摘要：
本文目录食材_罐头鲍鱼有几种做法窍门鲍鱼汁拌面做法鲍汁海参怎么做更鲜美鲍汁焖鸡的做法煎鲍鱼做法窍门一、食材_罐头鲍鱼有几种做法窍门食材换一换食材罐头鲍鱼1灌干花菇10朵小油菜1把小... 本文目录
一、食材_罐头鲍鱼有几种做法窍门
食材换一换食材
罐头鲍鱼
1灌
干花菇
10朵
小油菜
1把
小葱
3根
盐
1勺
高汤
1碗
方法/步骤分步阅读
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一罐头鲍鱼是一头半，鲍鱼切片备用；罐子里剩下的浸泡罐头的汁水看个人喜好是否保留
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平底锅烧热，放一点油
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中小火，将切好的鲍鱼片横着整个横切面贴着锅，两面均匀煎到微微发焦
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倒入1/3的鲍鱼汁和1/3的高汤，我这里用的无盐的高汤，继续中小火煮开收汁
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领取一直干净的锅，倒水，烧开水放入几滴油，可以用橄榄油
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放入花菇煮软，煮出香味然后关火把小油菜放进去微微烫到颜色发绿捞起控干备用
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重新起过不放油炒一下花菇，稍微炒干水份，放一点油后将小油菜放入
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炒到锅中没有明显的水份，将剩余的高汤全部倒入锅中，烧开后大火收汁5秒左右关火，放一点点盐调味即可起锅，被高汤浸泡过的青菜花菇吸收饱满
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装盘后将处理好的鲍鱼片放在盘中，高汤会稍微渗一些在盘底，试一试吸满高汤和鲍鱼味的青菜花菇，一定味道比鲍鱼片还好吃呢
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小贴士
这里不喜欢香菇花菇等比较突出的口味也可以不放的，不是必须的
罐头剩余汤汁也一样，不能接受可以不用勉强，但是高汤必须有，这是精华
不想做高汤的可以用浓汤宝代替，用浓汤宝代替可以不用放盐
二、鲍鱼汁拌面做法
食材明细
主料
虾子面一个半
罐头鲍鱼半罐
嫩芥兰菜一把
辅料鸡粉一勺
盐少量
橄榄油少量
原味口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
鲍汁拌面的做法步骤
1
煮开一锅水，放鸡粉和盐，放面条🍜，期间用筷子打开面条并搅动，以免粘锅，直到面条软糯，捞起装盘。
2
用煮面的水，直接下青菜灼，期间下点橄榄油，青菜会青翠油光，漂亮很多。灼熟捞起摆在面旁边。
3
拿个小奶锅，倒入半罐罐头鲍鱼连汁，煮开直到汁变粘稠，直接淋在面条上面。
小窍门
因为煮面的水有下鸡粉和盐，所以面和菜都不用调味料，本来罐头鲍鱼也有咸鲜的味道，所以口味不重的朋友，直接拌著开吃就可以了😋。
三、鲍汁海参怎么做更鲜美
摘要：大家肯定对鲍鱼海参这样的食物有一些了解，海参鲍鱼都是名贵的补品，鲍鱼汁搭配上海参，味道自然鲜美。在我国的一些海边城市，鲍鱼汁海参这道美食，深受欢迎。那么，鲍汁海参怎么做更鲜美？鲍汁海参一定要加入西兰花，这样才能除腥提鲜。没做过的也不要紧，下面，就来介绍下鲍鱼汁海参的家常做法。一、三种鲍鱼汁海参的家常做法
1、简易鲍汁海参
食材准备
海参适量，鲍鱼汁适量，西兰花少许，热水适量。
方法步骤
1.鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。
2.把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。
3.锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。
4.西兰花放入锅中焯一下。
5.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
6.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。
7.再次调匀，浇到海参上即可。
2、捞饭版鲍汁海参的做法
食材准备
海参1个，米饭1碗，西兰花少许，高汤适量，鲍汁适量，水淀粉少许，姜片，葱段适量。
方法步骤
1、将海参剪开洗净后用水煮5分钟，然后放入高汤中浸泡1晚；
2、将西兰花掰成小朵，加入盐和油的开水中焯好；
3、炒股烧热少许底油，放入葱段，姜片炸香捞出，然后加入2勺鲍汁；
4、烧开后加入高汤熬煮，接着加少许水淀粉勾芡，然后淋在海参上，扣在米饭上即可。
3、正宗鲍汁海参的做法
食材准备
花菇适量，海参100克，鸡适量，猪肉块少许，盐，生姜，蒜，酱油适量，高汤少许，白糖。
方法步骤
1、将花菇洗净放入冷水中浸泡，泡发好后待用，海参也泡发。
2、鸡和猪肉洗净，放入冷水锅中，加入姜片烧开，炖2小时后关火。
3、然后将香菇和海参放入锅中，熬煮10分钟后关火，20分钟后再开火焖5分钟。
4、最后将调好的味汁淋在上面，料汁是由白糖，盐，酱油和生抽调制而成。
二、鲍汁海参的做法窍门
以上就是鲍鱼汁海参的做法，很多的人会产生困惑为什么要加入西兰花呢，其实海鲜的腥味是非常的浓郁的，加入了西兰花就能海鲜的腥味减弱了。
三、鲍汁海参的营养价值
海参中含有较多的蛋白质，富含精氨酸和赖氨酸，其中还有各种微量元素。吃海参能够促进生长发育，美容养颜，降低三高。此外还能够增强人体的造血功能，加速伤口的愈合。鲍鱼汁海参，被称为是海鲜中的佼佼者，它的营养价值是不可估量的，而且老少皆宜。是食物中的保健品。
四、鲍汁焖鸡的做法
答：一、做鲍汁焖鸡需要的食材：
鸡500克、洋葱200克、土豆300克、生姜50克、蒜50克、鲍鱼汁2勺。
二、鲍汁焖鸡的做法：
1、把鸡洗净切块。
2、把土豆切块。
3、把洋葱切片。
4、把生姜切成丝。
5、把蒜切成蒜蓉。
6、热锅热油，放入生姜丝、蒜蓉、鸡块，翻炒3分钟。
7、放入土豆块、洋葱片，翻炒2分钟。
8、加入鲍鱼汁，倒入水。
9、中小火焖15分钟。
10、转大火煮3分钟收干汤汁就可以出锅了。
11、最后把鲍汁焖鸡装盘。
鲍汁焖鸡的小窍门：
我们把鸡切成小块，这样做出来的鲍汁焖鸡容易入味，口感比较好。
五、煎鲍鱼做法窍门
鲍鱼味鲜养颜，胜于一般食材。尤其是鲜鲍，胜于干制的产品。鲍鱼补而不燥，养肝明目，中医认为，鲍鱼可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
材料
主料：活鲍鱼300g、姜汁20g、生粉50g；
辅料：黑胡椒粉适量、生抽适量、老酒适量
1
将洗净的鲍鱼面划成井字型，加入调料生抽（李锦计）、老酒、黑胡椒粉、姜汁、淹10分种。
2
将淹好的鲍鱼裹上少许生粉。
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平底不粘裹烧热加入橄榄油.煎至熟透即可
鲜鲍鱼即为活鲍鱼，又称原壳鲍鱼,这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净
红烧鲍鱼的家常做法有哪些
鲍鱼的营养使用价值很高，它带有丰富多彩的蛋白，另外对它人体钙、碘也是有非常好补充，因而在吃它的情况下，全是能够安心开展的，但是吃鲍鱼需要留意具体方法，许多人到吃鲍鱼的情况下，不清楚该怎样开展，吃鲍鱼也不是很繁杂的，红烧鲍鱼的粉丝的做法是非常好之选，制做起来非常简单。
红烧鲍鱼的家常做法有哪些
红烧鲍鱼的粉丝的做法：
原材料：鲍8只，柴鸡0.5只，瑶柱适当，香肠适当，糖，葱，姜，水淀粉
作法
1.干鲍八只泡冷水48钟头.半途要不断的鱼缸换水.泡好后清洗(有一个像沙嘴的地区要掀掉).
2.倒进沸水盖上焖一晚.随后取一砂锅放进鲍鱼柴鸡一整只或一只焯水.假如你不害怕不便能够先煲出老母鸡汤再做.我是懒人.猪肉皮一大块(先焯水).
3.瑶柱一把，火腿片几块.适当糖姜片葱段添加一定量的水煲开后转文火熬.上五个钟头熄火.一次放一定量水.半途不可以放水.不然鲍鱼汁也不浓了.也无需放盐.瑶柱自身带盐味.越煮盐味当然就出来.
4.熄火后把除鲍鱼后的原材料渣捞起来.鲍鱼就留到砂锅里放一晚(砂锅隔热保温.因此一定要用砂锅来做).
5.第二天添加香油再煮两小时(假如你的瑶柱盐味不足能够天赋加点盐).假如不慌着吃熄火再焖.
6.等第三天再开枪烧开十几分钟后熄火.反复几日这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用水淀粉水淀粉勾芡淋在上面.
在对红烧鲍鱼的粉丝的做法了解后，制做红烧鲍鱼的情况下，全是能够依照以上制做流程，但是对那样美味制做总数上，每一次全是不可以过多，过多的制做红烧鲍鱼后，吃剩，鲍鱼过夜后在吃，它对人体没有一切协助，并且它非常容易损坏的。
