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本文目录为什么会引发痛风 哪些食物痛风病人不能吃哪些食物是得痛风的帮凶,有什么科学依据呢痛风不能吃哪些食物一、为什么会引发痛风 哪些食物痛风病人不能吃1为什么会引发痛风正常情况下，... 本文目录
一、为什么会引发痛风 哪些食物痛风病人不能吃
1为什么会引发痛风
正常情况下，人的血液中都有一些尿酸，但如果超过一定浓度，尿酸就不能溶解而析出，以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，疼起来真的是非常要命！
有的人睡了一夜觉起来，发现大脚趾肿了，很疼，却怎么也想不起什么时候扭伤过，这个时候最好去查查是不是痛风?很多人在确诊痛风之后回想起，发病之前的夜宵吃的是海鲜，喝的是啤酒，就是这些高嘌呤的食物诱发了痛风！
哪些食物痛风病人不能吃1少吃高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。
痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
2痛风少吃调味料痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
3咖啡浓茶加重痛风浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
4痛风别喝葡萄酒都知道痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤。不过有些人认为红葡萄酒里没有嘌呤，痛风患者可以喝，其实是非常错误的！
酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。
5少吃种子类食物许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。
6痛风少吃西红柿中医专家提醒，患有痛风的人最好少吃西红柿，不然病情反而会加重。中医认为痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。
7痛风要少吃粗粮痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。
8少吃内脏和鱼类痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
9痛风吃火锅多喝水防痛风吃火锅要多喝水，清淡的茶水也能起到一定促进作用。最好还是多喝纯净水或是普通白水，大量饮水有利于尿酸的代谢排出，对于缓解痛风有益。
10痛风饮食要低蛋白痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多，故不宜饮用。
二、哪些食物是得痛风的帮凶,有什么科学依据呢
哪些食物是得痛风的帮凶，有什么科学依据呢？
痛风是因为长期摄入过多的嘌呤引起的。嘌呤主要存在于五大类食物中，啤酒、海鲜、动物内脏、高汤和豆制品。经常进食高嘌呤食物的人群更易患痛风。在所有引起痛风发作的诱因中，啤酒最为常见，其次是海鲜。为了避免痛风的发作，多吃一些低嘌呤的食物，如瓜果蔬菜、蛋类牛奶，还要多喝水，有助体内尿酸的排出。
1、动物内脏
动物内脏中富含大量的的嘌呤，不论是尖肉内脏器官或是家禽内脏器官。若常常服用，会导致人体内嘌呤成分发生基础代谢混乱，进而造成身体内尿酸上升，尿酸从血浆中进行析出，最终产生尿酸盐堆积在身体各骨关节、软骨组织及肾脏功能处，发生机构脏东西炎症现象状况，以痛风的方式呈现出去。
2、大骨头汤或火锅类
各种各样龙骨汤或大骨汤这类的汤底，从汤里能见到奶白色的汤液，这也是植物油脂破乳获得，植物油脂的含量很高，太多摄取易造成新陈代谢出现异常。并且汤里嘌呤的含量也很高，这类成分溶于强电解质，因而料汁不建议多喝。火锅汤中嘌呤的含量更高一些，并且为了更好地做到口味，添加了耗油、鲍鱼汁、蒜蓉辣酱等很多含嘌呤高的调味品，更不利身体身心健康。
3、喝酒
有痛风的病人应当都了解要操纵酒的摄取，一旦饮酒，就发生关节痛的病症。由于在白酒进到身体后新陈代谢的环节中会造成乳酸，乳酸和尿酸全是根据肾脏功能来排出来，而且肾脏功能会最先排出来乳酸，危害阻拦到尿酸的排出来，导致尿酸的含量提升，造成痛风。因而无论是红葡萄酒还和纯粮酒，全是痛风病人要避开的，也是每一个人要适当把握的。
4、海鲜产品食物
痛风在中医学中归属于风疾的范围，需禁吃海鲜产品食物。如巨蟹、虾、小贝壳等。由于巨蟹性十分凉，被视作引起邪气的发类食物；而虾性热，一样有引起邪气的功效，有亚急性痛风的人大多数归属于热痹，最应当逃避生热动风的虾。何况海产品一类的食物带有较高的嘌呤，应避开这类食物，降低患痛风的概率。
5、豆类食品
豆类食品的含有的嘌呤量都很高，若身体内尿酸含量原本就高，吃很多豆类食品更会高加宽。豆类食品中属鹰嘴豆、小扁豆、大豆的含量最大。在其中大豆的含量几乎与肉类食品非常，100克大豆里带有190mg的嘌呤。嘌呤溶于强电解质，要吃大豆最好制成豆桨或豆制品来吃，尽可能别干吃。与此同时确实爱吃豆类食品，最好是一周不超过一次。
三、痛风不能吃哪些食物
痛风不能吃哪些食物
痛风不能吃哪些食物，痛风是一种常见的疾病，痛风常常发生于中老年人之间，是一种尿酸过高的疾病导致的症状，痛风就是因为营养过剩的原因，以下了解痛风不能吃哪些食物？
痛风不能吃哪些食物11、海鲜和动物内脏
在这里提醒大家，痛风患者平时要少吃嘌呤高的食物，比如，海鲜、动物内脏、各种肉汤以及各种加工类食品、饮料等。
2、调味料
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等调味料里面的的嘌呤含量也比较高，这是因为这些调料是一些动物、海鲜等经过提炼加工的，而痛风患者吃了之后就迅速提高尿酸。
3、果糖食物
经常喝果糖饮料会增加痛风的发病率。果糖进入体内，是会抑制肾脏对尿酸的排泄，从而导致高尿酸血症，不管是一次性吃很多还是长期的吃都是会导致血尿酸的升高。另外，还需要注意的就是鲜榨的果汁也是一样的。很多水果里面都有糖分，所以痛风患者每天也不能吃太多的水果。
4、浓茶和咖啡
它们本身不会增加嘌呤含量，但是浓茶和咖啡里面有兴奋神经的作用，是会加重痛风，也可能会导致痛风的急性发作，所以痛风的患者不建议喝。
5、香菇
痛风的患者应该都知道要多吃蔬菜，但是香菇、黄豆、扁豆、紫菜等是不可以吃的
6、葡萄酒
酒精对于痛风的影响是多方面的，啤酒里面有一定的嘌呤，酒精是会促进嘌呤的吸收，即使葡萄酒没有嘌呤，但如果跟其他的含有嘌呤的食物一起吃的话可能会痛风。
7、一部分豆制品
蔬菜相比其他的食物来说嘌呤含量是相对比较少的，但是有些蔬菜并不属于低嘌呤食物，就比如芦笋、香菇、紫菜、豆苗、豆类以及豆制类的食物嘌呤含量就比较高。
8、粗粮
患有痛风的患者应该多吃细量少吃粗粮，因为粗粮里面的嘌呤含量高于细粮。
痛风可以多吃这几种蔬菜
尿酸增高是痛风的主要病因，我们平时除了药物治疗之外，在吃的方面也需要注意，多吃果蔬对缓解痛风有好处，下面给大家说几个可以常吃的蔬菜，急性痛风期也可以吃
白菜
白菜嘌呤含量是12.6毫克/100克
推荐原因：白菜里面有很多维生素和矿物质、呈碱性，对我们人体内的尿液可以进行碱化，还可以促进尿酸的排出。
空心菜
空心菜的嘌呤含量是22毫克/100克
推荐原因：空心菜里面有一种果胶能使身体里面的有毒物质排出，木质素有杀菌消炎的作用能增进肠道蠕动，对于防止痛风及便秘有很大的作用。
卷心菜
卷心菜的嘌呤含量是9.7毫克/100克
推荐原因：卷心菜里面有大量的维C，帮人体排出有害物质，经常吃有利关节，壮筋骨、利五脏、调六腑功效，而且卷心菜的嘌呤含量非常低。
痛风不能吃哪些食物2一、痛风能吃什么食物表
1、高钾质的食物
粮食作物中
以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。
水果中
以香蕉含钾元素最丰富。
蔬菜中
菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高及。
茶叶
夏天多喝茶也大有好处，茶叶中含钾丰富，约占茶比重的1.1%—2.3%，多喝茶既可消暑，又可补钾，一举两得。
2、多吃碱性食物
(1)强碱性食物
葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。
注意事项
孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。
(2)中碱性食物
蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
注意事项
孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。
(3)弱碱性食物
豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。
注意事项
甘蓝菜属于平性蔬菜，所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。
3、多吃固肾的食物
山药、芡实、胡桃仁、白果、莲子、豇豆、金樱子、猪肾、猪肚、羊肾等。
4、多吃行气活血、舒筋活络的食物
痛风的症状到了后期就会演变成关节炎，甚至是关节畸形，所以多吃行气活血、舒筋活络的食物对缓解痛风很有好处。
行气活血、舒筋活络的食物：黑木耳、红枣、红糖、山楂、乌鸡、菠菜、葛根粉、黑米等
二、痛风病人食疗方
(一)、薏苡仁红枣汤
材料
薏苡仁50克，红枣5枚。
做法
1、生薏米用水浸洗。
2、将4碗水及生薏米倒入煲中。
3、最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。
功效
有助于缓解关节疼痛。
(二)、玉米饮
材料
玉米或玉米须、根、叶100克。
做法
将玉米或玉米须、根、叶100克煎汤代茶。
功效
常饮玉米饮有助于排出尿酸。
痛风不能吃哪些食物3痛风饮食不同营养素摄入原则
1.主食怎么选：粗细搭配营养好，粗粮中的膳食纤维对痛风患者有益
减肥，防痛风
膳食纤维有很强的`吸水溶胀性能，吸水后，体积和重量增加10～15倍，既能增加人的饱腹感，又能减少人体对脂肪的吸收，预防痛风发作。
减少痛风性高脂血症的发生
膳食纤维中的果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从肠道中排出，从而减少膳食中胆固醇的吸收率和胆酸的重新吸收量，由此降低总胆固醇水平，净化血管，减少痛风性高脂血症的发生。
有利于痛风性糖尿病的改善
膳食纤维中的果胶可以延长食物在肠道中的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不会急剧上升，有利于改善痛风性糖尿病。
粗粮和细粮的比例如何是好：对于普通的血尿酸升高或痛风患者而言，可以按照自己的饮食偏好自由搭配；对于体重超标甚至肥胖的人来说，建议尽量增加粗粮的比例，同时控制每天摄入的主食总量，以减轻体重；
对于同时有糖尿病的患者来说，建议粗粮和细粮的比例为1∶1或粗粮占更大的比例，这样有助于控制血糖；但是对于有血尿酸升高或痛风同时有胃肠道疾病（如消化性溃疡）的人来说，则应减少粗粮的比例，按照自己消化能力适宜的量来搭配粗粮和细粮。
2.碳水化合物以占每天总热量的50%～55%为宜
碳水化合物是热量最经济的来源
碳水化合物（糖类）是人体维持生命活动所需的全部热量中最经济的来源，不仅如此，它们还在人体中发挥着重要作用，如构成机体组织、参与细胞的多种活动、参与蛋白质和脂肪的代谢、节省蛋白质、保肝解毒等。因此，痛风患者要合理摄入碳水化合物。
身体热量供应以碳水化合物为主
蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体的主要热量来源。高蛋白和高脂肪对痛风而言是“同谋”，因此痛风患者为了减少痛风的发作，热量的提供者最好还是以碳水化合物为主。痛风患者每日适宜摄入的碳水化合物为每千克体重4～5克，占总热量的50%～55%，最高可以达到70%。不过如果患有糖尿病，则另当别论了。
3.生活中减少单糖和双糖摄入
①尽量不喝各种甜饮料，偶尔喝一次可以。
②直接吃水果，市售果汁和榨的“原汁”应当控制在1杯以内。榨果蔬汁时尽量多放蔬菜，少放水果，避免自制果蔬汁含糖过多。
③乳酸菌饮料也要限量饮用，认真阅读包装上的食品营养成分表，尽量选择碳水化合物含量低的。
④如有每天喝一杯红糖水或蜂蜜水的习惯，就最好远离其他甜食、甜饮料，饼干、曲奇、巧克力之类最好不吃。
