可口的饭菜。
2.口齿留香 [ kǒu chǐ liú xiāng ]：形容食物可口香甜，令人回味。
3.饕餮盛宴 [ tāo tiè shèng yàn ]：饕餮盛宴就是指有很多吃的东西的宴席，即丰盛的宴席。
4.回味无穷 [ huí wèi wú qióng ]：比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。
5.垂涎三尺 [ chuí xián sān chǐ ]：形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。
三、虫草花拌素鲍鱼做法
凉菜厨师菜谱，只是一道很为普通的一道凉菜的做法，大家想学习一下的，可以往下来看看它的做法。
原料:素鲍鱼一个约100克，干虫草花10克（可用鲜虫草花代替）。
调料：青芥辣3克，芥末油3克，白醋5克，香菜梗少许。
制作：
1、素鲍鱼切成丝后用开水焯一下，干虫草花提前用开水浸泡4小时发制好，中间换水3-4次。
2、将青芥辣、芥末油、白醋调匀成料汁，分别拌入鲍鱼丝和虫草花内，装盘时将虫草花成长条铺在盘底，上面放上鲍鱼丝，撒上香菜梗，上桌由客人拌匀食用。
注：两种原料分别拌制装盘是为了颜色对比强烈，红白分明。
