鲍鱼水处理(鲍鱼绰水清理)

摘要： 本文目录杏鲍菇有毒吗鲍鱼自来水养一天会死吗杏鲍菇和鸡蛋中毒现象煮鸡蛋用什么水好一、杏鲍菇有毒吗1杏鲍菇有毒吗杏鲍菇没有毒。杏鲍菇属于常用的食用菌，肉质肥厚，带有独特的杏仁香味，不含...

本文目录

1. 杏鲍菇有毒吗
2. 鲍鱼自来水养一天会死吗
3. 杏鲍菇和鸡蛋中毒现象
4. 煮鸡蛋用什么水好

一、杏鲍菇有毒吗

1杏鲍菇有毒吗

杏鲍菇没有毒。

杏鲍菇属于常用的食用菌，肉质肥厚，带有独特的杏仁香味，不含有毒素，可放心食用，不会出现食物中毒的现象。

杏鲍菇生吃没有毒。

由于杏鲍菇不含毒素，还带有清香，在国外经常做成沙拉食用，大多数时候都是生切片食用，或者稍微用开水焯水处理了一下，但也没有熟透，也不见出现食物中毒的现象，因此，杏鲍菇可以生吃。

杏鲍菇生吃不好。

杏鲍菇虽然能生吃，但由于人的消化功能不强，而杏鲍菇属于真菌菇，其含有的蛋白质又不是很好消化吸收，因此，杏鲍菇并不适合生吃，容易消化不良。

食材：

杏鲍菇2根、蒜末、适量、蚝油、适量、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻适量、盐少许。

做法：

1.杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用。

2.烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。

3.加入胡椒粉，炒匀调料。

4.把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。

5.出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。

食材：杏鲍菇2个，小棠菜心9朵，调料：鲍鱼汁2匙，蚝油1匙，生抽1匙，糖半匙，盐一点。

做法：

1.小棠菜剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心;

2、烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用;

3.用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用;

4.杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下;

5.再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁;

6.最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可,先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。

二、鲍鱼自来水养一天会死吗

鲍鱼是海产，绝对不能用淡水浸泡，只泡了10分钟赶紧先捞起来先观察一下。

因为鲍鱼生命力很顽强，现在是夏天，如果是活鲍鱼只是保存到第二天只要用袋子装好一定要放进冰箱冷藏室，保存两三天基本没问题的。

在南方，之前是冬天气温大概4~5度，活鲍鱼放在泡沫箱里没放冰箱放了两天还是活的。

三、杏鲍菇和鸡蛋中毒现象

中毒现象：恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

1、胃肠型食物中毒：胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

2、葡萄球菌性食物中毒：这是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。

引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。

四、煮鸡蛋用什么水好

煮鸡蛋,用什么样的水效果最好?一般来说,以下几种水效果比较理想:

1.温水:用温水煮鸡蛋的效果最佳。温水可以让鸡蛋白与黄均匀地凝固,既不会过硬也不会太软,口感很好。水温控制在70-80°C左右为宜。

2.矿泉水:矿泉水中的矿物质可以渗入鸡蛋,增强鸡蛋的营养与口感。很多人用矿泉水煮鸡蛋后会觉得更加美味。不过由于矿泉水的矿物质浓度不同,需要根据个人口味选择适合的矿泉水。

3.茶水:用红茶、绿茶或菊花茶等花草茶煮鸡蛋,鸡蛋会 absorbing一些茶中的茶多酚等成分,浓郁的茶香也会渗入鸡蛋黄和白中。这种煮鸡蛋的方法在很多地方颇为流行,茶香味的鸡蛋十分独特。

4.米汤:用稀饭或粥的汤水煮鸡蛋,鸡蛋中的蛋白质和米中的淀粉在高温下会发生一定的糊化作用,鸡蛋更加滑嫩浓郁,很受许多人喜欢。

5.味增汤:用味增汤煮鸡蛋,味增中的鲍鱼和干贝的鲜美海鲜味也会深深渗入鸡蛋,鸡蛋表面也会形成鲜美的光滑膜,更加美味。

除此之外,用豆浆、高丽菜汤、海带汤等也都非常适合煮鸡蛋,可以带来不同的口味与体验。所以总体来说,选择适当的温度与理想的汤水,是煮出美味鸡蛋的秘诀。可以根据个人喜好与食材进行搭配,煮出多种口味的鸡蛋。