摘要：
本文目录湛江有哪些好玩的地方湛江有好玩的湛江十大特产有哪些湛江十大特色美食小吃一、湛江有哪些好玩的地方湛江有好玩的湛江是一个非常美的地方，小编非常喜欢这里，因为在这里可以看见海，还... 本文目录
一、湛江有哪些好玩的地方湛江有好玩的
湛江是一个非常美的地方，小编非常喜欢这里，因为在这里可以看见海，还有很多好玩的地方，所以如果有机会真的可以去湛江看看有什么美丽的风景。
行程安排建议D1早上从各地出发抵达特呈岛，在特呈岛入口海滩观光游玩后前往餐厅用餐;
饭后稍作歇息(岛上有多处特色吊床供游客休息)，下午乘坐电瓶车或步行游玩;
全岛面积不大，步行2个小时左右即可全部游览完毕，岛上多处节点均有设置旅游地图，可以对照打卡;
观看特呈岛美丽的日落，入住特色度假小屋;
D2看日出，游览岛上景点;
乘坐渡轮返回湛江市区，结束愉快的旅程!
出游注意事项1.湛江属亚热带季风和季风性湿润气候，夏季岛上天气炎热多蚊，注意防蚊防晒;
2.特呈岛是旅游旺地，岛上会有主动说帮忙带路或酒店住宿的人，安全起见，不建议理会;(通常是高价欺诈)
3.岛上餐厅的价格会比市区略贵，但海鲜十分新鲜，可酌情品尝。
岛上饮食岛上吃饭的地方比较少，最大的一家叫特呈岛海景渔庄，主打粤菜和海鲜，就在入口附近，许愿树脚下。
里面的菜品普遍比市区贵10-15块，种类丰富，分量较足，可惜去的时候还没有开海，海鲜供应量很少，去晚了只能喝到一些杂鱼汤，但味道非常鲜美!
交通各地出发到达湛江，湛江市区交通便利，大巴、火车、飞机等均可到达。
从市区有两条路线可以到达特呈岛：
1.霞山海事局码头(推荐)：市区乘坐出租车到达特呈旅游码头(和出租车司机说要去特呈岛码头即可)，在码头乘坐特呈岛度假村旅游船前往特呈岛。
2.霞山海滨码头：公交车至霞山分站，步行200米至海滨码头，乘坐特呈岛轮渡前往。
渡轮航班开放时间：8:00-19:30(半小时一班)，19:30-23:30(一小时一班)，从特呈岛返回市区的渡轮通常比出发的时候晚15分钟左右，但这个还是要视当天情况而定。
渡轮的票价是往返40元，1.2米以下儿童免票，老年证、学生证、军人证、残疾证等都会有优待政策，具体要到售票处询问～在携程上订票会有40返4的优惠哦!
渡轮是一人一位，但并不对号入座，先到先得，喜欢坐窗边看海的朋友可以加快脚步;没坐到好位置的也没有关系，只要10分钟船程，就可以愉快地在岛上玩耍啦!
特呈岛入口小木屋
下了渡轮，海风迎面扑来，尽管在湛江已经能够看到蓝天碧水，但在特呈岛，美景更甚。没有了高楼大厦和车水马龙，一望无际的海面，让人不禁误以为自己置身世外桃源。
特呈岛的入口非常有特色，一条长长的木栈道两端插满了各国的旗帜，每隔数十米设置了小木屋平台，供游客拍照留念，同时也为大家提供一个整理心情的时间，抛却平日一切烦恼，一身轻松上岛!
欢迎栈道的平台做成了海边小木屋的形式，有种马尔代夫的感觉，而附近停泊的渔船又不断提醒我们，这是中国大陆最南端的湛江。
上了岛之后再回过头来看那长长的欢迎栈道，依旧令人惊艳不已。蓝天，白云，海水，沙滩，木屋，一切都在欢迎着我们的到来。
过了欢迎栈道，在入口有一个大大的船锚，上面写着“特呈渔岛度假村”，就像每个村口的牌坊一样。看到了这个船锚，也就意味着我们真正踏上了美丽的特呈岛啦。
岛上有自行车可以租赁，价格不贵，可以约上三两好友一起，来个环岛骑行，大约一个小时，就可以把整个岛上的情况都摸清楚了!
租赁自行车的地方，我非常喜欢这个“湛江等你”的墙饰!
先别急着进岛!在入口附近还有一个必看景点，就是沙滩上那几艘巨大的废弃邮轮!
特呈岛上有许多景观小品，其中最有特色的就是各式各样的船只，这些都是特呈岛以前用于往返市区的交通工具，废弃之后作为展览品放置在岛上，供游人观赏。
尽管船身已经锈迹斑斑，但抬头仰望着蓝天下的桅杆，依旧能够想象它曾经的辉煌。
不可不体验的特色木屋住宿
特呈岛的最佳游玩时间是2日1夜，那么在游玩之前首先要解决的就是住宿问题。这里强烈建议大家一定要去体验一下特呈岛度假村的特色三角木屋!
我第一次看到的时候，简直喜欢的不得了，所有的特色木屋都在大海附近，是名副其实的“面朝大海，春暖花开”，只要想象一下自己一早起来，推开门，就是一片开阔宁静的海面，就激动到原地跳舞!
这个就是我最喜欢!超特别的!三角木屋了!很棒有木有!很像远古时代的山顶洞人(误)
咳，其实岛上还有其他很有特色的房屋可以体验啦，不同位置的住宿价格不同，大家也可以上岛之后根据自己喜好选择。
需要注意的是，岛上不比市区，住宿条件会相对简陋一点，热水可能也不是24小时供应的，要做好心理准备。
除了风情小木屋，里面还有沙滩海景房、茅草房和普通房型等等，位置有在海边、岛中部、岛深部，其实整个岛就是一个度假村，哈哈。
岛上另一家比较好的住宿，价格比度假村便宜40来块。
在特呈岛过夜，就是奔着那日落去的!我可以错过各种景点，唯独不能错过日落!
啥也不说了，相机架起来，3、2、1——跳起来!
湛江第二天，可以骑着单车在特呈岛周围闲逛一圈，岛上景点众多，走走拍拍，舒适惬意。
如果是秋冬季节，也可以试一下岛上的温泉，据说比较出名。我去的时候是夏天，基本所有的温泉都是不开的(没有人会夏天在热带的岛屿上泡温泉的吧，我想。。。)
白天的太阳很猛，注意做好防晒措施，带足水和干粮，谨防中暑。
天下随风飘扬的芒草丛，这个地方到底为什么会这么美!
满塘的映日荷花，夏日的炎热也被满眼的绿抵消不少。
蓝天，草丛，篱笆，小路。远离了市区的喧嚣，小岛上的安静让人沉浸在另一个世界。
一个特别日式的小庭院，走进去是一处温泉，只可惜夏天不开～
在海边逛的时候，如果运气好，会看到本地渔民出海捕鱼，有兴趣的可以和他们聊聊，当地人都十分热情的，说不定还会送你一两条小鱼呢。
特呈岛虽然是湛江第一旅游大岛，但岛上还是有相当一部分本地居民的，捕鱼是他们维生的行业，每天日出而作，兢兢业业，岛上餐厅里的海鲜，也大多出自本地居民之手。
海边停泊着很多未出航的小船，三三两两，在蓝天的衬托下非常好看。
两日一夜的行程说长不长，说短不短，大约在下午3-5点的时候，就可以开始准备启程返航啦。
如果入住的是特呈岛度假村，退房之后，会有电瓶车直接送你到入口乘坐渡轮。
tip如果说来的时候没有坐到窗边，返回的时候请务必抢到靠窗位!因为大部分人都是在早上登岛，下午返航，而下午的时候，阳光不像早上那么刺眼了，这个时候就算直视海面也不会被反光眩晕眼睛，紧盯船身附近的海面，你会看到一个难忘的景象——无数鱼儿被隆隆的马达声扰动，争先恐后地跃出水面，海鸥直冲而下，进行等待已久的捕食大作战。波光粼粼的海面上上演的壮观场面，是特呈岛的送别礼物。湖光岩大家印象
美丽的湖光岩，是湛江最有名的风景点。景区湖光山色，风光秀丽，湖水纯净。主要景观有镜湖，狮子岭，七星洞，火山壁奇观，望海楼，白牛仙女雕像，全国最大的玉兰园等。
走进湖光岩
全国著名的湖光岩火山口风景区，位于广东省湛江市西南部，2006年9月被联合国教科文组织批准为世界地质公园，是雷州半岛上山清水秀，风景奇特的游览胜地。景区湖光山色，风光秀丽，湖水纯净。被誉为“天然氧吧”。它也是国家划水训练基地，曾举办过2004年世界滑水锦标赛。
千百年来，佛教僧侣，留下许多珍贵遗迹。湖内有建于隋朝末的楞严寺和白衣庵。湖四周为原始雨林区，山上有近百种鸟和几十种野生动物，湖里有四米多长的大鱼和直径约2米宽的大龟。湖里的龟救过许多溺水的人，人称“龙鱼神龟”。这里还拥有很多美丽的传说。
湖光岩风景区的主要景观有镜湖、狮子岭、狮子岗、岩狮洞、七星洞、火山壁奇观、望海楼、观波台、白牛仙女景区、白牛仙女雕像、九龙爬壁、神蛙，全国最大的玉兰园等。还有百年古藤老树以及社会各界人士认种认养的纪念树。有建于隋未唐初依山傍水的楞严寺、白衣庵和宋丞相李纲及不同朝代文豪、诗人的题词、诗篇。
景点类型：湖泊
吉兆湾走进吉兆湾
吉兆湾位于湛江市东部50公里的广东省吴川市，海岸线长11.2公里，为风景美丽的滨海旅游度假胜地。旅游区内海阔水蓝，滩阔林密、气候温和、水产丰盛。十里九湾，一湾一景，有沙滩、沙坝、怪石、河流、湖泊、港湾、森林、渔村，葵树成行、椰影婆婆，极具亚热带海滨特色。吉兆湾里旅游中心区海水碧蓝，海浪奔腾，海沙洁莹、岩石奇险，甚称“小三亚”。适逢正月元宵节。还可观赏闻名中外的“吴川三绝--花桥、泥塑、飘色”，其狂欢的场面，不亚于巴西的狂欢节。
景点类型：海边
最佳季节：夏季是最佳旅游时间。夏季来到吉兆湾，可以下海游泳。吉兆湾海水特别蓝，特别清澈，游人络绎不绝。其他季节来到这里，就只能望海兴叹了。
观海长廊走进观海长廊
观海长廊共两条，一条在霞山市区东的海湾边上，一条在赤坎湾海滨上，是近年由市政府投资建设的滨海带状海滨公园，长廊上绿草油茵，花色芬芳，古木怪树一束束，一林林，形成一条千姿百态，景观变幻的园林长廊，成为湛江人最喜欢的休闲天地和外地游人必观的城市风光。南区较狭长，以紫荆广场居中，两翼园道收分有致，曲弯自如，特别是北翼的园道曲直对比，同时节点连结灵活，小型空间收放得体。南区的绿化品种繁多，组团结合，乔木、灌木及地被三个层次分明，28种花木共21005株，草皮23490平方米。中区地形宽广，分东西两面，东面冠名“观海台”，有园道通绕，整体以草地为主。西面空旷草坪呈四方形，植油棕两行于三条伸侧边。花木共11261株，草皮45149平方米。北区以“海螺广场”为主，种植不同棕榈植物。其花木品种达28种，共24181株，草皮9600平方米。南、中、北三区从整体来看形象修长，各区以曲直有致，大小不同的圆道贯通，功能各异的活动空间遥相呼应，品种繁多的植物分布有序，层次分明，呈现一派亚热带特有的海滨城市景观。
东海岛走进东海岛
东海岛位于广东省西南部的雷州半岛东部，历史上属于雷州府遂溪县管辖在内。在今广东省湛江市区东南面，今属湛江市麻章区管辖。以雷州方言、雷州音乐、雷剧、雷歌、人龙舞等诸多文化内容为载体，铸就了“雷州文化”的组成部分。这里是的中国“第五大岛”广东省“第一大岛”。当地民俗、民居和方言都具有鲜明的“雷州文化”特色。是最具代表性的“雷州文化”地区之一。
东海岛的“东海旭日”是湛江八景之一，岛上最出名的莫过于龙海天沙滩，延绵28公里，是中国最长的海滩，仅次于澳大利亚的黄金海岸是世界第二，已被载入世界吉尼斯纪录
景区类型：海边
最佳季节：6月-8月最佳，可以尽情戏水。
硇洲岛走进硇洲岛
硇洲岛是一个约20-50万年前由海底火山爆发而形成的海岛，也是中国第一大火山岛。
岛上有南国著名的旅游度假胜地——那晏海石滩，有十分理想的天然海浴场，有与伦敦、好望角灯塔齐名的世界著名三大灯塔之一—硇洲灯塔。还有众多名胜古迹，如宋皇城遗址、祥龙书院、八角井、宋皇碑、宋皇亭等。
1899年，湛江市区被法国“租借”，当时名字叫“广州湾”，对外贸易曾繁盛一时。1943年，广州湾为日军占领。1945年抗战胜利，广州湾回归，从此定名为“湛江”。而硇洲岛曾被划入广州湾法租界。
硇州岛物产丰富，是南海大陆架的一个肥沃渔场，盛产名闻世界的硇洲鲍鱼、龙虾等名贵水产。
繁荣的渔港是也硇洲岛的—大景观。成百成千的渔船云集在码头附近的海面上。夜晚千灯竞辉，渔歌阵阵，仿佛是一座由船只连成的“海中之城”。来岛上玩的话，一定不要错过这个热闹的景象。
广东海洋大学走进广东海洋大学
广东海洋大学是广东省人民政府和国家海洋局共建的省属重点建设大学，是一所以海洋和水产学科为特色，理、工、农、文、经、管、法、教等学科协调发展，以应用学科见长的多科性海洋大学，是教育部本科教学工作水平评估优秀院校，是国家新增博士学位授予权立项建设单位。学校办学历史长河的源头是成立于1935年的广东省立(汕头)高级水产职业学校。她是广东现代海洋水产教育的发端，几经迁徙之后升格发展成农业部直属的湛江水产学院。并校改革后学校抓住机遇，开拓创新，取得了跨越式发展：1998年取得硕士学位授予权和留学生培养资格，1999年通过教育部本科教学合格评价，2000年成为万人大学，2003年船员教育和培训质量体系通过国家海事局的审核认证。学校现已成为一所以海洋学科为特色，理、工、农、文、法、经、管、教等学科协调发展;以本科教育为主体，积极发展研究生教育;以应用学科见长，兼有理论学科的综合型海洋大学。目前全日制在校生达2.21万人。
特呈岛走进特呈岛
在风景秀丽的湛江湾，有这样一个美丽的小岛——特呈岛。“特呈”是古越语，“特”即地方，“呈”是和谐吉祥的意思。岛上村民，世代以捕鱼为生。
明朝时，翰林学士解缙曾登上特呈岛，留下了七言律诗《题特呈山温通阁》，“风送潮声平乐去，雨飘山色特呈来。地灵福气生天外，自有高人出世才。”描绘了当年特呈岛的美丽风光，以及独特的海岛生活。到了近代，特呈岛成为广东人民抗击外国侵略者的堡垒。特呈人用智慧和勇敢，守护着这个底蕴深厚的海岛渔村。
环绕半个岛屿的是红树林，这些已长了上千年的海中古木，密密扎扎，耸翠团团，飞鸟队队。退潮时进入林中，只见如盆大的红树根群粗壮，树干屈曲，枝叶勃发，果实珠串，给人一种精神和力量。在红树林的边上，中国历史上第一位女英雄冼夫人的祀庙屹立在高处。这位两千年前的女英雄，在维护民族团结统一的历史作出了毕生的努力，也曾带兵上到特呈岛，打退了海寇，保住了岛上平安。百姓感动，立庙纪念，香火千年不衰。拜过冼夫人，穿过岛上渔家村寨，来到东北面，呈现在眼前的是方圆几里的“海上渔村”。这是粤西最大的“鱼排”基地，所养的各种海鱼和海螺源源不断地供应湛江和珠三角地区。
到达与离开：飞机、火车、汽车均可到湛江;公交、出租车等到霞山分站;步行200米到海滨码头，然后乘过特呈岛轮渡即可。
二、湛江十大特产有哪些
广东湛江有什么特产，湛江有什么特产零食？
鱿鱼丝
鱿鱼丝是湛江颜值最高的特产。鱿鱼，也称“柔鱼”，称为“枪乌贼”。而鱿鱼丝是经过多重严格的加工工艺，精心制作而成。湛江的鱿鱼丝肉软而不硬，嚼起来特有弹性。烘烤过的鱿鱼丝更是酥香可口。
细细闻一下，还有股鱿鱼特有的淡淡的腥味。抓几条鱿鱼丝放在嘴里慢慢嚼，甜甜的，越嚼越香。
在哪买：霞山东风市场、赤坎海田市场
芝麻蜜汁香辣鳗鱼丝
鳗鱼中含有丰富的钙，磷，铁元素，对骨骼发育和迁血十分有益，可预防贫血。鳗鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，鳗鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能
。
鳗鱼丝经过秘制配方精心烤制，把海鳗独有的软嫩，鲜香保留了下来，再撒上铁锅炒制的芝麻，味道不是一个好吃能形容的。香辣中带着丝丝甜味，而且很有嚼头，一根根的蛮劲道的，又不会硬。
在哪买：霞山东风市场、赤坎海田市场及各大超市
冻干水果
湛江属于亚热带气候地带，靠近赤道地区，所以，盛产热带水果和农作物。是中国著名的菠萝、菠萝蜜、荔枝、香蕉、芒果、红橙、青枣、火龙果之乡。湛江的冻干水果有冻干菠萝蜜、冻干菠萝、冻干芒果、冻干草莓、冻干香蕉、冻干杨桃、冻干火龙果，这些都是集中了我们湛江徐闻的愚公楼菠萝、徐闻的香蕉、雷州的覃斗芒果、东海岛的菠萝蜜、廉江的红杨桃、遂溪的火龙果等新鲜水果直接冻干的！！
在哪买：各大超市，记得翌凿牌的才正宗！
牡蛎干
牡蛎干其实就是我们平时吃的生蚝，而牡蛎干是将鲜蛎肉平铺在竹箔上曝晒或烘干而成。刚开始晒时每隔1～2小时翻动一次，以免粘贴在竹箔上，一天后稍干便可用竹片在蛎肉闭壳肌前方穿孔，用绳一圈或一排地串起来，每圈(排)约20～30个蛎肉，再晒3～5天，便成鲜晒蛎干。
煮汤煲粥放点牡蛎干特好吃。
在哪买：霞山东风市场
即食海蜇
吴川有三宝：海蜇、黄坡蒜头、澎淇汁。即食的海蜇有大众味甜酸味香辣味。那通透结实胖嘟嘟的身材，看起来是那么的鲜美诱人，吃起来特别爽脆。
即食海蜇既可以当零食，也可以当前菜或者是配菜喔。吃面或者吃饭的时候就是一道很好下饭的菜了。
在哪买：各大超市
黄坡蒜头
来自吴川的蒜头，选用黄坡本地出产的优质白蒜，腌制成糖醋蒜头，甜酸可口，深受湛江人的喜欢。
咬起来酸脆爽口，是送饭喝粥的好配菜。虽然好吃，但不能吃太多喔。毕竟，那个蒜头的遗留下味道还是挺浓的。
在哪买：各大超市
蟛蜞汁
蟛蜞是淡水产小型蟹类，吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田是吴川蟛蜞繁殖的集中地带。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称"黄钳"。
吴川蟛蜞汁清香可口，消滞化积，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。
在哪买：各大超市
马鲛鱼
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，内含丰富的蛋白质，容易被人体吸收。爱吃鱼的宝宝要首选马鲛鱼喔。
马鲛鱼经过腌制然后天然晒干后就成了干马鲛鱼。干马鲛鱼洗干净之后煎来吃最美味。放点花生油，配点香葱，煎得两面金黄金黄的。好香。
在哪买：霞山东风市场
干瑶柱
干瑶柱其实就是我们平时吃的扇贝里面的那些肉。那些肉经过腌制晒干后就成了干瑶柱。湛江的干瑶柱肉实肥大，色泽浅黄，带有非常浓郁的香味，口感嫩糯鲜香。
挑选瑶柱的时候，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的且表面完整的就是新鲜的瑶柱，而表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的。瑶柱可以煲汤煲粥，味道十分鲜甜。
在哪买：霞山东风市场、赤坎海田市场及各大超市
树叶饼
用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。然后选大小适中的木菠萝叶三片，摆成梅花状，把捏好的生年糕放在上面，放在锅里蒸熟就可以吃了。这是徐闻先农村家家春节必做的年糕。
刚刚出锅的热乎乎的树叶饼，带着菠萝叶特有的清香，咬一口，糯米表皮软糯中带着嚼劲，内馅或咸香、或甜蜜，各种滋味在口腔交织回荡，让人幸福满满!
在哪买：东风市场、友谊市场等各大菜市场
籺
籺跟树叶饼一样，都是粤西地区过年必吃的小吃。籺的做法有很多，有粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、等等各种做法。做法不同、形状、吃法、味道也不尽相同。寓意健康、平安、好运，生活滋滋润润、和和美美。
做法跟树叶饼类同。都带着菠萝叶去蒸熟，携带着菠萝叶的清香，趁热吃，咬一口，嚼一嚼，糯米的韧绵与菠萝叶的清香溢满嘴里，甜在心里，味道绝对一流。
在哪买：东风市场、友谊市场等各大菜市场
华威水泡饼
为什么会叫水泡饼呢？因为其饼胚要经沸水泡煮后焙烤而成。它没有夹心的饼干那么甜蜜，它不象别的饼干有更多的滋味，也不如外国的饼干有一种异国他乡的情调。它就象是鱼鱼们嘴里吐出来的水泡，圆圆的，饱满的，简单的，却绝不太雷同。
造型多样，小巧玲珑，色泽金黄油润，皮薄心松，绵化可口，蛋香浓郁。
在哪买：各大超市
廉江红橙
有“果王”之称的廉江红橙，果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、少渣多汁、酸甜适度，深受湛江人的喜爱。每到年底，“廉江红橙”都会红遍北上广。
开一个红橙，远远地都能闻到它的橙香，橙子的气息相当沁人心脾，吃起来肉鲜多汁，清甜可口。
在哪买：各大超市
紫罗兰甘薯
由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫罗兰番薯，简称紫番薯。紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的"富矿"，又是抗癌能手。
番薯煮熟后，轻轻的掰开番薯皮，阵阵香味扑面而来，咬下去，甘甜软糯。
三、湛江十大特色美食小吃
簸箕炊：
簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。
田艾饼：
田艾饼是广东省著名的汉族小吃。翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养生健体。
逢年过节，本地人喜欢做饼食走亲访友，木叶夹是最受欢迎的品种。木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉做皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。
糯米甜槽：
做甜糟在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒
饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身
作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量
米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最
负盛名，今各农贸市场均有出售，每公斤价3～5元。
沙螺粥：
沙螺粥的制作极为考究，首先是粥底，要先用炖好的猪骨汤来熬粥，熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味，文火熬得数个小时成粥糜，才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久，如沙虫、沙螺之类，煮久了会收缩变韧，火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料，沙螺粥煮好后，再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。
白切鸡：
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡。
雷州白斩狗：
把狗宰杀后煮熟，放在砧板上斫碎来吃，称“白斩狗”，亦称白切狗。雷州人很喜欢吃狗，平时，市场上卖狗肉的摊档比比皆是。尤其是冬天，人们相信吃狗可以御寒，是穷人的“高丽参”。因此有人说“将钱买狗吃好过买被盖”。由此可见，当地人视狗肉为珍贵的补品。狗肉不但有补，且又是下酒佳肴，狗头、狗脚更是下酒好料。
炭烧生蚝：
湛江地理位置优越，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品。由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。
蒜蓉蒸沙虫：
沙虫肉质白净，吃法因人因地不同，有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等;如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜。
硇洲鲍鱼：
“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称，为广东省湛江市硇洲岛盛产。
