摘要：
本文目录多吃秋刀鱼有害处嘛求大神帮助鸡汁是添加剂吗秋刀鱼中毒怎么处理过度食用海天蚝油有哪些危害鲍鱼汁海参常吃有害吗孕妇可以吃鲍鱼吗一、多吃秋刀鱼有害处嘛求大神帮助秋刀鱼虽然是一种营... 本文目录
一、多吃秋刀鱼有害处嘛求大神帮助
秋刀鱼虽然是一种营养价值特别高的水产食材，但是这种鱼的鱼肉中含有微量毒素，如果人们过量食用，这些毒素就会在人体内部堆积，会危害人体内脏器官的健康，时间长了就会让多种疾病高发，对人类身体健康不利。
秋刀鱼除了含有微量毒素以外，它并没有其它副作用存在，大多数人群都可以适量食用，只是那些患有肝硬化或者其他肝病的人群不适合食用秋刀鱼，不然会加重肝脏负担，不利于病情恢复。
扩展资料：
吃秋刀鱼的好处：
1、促进脑部发育
秋刀鱼中虽然含有微量毒素，但平时适量食用对人类身体有益而无害，特别是秋刀鱼中含有丰富的DNA，这种物质是人类大脑和中枢神经发育时必需的营养成分，在食用秋刀鱼以后，能有效促进脑部发育，能提高智力，也能预防记忆力减退。
2、增强体质延缓衰老
平时人们适量吃秋刀鱼，还可以吸收丰富的蛋白质，它能促进人体细胞再生与代谢，缓解人体虚弱，除此以外，秋刀鱼中还含有丰富的微量元素硒和大量的维生素e，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们能抑制人体内自由基的生成，也能延缓多种衰老症状的发生。
参考资料：秋刀鱼-营养价值-百度百科
二、鸡汁是添加剂吗
调味品中最常见的食品添加剂类别有变形淀粉(耗油,鲍鱼汁中会用到,但是几乎无危害,可以不限量使用),黄原胶(酱油,耗油,沙拉酱等等会用到,几乎无危害,可以不限量使用),谷氨酸钠(鸡精,鸡汁中会含有,跟味精同样的道理,一般无需规定使用量,几乎无危害),防腐剂(苯甲酸钠,亚硝酸钠等,有一定的危害,有严格的用量控制,过量有增加患某些癌症的风险,但我们一般的摄入量都不足以致癌。),另外,就是香精,色素等也会有使用,但是用量都会很低(用多了反而会导致产品的色泽和口感无法接受),对人体的危害非常小。
三、秋刀鱼中毒怎么处理
问题一：秋刀鱼到底有没有毒以下情况属于对人体健康无害：
（1）虽然属于有毒或有害物质，但自然地包含或附着于食品或添加剂，根据其程度或处理，通过确认对人体健康无害时。
（2）在食品或添加剂生产过程中，混入或不得添矗有毒或有害物质。但确认对人体健康无害时。
食品的规格及标准。
1?焙裆?省从公众卫生的观点出发，可以制定供销售食品或添加剂的生产、加工、使用、烹调及保存方法的标准，以及供销售食品或添加剂的成分规格。
2?备?据上述规定制订了标准或规格后，即不得以不符合标准的方法生产、加工、使用、烹调或保存食品或使用添加剂。不得销售或进口以不符合标准的方法生产、加工的食品或添加剂。亦不得生产、进口、加工、使用、烹调、保存或销售不符合其规格的食品或添加剂。(来自搜搜的回答):
wenwen.soso/z/q54462280
营养分析
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。(来自秋刀鱼百科:baike.baidu/view/21541)
问题二：烧烤秋刀鱼吃了后全身痒是不是中毒了那是过敏了，吃点扑尔敏吧！
问题三：秋刀鱼不能和什么一起吃/同吃营养价值秋刀鱼可降低血胆固醇.三醇肝油脂.降低血压有益于高血压
有丰富的维生素B可以延缓衰老
秋刀鱼背上肉色发黑部分.有许多防治贫血的维生素B12.
饮食禁忌秋刀鱼+枣（鲜）会让人腰腹作痛
可以搭配秋刀鱼+豆腐促进钙吸收
希望小主能采纳拍
问题四：秋刀鱼的食用秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋（有时用柠檬汁）进行腌制后方可使用。一、香煎秋刀鱼烹制方法（两人份）材料：秋刀鱼（2条）、清鸡汤（半碗）、姜（4片）调料：油（5汤匙）、鲍鱼汁（2汤匙）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1/2汤匙）制法：1．洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。2．秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。3．倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。4．倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。二、盐烤秋刀鱼材料：秋刀鱼调料：盐、黑胡椒碎粒、大蒜粉、生姜粉、柠檬汁。做法：1．秋刀鱼去除内脏鱼鳃，洗净沥干。2．用盐抹秋刀鱼，并洒上黑胡椒、生姜粉和大蒜粉（两面都抹盐洒香料），腌15分钟左右。3．烤箱预热200度。烤架涂一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤架上。4．烤20分钟后，取出，将鱼翻个面，放入烤箱再烤15分钟。滴几滴柠檬汁食用。三、麻辣秋刀鱼原料：秋刀鱼3条(约600克)；红辣椒1/2个；黄辣椒1/2个；青豆5克；香葱1棵；生姜1小块；大蒜3瓣调料：食用油30克；酱油2小匙(6克)；料酒1大匙(30克)；胡椒粉1小匙(3克)；豆豉1大匙(30克)；精盐1小匙(3克)；味精1/2小匙(1.5克)做法：1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中2．葱洗净后切成葱花；姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切块；豆豉洗净3．锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上4．再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。特性：豉香味浓，滑嫩清淡。提示：如果不怕味道苦，不取出鱼的内脏也可以。四、红烧秋刀鱼菜品信息菜品口味：酸甜主要工艺：烧所需时间：20分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅食材明细秋刀鱼胡萝卜大蒜小葱番茄酱鸡精盐食用油料酒淀粉做法：1、萝卜切丁、大蒜小葱切末。2、秋刀鱼洗净切段。3、将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味4、腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。5、热锅烧油，将秋刀鱼下锅煎至两面金黄，捞出控油备用。6、将油倒出，留少许在锅内，烧热后下入蒜末煸香。7、注入少量清水，调入番茄酱、盐、鸡精转小火调汁。8、下入萝卜丁略微翻炒。9、将煎好的下锅，转中火翻炒至稍稍收汁后铲起入碟，撒些葱末即可。五、蜜汁烧烤秋刀鱼做法：1.秋刀鱼去腮去内脏，冲洗干净，沥干水分2.料酒和蒸鱼豉油抹遍全身里外，再用李锦记蜜汁烤肉酱涂满里外腌制半小时以上3.烤箱预热220度，将鱼置于锡纸上，用姜丝撒在鱼肚里及外面，并将腌料汁浇在鱼身上4.可将锡纸包起，放在烤盘上入烤箱上层烤制，约25分钟即可出炉。也可以烤至中途时将锡纸打开，烤至鱼皮表面焦黄。一干一湿风味皆有不同5.因蒸鱼豉油有咸味，加之海鱼本身的咸味，只用蜜汁烤肉酱即可，可以不用再放盐。......>>
问题五：吃了秋刀鱼全身发红是什么情况可能是过敏
问题六：秋刀鱼鱼刺呈淡蓝色的是正常的吗？吃了会不会中毒？ `秋刀鱼都那样吃了也没事` ``喜欢吃就吃咯`秋刀鱼是不会被污染的`
问题七：食物中毒的危害？？各种食物中毒，症状、危害不同
常见的化学性食物中毒及危害
1天然毒素
1.1食油类
1.1.1棉子油毒素：粗制生棉子油中含游离棉酚、棉酚紫、棉绿素等三种化合物。一些商贩为降低成本，在食用油中掺入生棉籽油。
毒性及症状：棉酚对心、肝、肾等实质细胞及神经、血管以及生殖机能均有毒性。大量食用后，4h～4天内出现头痛、眩晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛甚至可有胃肠出血等症状。夏季症状尤为突出。长期少量食用，将引起慢性中毒，主要表现为低钾血症、不孕症。
预防：将食用油蒸炒后食用可减轻中毒症状。
1.1.2大麻油(胡麻油)毒素：主要有毒成分为带麻醉性四氢大麻酚，大麻二酚，大麻酚等。
毒性及症状：大麻油（胡麻油）中毒主要侵犯神经系统，一般大量食用后1～2h发病，主要表现为先兴奋后麻痹，恶心、呕吐、口干、腹泻、四肢麻木及头晕等，重者则多语、兴奋、幻视、哭笑无常，而后转入昏睡、意识模糊、瞳孔散大。中毒病程短，症状在48～272h消失。
预防：少量食用。
1.1.3菜籽油毒素：芥子甙
毒性及症状：在消化道内产生多种有害物质，引起甲状腺肿大，生育功能及肝功、肾功损害，甚至可导致癌症。
预防：把油加热到冒烟可除去。
2.1.2果蔬、粮食类
2.1.2.1豆角(刀豆、扁豆、油豆角、四季豆、云豆)毒素：皂甙和血球凝集素。
毒性及症状：皂甙对粘膜有强烈的***作用，血球凝集素有凝血作用。潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主，并伴有头晕、头痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有烧灼感，愈后良好，病程一般为数小时或1～2天。
发芽土豆毒素：龙葵素。正常土豆中龙葵素的含量较少，为2～10mg%。当土豆发芽后皮肉变绿，龙葵素含量增高。人一次食用0.2～0.4g可发生中毒。
毒性及症状：对中枢系统有麻痹作用，对红细胞有溶解作用。一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐,腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。儿童常引起抽风、昏迷。
预防：生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用；发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。因龙葵素溶于水，可侵入水中泡半小时。
2.1.2.3未熟豆浆毒素：胰蛋白酶抑制剂
毒性及症状：抑制体内蛋白酶的正常活性，并对胃肠有***作用。潜伏期数分钟到1小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。
预防：豆浆必须煮开五分钟后再喝。
2.1.2.4毒蘑菇毒素、毒性及症状：根据毒素成分，中毒类型可分为四种：
1.胃肠炎型
可能由类树脂物质，胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潜伏期10分钟5～6小时，表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。病程短，愈后良好。
2.神经精神型
引起中毒的毒素有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等。潜伏期6～12小时。中毒症状除有胃肠炎外，主要有神经兴奋、精神错乱和抑制。也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等。病程短，无后遗症。
3.溶血型
同鹿蕈素、马鞍蕈毒等毒素引起，潜伏期6～12小时，除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状。严重者可致死亡。
4.肝肾损害型
主要由毒伞七肽、毒伞十肽等引起。毒素耐热、耐干燥，一般烹调加工不能破坏。毒素损害肝细胞核和肝细胞内质网，对肾也有损害。潜伏期6小时～数天，病程较长，临床经过可分为六期：潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期、恢复期。该型中毒病情凶险，如不及时积极治......>>
问题八：秋刀鱼和韭菜、辣椒一起吃是否会中毒有很多人和楼主同样不喜欢吃绿色植物,这样不好,容易得很多缺乏症,夜盲症就是其中之一,所以建议楼主无论如何每餐都要吃一点,真的不喜欢只能服用21金维他维持了(不过长期服用VC片不是很好的)
四、过度食用海天蚝油有哪些危害
1、蚝油会诱发痛风
蚝油是以蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，然而对于患有痛风的人来说却成了他旧病复发的诱因。
2、患海鲜过敏症的人吃蚝油会引发过敏
从分类来说蚝油属于海鲜类食物,所以,对海鲜过敏的人不宜吃放蚝油的菜,以免引发过敏症状。
3、吃蚝油这类酱料容易造成盐量超标
营养学家的标准回答是「它们都含有大量的盐,要少吃」。
一种调料是否会导致盐摄入过多,并不取决于它的含盐量,而是取决于它在相同的盐含量下产生的咸度高低。
如果一种调料在相同的盐含量下产生的咸度高,那么不管它的含盐量是高是低,在总体膳食上就有助于降低盐的摄入。
扩展资料：
耗油食用指南
1，冷热食用皆适宜
蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。
蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝油的使用也有一些小窍门。
2，和调味品混合有讲究
蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。
3，久煮会失去鲜味
蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
4，与高汤拌匀再勾芡
使用蚝油做芡汁时，需注意的方面是不能直接上芡，而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好，较易显色且蚝味香浓，且忌在炝锅操作时使用。
5，腌制食材的好调料
蚝油也是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足，添加菜肴的浓香，令味道更鲜味美。
6，忌高温烹煮
一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失。
7，适用人群
一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长发育期的儿童。
参考资料来源：人民网-吃蚝油，少放盐
五、鲍鱼汁海参常吃有害吗
常吃鲍鱼汁海参这道菜并没有什么太大危害，但是一次不要吃多了，食物的食用应该有节制，否则只会对肠道造成负担。但是鲍鱼汁海参常吃是没有问题的，和一些温补食材不同的是，海参多吃一些并不会让身体难以承受，更不会造成上火、出鼻血等难以控制的情况，反而，常吃海参能够提高免疫力，减少病毒和细菌对身体的入侵。
常吃鲍鱼汁海参一般没有什么问题，但是鲍鱼汁中的脂肪和蛋白质比较多，如果常吃这类食物，很容易造成肥胖，而且也给肾脏带来负担，所以建议大家根据自身的情况来食用鲍鱼汁海参，有钱任性的话，多吃也是可以的。
六、孕妇可以吃鲍鱼吗
怀孕期间是可以吃鲍鱼的，鲍鱼是非常有营养的一种食物，而且价值较高，有以下几种好处：
第一、因为鲍鱼中的蛋白质含量较多，是一种优质蛋白质食物，适当食用可以给孕妇身体提供营养。
第二、鲍鱼的口感比较好，其肉质鲜嫩容易消化、吸收，同时里面的钙、维生素的含量都非常丰富，能够有效的提高自身免疫能力。
