摘要：
本文目录鲍鱼果是哪里的特产坚果炒货如何选购一、鲍鱼果是哪里的特产鲍鱼果是新疆的特产。鲍鱼果的原料是新疆特有的一种坚果，经过精心炒制和加工，最终呈现出一种口感独特、营养丰富的美味食品... 本文目录
一、鲍鱼果是哪里的特产
鲍鱼果是新疆的特产。
鲍鱼果的原料是新疆特有的一种坚果，经过精心炒制和加工，最终呈现出一种口感独特、营养丰富的美味食品。鲍鱼果的外形类似于椭圆形的鲍鱼，因此得名。其表面金黄诱人，散发着淡淡的奶油香气。咬一口，外皮酥脆，内部的果仁则饱满而细腻，口感绝佳。
鲍鱼果在新疆的食文化中占有重要地位，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，鲍鱼果都是餐桌上不可或缺的美食之一。当地人常说：“无鲍鱼果不成宴”，可见其在当地人心目中的地位。同时，鲍鱼果也因其独特的口感和营养价值，成为了馈赠亲友的佳品。
除了美味可口外，鲍鱼果还有着深厚的文化内涵。它是新疆各族人民热情好客、真诚待客的象征之一。每逢佳节或喜庆场合，主人都会拿出鲍鱼果来招待客人，以示敬意和友好。在这个过程中，客人可以品尝到美味的鲍鱼果，同时也能感受到主人的热情和真诚。
鲍鱼果的挑选方法：
1、观察外观：优质的鲍鱼果呈现出自然的金黄色，整体色泽均匀，无明显的颜色差异。同时，其形状应规则，类似于椭圆形，且大小相近。若发现鲍鱼果表面有裂纹、变形或者颜色偏暗，则可能是质量不佳或存放时间过长。
2、感受手感：轻轻拿起一颗鲍鱼果，优质的鲍鱼果应该有一定的重量感，这意味着其内部果仁饱满。同时，触摸表面，应该感觉到光滑且微微有些油腻，这是其特有的奶油香气的体现。若手感过于轻飘或表面过于干燥，则可能是果仁发育不良或炒制过度。
3、闻其气味：靠近鲍鱼果，轻轻嗅一下，应该能闻到一股淡淡的奶油香气，这是新疆鲍鱼果独有的香味。若闻到刺鼻、异味或者无香味，则可能是品质不佳或添加了不良添加剂。
4、尝试口感：条件允许的情况下，可以轻轻咬一口鲍鱼果的边缘，优质的鲍鱼果应该外酥内软，口感细腻且有一定的层次感。同时，味道应该香甜适中，无苦味或异味。若口感过于硬脆或味道不佳，则可能是炒制不当或原料不新鲜。
二、坚果炒货如何选购
摘要：办年货哪少得了坚果的身影。坚果的营养丰富，开心果、杏仁、腰果、花生等坚果，一直受到国人的欢迎。挑选优质坚果有什么窍门呢？下面，小编为你介绍挑选以下7种常见坚果的健康窍门。炒货食品及坚果制品选购，要到正规经营场所选购炒货及坚果制品、不要贪图口感重，味道甜的产品、谨慎购买经过黄霉季节或夏季的炒货食品等。坚果炒货如何选购7类坚果选购技巧
坚果炒货如何选购
一是到正规经营场所选购炒货及坚果制品。
二是不要贪图口感重，味道甜的产品。这些产品很有可能使用了超量的甜味剂，过多食用对人体健康有害。
三是谨慎购买经过黄霉季节或夏季的炒货食品。因为经过高温高湿度环境后，炒货食品中的油脂容易发生氧化变质，产生哈喇味，不能再食用。
四是散装炒货食品或开袋后一次吃不完的炒货食品，应该储存在密封的容器中，放置在阴凉干燥处，避免高温，这样炒货不容易变质。
7类坚果选购技巧
1、开心果
我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为"仙果".由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
由于开心果非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品！建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。
选购小建议：要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。
2、大杏仁
大杏仁，在新疆地区一般是带壳销售（被称为巴旦木）。
巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
提醒：吃杏仁容易饱女性减肥的最佳食品。
大杏仁营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55-61%,蛋白蛋28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。大杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显着增强，保持身强体壮。
3、腰果
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。
4、夏威夷坚果
夏威夷坚果，也叫澳洲坚果，有些人以为是大榛子，但壳很厚，没有专用工具，很难打开。味道也完全不同于榛子，熟制的果仁味似葵花子仁，但更加浓香。
5、美国山核桃
美国山核桃，也有人称为长寿果，果仁味香甜，不同于普通核桃，与胡桃仁有点相似。
6、香榧子
香榧子（香榧果）,有种非常独特的风味，很多人初次品尝时并不喜欢，但细品之后能体会到独有的后味，有点咖啡豆的浓香，但只有淡淡的苦味。
7、巴西坚果
巴西坚果，国人根据其外形也将其称为鲍鱼果，熟制的果仁味似葵花子仁。
