摘要：
本文目录鲍鱼壳炖汤有营养吗鲍鱼补什么鲍鱼营养价值真的有传说中的那么高吗一、鲍鱼壳炖汤有营养吗鲍鱼壳炖汤有营养。1、鲍鱼壳中含有大量的碳酸钙与有机质，食用鲍鱼壳炖的汤不但能吸收大量的... 本文目录
一、鲍鱼壳炖汤有营养吗
鲍鱼壳炖汤有营养。
1、鲍鱼壳中含有大量的碳酸钙与有机质，食用鲍鱼壳炖的汤不但能吸收大量的钙质，还能为人体补充多种微量元素，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、鲍鱼壳包含丰富的蛋白质，食用鲍鱼壳炖的汤可以调经止痛，治疗便秘，而且最重要的是可以破坏癌细胞。
3、鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能平肝清热。
4、鲍鱼壳不仅可食用，而且还具有很好的药用价值。对治疗眩晕、养胃有极好的功效。
5、鲍鱼壳可以用于人类目赤、头痛等多种不良症状的治疗，治疗功效十分明显。
扩展资料：
如鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用；牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品；蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，是西医手术缝合线的主要成分；乌贼骨细末加糖水服用，可治胃及十二指肠溃疡、胃酸过多等症……“。
遗憾的是，酒店里绝大部分海鲜珍品的壳都扔掉了。”其实像鲍鱼壳这样的东西，本身就是珍贵的药材，只要洗净、烘干、敲碎、研磨，就可以入药了。
“如果酒店进一套简单的设备，在客人吃饭时，将鲍鱼壳研磨加工，用器物装起来，再附一张使用说明书，留待客人回家药用，既不造成浪费，又体现了酒店对客人的关爱，可谓两全其美。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼壳
二、鲍鱼补什么
问题一：鲍鱼好吗有什么营养按营养分析鲍鱼营养价值高，不过更重要的是因为鲍鱼生产不易。
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
问题二：吃鲍鱼有什么好处？对女性来讲，吃鲍鱼对子宫有很大益处
问题三：吃鲍鱼对身体有什么好处。鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美。鲍鱼是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是―种补而不燥的海产，吃后投有牙痛、流鼻血等副作用。鲍鱼含有丰富的球蛋白，还含有―种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，是抗癌食品，鲍鱼养阴、平肝、固肾，可双向性调节血压，调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调，大便秘结等症。适合人群：一般人都可食用。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。适用量：每次1个。温馨提示：●有些人吃鲍鱼会胃疼，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。●痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。糖尿病患者用鲍鱼作辅助治疗须配药同炖，才有疗效。●“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼成为逢年过节餐桌上的“吉利菜”之一。●干鲍鱼用碱水泡发可祛除腥臊。先用清水浸泡，再放入500克碱粉与10千克冷水配置的溶液中浸泡至涨发回软，然后用清水漂洗备用。等；文章来源： gvodmov原文链接： gvodmov/show/28cim1
问题四：女孩子吃什么就补什么！吃鲍鱼就补鲍鱼！吃菊花就补菊花！可以吃的，鲍鱼味甘、咸，性平，肉质有弹性。含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。用于肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽；能滋阴清热，补肝明目等。“灭”肝火的饮品：玫瑰花茶：将玫瑰花加水煮成茶即可。这款茶的美容养颜、养生功效都是非常不错的，尤其适合于经常要加班的白领。平时可以每天早上就开始抓一把玫瑰花放入保温瓶内加入热水冲泡，经常饮用。具有缓解紧张、暴躁等情绪，舒缓的功效。菊花枸杞茶：将菊花10克，枸杞5克一起放入到锅加水煎煮成茶。菊花可以清热，枸杞清肝明目，对下肝火有良好的作用。这款茶主要适合于肝火旺盛，出现头晕脑涨、耳鸣、眼睛痛等症状饮用。鲍鱼汤：鲍鱼汤对于长期肝火旺盛、而且容易发脾气、恼怒的人饮用，对于由于肝火旺盛，引起掌心发热、眼睛经常干涩，头晕眼花等症状都有很好的缓解作用，同时还有非常不错的滋补功效。
问题五：鲍鱼吃多了有什么坏处 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的烹饪
新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。
干鲍鱼
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后而制作成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。
干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此烹制的过程会较其它种类繁杂，也较需技术。基本的处理法有：
1．于前一晚泡于冷水中。
2．隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
3．洗净后加水淹过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
4．于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳）。
5．慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼。干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。
在选购干鲍时，可仔细观察外形，选择有完整外形、肥美肉质、正常形状与光鲜色泽者品质较佳。干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。
罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。
问题六：鲍鱼与什么相克鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食
适宜人群一般人均可食用 1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病.患.者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖
适宜人群
一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病.患.者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；.
2、痛风患者及尿酸高.者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之.人忌食。.
食物相克
鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝.同食。营养
烹饪指导
鲍鱼适合做烧、扒、烩等.类菜。妈克
干制鲍鱼的涨发方法
1、水煮法：先将鲍鱼干.放入冷水中浸泡.24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；.
2、.水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗.内，上笼蒸5-6小时既成；.
3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入.温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即.可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗.净，用纯.碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。.
其他相关
《日用本草》：补中益气。
《本经逢原》：阔口鱼，能开胃进食.，病人食之，无发毒之虑，食品中之有益者.也。饮食
《随息居饮食谱》：鲍鱼，甘温。行水，调中。多.食能动痼疾。.
问题七：吃鲍鱼不能和什么同食？吃鲍鱼的时候本身没有什么特别禁忌，但是因为鲍鱼是高蛋白食物，所以尽量不要在吃鲍鱼的时候吃蛋清，牛肝，鸡肉等高蛋白食物。
鲍鱼的营养及功效
营养分析
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
问题八：鲍鱼的营养可用什么代替可以用核桃来替代，但是营养价值还是差点的，但是相对营养成分的差不多，鲍鱼是核桃的几倍，你可以补下。
三、鲍鱼营养价值真的有传说中的那么高吗
鲍鱼的功效与作用
鲍鱼的功效与作用
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋;主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
鲍鱼的适用人群
一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效;
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
2鲍鱼真的是高营养吗
中的鲍鱼是最为名贵的食材，一般来讲的话，贵就应该有贵的道理。如果选择鲍鱼，绝对不会让你失望，鲍鱼觉有绝对高的营养价值，下面就为大家解答一下鲍鱼真的是高营养吗：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
